Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Печёночный рулет с петрушкой

Насладитесь печёночным рулетом с петрушкой: говяжья печень, сливочное масло, яйца и пряности. Идеальное блюдо для любого повода!

Печёночный рулет с петрушкой

Продукты

500 г печени (говяжьей)
30 г масла растительного
2 яйца отварных
150 г масла сливочного мягкого
1 щепотка морской соли
1 пучок (20 г) зелени петрушки
1 ч.л. горчицы зернистой
1 ч.л. коньяка
2 шт. душистого перца горошком (измельчить в ступке)
1/3 часть перца сладкого красного – полосками

Пошаговый способ приготовления

Вырезать у печени желчные протоки, отбить плоской стороной ножа,подрезать плёнку и снять её. Порезать кусочками.

Петрушку мелко порезать.

100 г масла сливочного, щепотку морской соли, горчицу

как следует перемешать, взбить.

Печень обжарить на растительном масле.

Печень измельчить в блендоре или мясорубке,

добавить яйца, соль, перец душистый молотый,

50 г масла сливочного, коньяк и ещё раз измельчить.

Печеночную массу распределить по пергаменту или рукаву

для запекания пластом разм. 25х20.

Сверху равномерно уложить масло с петрушкой, свернуть рулетом и охладить в холодильнике около 4-х часов.

При подаче разрезать рулет на порции, подавать с маринованными грибами и зеленью.

По желанию к петрушке можно добавить перец красный сладкий

или чеснок.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9539

Понравилось: 54

Автор: люба-пытка

Создан: 06 мая 2009, 22:00

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Комментарии

гетьмановна

06 мая 2009, 22:07

А я голову ломаю,как печенку приготовит.Сергей как раз прикупил и ровно полкило.Забрала я твою печенку!ВСЮ!55555555555555555

рафаэлла

06 мая 2009, 22:08

Аппетитно!

06 мая 2009, 22:08

Какая красота.555

06 мая 2009, 22:10

Очень люблю печёночные паштеты! Вкусно!5555

06 мая 2009, 22:11

очень красиво подано!

06 мая 2009, 22:13

ШЕДЕВР! 5555555555555555555

06 мая 2009, 22:25

Спасибо за рецепт! забрала.....555555555

06 мая 2009, 22:25

Красотулечки Очень люблю печ.паштет! Умничка! 5!

люба-пытка

06 мая 2009, 22:28

СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО !!!

06 мая 2009, 22:54

печёнку в любом виде люлю, спасибо!!! 555!!!

06 мая 2009, 23:04

Красиво-то как!!! И конечно вкусно! Молодчина! 5+++

06 мая 2009, 23:05

555+++

06 мая 2009, 23:08

Аппетитно и очень красиво! 55555555555+

06 мая 2009, 23:15

Отличное оформление, хорошая закуска на праздничный стол!

06 мая 2009, 23:19

Очень аппетитно! 555

06 мая 2009, 23:28

Мне нравится! 5

06 мая 2009, 23:51

Красиво и вкусно.5+.

06 мая 2009, 23:54

какой красочный!!!!!!!!!!!!!!!!!!

07 мая 2009, 00:00

Люба, выглядит феноменально аппетитно!

07 мая 2009, 00:00

Сын как раз печенку попросил приготовить,спасибо за рецепт!5+++

07 мая 2009, 00:11

Красиво!Молодец!!!!!!

07 мая 2009, 00:16

Отличный рецепт. Спасибо.5. Обязательно приготовлю. Фото - отличные.

07 мая 2009, 00:33

красота!!! 5!!!

07 мая 2009, 00:39

Прекрасный вкусный рулетик. 5!

07 мая 2009, 00:44

А вместо печени можно наверно куриный или мясной фарш использовать?

07 мая 2009, 03:14

Какой красивый и вкусный!!!

07 мая 2009, 03:15

красочный и ароматный!555!

07 мая 2009, 04:42

Красиво и вкусно! 5

07 мая 2009, 05:59

Люблю печеночные паштеты, френетически выглядит!!!

07 мая 2009, 07:00

красиво, вкусно и аппетитно! 555

ирусик-88

07 мая 2009, 09:01

хорош!!!аппетитненький!555!

люба-пытка

23 июля 2009, 03:50

СПАСИБО!!!

25 октября 2009, 00:35

выглядит так аппетино...зжабралв 5

Принцесс

30 сентября 2011, 11:50

люба-пытка,а что ещё надо в духовку запекать??чуть-чуть не поняла*)Извините за глупый вопрос.спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 674