+ Добавить рецепт

Печёночный рулет с петрушкой

Насладитесь печёночным рулетом с петрушкой: говяжья печень, сливочное масло, яйца и пряности. Идеальное блюдо для любого повода!

Печёночный рулет с петрушкой

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Вырезать у печени желчные протоки, отбить плоской стороной ножа,подрезать плёнку и снять её. Порезать кусочками.

Петрушку мелко порезать.

100 г масла сливочного, щепотку морской соли, горчицу

как следует перемешать, взбить.

Печень обжарить на растительном масле.

Печень измельчить в блендоре или мясорубке,

добавить яйца, соль, перец душистый молотый,

50 г масла сливочного, коньяк и ещё раз измельчить.

Печеночную массу распределить по пергаменту или рукаву

для запекания пластом разм. 25х20.

Сверху равномерно уложить масло с петрушкой, свернуть рулетом и охладить в холодильнике около 4-х часов.

При подаче разрезать рулет на порции, подавать с маринованными грибами и зеленью.

По желанию к петрушке можно добавить перец красный сладкий

или чеснок.

Пошаговые фото

2 шт.
Печёночный рулет с петрушкой: шаг 1
Печёночный рулет с петрушкой: шаг 2

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9619

Понравилось: 54

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 54)

Автор: люба-пытка

Создан: 06 мая 2009, 22:00

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Комментарии

гетьмановна

06 мая 2009, 22:07

А я голову ломаю,как печенку приготовит.Сергей как раз прикупил и ровно полкило.Забрала я твою печенку!ВСЮ!55555555555555555

рафаэлла

06 мая 2009, 22:08

Аппетитно!

vard

06 мая 2009, 22:08

Какая красота.555

luba5

06 мая 2009, 22:10

Очень люблю печёночные паштеты! Вкусно!5555

Nathalya

06 мая 2009, 22:11

очень красиво подано!

prostoeva

06 мая 2009, 22:13

ШЕДЕВР! 5555555555555555555

Inna_2107

06 мая 2009, 22:25

Спасибо за рецепт! забрала.....555555555

a_l

06 мая 2009, 22:25

Красотулечки Очень люблю печ.паштет! Умничка! 5!

люба-пытка

06 мая 2009, 22:28

СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО !!!

ЯВенера

06 мая 2009, 22:54

печёнку в любом виде люлю, спасибо!!! 555!!!

avm

06 мая 2009, 23:04

Красиво-то как!!! И конечно вкусно! Молодчина! 5+++

aspire4520

06 мая 2009, 23:05

555+++

galamel

06 мая 2009, 23:08

Аппетитно и очень красиво! 55555555555+

кыш

06 мая 2009, 23:15

Отличное оформление, хорошая закуска на праздничный стол!

манюша

06 мая 2009, 23:19

Очень аппетитно! 555

mar33_33

06 мая 2009, 23:28

Мне нравится! 5

kotkot

06 мая 2009, 23:51

Красиво и вкусно.5+.

strelec148

06 мая 2009, 23:54

какой красочный!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mimi

07 мая 2009, 00:00

Люба, выглядит феноменально аппетитно!

fishwoman09

07 мая 2009, 00:00

Сын как раз печенку попросил приготовить,спасибо за рецепт!5+++

jelena_73

07 мая 2009, 00:11

Красиво!Молодец!!!!!!

ната777

07 мая 2009, 00:16

Отличный рецепт. Спасибо.5. Обязательно приготовлю. Фото - отличные.

fraut

07 мая 2009, 00:33

красота!!! 5!!!

antea

07 мая 2009, 00:39

Прекрасный вкусный рулетик. 5!

fury_a

07 мая 2009, 00:44

А вместо печени можно наверно куриный или мясной фарш использовать?

ya-xont

07 мая 2009, 03:14

Какой красивый и вкусный!!!

natapit

07 мая 2009, 03:15

красочный и ароматный!555!

фред

07 мая 2009, 04:42

Красиво и вкусно! 5

vicus

07 мая 2009, 05:59

Люблю печеночные паштеты, френетически выглядит!!!

maj4ik

07 мая 2009, 07:00

красиво, вкусно и аппетитно! 555

ирусик-88

07 мая 2009, 09:01

хорош!!!аппетитненький!555!

люба-пытка

23 июля 2009, 03:50

СПАСИБО!!!

mara

25 октября 2009, 00:35

выглядит так аппетино...зжабралв 5

Принцесс

30 сентября 2011, 11:50

люба-пытка,а что ещё надо в духовку запекать??чуть-чуть не поняла*)Извините за глупый вопрос.спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти