Компот

Соленья и маринады

Gebackene leber knödel кнёдель печёночный

Name: Gebackene leber knödel кнёдель печёночный.
Total time: 60 min
Yield: 40
Cuisine: Немецкая
Ingredients: говяжья печень; яйца; лук; сушенный хлеб; сушенный майоран; сушенная петрушка; мускатный орех; соль; перец молотый; бульон из кубика; панировочные сухари; подсолнечное масло

Попробуйте наши печёночные кнёдели с говяжьей печенью, яйцами, луком и ароматными специями. Идеальный вкус для вашего стола! Готовьте с удовольствием!

Продукты

говяжья печень - 1 кг
яйцо - 6
лук - 4
сушеный хлеб (semmeln) - 740 г
сушеный майоран - 8 г
сушеная петрушка - 8 г
мускатный орех - половина
соль - 2 ст.л.
перец молотый - 2 ст.л.
бульон из кубика - 250 мл
панировочные сухари - 1 чашка
подсолнечное масло - 2 л

Пошаговый способ приготовления

Лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.

Печёнку сырую пропускаем через мясорубку.

В хлеб добавляем горячий бульон, лук, суш.приправу, соль, перец,мускатный орех, печёнку,яйца.

Всё хорошо перемешиваем и даём 20 мин.отдохнуть.

Из этой массы делаем шарики размером немного больше чем кур.яйцо.Обваливаем в сухарях и жарим в жире около 8,или 10 минут.(первый шарик разломать и проверить серединку прожарился или нет.)Кнёдли в жире должны плавать.

На одну порцию в суп ложат 1 кнёдль.

замораживаем в морозилке и по надобности достаём ложим в готовый бульон 20 мин.и суп готов.

Приятного аппетита!