Печеночные оладушки по рецепту раная
Попробуйте печеночные оладушки с говяжьей печенью, луком и сладковатым привкусом! Идеальный рецепт с яйцом, мукой, солью и сахаром для любого стола.

Пошаговый рецепт приготовления
В блендере (или через мясорубку) прокрутить печень (можно помучится и убрать из неё все пленки и прочее, но я не парилась) и лук. Добавить соль, сахар и муку. Хорошенько перемешать (можно блендером же), добавить яйцо.
Выпекать как обычные оладушки из молока и муки.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Муку не бухать всю сразу, тесто должно получаться вязкое, а яйцо потом его разжижает, чтобы было удобнее на сковородку класть.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов. Обратите внимание, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных размеров продуктов и их сорта.
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 500 г
- Лук (зеленый, 1 головка, примерно 4-5 перьев) — около 30 г
- Соль — по вкусу (не влияет на калорийность)
- Сахар — 1-2 чайные ложки (примерно 8-10 г)
- Мука — 100-150 г
- Яйцо — 1 шт. (среднего размера, около 50 г)
Расчет по продуктам
1. Говяжья печень (500 г)
- Калории: ~135 ккал на 100 г → 135 * 5 = 675 ккал
- Белки: ~20 г на 100 г → 20 * 5 = 100 г
- Жиры: ~5 г на 100 г → 5 * 5 = 25 г
- Углеводы: менее 1 г на 100 г — пренебрежительно
2. Зеленый лук (30 г)
- Калории: около 32 ккал на 100 г → 0.32 * 30 ≈ 10 ккал
- Белки: 1.8 г на 100 г → 0.018 * 30 ≈ 0.5 г
- Жиры: менее 0.1 г — пренебрежимо
- Углеводы: около 7 г на 100 г → 0.07 * 30 ≈ 2 г
3. Сахар (10 г)
- Калории: 4 ккал на 1 г → 4 * 10 = 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
4. Мука (150 г)
- Калории: около 370 ккал на 100 г → 3.7 * 150 = 555 ккал
- Белки: около 10 г на 100 г → 1.0 * 150 = 15 г
- Жиры: около 1.5 г на 100 г → 1.5 * 150 = 22.5 г
- Углеводы: около 70 г на 100 г → 0.7 * 150 = 105 г
5. Яйцо (50 г)
- Калории: около 70 ккал
- Белки: около 6 г
- Жиры: около 5 г
- Углеводы: около 1 г
Итоговые показатели (примерно)
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 675 + 10 + 40 + 555 + 70 ≈ 1350 ккал |
Белки (г) | 100 + 0.5 + 0 + 15 + 6 ≈ 121.5 г |
Жиры (г) | 25 + 0 + 0 + 22.5 + 5 ≈ 52.5 г |
Углеводы (г) | 0 + 2 + 10 + 105 + 1 ≈ 118 г |
Примерная КБЖУ на всё приготовленное блюдо (масса итогового продукта примерно 700-800 г, зависит от потерь)
Обратите внимание, что при приготовлении часть жиров и калорий уходит с жидкостями и может уменьшиться. Этот расчет предполагает сумму ингредиентов, по мере приготовления.
Если нужно разбить на порции, например, 4 порции, то на одну порцию получится примерно:
Параметр | На порцию (примерно) |
---|---|
Калории | ~340 ккал |
Белки | ~30 г |
Жиры | ~13 г |
Углеводы | ~30 г |
Если нужно более точное распределение или расчет по конкретному рецепту (например, для тушеного блюда или паштета), дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

