Печеночный паштет по еврейски

Еврейская25 мин.10Не определен

1197736 77

Автор: belovstar12 февраля 2009, 23:18

Ингредиенты

печенка куриная 500 грам
4-5 желтков яиц
5-6 белых луковиц
гусиный или куриный жир (можно с кожей)
зеленый лук (по желанию)
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

печенку куриную обжарить на сковородке очень быстро- примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

4-5 желтков яиц (яица сварить в "мешочек", чтоб желток был полужидкий) очистить от белка.

5-6 белых луковиц нарезать довольно крупно и обжарить в

гусином или курином жиру , который предварительно растапить в сковороде. если жир с кожей-то "шкварки" вынуть,

когда они отдадут свой жир и обжарятся. лук надо жарить до темно-коричнегово цвета.

когда все готово- начинаем рубить все ингредиенты ножем мелко мелко. работа трудная, но стоит того.

не мясорубка,и не блендер-только руками- пока не получится РУБЛЕНЫЙ паштет.

добавить весь растопленый жир в паштет,

добавить зеленый лук (по желанию), мелко нарезаный, по вкусу

соль, перец.

готово!!!

Дополнительная информация

можно вызывать скорую!!! уровень холестерола зашкалит!!! НО. это так вкусно, что стоит того!!! употреблять с горячим или очень свежим белым хлебом (лучше всего сладкая "хала") запивать пивом или красным вином (понижает холестерол). вот такое еврейское фуа гра!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
77 человек оценили

Сохранить рецепт
52 человек сохранили

Похожие рецепты

Печеночный паштет (вариант)

Печеночный паштет вариант гурмэ

Картофельный мильфей

Печеночный торт

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

drivein2009

12.02.2009 23:19

супер 555

123 nadin

12.02.2009 23:21

555+++

natapit

12.02.2009 23:22

вкусно 555!

maj4ik

12.02.2009 23:24

очень!! 5

ЯВенера

12.02.2009 23:26

вкуснотень!!! А бабушке - отдельное спасибо!!! 555!!!

larachka

12.02.2009 23:28

Я не сомневаюсь, что это бдюдо очень вкусное. Все, что угодно, но только не еврейское. За рецепт 5.

olguny

12.02.2009 23:28

555+++

laralaram

12.02.2009 23:32

...не знаю, еврейское или нет, но обязательно приготовлю - вкусно же! А где РЕЦЕПТ ХАЛЫ???

belovstar

12.02.2009 23:34

obyazatelno napishu recept hali v blijaishee vremya.

siyanie

12.02.2009 23:35

Еврейское, не еврейское... Главное - вкус!!! 5+!

sweta1

12.02.2009 23:36

наивкуснейший паштетец!5+!

алёнушка777

12.02.2009 23:39

И мне очень понравилось 555

улитка

12.02.2009 23:39

Мое детство прошло на коммунальной кухне с милейшей соседкой еврейкой. Жили дружно и взаимоуступчиво ... Паштет с яйцами в "мешочках" приготовлю обязательно.

azazelo-73

12.02.2009 23:40

Очень-очень вкусно! Вам 5+ 5+ 5+ Действительно, причем здесь чье блюдо. Вкусно и ладно!!!

larcik

12.02.2009 23:40

ручная работа! 5!

lorxen1

12.02.2009 23:43

о,паштетик,что надо,мировой закусончик--5+,так захотелось,моя соседка такой делала,но сейчас она там же, где и вы.А про Скорую-рассмешили

ratatuy3

13.02.2009 00:20

Очень полезный рецепт, тем более для меня, так как я никогда не готовил паштет, хотя знаю пару способов их приготовления!

liliana68

13.02.2009 00:23

Супер, но только без Скорой...5+!

adas

13.02.2009 00:28

Вот это паштет!!! 5!

favila

13.02.2009 00:29

Супер! 555

margaleta

13.02.2009 00:34

Прекрасный паштет! Скорую не вызываем - они все съедят. 5!!!

Inna_2107

13.02.2009 00:42

очень понравился,иногда можно и побаловаться таким блюдом. 555

151uri

13.02.2009 01:14

Еврейское? Спорно... Вкусно? Безусловно... 5+. Мишель! Спасибо!!!

151uri

13.02.2009 01:18

З.Ы. Только руками!!! Всё делать только руками! Механизация убивает энергетику, настроение, вкус блюда.

passion1963

13.02.2009 01:30

Нуе го этот холестерин, понизим потом, но такого паштету отведаем!

тамара агапитова

13.02.2009 01:32

Спасибо Мишель, впечатлил рецепт, особенно то что всё надо рубить руками.Обычно, на последнем этапе, всё в блендер и взбиваю до пышной и нежной массы.Спасибо бабушке.Надо обязательно попробовать! За рецепт 5+++

кыш

13.02.2009 03:34

Очень хочется попробовать. Спасибо за рецепт!

змейка

13.02.2009 08:51

Помню у бабульки в деревне было деревянное корытце и такая штуковина для рубки, которую я больше нигде не встречала. И никаких мясорубок и все руками. Вспомнилось, сейчас бы очень пригодилось