Печёночный рулет

Фото к рецепту: Печёночный рулет

Ингредиенты

  • 1 кг. печени
  • 150 гр. сл. масла
  • чеснок
  • 50 гр. сливок
  • 1 пакетик желатина 9 гр.
  • начинка:
  • соленные огурцы
  • 1 луковица
  • 1 паприка
  • 9 гр. желатина
  • 3 ст. ложки майонеза

Способ приготовления

Печень отвариваем, и вместе с чесноком и маслом пропускаем через мясорубку 2 раза.Отставить в сторону.Делаем начинку:огурцы протираем на тёрке и отжимаем их.Режем мелко лук и паприку.Перемешиваем с майонезом,и добавляем туда уже распущенного желатина 9 гр.Оставляем в холодильнике застывать на пол часа.В это время в 100 гр. бульона из под печени распустить желатин.И перемешать это все с печенью в однородную массу,добавляя сливки.Расстелить на столе пищевую плёнку,и аккуратно не толстым слоем выложить всю массу толщиной в 1 см.,ножом придать форму прямоугольника.Наверх выкладываем начинку и аккуратно размазываем по прямоугольнику.Сворачиваем рулетом,и в этой же плёнке туго скручиваем,кладем в холодильник на 2,3 часа.Рулет готов.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Делюсь своим опытом: резать нужно мокрым ножом,так как печень прилипает к ножу.

5.04.6413458957167361.061
jelena_73

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен

Варианты: Печёночный рулет( вариантик)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
25.09.2008 17:45

ЭТО ВКУСНО ОЧЕНЬ!!!ОТ МЕНЯ ПЯТЬ.С УВАЖЕНИЕМ.

классный рецепт. молодец.5

25.09.2008 17:58

Чудесный праздничный рецепт!5!

25.09.2008 17:59

Это что-то новенькое и вкусное.55555!

25.09.2008 18:16

5+ конечно замечательный рецепт.

Фотографии -отпад,Вкус-отменный.Как не взять?Беру! И ,конечно,5555555555555555555.

5! красиво, вкусно, в копилку забрала! :)

25.09.2008 18:59

KPACOTA 5!

5+!!!

Kлассный праздничный рецепт! 5!

Осталось только праздника дождаться! 555

Спасибо! 5! ;) Умничка!

25.09.2008 22:12

Чудесный рецепт!5!!

Замечательно!!! Мой муж обажает печень - вот он обрадуется новому блюду!!! С уважением, 5!!!

вкусно,пять!!!

красавчик 5

26.09.2008 15:17

забрала!;)5

27.09.2008 03:43

Как красивооооо! 55

Вкусненько,пятёрочка!

08.10.2008 00:20

Вкусняшка!!!

Вкуснятина!5!

13.01.2009 13:57

Очень красиво, празднично! 5!

Вкусненький.5.

28.02.2010 00:07

вкусненько 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...