Печеночный тортик с овощной начинкой и чесночным соусом
Ингредиенты
- печень куриная 800 гр.
- яйца 2 шт.
- молоко 50 мл.
- мука(сколько возьмет)
- растительное масло 1 ст.л.
- специи
- лук и морковь по 2 большие шт.
- чеснок
- майонез 300-400 гр.
- зелень
- 2 вареных яйца
- 2 небольшых помидора
Пошаговый рецепт приготовления
Печень промыть и измельчить в блендере или мясорубке.Додать сырые яйца,молоко,раст. масло,специи и хорошо перемешать.Додавать муку пока не получитса тесто как на блины.Ище раз хорошо перемешать,что б небыло комков.
Хорошо разогреть сковороду,додать немного раст. масла и жарить как блины с двух сторон,не толстые.Если блин рветса можно додать еще немного муки.Печеночные блины испечь и отставить в сторону.
Готовим начинку : лук режем четвертинками и измельчаем,морковь натереть на большой тёрке.Протушить на раст.масле до готовности,остудить.
Майонез вместе с измельченым чесноком и измельченой зеленью хорошо перемешать- ето наш соус.
Собираем тортик : берем блин мазаем его соусом(за желанием много или мало),сверху начинку и снова блин...
У меня вышло 8 блинов и я сделала два тортика,по 4 блина на тортик.
Когда тортик уже сложен,верхний блин намазываем соусом.Украшаем нарезаным полукольцами помидором.Яйцо делим на белок и желток.Сначала натереть белок,сверху желток.Украсить зеленью.
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Ой какя красота и вкуснота!!!
Ну Машуня, красавца сотворила! 5+
вкусно!Очень вкусно!5
хорошенький тортик!отлично выглядит,замечательные начинки!5! 
Маш,а лук ты прямо четвертинками-лодочками тушишь?
alice_catty-я имела в виду что резать не полукольцами,а четвертинками.Лук розрезать на 4,а тогда измельчить.Незнаю как правильно написать.
поняла.я просто к тому что мои не любят жареный лук и отовсюду его выковыривают,а я люблю,вот прочитала про четвертинки и мысль пришла - может и мне потушить лучок крупными кусочками (четвертинками) до мягкости и все таки его между слоями положить...аромат то от него будет вкусный,а выковырить между слоев большие кусочки будет легче чем маленькие,вот и будут все довольны так что Маша идейку ты мне подсказала!
Огромное всем спасибо за коментарии,очень приятно что вам понравилось.alice_catty рада что помогла,и действительно отличная идея получилась.
просто классика жанра! давно не делала, спасибо, что напомнили... Если интересно, пошарьте у меня на странчке... атм есть пирожные из печенки (я их делаю, когда времени нет возиться с тортом), там и начинка есть, но она немного другая... А вообще, тортика так захотелось... Чур мне кусочек с помидоркой!
Очень люблю печеночные тортики! 5!
Машуль, отличный вариант, и шикарное оформления...от любителя печеночки огромная 5!
Спасибочки.
