сапфира

сапфира

Рейтинг активности: 23.715
Пол: Женский
День рождения: 21 сентября 1972
Город: Харьков - Воронеж
Регистрация: 08.08.2008 20:55
Последний визит: 17.09.2019 16:47
Отзывы: 3    Изменить/посмотреть


blank
Старинный рецепт борща царских времён
2л. томатного сока
петушок или курочка(только домашние не окорочка)
2 шт. среднего бурячка
2 шт. небольших морковочки
2шт лучка репчатого
4 ст.л. растительного масла
сапфира
  • 11 августа 2008, 20:22
Кабачки острые, по  -  корейски
Кабачки острые, по - корейски
2-3 кабачка средних , без семян
уксус 100 гр
масло подсолнечное 150 гр
соль
сахар
перец
сапфира
  • 18 августа 2009, 21:03
Садж из баранины
Садж из баранины
600 гр. хорошей баранины
500 гр. картофеля
4-5 спелых помидор
3 шт. красного болгарского перца
2 головки лучка репчатого
200 гр. молодой стручковой фасоли
сапфира
  • 12 сентября 2008, 19:48
Шампиньоны маринованые с горчицей
Шампиньоны маринованые с горчицей
на 0,5 кг. грибочков
8 столвых ложек яблочного уксуса
2 ч.л. сахара
1,5 ложки соли.
350 мл. рафинированого подсолнечного масла
15 горошин чёрного перца
сапфира
  • 13 мая 2009, 16:22
Паштет из брынзы
Паштет из брынзы
400 гр. брынзы ( не сильно солёной)
2 головки чеснока
200 гр. сливочного маслица
1 ст. (200 грамовый) очищенных грецких орехов
немого майонеза 50-70 гр. (это на любителя, в оригинале без)
зелень рубленая кинзы и петрушки(немного)
сапфира
  • 27 января 2009, 01:23
Кабачковый пирожок"срочный"
Кабачковый пирожок"срочный"
1 средний кабачок или цукини
3 яйца
4 столовых ложки муки
2 ч.л. майонеза
соль
сыр твёрдый на тёрку
сапфира
  • 07 августа 2009, 00:52
Крохи помидорчики  - маринованные
Крохи помидорчики - маринованные
10 кг. манюних помидорчиков
6 шт. сладкого печика
6 шт. горького перчика
6 шт. веточек петрушки
чесночёк
лавровый листик
сапфира
  • 08 сентября 2008, 22:26
Печёночка фаршированная грибочками и гречкой
Печёночка фаршированная грибочками и гречкой
1 кг. печёночки говяжьей(в оригинале баранья),
400 гр. лука репчатого,
60 гр. масла сливочного,
200 гр. каши гречневой,
300 гр. шампиньонов
1 ст.л. молока,
сапфира
  • 18 октября 2008, 00:58
Лепёшечки сырные - вкусные и милые!
Лепёшечки сырные - вкусные и милые!
для теста:
4 ст. муки
300 мл. водички газированной минеральной
1 яйцо
1 столовая ложечка растительного масла
1 столовая ложечка водки
сапфира
  • 14 октября 2008, 18:51
И хлеб насущный дажь нам днесь
И хлеб насущный дажь нам днесь
для 750 гр. буханки:
200 мл. молочка(коровьего - не сухого)
1 яичко
1 столовая ложка сахара
1 ч.л. соли
50 мл. масла подсолнечного
сапфира
  • 21 января 2009, 16:47
Курица фаршированная грибочками и сыром (без костей)вариант
Курица фаршированная грибочками и сыром (без костей)вариант
курочка 1 шт.
грибочки"шампиньоны" 500 гр.
лук репчатый 200 гр
сыр"сулугуни" 300 гр.
майонез
кунжутное семя
сапфира
  • 16 сентября 2008, 14:52
Сырно - овощное ассорти в куриных мешочках
Сырно - овощное ассорти в куриных мешочках
3 средних баклажанчика
250 гр. шампиньонов
1 крупная морковь
2 больших луковицы
170 гр. куриного филе
500 гр. куриной кожи
сапфира
  • 07 сентября 2008, 23:58
Оладушки рыбные из щучки
Оладушки рыбные из щучки
примерно700 гр. рыбного филе (была щука)
2 репчатой луковицы
3-4 столовые ложечки манки
cоль, перец всё
2 столовые ложечки сметаны
1 яйцо
сапфира
  • 18 октября 2008, 16:16
Шашлык в кисло -молочном соусе
Шашлык в кисло -молочном соусе
мясо 1.5 кг. - баранина свинини или говядина( у меня сегодня свинина)
лук репчатый 800-900 гр
смесь перцев .
смесь пряностей "кавказкая":состав:петрушка,базилик,чеснок, хмели- сунели,перец чёрный,тимьян, шалфей.
кефир,либо сыроватка (сыворотка для не знающих украинский),либо кислое молоко.
соль.
Каталог: Блюда из мяса
сапфира
  • 06 августа 2009, 18:45
Печёночные котлетки а - ля "ням - ням"
Печёночные котлетки а - ля "ням - ням"
600 - 700 гр. печени говяжьей
3 яичка
3-4 средних луковицы
200 гр. сала
3 средних картофелины
4 столовых ложки сметаны
сапфира
  • 15 августа 2008, 01:04
Аджика острая с антоновкой - вариант
Аджика острая с антоновкой - вариант
5 кг. помидор
1 кг. яблок "антоновка"
1 кг. моркови
1 кг. сладкого перца(предпочитаю, красный)
10 шт. горького перца(можно меньше - пробуйте, на свой вкус)
2 ст. подсолнечного масла
сапфира
  • 31 августа 2008, 01:59
Жаркое из  дикой косули(дичь)
Жаркое из дикой косули(дичь)
задняя часть косули
маринад:
репчатый лук
специи:прец белый молотый,кинза, кориандр,мускатный орех,горький перец,сухая горчица (всё по щепотке )
1литр кефира 2,5%жирности
соль
сапфира
  • 02 сентября 2008, 23:22
blank
Закуска "хохлушка" консервированная
1 кг. бурячка,
1 кг. морковочки,
1,5 кг. помидоров красных,
500 гр. перца болгарского(лучше красного. мясистого),
500 гр. лука,
500 гр. растительного масла,
сапфира
  • 03 сентября 2008, 18:49
Жареная картошечка с куриными шкварками и грибами. очередной вариант
Жареная картошечка с куриными шкварками и грибами. очередной вариант
картошечка 6-7шт
кожица куриная и жирок
грибы шампиньоны 5-7 шт.
сковорода глубокая
сапфира
  • 07 сентября 2008, 14:48
blank
Баклажаны "пальчики" офигенная закусочка.
5 кг. - спелых баклажан
700 мл. - растительного масла
250 гр. - 9% уксуса
25 шт. - красного болгарского перца(плоды должны быть мясистые и крупненькие)
250 - 300 гр. - чеснока чищенного.
3 - 4 - столовых ложки соли(орегулируйте по своему вкусу)
сапфира
  • 10 августа 2008, 19:30
blank
Чудо печка испекла и бисквитом назвала!
для теста:
6-7 яиц
1 ст. муки
0,5 ст. сахара
изюмчик
для крема:
сапфира
  • 12 сентября 2008, 14:13
Самая ленивая пицца
Самая ленивая пицца
1 круглый лаваш
соус томатный на ваш вкус или кетчуп
майонез или сырный соус (можно грибной соус),
любая колбаса или ветчина на ваш вкус
лук репчатый (можно немного обжарить)
морковь по-корейски (или соленые огурцы тонко порезанные кольцами)
сапфира
  • 02 сентября 2008, 19:24
Крабовый салат в объятиях брынзы
Крабовый салат в объятиях брынзы
крабовые палочки 150 гр.
брынза 150 гр. (средне солёная)
7-8 штучек маринованых грибочков
четвертинка репчатой луковицы
1 штучка зелёного перчика(болгарского)
майонез
сапфира
  • 15 октября 2008, 04:10
Баклажанчики с курятиной
Баклажанчики с курятиной
3 штучки баклажана
200 гр. куриного филе
сырок твёрдых сортов (для присыпки)
грецкий орех меленый
майонез
соль и специи ( любимые)
сапфира
  • 15 октября 2008, 00:46
Салат с курицей и сельдереем"осенняя идилия"
Салат с курицей и сельдереем"осенняя идилия"
600 гр. куриного филе
250 гр. корневого сельдерея
250 гр. соленых огурчиков
300 гр. черного хлебушка
немного репчатого или зелёного лучка(на ваше усмотрение, я ещё и зелень добавляю)
4–5 ст.л. майонеза или йогурта (мне больше нравится с майонезом)
сапфира
  • 06 сентября 2008, 16:14
Зимняя  ностальгия
Зимняя ностальгия
копчёная куриная грудинка или окрочёк
картофель отварной 2 шт.
грибочки маринованные или жареные( у меня шампиньоны)
каперсы 60 гр.
яйца отварные 3 шт.
сыр сулугуни или брынза
сапфира
  • 15 ноября 2008, 23:59
Свининка под яблочно- сливочным соусом
Свининка под яблочно- сливочным соусом
4 свиные отбивные 700 гр.
50 гр. сливочного маслица
1 столовая ложечка растительного масла
1 пучок зелёного лучка
2 яблочка( лучше немного кисловатых и твёрдых)
на кончике мускатного ореха и шалфея
сапфира
  • 17 сентября 2008, 01:46
Нежная щука в горшочке
Нежная щука в горшочке
на 6-8 горшочков,
1 щука весом 1,5 кг,
6-8 картофелин,
3 луковицы,
сметана - 500 мл. + молоко 100 мл.,
3-4 яйца,
сапфира
  • 02 сентября 2008, 23:49
Вишня в пироге
Вишня в пироге
любое дрожжевое тесто:
(каждая хозяюшка готовит его по своему)
у меня с нашего сайта обобщённый вариант:
молоко
яйца
масло подсолнечное
сапфира
  • 22 января 2009, 01:40
Грибной супик
Грибной супик
из расчёта на 3 литровую кастрюльку:
бульон(мясной, куриный) 1 литр
грибы шампиньоны 300 гр
морковочка небольшая 1шт
картофель средний 3 шт
лучёк репчатый 1 шт