Закусочные эклеры

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшую кастрюльку налить воду, полодить масло, соль, довести до кипения. уменьшить огонь, всыпать просеянную муку, интенсивно перемешивая деревянной лопаткой, варить 1-2 минуты.

Заварное тесто охладить до 30-40 градусов, чтобы яйца не свернулись, и тщательно перемешивая, ввести яйца(по одному).

После каждого яйца тщательно вымешивать.

Тесто положить в кондитерский мешок(корнетик, шприц) и выкладывать на слегка смазанный жиром противень. Если ничего нет, можно выкладывать и просто ложкой в виде полосочек длиной 10-15 см и шириной 2-3 см.

Выпекать тесто 30-35 минут при 190-200 градусах.

К концу выпекания духовку выключить и приоткрыть дверцу, дать эклерам слегка остыть.

Готовим начинку:

Смешиваем плавленный сыр с печёночным паштетом, с помощью кондитерского мешка наполнить эклеры. Сверху посыпать тёртым сыром, отправить в микроволновку, чтобы сыр расплавился, затем посыпать рубленной зеленью!

ГОТОВО!!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

ПОДАВАТЬ ГОРЯЧИМИ-ТАК ВКУСНЕЕ!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Тарталетки с печёночной начинкой

Закусочные профитроли с сырной начинкой

Сырные круассаны - рогалики

Это нечто! нежнейшие эклеры с сырной начинкой!

Популярное в сети

Комментарии

petrovapv

26.01.2009 20:22

Ответить

Спасибки!!!!!

azazelo-73

26.01.2009 20:23

Ответить

Как красиво! Думаю, что безумно вкусно! 5+

катюша the best

26.01.2009 20:24

Ответить

очень вкусно исимпатично,давно хочу такие зделать,вам 5+

ntv2001

26.01.2009 20:27

Ответить

Очень милые эклерчики, хоть я и не ем печеночных паштетов. Вам 5

delovoi povar

26.01.2009 20:27

Ответить

Здорово. 5!

petrovapv

26.01.2009 20:29

Ответить

Давно хотела научится готовить заварное тесто.Вот- решилась! Оказалось, что это очень просто!!!! Теперь готовлю эклеры с разными начинками, кремами, даже тортик делала!!!!

petrovapv

26.01.2009 20:30

Ответить

всем спасибо за оценки!!!!

petrovapv

26.01.2009 20:32

Ответить

ntv2001! Если не любите паштет, можно в качестве начинки использовать плавленный сыр с зеленью, или , например, мелко рубленным сладким перчиком!!!

passion1963

26.01.2009 20:33

Ответить

У эклера очень тонкие стенки и внутри только воздух, они остывают в считанные минуты, если их еще и паштетом начинять они уже будут холодными. Можете мне, пожалуйста, обьяснить: что, в вашем понятии, подавать лучше горячими.

passion1963

26.01.2009 20:34

Ответить

Простите за невнимательность, микроволновка. Вопрос отпал сам собой. Вам 5!

vicus

26.01.2009 20:37

Ответить

Интересные- сколько много вариантов начинок! 5+

petrovapv

26.01.2009 20:38

Ответить

Они и на следующий день ещё вкусные!!! Можно подогревать в духовке, микроволновке, будут как свежие!

гетьмановна

26.01.2009 20:40

Ответить

Я часто делаю с разными начинками,единственный вопрос,сопровождающий появление на столе этого блюда6"А с чем?"очень у нас жалует вся семья такие эклерчики.5.

petrovapv

26.01.2009 20:46

Ответить

Я готовила на праздничный стол в качестве закуски наряду с салатами, бутербродами... А, вообще, я их и с чайком с удовольствием, как пирожки!

irina75

26.01.2009 20:54

Ответить

отличные эклеры и не заменимая закуска 5555

ната777

26.01.2009 20:55

Ответить

5. Отличный рецепт.

katrussya

26.01.2009 20:57

Ответить

Очень здорово!5!

oracle

26.01.2009 21:00

Ответить

отличные зклеры, молодец +5

натаха

26.01.2009 21:00

Ответить

Прекрасная закуска, очень вкусно!

sweta1

26.01.2009 21:44

Ответить

5+!Как красиво!!!

роза1

26.01.2009 23:33

Ответить

Очень аппетитные! 5!

cheburashkin

26.01.2009 23:43

Ответить

Полина, молодец! Очень вкусно! 5+++++

maleta

27.01.2009 01:16

Ответить

...555...

ir71

27.01.2009 02:35

Ответить

вкуснотиша!!!!5555!

favila

27.01.2009 06:26

Ответить

Вкуснятина!5+

кыш

27.01.2009 07:24

Ответить

Высший пилотаж!

petrovapv

27.01.2009 07:48

Ответить

Спасибо всем большое!!!!

petrovapv

27.01.2009 07:49

Ответить

Мне, вот тоже не спится... курсовик черчу... Вот, заглянула на минутку! Всем доброй ночи!

jelena_73

27.01.2009 16:00

Ответить

вкусно!!!!!5

petrovapv

27.01.2009 20:01

Ответить

Спасибо!!!!

irina-kolyshkova

27.01.2009 23:57

Ответить

ЗАБРАЛА,СПАСИБО!!!555555555555555

irusya.by

28.01.2009 20:53

Ответить

без сомнений - в копилку. 5+

тамара агапитова

02.02.2009 03:16

Ответить

замечательный рецепт!5

elitna

12.02.2009 12:51

Ответить

очень вкусно!!!! 5

strelec148

03.05.2009 17:48

Ответить

классный рецепт! удачи на конкурсе!!!!!!!!

petrovapv

04.05.2009 16:31

Ответить

Спасибо!!!

suworowa

11.05.2009 16:23

Ответить

Потрясающе красиво и вкусно 555

irina90-60-90

13.05.2009 13:43

Ответить

отличный рецепт555+++

алена владимировна

21.07.2011 20:16

Ответить

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт