Вход | Регистрация
Печеночный паштет по еврейски
Ингредиенты
- печенка куриная 500 грам
- 4-5 желтков яиц
- 5-6 белых луковиц
- гусиный или куриный жир (можно с кожей)
- зеленый лук (по желанию)
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
печенку куриную обжарить на сковородке очень быстро- примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
4-5 желтков яиц (яица сварить в "мешочек", чтоб желток был полужидкий) очистить от белка.
5-6 белых луковиц нарезать довольно крупно и обжарить в
гусином или курином жиру , который предварительно растапить в сковороде. если жир с кожей-то "шкварки" вынуть,
когда они отдадут свой жир и обжарятся. лук надо жарить до темно-коричнегово цвета.
когда все готово- начинаем рубить все ингредиенты ножем мелко мелко. работа трудная, но стоит того.
не мясорубка,и не блендер-только руками- пока не получится РУБЛЕНЫЙ паштет.
добавить весь растопленый жир в паштет,
добавить зеленый лук (по желанию), мелко нарезаный, по вкусу
соль, перец.
готово!!!
Дополнительная информация
можно вызывать скорую!!! уровень холестерола зашкалит!!! НО. это так вкусно, что стоит того!!! употреблять с горячим или очень свежим белым хлебом (лучше всего сладкая "хала") запивать пивом или красным вином (понижает холестерол). вот такое еврейское фуа гра!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
drivein2009
Ответить12.02.2009 23:19
супер 555
123 nadin
Ответить12.02.2009 23:21
555+++
natapit
Ответить12.02.2009 23:22
вкусно 555!
maj4ik
Ответить12.02.2009 23:24
очень!! 5
ЯВенера
Ответить12.02.2009 23:26
вкуснотень!!! А бабушке - отдельное спасибо!!! 555!!!
larachka
Ответить12.02.2009 23:28
Я не сомневаюсь, что это бдюдо очень вкусное. Все, что угодно, но только не еврейское. За рецепт 5.
olguny
Ответить12.02.2009 23:28
555+++ 
laralaram
Ответить12.02.2009 23:32
...не знаю, еврейское или нет, но обязательно приготовлю - вкусно же! А где РЕЦЕПТ ХАЛЫ???
belovstar
Ответить12.02.2009 23:34
obyazatelno napishu recept hali v blijaishee vremya.
siyanie
Ответить12.02.2009 23:35
Еврейское, не еврейское... Главное - вкус!!! 5+!
sweta1
Ответить12.02.2009 23:36
наивкуснейший паштетец!5+!
алёнушка777
Ответить12.02.2009 23:39
И мне очень понравилось 555
улитка
Ответить12.02.2009 23:39
Мое детство прошло на коммунальной кухне с милейшей соседкой еврейкой. Жили дружно и взаимоуступчиво ... Паштет с яйцами в "мешочках" приготовлю обязательно.
azazelo-73
Ответить12.02.2009 23:40
Очень-очень вкусно! Вам 5+ 5+ 5+
Действительно, причем здесь чье блюдо. Вкусно и ладно!!!
larcik
Ответить12.02.2009 23:40
ручная работа! 5!
lorxen1
Ответить12.02.2009 23:43
о,паштетик,что надо,мировой закусончик--5+,так захотелось,моя соседка такой делала,но сейчас она там же, где и вы.А про Скорую-рассмешили
ratatuy3
Ответить13.02.2009 00:20
Очень полезный рецепт, тем более для меня, так как я никогда не готовил паштет, хотя знаю пару способов их приготовления!
liliana68
Ответить13.02.2009 00:23
Супер, но только без Скорой...5+!
adas
Ответить13.02.2009 00:28
Вот это паштет!!! 5!
favila
Ответить13.02.2009 00:29
Супер! 555
margaleta
Ответить13.02.2009 00:34
Прекрасный паштет! Скорую не вызываем - они все съедят. 5!!!
Inna_2107
Ответить13.02.2009 00:42
очень понравился,иногда можно и побаловаться таким блюдом. 555
151uri
Ответить13.02.2009 01:14
Еврейское? Спорно... Вкусно? Безусловно... 5+. Мишель! Спасибо!!!
151uri
Ответить13.02.2009 01:18
З.Ы. Только руками!!! Всё делать только руками! Механизация убивает энергетику, настроение, вкус блюда.
passion1963
Ответить13.02.2009 01:30
Нуе го этот холестерин, понизим потом, но такого паштету отведаем!
тамара агапитова
Ответить13.02.2009 01:32
Спасибо Мишель, впечатлил рецепт, особенно то что всё надо рубить руками.Обычно, на последнем этапе, всё в блендер и взбиваю до пышной и нежной массы.Спасибо бабушке.Надо обязательно попробовать!
За рецепт 5+++
кыш
Ответить13.02.2009 03:34
Очень хочется попробовать. Спасибо за рецепт!
змейка
Ответить13.02.2009 08:51
Помню у бабульки в деревне было деревянное корытце и такая штуковина для рубки, которую я больше нигде не встречала. И никаких мясорубок и все руками. Вспомнилось, сейчас бы очень пригодилось
vladimirovna
Ответить13.02.2009 11:21
А вы заметили, чем выше уровень холестерола, тем вкуснее!? 5+++++
натаха
Ответить13.02.2009 19:37
Да шут с ним, с холестерином... С такой вкуснотищей про все позабыть можно! 
irisli
Ответить14.02.2009 14:12
И хде паштетик? неси быстренько!))) 5
mari2020
Ответить15.02.2009 15:19
А я пропустила такой рецепт. Так никогда не делала. Обязательно попробую. Спасибо Мишель. 5!!!!
irina-kolyshkova
Ответить21.02.2009 03:12
КАКАЯ ВКУСНАЯ И ПРЕЛЕСНАЯ --- ВКУСНЯШКА!!!
555555555555555555555555555555555555555555
[email protected]
Ответить03.05.2009 18:04
Попробуем на выходных !!!!
fresco
Ответить13.08.2009 20:39
у меня свекровь также котовит!!! СУПЕР!!!555
ciren_
Ответить01.11.2009 14:18
ВКУСНЮЩИЙ рецептик! 55555+++++
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Лето - время здоровья: кулинарный гороскоп на июньС медом и фруктами: история фруктового хлеба и как его готовитьКисло, сладко, полезно: как приготовить пастилуОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
