Печеночный паштет по еврейски

Фото к рецепту: Печеночный паштет по еврейски
Еврейская25 мин.10Не определен
119773677

Ингредиенты

  • печенка куриная 500 грам
  • 4-5 желтков яиц
  • 5-6 белых луковиц
  • гусиный или куриный жир (можно с кожей)
  • зеленый лук (по желанию)
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

печенку куриную обжарить на сковородке очень быстро- примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

4-5 желтков яиц (яица сварить в "мешочек", чтоб желток был полужидкий) очистить от белка.

5-6 белых луковиц нарезать довольно крупно и обжарить в

гусином или курином жиру , который предварительно растапить в сковороде. если жир с кожей-то "шкварки" вынуть,

когда они отдадут свой жир и обжарятся. лук надо жарить до темно-коричнегово цвета.

когда все готово- начинаем рубить все ингредиенты ножем мелко мелко. работа трудная, но стоит того.

не мясорубка,и не блендер-только руками- пока не получится РУБЛЕНЫЙ паштет.

добавить весь растопленый жир в паштет,

добавить зеленый лук (по желанию), мелко нарезаный, по вкусу

соль, перец.

готово!!!

Дополнительная информация

можно вызывать скорую!!! уровень холестерола зашкалит!!! НО. это так вкусно, что стоит того!!! употреблять с горячим или очень свежим белым хлебом (лучше всего сладкая "хала") запивать пивом или красным вином (понижает холестерол). вот такое еврейское фуа гра!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
drivein2009

супер 555

123 nadin

555+++

natapit
12.02.2009 23:22

вкусно 555!

maj4ik
12.02.2009 23:24

очень!! 5

ЯВенера

вкуснотень!!! А бабушке - отдельное спасибо!!! 555!!!

larachka
12.02.2009 23:28

Я не сомневаюсь, что это бдюдо очень вкусное. Все, что угодно, но только не еврейское. За рецепт 5.

olguny
12.02.2009 23:28

555+++ :):):)

laralaram

...не знаю, еврейское или нет, но обязательно приготовлю - вкусно же! А где РЕЦЕПТ ХАЛЫ???

belovstar

obyazatelno napishu recept hali v blijaishee vremya.

siyanie
12.02.2009 23:35

Еврейское, не еврейское... Главное - вкус!!! 5+!

sweta1
12.02.2009 23:36

наивкуснейший паштетец!5+!

алёнушка777

И мне очень понравилось 555

улитка

Мое детство прошло на коммунальной кухне с милейшей соседкой еврейкой. Жили дружно и взаимоуступчиво ... Паштет с яйцами в "мешочках" приготовлю обязательно.

azazelo-73

Очень-очень вкусно! Вам 5+ 5+ 5+ Действительно, причем здесь чье блюдо. Вкусно и ладно!!!

larcik
12.02.2009 23:40

ручная работа! 5!

lorxen1
12.02.2009 23:43

о,паштетик,что надо,мировой закусончик--5+,так захотелось,моя соседка такой делала,но сейчас она там же, где и вы.А про Скорую-рассмешили

ratatuy3
13.02.2009 00:20

Очень полезный рецепт, тем более для меня, так как я никогда не готовил паштет, хотя знаю пару способов их приготовления!

liliana68

Супер, но только без Скорой...5+!

adas
13.02.2009 00:28

Вот это паштет!!! 5!

favila
13.02.2009 00:29

Супер! 555

margaleta

Прекрасный паштет! Скорую не вызываем - они все съедят. 5!!!

Inna_2107

очень понравился,иногда можно и побаловаться таким блюдом. 555

151uri
13.02.2009 01:14

Еврейское? Спорно... Вкусно? Безусловно... 5+. Мишель! Спасибо!!!

151uri
13.02.2009 01:18

З.Ы. Только руками!!! Всё делать только руками! Механизация убивает энергетику, настроение, вкус блюда.

passion1963

Нуе го этот холестерин, понизим потом, но такого паштету отведаем!

тамара агапитова

Спасибо Мишель, впечатлил рецепт, особенно то что всё надо рубить руками.Обычно, на последнем этапе, всё в блендер и взбиваю до пышной и нежной массы.Спасибо бабушке.Надо обязательно попробовать! За рецепт 5+++

кыш
13.02.2009 03:34

Очень хочется попробовать. Спасибо за рецепт!

змейка

Помню у бабульки в деревне было деревянное корытце и такая штуковина для рубки, которую я больше нигде не встречала. И никаких мясорубок и все руками. Вспомнилось, сейчас бы очень пригодилось:)

vladimirovna

А вы заметили, чем выше уровень холестерола, тем вкуснее!? 5+++++

натаха

Да шут с ним, с холестерином... С такой вкуснотищей про все позабыть можно! ;):)

irisli
14.02.2009 14:12

И хде паштетик? неси быстренько!))) 5

mari2020
15.02.2009 15:19

А я пропустила такой рецепт. Так никогда не делала. Обязательно попробую. Спасибо Мишель. 5!!!!

irina-kolyshkova

КАКАЯ ВКУСНАЯ И ПРЕЛЕСНАЯ --- ВКУСНЯШКА!!! 555555555555555555555555555555555555555555

marta-2@yandex.ru

Попробуем на выходных !!!!

fresco
13.08.2009 20:39

у меня свекровь также котовит!!! СУПЕР!!!555

ciren_
01.11.2009 14:18

ВКУСНЮЩИЙ рецептик! 55555+++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Инструменты