Вход | Регистрация
Печёночный
Рецептов: 373
Каталог: Другие основные блюда
1439440 мин.1032
11 января 2009, 23:15
говяжья печень - 400 гр.
мука - 5 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
Каталог: Мясные
35111120 мин.54111
05 января 2009, 23:24
нежирная мякоть свинины - 2 кг
говяжья вырезка - 500 г
сырое свиное сало - 700 г
белое сухое вино - 50 мл
фисташки - 1 горсть
приправы:
зира - 1 ст.л.
белый молотый перец - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/4 ч.л.
чёрный перец горошком - 2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ст.л.
пищевая плёнка или пакеты для запекания
Каталог: Другая выпечка
550820 мин.6226
25 декабря 2008, 15:58
печень говяжья - 0,5 кг
лук репчатый, но я делала с зеленым - 1 небольшая головка, или 4-5 белых ножек (из одной беллой ножки растет 2-4 зеленых перышка)
соль -
сахар - 1-2 чайных ложки, для сладковатого привкуса и перебивания вероятной горечи от печенки.
мука - 100-150 гр.
яйцо - 1 шт.
Каталог: Блюда из субпродуктов
1545080 мин.22873
21 декабря 2008, 04:44
100 г.телячьей печени
2 ломтика белого хлеба
1 яйцо
1 ст.ложка молока
зелень,соль
Каталог: Другие холодные закуски
106980 мин.3780
19 декабря 2008, 02:50
печень свиная 400 гр
яйцо 1 шт
лук репчатый 3 шт
чеснок 1 зубчик
манка 5 ст.л.
соль,специи
для яичных блинчиков:
яиц 5 шт.
майонез 4 ст.л.
для крема:
сырки плавленные 2 шт.
чеснок 1 зубчик
готовое картофельное пюре 5 ст.л.
зеленый лук
майонез 150 гр.
желатин 10 гр.
Каталог: Другие рецепты
9182180 мин.13554
16 декабря 2008, 11:22
400 гр. фасоли
500 гр. куринной печени
2 луковицы
1 большая морковь
2 ст.л. манки
2 ст.л. майонеза(натурального йогурта)
4 яйца
белый перец(порошок)
1/4ч.л мускатного ореха
соль повкусу.
Каталог: Другие основные блюда
68730 мин.1545
13 декабря 2008, 02:56
капуста - 1 кочан
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
печеночный паштет - 1 уп.
яйцо - 1 шт.
зелень
соль
специи
слоеное тесто 1 уп.
любой твердый сыр
Каталог: Другие холодные закуски
67920 мин.2146
29 ноября 2008, 23:28
600 гр. печени
150 гр. сала(свежего)
1 большая луковица
1 большая морковь
соль
перец
Каталог: Мясные
317940 мин.3157
26 ноября 2008, 20:29
печень - ок. 1,5 кг
сало или очень жирная свинина - ок. 600-700 г
кусочек свинины - ок. 0,5 кг
2 свиных язычка
1 головка чеснока
5 луковиц
соль и перец
сухой майоран
60-70 гр. кедровых орешков
Каталог: Вареники с картошкой
73990 мин.3044
22 ноября 2008, 00:43
на 4 человека:
вареники с картошкой - 1 кг
печень куриная - 0.7 кг
лук репчатый - 3 шт
морковь - 2 шт
сливки домашние - 4 ст.л.
соль
перец, лавровый лист, растительное масло.
Каталог: Мясные
129630 мин.1944
11 ноября 2008, 22:08
тесто для эклеров
75 гр. масла сливочного
1 ст.л. сахара
150 гр. муки
4 яйца
пол ч.л. соли
для паштета
5 индюшиных печенок
2 крутых яйца
4 маринованных огурчика
2 ложки майонеза
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
621035 мин.427
08 ноября 2008, 00:07
печень говяжья-500 гр.
рис отварной-250 гр.
фасоль стручковая(замороженная) -200 гр.
лук 1-2 шт.
яйцо -2 шт.
мука-2-3 ст.л.
соль
перец- .
масло подсолнечное 1-2 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
990940 мин.1149
07 ноября 2008, 19:25
500 гр. куриной печенки
8 яиц
1 ст. молока
1 ст. муки
соль .
соус:
майонез
зелень любая
чеснок
или
майонез
пассерованные лук и морковка
Каталог: Другие основные блюда
761250 мин.473184
06 ноября 2008, 12:02
300-350 гр. белого хлеба или булки
500 гр. куриной печени
150 гр. ветчины или колбасы
6 яиц
1 ст.л. сливочного масла
200 гр. грибов
1-2 зубка чеснока
майоран
специи для гриля
соль
перец черный молотый
рукав для варки колбасы 550х100
Каталог: Блюда из субпродуктов
208130 мин.929
28 октября 2008, 13:27
750 гр. зеленой фасоли
500 гр. куриной печени
200 гр. яблочного пюре
1 средняя луковица
7 ст.л. муки
3 ст.л. манки
1 яйцо
соль
перец .
Каталог: Другие холодные закуски
479260 мин.2543
27 октября 2008, 19:44
500 гр. печени (лучше куриной, но можно любой)
1 кг. лука,
5 яиц
1/2 батона, замоченного в молоке
растительно масло для жарки
Каталог: Другие салаты
1056415 мин.42060
21 октября 2008, 23:41
400 гр. морковки по корейски
200 гр. печени (мягче с куриной печенью)
большая луковица,
майонез, растительное масло
Каталог: Другие холодные закуски
122710 мин.2268
15 октября 2008, 16:28
для блинов:
500 гр. говяжьей печени(телячьей,куриной,свиной)
0,5 ст. молока
2 яйца
1 ст. муки
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. разрыхлителя
соль
1 средняя луковица
для начинки:
1 крупный баклажан
1 помидор
2 зубчика чеснока
пучок зелени(петрушка,кинза)
50 гр. грецких орехов
майонез(или сметана)
150 гр. сыра.
Каталог: Другие холодные закуски
504940 мин.121835
08 октября 2008, 16:40
500 гр. говяжьей печени,
1 средняя варёная морковка,
1 варёное яйцо,
1 жаренная луковица,
100 гр. сливочного масла,
соль
перец ,
растительное масло для жарки.
Каталог: Мясные
834760 мин.122461
25 сентября 2008, 17:25
1 кг. печени
150 гр. сл. масла
чеснок
50 гр. сливок
1 пакетик желатина 9 гр.
начинка:
соленные огурцы
1 луковица
1 паприка
9 гр. желатина
3 ст.л. майонеза
Каталог: Другие горячие закуски
822440 мин.84684
18 сентября 2008, 14:11
куриная печень - 200 гр.
куриные сердечки - 100 гр.
сыр фета - 300 гр.
мука - 5 ст.л.
2 яйца
соль
перец, любимые специи и травки
грибы обжаренные - 6 ст.л. с горкой
1 ст.л. французской горчицы
растительное масло, панировочные сухари
Каталог: Другие холодные закуски
56500 мин.3865
15 августа 2008, 23:18
в оригинале по рецепту:
400 гр. телячьей печенки
3 груши
160 мл. густой некислой сметаны
5 яичных желтков
щепотка мускатного ореха
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
99530 мин.121738
15 августа 2008, 01:04
600 - 700 гр. печени говяжьей
3 яичка
3-4 средних луковицы
200 гр. сала
3 средних картофелины
4 столовых ложки сметаны
4 столовых ложки муки (с горкой)
соль и перец
для соуса:
100 гр. майонеза
200 гр. сметаны или сливок
2 головки чеснока(можно меньше , если не любите)
Каталог: Другие холодные закуски
72880 мин.2978
04 августа 2008, 18:30
500 гр. куриной печёнки
2 ст л крахмала (без горки)
1 крупное яйцо
2 ст л сметаны
соль-перец
для крема-200 гр. кремчиза
100 мл. сливок
3 зубчика чеснока
укроп и зеленый лук
Каталог: Другие холодные закуски
58340 мин.2340
02 августа 2008, 02:56
приготовить котлетки по предыдущему моему рецепту или по своему.
помидор
сыр
овощи
майонез
это вариант оформления.
Каталог: Печеночные котлеты
103020 мин.1640
02 августа 2008, 02:45
для котлет
800 гр. говяжьей или свиной печени
2 луковицы
4-5 ст.л. манки
1 яйцо
для прослойки
болгарский перец 2 шт
морковь 3-4 шт
лук 2-3 шт
помидоры 4-5 шт
майонез
специи
зелень
растительное масло для жарения
Каталог: Другие холодные закуски
705140 мин.3470
29 июля 2008, 20:17
500 гр. печени (у меня говяжья)
3 яйца
3 /4 ст. молока
1 ст. муки
2 луковицы
2 морковки
майонез
половина большого огурца
250 гр. творога, или несладкой творожной массы (у нас творог, как гyстая сметана)
1 плавленный сырок
150 гр. тeртого сыра (у меня гауда)
2 зубчикa чеснока
соль
перец
зелень
для урашения у меня помидорки
Каталог: Блюда из субпродуктов
119350 мин.3165
25 июля 2008, 14:08
тесто:
мука 1 кг.
молоко 400 мл.
яйцо 3 шт.
сахар 100 гр.
маргарин 70 гр.
соль 1/2 ч.л.
дрожжи сух. 11 гр.
-
начинка:
печень любая 500 гр.
морковь 1 шт.
лук репч. 1 шт.
коньяк 1 ст.л.
соль
перец
масло раст.
Каталог: Другие холодные закуски
689290 мин.3776
01 июля 2008, 21:37
печень куриная 800 гр.
яйца 2 шт.
молоко 50 мл.
мука(сколько возьмет)
растительное масло 1 ст.л.
специи
лук и морковь по 2 большие шт.
чеснок
майонез 300-400 гр.
зелень
2 вареных яйца
2 небольшых помидора
Каталог: Паштет
135380 мин.1842
29 июня 2008, 01:47
печень любая:куриная, гусиная, говяжья, любая на выбор — 500 гр.
луковицы — 3 шт
морковь — 3 шт
сало (шпик без шкурки)примерно — 150-200 гр.
вода или бульон — не менее 500 гр.
сливочное масло — 100 гр.
желатин — 1 пакетик (я пердпочитаю "haas" или "dr.oetker")
соль+специи: чаман, сушёный молотый базилик, листья лавра.
