Печеночная запеканка

• 600 гр. печенки телячьей
• 2 луковицы
• 1/2 стакана риса вареного
• 2 ст.л. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 2 яйца
• соль, белый перец, мускат по вкусу
• кабачки - 3 штучки маленьких
• 2 плавлены сырка
• 2 дольки чеснока

лук, печень режем и в блендер, мелко-мелко рубим

Добавляем муку, яйца, разрыхлитель, соль, перец, мускат, рис..перемешать.

В форму (у меня стеклянная прямоугольная форма с крышкой)выкладываем половину смеси. Форму смазать маслом подсолнечным. На выложеный слой смеси выкладываем натертые на терке кабачки, сверху кабачков трем сыр и посыпаем мелко рубленным чесночком. Заливаем все оставшейся смесью печеночной. Я закрыла фольгой все и сверху крышку.

В духовку минут на 50, тем-ра 185 градусов.

Подавать с соусом (у меня соус с грибами Кальве был). приятного аппетита=)