Рулет из шпината с печеночным паштетом
Насладитесь рулетом из шпината с печеночным паштетом! Вкусный рецепт с яйцами, сливочным маслом, красным вином и свежим шпинатом. Простой и аппетитный!
Продукты
- яйца – 4 шт
- мука пшеничная – 2 ст.л.
- перец
- шпинат – 300 г
- соль - щепотка
- печеночный паштет :
- 500 г куриной печени
- лавровый лист
- 1 зубчик чеснока
- 125 г сливочного масла (комнатной температуры )
- 2 веточки тимьяна
- 1 ст.л. красного вина
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Куриную печень тщательно промыть, удалив жир и протоки. Положить в кипящую подсоленную воду лавровый лист и печень, варить до готовности минут 5. Воду слить. Взбить в блендере куринную печенку с маслом, тимьяном, чесноком, добавить вино, соль, перец и хорошо перемешать.
Шпинат перебрать, промыть и опустить на 2 минуты в кипящую подсоленную воду, а затем шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Тщательно отжать руками.
Отделить белки от желтков. Взбить в блендере шпинат с желтками и мукой. Переложить в миску. Добавить немного соли и перца.
Отдельно взбить в пену белки и осторожно вмешать их в шпинатную массу.
Разогреть духовку до 190°С. Противень застелить пергаментом. Выложить на пергамент получившуюся массу слоем в 1,5 см, разровнять поверхность, поставить в духовку и выпекать 15 минут.
Достать пласт из духовки и аккуратно свернуть рулетом. Оставить минут на 5-7. Когда рулет немного остынет, развернуть его и равномерно распределить печеночный паштет. Свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 1–2 часа. Приятного аппетита !
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
08 мая 2013, 10:52
08 мая 2013, 10:51
08 мая 2013, 11:18
08 мая 2013, 11:54
08 мая 2013, 13:30
08 мая 2013, 15:56
08 мая 2013, 16:26
08 мая 2013, 17:10
08 мая 2013, 18:00
08 мая 2013, 19:46
08 мая 2013, 20:56
08 мая 2013, 20:59
10 мая 2013, 21:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти