Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печёночно рисовые оладушки

Печёночно-рисовые оладушки — вкусное блюдо из куриной печени, риса, моркови и лука. Простота в приготовлении и нежный вкус порадуют вас и ваших близких!

Продукты

печень( куриная)-1 кг
рис ( сырой)-1 ст.
морковь-2 крупн
лук репка-2 шт
сало-100-120 гр
яйцо-2 шт
соль
перец, тимьян-
мука для связки-2 ст. л
растит масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Хочу предложить Вашему вниманию простенький, но заслуживающий внимания рецепт печёночных оладьев. Нарыла его в и-нете, чуток переделала под себя, и вот, что получилось.

Овощи чистим, печень моем и обсушиваем, освобождая попутно от всяких бяк.

Теперь в кухонном комбайне пробиваем морковь и лук, затем кладём к ним сало, и ещё раз хорошо всё взбиваем.

Это будет наша вкусовая добавка. Поджариваем её на сковороде до приятного запаха жареной моркови.

А пока в том же комбайне мелем печень.

На плите между тем кипит до готовности промытый рис.

Вуаля! Охлаждаем наши ингры и смешиваем.

Теперь-яйца, соль, перецы, тимьян. Вобщем-здесь со специями можно пофантазировать. А теперь пусть постоит наше месиво около полу-часа в холодильнике.

Всё! Можно жарить на хорошо разогретой сковороде, выкладывая ложкой, с обеих сторон, как обычные оладушки. Правда, здесь я бы хотела сделать небольшое уточнение. Не знаю, как себя будет вести с рисом говяжья печень, но куриная, в силу своей необычайной нежности, абсолютно не хотела держаться кучи, пока я не добавила к ней 2 ст л муки. И тогда всё пошло замечательно. Нежненькие, но тем не менее, крепко держащиеся, и красиво-румяные. Ну а вкус. Попробуйте, узнаете!