Печеночные оладушки по рецепту раная

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов. Обратите внимание, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных размеров продуктов и их сорта.

Ингредиенты:

• Говяжья печень — 500 г
  
• Лук (зеленый, 1 головка, примерно 4-5 перьев) — около 30 г
  
• Соль — по вкусу (не влияет на калорийность)
  
• Сахар — 1-2 чайные ложки (примерно 8-10 г)
  
• Мука — 100-150 г
  
• Яйцо — 1 шт. (среднего размера, около 50 г)

Расчет по продуктам

1. Говяжья печень (500 г)

• Калории: ~135 ккал на 100 г → 135 * 5 = 675 ккал
• Белки: ~20 г на 100 г → 20 * 5 = 100 г
• Жиры: ~5 г на 100 г → 5 * 5 = 25 г
• Углеводы: менее 1 г на 100 г — пренебрежительно

2. Зеленый лук (30 г)

• Калории: около 32 ккал на 100 г → 0.32 * 30 ≈ 10 ккал
• Белки: 1.8 г на 100 г → 0.018 * 30 ≈ 0.5 г
• Жиры: менее 0.1 г — пренебрежимо
• Углеводы: около 7 г на 100 г → 0.07 * 30 ≈ 2 г

3. Сахар (10 г)

• Калории: 4 ккал на 1 г → 4 * 10 = 40 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 10 г

4. Мука (150 г)

• Калории: около 370 ккал на 100 г → 3.7 * 150 = 555 ккал
• Белки: около 10 г на 100 г → 1.0 * 150 = 15 г
• Жиры: около 1.5 г на 100 г → 1.5 * 150 = 22.5 г
• Углеводы: около 70 г на 100 г → 0.7 * 150 = 105 г

5. Яйцо (50 г)

• Калории: около 70 ккал
• Белки: около 6 г
• Жиры: около 5 г
• Углеводы: около 1 г

Итоговые показатели (примерно)

Примерная КБЖУ на всё приготовленное блюдо (масса итогового продукта примерно 700-800 г, зависит от потерь)

Обратите внимание, что при приготовлении часть жиров и калорий уходит с жидкостями и может уменьшиться. Этот расчет предполагает сумму ингредиентов, по мере приготовления.

Если нужно разбить на порции, например, 4 порции, то на одну порцию получится примерно:

Если нужно более точное распределение или расчет по конкретному рецепту (например, для тушеного блюда или паштета), дайте знать!