Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельная запеканка с печёночным суфле сыром и орехами

Приготовьте вкусную картофельную запеканку с печёночным суфле, сыром и орехами. Рецепт сочетает картофель, мясо и ароматные специи для нежного блюда!

Продукты

картофельный слой:
картофель 7-8 шт.
молоко 50-70 мл.
сливочное масло 1 ст.л.
соль, мускатный орех, перец.
печеночный слой:
печень говяжья 700 г
морковь 1 шт.
лук белый 1 головка.
чеснок 2 зубчика.
сыр грюер 50 г
яйцо куриное 2 шт.
оливковое масло.
сливочное масло.
соль, черный перей, хмели-сунели.
сырная корочка:
сыр грюер 30 г
орехи кешью жареные 1 горсть.
фольга для запекания.

Пошаговый способ приготовления

Картофель чистим, режем кубиками, заливаем холодной водой и варим до готовности.

Воду сливаем.добавляем горячее молоко, сливочное масло, специи и взбитое яйцо.

Все превращаем в однородную массу.пюре.

Печень моем, снимаем пленку.измельчаем в блендере.

Лук, чеснок чистим и очень мелко режем.

Морковь чистим и трем на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Лук и морковь тушим на сливочном и оливковом масле.в конце добавляем чеснок.

Слегка остужаем поджарку и добавляем в фарш из печени.

Туда же отправляем специи, тертый сыр и взбитые яйца.перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

На дно выкладываем картофельное пюре.

Сверху выливаем печеночную массу.

Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 45 минут.при среднем огне.

Орехи измельчить в пакете при помощи скалки.очень удобно.

Затем снимаем фольгу.посыпаем запеканку смесью сыра и орехов.и ставим обратно, но уже без фольги на 10 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11918

Понравилось: 57

Автор: strelec148

Создан: 08 ноября 2011, 16:23

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда Картофельная запеканка

Ксюш, какое у тебя вкусное печёночное суфле получилось, с добавлением сыра и орехов! про картошечное пюре вообще молчу - вкусно само собой, теряю голову так захотелось снять пробу с твоей запеканки! 5

lepardik

08 ноября 2011, 21:18

ВеЩь!!!

Lgrant (Лена)

08 ноября 2011, 21:19

Вкуснота!!!!

кыш

08 ноября 2011, 21:25

Невозможно аппетитное фото в разрезе!

Valentina(chpilka)

08 ноября 2011, 21:43

Вкусная запеканка