Печеночный тортик с овощной начинкой и чесночным соусом

Ингредиенты

печень куриная 800 гр.
яйца 2 шт.
молоко 50 мл.
мука(сколько возьмет)
растительное масло 1 ст.л.
специи

лук и морковь по 2 большие шт.
чеснок
майонез 300-400 гр.
зелень
2 вареных яйца
2 небольшых помидора

Пошаговый рецепт приготовления

Печень промыть и измельчить в блендере или мясорубке.Додать сырые яйца,молоко,раст. масло,специи и хорошо перемешать.Додавать муку пока не получитса тесто как на блины.Ище раз хорошо перемешать,что б небыло комков.

Хорошо разогреть сковороду,додать немного раст. масла и жарить как блины с двух сторон,не толстые.Если блин рветса можно додать еще немного муки.Печеночные блины испечь и отставить в сторону.

Готовим начинку : лук режем четвертинками и измельчаем,морковь натереть на большой тёрке.Протушить на раст.масле до готовности,остудить.

Майонез вместе с измельченым чесноком и измельченой зеленью хорошо перемешать- ето наш соус.

Собираем тортик : берем блин мазаем его соусом(за желанием много или мало),сверху начинку и снова блин...

У меня вышло 8 блинов и я сделала два тортика,по 4 блина на тортик.

Когда тортик уже сложен,верхний блин намазываем соусом.Украшаем нарезаным полукольцами помидором.Яйцо делим на белок и желток.Сначала натереть белок,сверху желток.Украсить зеленью.

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Печеночный тортик с овощной начинкой и чесночным соусом: фото шаг 1

Дополнительная информация

В таком сочетании продуктов мне нравитса больше всего.У нас в семье любят лук и чеснок.В начинку можно додать еще грибы,получаетса очень вкусно.Извените что нет пошаговых фото,ето я делала что б отослать в журнал "Люблю готовить",а там нужно только конечный результат.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
76 человек оценили

Сохранить рецепт
68 человек сохранили

поняла.я просто к тому что мои не любят жареный лук и отовсюду его выковыривают,а я люблю,вот прочитала про четвертинки и мысль пришла - может и мне потушить лучок крупными кусочками (четвертинками) до мягкости и все таки его между слоями положить...аромат то от него будет вкусный,а выковырить между слоев большие кусочки будет легче чем маленькие,вот и будут все довольны

так что Маша идейку ты мне подсказала!

tan-taan

02.07.2008 03:47

Ответить

моя любмая вкуснятина 5555

машенька-84-

02.07.2008 03:52

Ответить

Огромное всем спасибо за коментарии,очень приятно что вам понравилось.alice_catty рада что помогла,и действительно отличная идея получилась.

марусёк

02.07.2008 03:59

Ответить

просто классика жанра! давно не делала, спасибо, что напомнили... Если интересно, пошарьте у меня на странчке... атм есть пирожные из печенки (я их делаю, когда времени нет возиться с тортом), там и начинка есть, но она немного другая... А вообще, тортика так захотелось... Чур мне кусочек с помидоркой!

птичка-сушиманка

02.07.2008 05:33

Ответить

Очень люблю печеночные тортики! 5!

lorxen1

02.07.2008 05:35

Ответить

знаем,делаем,вкусно-5

strelec148

04.07.2008 05:41

Ответить

Машуль, отличный вариант, и шикарное оформления...от любителя печеночки огромная 5!