Печёночный рулет

Фото к рецепту: Печёночный рулет

Ингредиенты

  • 1 кг. печени
  • 150 гр. сл. масла
  • чеснок
  • 50 гр. сливок
  • 1 пакетик желатина 9 гр.
  • начинка:
  • соленные огурцы
  • 1 луковица
  • 1 паприка
  • 9 гр. желатина
  • 3 ст. ложки майонеза

Способ приготовления

Печень отвариваем, и вместе с чесноком и маслом пропускаем через мясорубку 2 раза.Отставить в сторону.Делаем начинку:огурцы протираем на тёрке и отжимаем их.Режем мелко лук и паприку.Перемешиваем с майонезом,и добавляем туда уже распущенного желатина 9 гр.Оставляем в холодильнике застывать на пол часа.В это время в 100 гр. бульона из под печени распустить желатин.И перемешать это все с печенью в однородную массу,добавляя сливки.Расстелить на столе пищевую плёнку,и аккуратно не толстым слоем выложить всю массу толщиной в 1 см.,ножом придать форму прямоугольника.Наверх выкладываем начинку и аккуратно размазываем по прямоугольнику.Сворачиваем рулетом,и в этой же плёнке туго скручиваем,кладем в холодильник на 2,3 часа.Рулет готов.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Печёночный рулет

Дополнительная информация

Делюсь своим опытом: резать нужно мокрым ножом,так как печень прилипает к ножу.

5.04.6413458957167361.061
jelena_73

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен

Варианты: Печёночный рулет( вариантик)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

лада
лада
25.09.2008 17:45

ЭТО ВКУСНО ОЧЕНЬ!!!ОТ МЕНЯ ПЯТЬ.С УВАЖЕНИЕМ.

энергетик

классный рецепт. молодец.5

skoslik
skoslik
25.09.2008 17:58

Чудесный праздничный рецепт!5!

tnt
tnt
25.09.2008 17:59

Это что-то новенькое и вкусное.55555!

vega
vega
25.09.2008 18:16

5+ конечно замечательный рецепт.

гетьмановна

Фотографии -отпад,Вкус-отменный.Как не взять?Беру! И ,конечно,5555555555555555555.

лереке

5! красиво, вкусно, в копилку забрала! :)

panama
panama
25.09.2008 18:59

KPACOTA 5!

oksana malzew

5+!!!

anahitkarine

Kлассный праздничный рецепт! 5!

ларчик555

Осталось только праздника дождаться! 555

radugalena

Спасибо! 5! ;) Умничка!

sweta1
sweta1
25.09.2008 22:12

Чудесный рецепт!5!!

belochka5

Замечательно!!! Мой муж обажает печень - вот он обрадуется новому блюду!!! С уважением, 5!!!

ewrika2005

вкусно,пять!!!

ptichka2007

красавчик 5

elitna
elitna
26.09.2008 15:17

забрала!;)5

maj4ik
maj4ik
27.09.2008 03:43

Как красивооооо! 55

darina78.78

Вкусненько,пятёрочка!

wany05
wany05
08.10.2008 00:20

Вкусняшка!!!

angelina-z

Вкуснятина!5!

vremir
vremir
13.01.2009 13:57

Очень красиво, празднично! 5!

машенька-84-

Вкусненький.5.

mara
mara
28.02.2010 00:07

вкусненько 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт