Вход | Регистрация
Печёночный
Рецептов: 373
Печёночный паштет запечённый
печень говяжья - 500 гр.
лук красный - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
морковь крупная - шт.
сливки 10% - 250 мл.
соль
масло сливочное (можно больше, плотнее застынет) - 30 гр.
масло подсолнечное рафинированное смазать форму - 1 ч.л.
Каталог: Паштет
1207120 мин.00
13 марта 2023, 15:32
печень говяжья - 500 гр.
лук красный - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
морковь крупная - шт.
сливки 10% - 250 мл.
соль
масло сливочное (можно больше, плотнее застынет) - 30 гр.
масло подсолнечное рафинированное смазать форму - 1 ч.л.
Печеночные рулетики с начинкой
для теста
печень куриная - 500 гр.
яйца - 2 шт.
сметана - 200 гр.
мука - 100 гр.
для начинки :
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
майонез - 125 гр.
сметана - 125 гр.
чеснок - 6 зубчиков
укроп
соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
16510 мин.00
24 декабря 2022, 20:49
для теста
печень куриная - 500 гр.
яйца - 2 шт.
сметана - 200 гр.
мука - 100 гр.
для начинки :
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
майонез - 125 гр.
сметана - 125 гр.
чеснок - 6 зубчиков
укроп
соль
перец
Печеночные оладьи
печень - 500 гр.
сало - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
перец
соль - 1 ч.л.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зубчик
мука - 2 ст.л.
растительное масло - 5 ст.л.
Каталог: Мясные
358930 мин.503
25 марта 2022, 15:21
печень - 500 гр.
сало - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
перец
соль - 1 ч.л.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зубчик
мука - 2 ст.л.
растительное масло - 5 ст.л.
Печеночная колбаса с салом
печень (любая) – 500 г
сало свежее – 250 г
яйцо куриное – 1 шт.
крупа манная – 0,5 ст.
соль – 1 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Каталог: Колбаса в бутылке
2388180 мин.510
17 февраля 2022, 10:06
печень (любая) – 500 г
сало свежее – 250 г
яйцо куриное – 1 шт.
крупа манная – 0,5 ст.
соль – 1 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Паштет печеночный из желе клюквы
800 гр. печени говяжьей (можно использовать куриную)
1-2 шт. средней моркови
2 шт. среднего лука
3 шт. зубчика чеснока
150 гр. сливочного масла
200 мл. сливки 15%
соль
перец черный молотый
желе из клюквы:
200 гр. ягоды клюквы
40 гр. сахара
4 гр. желатина
30 мл. воды для разведения желатина
Каталог: Паштет
128460 мин.1011
22 января 2022, 00:19
800 гр. печени говяжьей (можно использовать куриную)
1-2 шт. средней моркови
2 шт. среднего лука
3 шт. зубчика чеснока
150 гр. сливочного масла
200 мл. сливки 15%
соль
перец черный молотый
желе из клюквы:
200 гр. ягоды клюквы
40 гр. сахара
4 гр. желатина
30 мл. воды для разведения желатина
Закуска из печени на праздничный стол 
печеночное тесто для коржей:
600 гр. печени
3 яйца
300 гр. молока
100 гр. муки (3 ст.л. )
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. смеси перцев
начинка №1:
100 гр. твёрдого сыра
2 - 3 зубчика чеснока
4 ст.л. майонеза
укроп, петрушка, кинза
начинка №2:
3 варёных яйца
1 пучок зелёного лука
укроп, петрушка
2 ст.л. майонеза
1 ст.л. сметаны (по желанию)
начинка №3
2 средние моркови
1 луковица
30 гр. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
Каталог: Другие холодные закуски
81330 мин.05
23 декабря 2021, 19:53
печеночное тесто для коржей:
600 гр. печени
3 яйца
300 гр. молока
100 гр. муки (3 ст.л. )
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. смеси перцев
начинка №1:
100 гр. твёрдого сыра
2 - 3 зубчика чеснока
4 ст.л. майонеза
укроп, петрушка, кинза
начинка №2:
3 варёных яйца
1 пучок зелёного лука
укроп, петрушка
2 ст.л. майонеза
1 ст.л. сметаны (по желанию)
начинка №3
2 средние моркови
1 луковица
30 гр. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
Брускетта 2 простых рецепта
рецепт брускетты с печеным перцем:
багет - 1 шт.
печеный перец
творожный сыр
микрозелень
рецепт брускетты с паштетом и карамелизованным луком:
багет - 1 шт.
печеночный паштет
красный лук - 1 шт. (хватает на 8 брускет)
микрозелень
соль
сахар - 0,5 ч.л.
Каталог: Бутерброды
411220 мин.1600
18 декабря 2021, 10:31
рецепт брускетты с печеным перцем:
багет - 1 шт.
печеный перец
творожный сыр
микрозелень
рецепт брускетты с паштетом и карамелизованным луком:
багет - 1 шт.
печеночный паштет
красный лук - 1 шт. (хватает на 8 брускет)
микрозелень
соль
сахар - 0,5 ч.л.
Закусочный печеночный торт
печень 400 г
сало 100 г (или кусочек сливочного масла)
яйца 4 шт.
молоко 500 мл.
мука 6 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
перец
соус:
майонез 300 г
сметана 300 г
чеснок 3 зуб.
желатин 20 г
Каталог: Мясные
283960 мин.1202
15 декабря 2021, 08:00
печень 400 г
сало 100 г (или кусочек сливочного масла)
яйца 4 шт.
молоко 500 мл.
мука 6 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
перец
соус:
майонез 300 г
сметана 300 г
чеснок 3 зуб.
желатин 20 г
Печеночные котлеты с картошкой
куриная печень – 650 гр.
отварной картофель в мундире – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 4 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
соль
перец
Каталог: Котлеты
106380 мин.117
07 декабря 2021, 14:54
куриная печень – 650 гр.
отварной картофель в мундире – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 4 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
соль
перец
Печеночный торт из говяжьей печени
печень говяжья - 1 кг.
яйцо куриное - 8 шт.
молоко - 200 мл.
морковь - 400 гр.
лук репчатый - 400 гр.
тимьян - 2 веточки
соль
перец
топленное масло - 20 гр.
укроп - пучок
масло растительное для обжаривания
майонез:
масло растительное - 200 мл.
яйцо - 1 шт.
горчица - 1 ч.л. с горкой
винный уксус - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
Каталог: Мясные
38800 мин.05
24 ноября 2021, 11:54
печень говяжья - 1 кг.
яйцо куриное - 8 шт.
молоко - 200 мл.
морковь - 400 гр.
лук репчатый - 400 гр.
тимьян - 2 веточки
соль
перец
топленное масло - 20 гр.
укроп - пучок
масло растительное для обжаривания
майонез:
масло растительное - 200 мл.
яйцо - 1 шт.
горчица - 1 ч.л. с горкой
винный уксус - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
Печёночный торт
для блинчиков:
печень говяжья 500 гр.
яйца 3 шт.
молоко 70 мл.
мука 3 ст.л.
растительное масло
перец черный молотый
соль
для крема:
майонез 100 гр.
йогурт густой 50 гр.
сок лимона 0,5 ч.л.
перец черный молотый
соль
укроп
Каталог: Другие холодные закуски
518360 мин.1203
23 ноября 2021, 15:34
для блинчиков:
печень говяжья 500 гр.
яйца 3 шт.
молоко 70 мл.
мука 3 ст.л.
растительное масло
перец черный молотый
соль
для крема:
майонез 100 гр.
йогурт густой 50 гр.
сок лимона 0,5 ч.л.
перец черный молотый
соль
укроп
Печеночный салат с белокочанной капустой и фасолью
капуста белокочанная 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт. (средняя)
фасоль консервированная 200 гр.
печень говяжья 150 гр. (отварная)
майонез 1-2 ст.л.
растительное масло 1-2 ст.л.
зелень укропа
смесь перцев
соль
Каталог: Другие салаты
729510 мин.514
21 октября 2021, 04:37
капуста белокочанная 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт. (средняя)
фасоль консервированная 200 гр.
печень говяжья 150 гр. (отварная)
майонез 1-2 ст.л.
растительное масло 1-2 ст.л.
зелень укропа
смесь перцев
соль
Печёночный паштет на пару #накормишкольника
печень куриная - 400 гр.
морковь - 1 шт.
лук - 0,5 шт.
сливочное масло - 50 гр.
сметана - 1-2 ст.л.
яйца варёные - 2 шт.
мускатный орех - 0,3 ч.л.
чесночная соль - 0,3 ч.л.
перец - 1 щепотка
зелень-по желанию
Каталог: Паштет
287030 мин.1021
22 сентября 2021, 11:16
печень куриная - 400 гр.
морковь - 1 шт.
лук - 0,5 шт.
сливочное масло - 50 гр.
сметана - 1-2 ст.л.
яйца варёные - 2 шт.
мускатный орех - 0,3 ч.л.
чесночная соль - 0,3 ч.л.
перец - 1 щепотка
зелень-по желанию
Печеночный рулет 
1 кг. говяжьей печени
150 г. моркови
130 г. репчатого лука
400 г. творожного крем-сыра
50 г. сливочного масла
2 зуб. чеснока
2 шт. куриных яиц
1 шт. болгарского перца
небольшой пучок укропа
соль
черный молотый перец
сливочное масло для обжарки овощей
Каталог: Другие холодные закуски
47430 мин.15
03 августа 2021, 10:05
1 кг. говяжьей печени
150 г. моркови
130 г. репчатого лука
400 г. творожного крем-сыра
50 г. сливочного масла
2 зуб. чеснока
2 шт. куриных яиц
1 шт. болгарского перца
небольшой пучок укропа
соль
черный молотый перец
сливочное масло для обжарки овощей
Нежный печеночный фарш без мясорубки
печенка (говяжья, свиная, куриная) – 400 гр.
молоко – 100 гр.
яйца – 3-4 шт.
вода – 80-100 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 1-2 зуб.
морковь – 1-2 шт.
соль
перец
сливочное – 20-30 гр.
растительное масло – 20 гр.
Каталог: Другие рецепты
62830 мин.12
17 июля 2021, 17:37
печенка (говяжья, свиная, куриная) – 400 гр.
молоко – 100 гр.
яйца – 3-4 шт.
вода – 80-100 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 1-2 зуб.
морковь – 1-2 шт.
соль
перец
сливочное – 20-30 гр.
растительное масло – 20 гр.
Печеночный тортик
для печеночных блинчиков:
300 гр. печени
1 луковица + немного сливочного масла для жарки
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. жирных сливок
2 ст.л. с горкой муки
соль, молотый перец
специи по предпочтениям
мускатный орех
кориандр
пажитник
тимьян
для крема-прослойки:
1 большая луковица
1 большая морковь
соль, молотый перец
сливочное масло для жарки
1 ст.л. сметаны
3 ст.л. майонеза
зелень: укроп, петрушка, тимьян
Каталог: Другие холодные закуски
164430 мин.412
31 мая 2021, 08:23
для печеночных блинчиков:
300 гр. печени
1 луковица + немного сливочного масла для жарки
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. жирных сливок
2 ст.л. с горкой муки
соль, молотый перец
специи по предпочтениям
мускатный орех
кориандр
пажитник
тимьян
для крема-прослойки:
1 большая луковица
1 большая морковь
соль, молотый перец
сливочное масло для жарки
1 ст.л. сметаны
3 ст.л. майонеза
зелень: укроп, петрушка, тимьян
Печеночно - картофельные котлеты
600 гр. - отварного картофеля
700 гр. печени – телячьей, говяжьей, свиной, куриной
1 луковица - (70-80 г)
100 гр. - белых панировочных сухарей
2 - дольки чеснока
2 шт. - яйца
соль
перец
растительное масло для обжарки
Каталог: Котлеты
695960 мин.1435
29 мая 2021, 18:23
600 гр. - отварного картофеля
700 гр. печени – телячьей, говяжьей, свиной, куриной
1 луковица - (70-80 г)
100 гр. - белых панировочных сухарей
2 - дольки чеснока
2 шт. - яйца
соль
перец
растительное масло для обжарки
Закусочный печеночный торт с кабачками
печень куриная 600 гр.
яйца 2 шт.
мука 2-3 ст.л.
соль
перец
кабачки 2 шт.
морковь 2 шт.
чеснок 2 зуб.
сыр 100 гр.
майонез
растительное масло для жарки
для украшения:
зеленый лук
огурцы
помидоры черри
Каталог: Другие холодные закуски
328990 мин.1011
28 мая 2021, 08:47
печень куриная 600 гр.
яйца 2 шт.
мука 2-3 ст.л.
соль
перец
кабачки 2 шт.
морковь 2 шт.
чеснок 2 зуб.
сыр 100 гр.
майонез
растительное масло для жарки
для украшения:
зеленый лук
огурцы
помидоры черри
Печеночная колбаса с салом в пакете
печень куриная или говяжья – 500 гр.
сало – 200 гр.
луковица большая – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
молоко – 50 мл.
яйцо – 3 шт.
крахмал картофельный – 50 гр.
желатин – 20 гр.
мускатный орех – ½ ч.л.
перец черный
соль.
Каталог: Колбасы
52030 мин.14
11 апреля 2021, 07:58
печень куриная или говяжья – 500 гр.
сало – 200 гр.
луковица большая – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
молоко – 50 мл.
яйцо – 3 шт.
крахмал картофельный – 50 гр.
желатин – 20 гр.
мускатный орех – ½ ч.л.
перец черный
соль.
Печеночный торт
печень говяжья - 750 гр.
яйца - 2 шт.
мука - 4 ст.л.
молоко - 250 мл.
масло - 2 ст.л.
морковь - 250 гр.
лук - 250 гр.
чеснок - 6 зубчиков
майонез - 190 гр.
соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
480860 мин.812
01 апреля 2021, 16:03
печень говяжья - 750 гр.
яйца - 2 шт.
мука - 4 ст.л.
молоко - 250 мл.
масло - 2 ст.л.
морковь - 250 гр.
лук - 250 гр.
чеснок - 6 зубчиков
майонез - 190 гр.
соль
перец
Печеночный паштет "спартак"
говяжья печень - 0,5 кг.
морковь - 2 шт.
яйца - 6 шт.
сливочное масло - 300 гр.
соль
перец
Каталог: Паштет
431615 мин.2015
26 марта 2021, 17:46
говяжья печень - 0,5 кг.
морковь - 2 шт.
яйца - 6 шт.
сливочное масло - 300 гр.
соль
перец
Печеночный торт
куриная печень - 600 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
морковь 1 шт. среднего размера
лук репчатый - 2 шт.
мука 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика или можно сухой
майонез - 200 гр.
соль
Каталог: Блюда из субпродуктов
136160 мин.1210
10 марта 2021, 17:17
куриная печень - 600 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
морковь 1 шт. среднего размера
лук репчатый - 2 шт.
мука 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика или можно сухой
майонез - 200 гр.
соль
Печеночный торт из куриной печени порционно
для приготовления нужно:
печень куриная – 500 гр.
морковь – 1 шт.
лук – 200 гр. (прим. 1 большая)
мука – 80 гр.
яйца – 1 шт.
майонез – 6-7 ст. (можно пополам со сметаной)
соль
перец, растительное масло
зелень
сыр - 100 гр.
Каталог: Мясные
177240 мин.312
10 марта 2021, 12:15
для приготовления нужно:
печень куриная – 500 гр.
морковь – 1 шт.
лук – 200 гр. (прим. 1 большая)
мука – 80 гр.
яйца – 1 шт.
майонез – 6-7 ст. (можно пополам со сметаной)
соль
перец, растительное масло
зелень
сыр - 100 гр.
Блины по-мароккански с паштетом
молоко - 200 мл.
вода - 100 мл.
мука - 125 гр.
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 1 с.л.
дрожжи сухие - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 5 гр.
начинка:
паштет печёночный - 250 гр.
кукуруза - 3 ст.л.
рис варёный - 3 ст.л.
зелёный лук - 1 горсть
Каталог: Блины
27380 мин.54
05 марта 2021, 18:18
молоко - 200 мл.
вода - 100 мл.
мука - 125 гр.
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 1 с.л.
дрожжи сухие - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 5 гр.
начинка:
паштет печёночный - 250 гр.
кукуруза - 3 ст.л.
рис варёный - 3 ст.л.
зелёный лук - 1 горсть
Пирожки с печенью и картофелем
молоко - 1 ст.
растительное масло - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
мука пшеничная - 2,75 ст.
мука цельнозерновая - 0,25 ст.
яичный желток - 1 шт.
смесь семян кунжута и льна - для посылки
для начинки:
паштет печеночный - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
соль
паприка молотая
смесь перцев
картофель отварной - 2-3 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
321780 мин.613
23 февраля 2021, 09:19
молоко - 1 ст.
растительное масло - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
мука пшеничная - 2,75 ст.
мука цельнозерновая - 0,25 ст.
яичный желток - 1 шт.
смесь семян кунжута и льна - для посылки
для начинки:
паштет печеночный - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
соль
паприка молотая
смесь перцев
картофель отварной - 2-3 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
Печёночные оладьи
куриная печень - 0.5 кг
луковица - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
2-3 ст.ложки муки
перец, соль
Каталог: Блюда из субпродуктов
722415 мин.1512
22 февраля 2021, 08:50
куриная печень - 0.5 кг
луковица - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
2-3 ст.ложки муки
перец, соль
Печеночный паштет
лук - 100 гр.
морковь - 100 гр.
растительное масло для жарки
вода - 75 мл.
печень куриная - 600 гр.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
перец
сливочное масло - 80 гр.
сливки 20% - 200 мл.
соль
сок граната - 150 мл.
желатин - 7 гр.
Каталог: Паштет
2853160 мин.110
10 января 2021, 22:14
лук - 100 гр.
морковь - 100 гр.
растительное масло для жарки
вода - 75 мл.
печень куриная - 600 гр.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
перец
сливочное масло - 80 гр.
сливки 20% - 200 мл.
соль
сок граната - 150 мл.
желатин - 7 гр.
Печеночные крокеты
печень куриная - 350 гр.
лук - 100 гр.
сало - 100 гр. (мы всегда используем соленое сало его нужно обязательно вымыть)
морковь - 100 гр.
соль - 1/2 ч.л.
перец - 1/4 ч.л.
для фритюра:
масло растительное - 1 л.
сухари панировочные - 250 гр.
яйца - 2-3 шт.
Каталог: Паштет
615860 мин.1510
25 декабря 2020, 09:49
печень куриная - 350 гр.
лук - 100 гр.
сало - 100 гр. (мы всегда используем соленое сало его нужно обязательно вымыть)
морковь - 100 гр.
соль - 1/2 ч.л.
перец - 1/4 ч.л.
для фритюра:
масло растительное - 1 л.
сухари панировочные - 250 гр.
яйца - 2-3 шт.
Печеночная колбаса 
куриная печень 1 кг.
четверть куриная 1,2 кг.
лук 1 шт. большая
чеснок 3-4 шт.
сахар 1 гр.
соль 40 гр.
перец черный 1 ч.л.
перец душистый 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
сливки 10 % 200 гр.
Каталог: Колбасы
2464120 мин.1250
24 декабря 2020, 09:52
куриная печень 1 кг.
четверть куриная 1,2 кг.
лук 1 шт. большая
чеснок 3-4 шт.
сахар 1 гр.
соль 40 гр.
перец черный 1 ч.л.
перец душистый 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
сливки 10 % 200 гр.
Печеночный салат 
куриная печенка 500 гр.
соль
перец горошком, лавровый лист
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
майонез 100 гр.
чеснок
огурчики маринованные 3 - 4 шт.
укроп, лук, петрушка 30 гр.
яйца отварные 3 шт.
сыр 150 гр.
Каталог: Салат из печени
385045 мин.810
23 декабря 2020, 22:56
куриная печенка 500 гр.
соль
перец горошком, лавровый лист
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
майонез 100 гр.
чеснок
огурчики маринованные 3 - 4 шт.
укроп, лук, петрушка 30 гр.
яйца отварные 3 шт.
сыр 150 гр.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
