Мусака
Рецептов: 67
Каталог: Другие основные блюда
134040 мин.4960
29 июля 2011, 17:37
1 кг. кабачков
300 гр. брынзы
30 гр. укропа
3 яйца
300 гр. сметаны (я использовала 20%-щй жирности)
соль
мука
растительное масло
Каталог: Мясные
11343180 мин.121435
24 июля 2011, 03:12
картофель 1 кг.
баклажаны 1 кг.
помидоры 2 шт.
фарш говяжий 1 кг.
томатная паста 1 столовая ложка
лук репчатый 2 головки
чеснок 2 зубца
молоко 1 литр
масло сливочное 6 ст.л.
мука 8 ст.л.
вино белое сухое 120 мл.
масло оливковое для жарки
соль
перец черный молотый
орегано сушеный
петрушка
мята
Каталог: Другие основные блюда
215270 мин.41531
01 мая 2011, 23:10
баклажаны (средние) 3 шт.
2 луковицы
1 болгарский перец
1 помидор
3-4 зубчика чеснока
любой сыр (пармезан)
соус:
сметана 75 г
мука 1 ст.л.
приправы (ореган, базилик, смесь перцев, прованские и итальянские травы)
300 гр. мясного фарша (можно чуть больше или меньше в зависимости от любви к мясу - мясная прослойка будет соответственно)
Каталог: Блюда из мяса
182180 мин.84112
12 марта 2011, 01:11
oyakodon 親子丼 яичница с курицей.
куриное филе 150-200 гр.
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
мерин 50 мл.
саке 50 мл.
соевый соус 50 мл.
сахар 0,5. ст.л.
даши/бульон- ( для даши: лист морской капусты+стружка из сухих рыбёшек 25 гр. +вода 200 мл.+соль)
метцуба она же петрушка несколько веточек.
senbei: крекеры с рисовой мукой.
мука пшеничная -1 1/4 ст.
мука рисовая (mochiko) -1 1/4 ст.
сахар 1 столовая ложка.
семена кунжута 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
соль 1 ч.л.
вода 3/4 ст.
дополнительно: мука для раскатки теста и масло для фритюра.
goma senbei / кунжутные крекеры.
яйца 1 шт.
мисо 1 ч.л.
мука 20 гр.
кунжутные семена 80 гр.
сок свежего имбиря пару капель. или порошок четверть ч.л.
matcha kanten jelly / желе из зелёного чая.
зелёный чай матча 2 ч.л.
горячая вода 2 ст.л.
агар-агар 1 ч.л.
вода 2 ст.
сахар 3 ст.л.
для вишнёвого желе.
вишнёвый сироп 100 мл.
вода 2 ст.
агар-агар 1. ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
57091 мин.101026
27 января 2011, 13:02
300 гр. - куриная грудка
1 шт. - луковица
1 шт. - крупный баклажан
2 шт. - цукини
3 шт. - помидоры
1 шт. - болгарский (сладкий) перец
1 шт. - свежий чили перец
1 чл - чили порошок
4 крупных кусочка - сыр пармезан
зелень - базилик, петрушка, зеленый лук -
Каталог: Блюда из мясного фарша
3547090 мин.64389
31 октября 2010, 21:35
баклажаны 600 гр.
кабачки 400 гр.
3-4 ст.л. оливкового масла
фарш из телятины/куриный/500 гр.
1 луковица
100 мл. густого томатного сока
соль.перец
для йогуртного соуса бешамель:
200 гр. йогурта
150 мл.молока.в котором развести 2 ст.л. крахмала
3 яйца
2 ст.л. ол.масла
соль.перец.немного молотого мускатного ореха
50 гр. тёртого сыра для посыпки сверху.
Каталог: Другие основные блюда
1283290 мин.61832
13 сентября 2010, 23:39
1 кг. кабачков
2 шт. крупного отварного картофеля
2 шт. среднего репчатого лука
500 гр. говяжьего фарша
2 шт. больших помидоров
0,5 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. орегано
100 мл. красного сухого вина
соль и перец
для соуса :
75 гр. сливочного масла
4 ст.л. муки
0,5 литра молока (тёплого)
2 шт. яиц
1 ст.л. молотого грецкого ореха
150 гр. сыра чеддер натёртого на крупной тёрке
Каталог: Блюда из рыбы
664820 мин.11025
10 августа 2010, 15:05
филе лосося — 200 г
фасоль стручковая — 50 г
тыквенные семечки — 5 г
масло растительное — 20 мл.
соевый соус — 20 мл.
устричный соус — 10 мл.
саке — 20 мл.
перец черный молотый (по-вкусу)
лук зеленый для украшения — 1 шт
Каталог: Блюда из птицы
67530 мин.3253
08 апреля 2010, 17:48
1.5 кг. крылышек
соус
1 ч.л. натертого имбиря (у меня два кубика готового свежемороженного)
1 натертая луковица
3-4 зубка чеснока, выдавить
100 мл. рисового уксуса
100 мл. саке
100 мл. мирина
100 мл. апельсинового сока
немного табаско
150 гр. сахара
Каталог: Мясные
84870 мин.10356
03 февраля 2010, 02:48
рис (жасминовый) - 100 гр.
баклажаны - 2шт крупных
лук - 2 шт
фарш (домашний) - 400 гр.
2 зубчика чеснока
400 гр. помидоров
сливочное масло
мука
молоко
тертый мускатный орех
тертый сыр
Каталог: Блюда из мясного фарша
91590 мин.1642
17 ноября 2009, 19:33
500 гр. баклажанов
500 гр. картофеля
500 гр. фарша (лучше молодого ягненка)
2 лука
3 пассированых помидора
125мл белого, сухого вина (его можно заменить бульоном)
1 ст.л. томатной пасты
1 зубчик чеснока (я взяла два, так как полезно в такую погоду)
2 ст.л. свежей, измельченной петрушки
1 ст.л. душицы (oregano)
1 щепотка сахара
1 щепотка корицы (zimt)
черный перец (свежемолотый)
моркская или крупная соль
60 гр. тертого сыра «кефалотири» или пармезана
1яйцо
оливковое масло
для бешамель соуса
30 гр. сливочного масла
30 гр. муки
500 мл. молока
2 яйца
соль
перец
1 ст.ложка тертого мускатного ореха
Каталог: Другие основные блюда
172380 мин.726
05 октября 2009, 01:42
1 кг. кабачков
3 головки репчатого лука
100 гр. растительного масла
4 яйца
1 ст. риса
1 ст. молока
2-3 помидора
2-3 ст.л. муки
пучок петрушки
соль
Каталог: Блюда из мяса
106540 мин.4576
03 сентября 2009, 00:11
я взяла 4 баклажана
5 шт. помидор
500 г. фарша
соль
перец
оригано
для соуса "бешамель" :
50-70 г. масла сливочного
молоко
мука
кетчуп
томатная паста 3-4 ст.ложки
Каталог: Блюда из мясного фарша
539550 мин.81322
01 сентября 2009, 00:42
говяжий фарш,баклажаны,помидоры,кетчуп,томатная паста,соль
перец, немного сахара ,орегано (сушёный).
соус бешамель:масло сливочное,мука,молоко,соль
перец.
Каталог: Блюда из мясного фарша
102930 мин.3275
19 августа 2009, 20:04
баклажаны – 7 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 5 зубков
помидоры – 5 шт.
фарш ассорти – 1 кг.
сыр – 200 гр.
яйца – 2 шт.
сметана – 200 мл.
Каталог: Другие основные блюда
59300 мин.830
02 августа 2009, 17:43
1 большой кабачок,200 гр. сыра,пол головки чеснока,4-5 помидор,5яиц,1 ч.л. паприки,1пучок укропа с петрушкой,2 горсти сухарей,растительное масло для смазывания формы,1пучок зеленого лука,2 пакетика риса(примерно 2,5 ст. вареного),1 ч.л. мускатного ореха,соль и перец ,чуточку майонеза.
Каталог: Блюда из мясного фарша
611590 мин.82644
20 июля 2009, 21:26
1 кг. фарша
2 средние луковицы
4 средних помидора
1-2 перца"рожок"(можно-болгарский)
70 гр. томатной пасты
3 палочки корицы
соль
перец
щепотка сахара
2-3 ст.л. оливкового масла
2 крупных баклажана
4-5 средних картофелины.
соус "бешамель":
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 л молоко
200 мл. нежирных сливок(15%)
250 гр. твердого сыра(тертого)
соль,белый перец,
1/4 ч.л. мускатного ореха.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1505740 мин.333110
19 июля 2009, 18:45
400 гр. - фарш ( у меня комбинированный)
400 гр. - баклажаны(2 небольших)
1 шт. - луковица
1зб - чеснок
1 ст. томатного сока (у меня разведенная паста)
2 шт. - картофель вареный (средний),
30 гр. - сыр
1 шт. - помидоры
зелень, соль, растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
627490 мин.625
09 июля 2009, 15:56
500 гр. мяса (свинина / телятина / баранина),
4 баклажана,
3-4 картоф,
1-2 лук,
2 зуб чеснока,
4 помидора,
2 ст л зелени петрушки,
3 ст л томатной пасты ,
6 ст л сыра «фета»,
½ ст оливк масла,
100 гр. твердого сыра,
соль,
черный молотый перец
соус:
1 ст л слив масла,
2 ст л муки,
300 мл. молока,
1 яйцо,
мускатный орех
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
2428670 мин.3670
07 июля 2009, 00:08
1,5- 2 шт. мелких кабачков или цуккини
2 крупных помидоров
3 небольших головок репчатого лука
250 гр. картофеля
1 пучок пряных трав (укроп, мята, петрушка, черешок сельдерея, зеленые перья лука)
2 ст.л. оливкового масла
соль
смесь перцев свежесмолотая
250 мл. сливок
3 небольших яйца
100 гр. тертого сыра
тертый мускатный орех
30 гр. сливочного масла
Каталог: Другие горячие закуски
70720 мин.2864
18 февраля 2009, 15:21
500 гр. цуккини (кабачков)
100 гр. брынзы
150 гр. простокваши
2 яйца
зелень
соль
перец
растительное масло
мука
Каталог: Другие основные блюда
59610 мин.1232
14 января 2009, 22:31
2 вилка квашеной капусты (пелюстка)
фарш (свинка с телятинкой, где-то 600 гр. )
лук порей - 2 палочки
рис - где-то 150 гр.
морковь - 2-3 (у нее была сваренная)
черный перец
чабер (чубрица) - обильно
мята (джоджен)
2-3 с.л постного масла
петрушка.
Каталог: Другие основные блюда
6360150 мин.63475
18 ноября 2008, 19:24
2-3 баклажана
4 картофеля
500 гр. молотого мяса
1 лук
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. красного вина
3 помидора (можно заменить и на томатную пасту)
перец
соль
2 белка
оливковое масло
для соуса бешамель:
0,5 л. молока
4 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. тертого твердого сыра
2 желтка
Каталог: Другие основные блюда
63520 мин.42951
15 ноября 2008, 02:02
мясо говядина или баранина 400 гр.
1 большая луковица
1 ст.л. сухого чеснока,можно 3-4 зубчика свежего.
шампиньоны 7-8 грибочков
паприка разноцветная
4 больших баклажана
сок с 1 лимона
1 баночка томатов в собственом соку.
3 ст.л. оливкого масла
тёртый сыр пармезан
специи: на ваш вкус,можно специи гарам масала,можно и просто чёрный-красный перчик.
Каталог: Другие основные блюда
97420 мин.45083
24 октября 2008, 17:16
порций 4-6, в зависимости кто как ест)):
4средних баклажана
600 гр. баранины без кости(за неимением таковой заменила свининой)
2луковицы
2 зубчика чеснока
4помидора(можно заменить консервированными томатами)
150 мл. оливкового масла
1 ст.л. сухого орегано
соль
перец
Каталог: Заготовки на зиму
14879120 мин.72161
04 сентября 2008, 18:13
- 3 кг. помидор
- 2 кг. болгарский перец
- 2 кг. баклажан
- 2 кг. лук
- 2 пучка зелень (укроп+петрушка)
- 2 шт. горький перец
- 10 шт. горошин душистый перец
- 10 шт. зобков чеснок
- 2 ст.ложки соль
- 2 ст.ложки сахар
- 800 мл.масло подсолнечное без запаха ("слобода")
- 7 шт. банок с крышками по 950 гр.
Каталог: Другие основные блюда
496075 мин.41840
03 сентября 2008, 01:22
- 500 гр. свинины
- 500 гр. говядины
- 300 гр. лука
- 300 гр. баклажан
- 300 гр. болгарского перца
- 600 гр. помидор
- 1 шт. горький перец(маленький)
- 3-4 шт. зобка чеснока
- 100 мл. масла подсолнечного
- 4-5 шт. перец душистый
- 1 маленький пучек зелени (петрушка+укроп)
- 1 ч.л. сахара
- соль
- перец
Каталог: Другие основные блюда
55940 мин.61329
02 июля 2008, 18:48
фарш 300 гр
картофель 6 средних
баклажан 2 маленьких
помидор 1 большой
соль
перец
лук
масло сливочное 100 гр
яйцо 2шт
мука 50 гр
молоко 150 мл.
Каталог: Другие основные блюда
45530 мин.2540
09 мая 2008, 20:34
баклажаны-2шт(большие)
картофель-4-5шт
фарш-0,5 кг
лук-1шт
помидоры-2-3шт
вино сухое белое-100 мл.
сыр-100-150 г
соль
перец,укроп
соус:
сливочное масло-50 г
мука-2 ст.л
молоко-400 мл.
яйцо-2шт
сыр-100 г
Каталог: Блюда из мясного фарша
13626120 мин.3475
07 мая 2008, 17:02
на 4-6 порций:
баклажаны 2 шт. (крупные)
цуккини 1 шт. (средний)
картофель 3 шт. (крупный)
фарш мясной ~250 гр.
лук репчатый 1 крупная луковица
чеснок 2-3 зубчика
томаты консервированные резаные 1 банка 400 гр.
томатная паста 3 ст.л.
вино сухое красное 3 ст.л.
сыр «фета» или брынза ~150 гр.
базилик
мука 1,5 ст.л.
масло сливочное 1,5 ст.л.
молоко 300 мл.
сыр любой ~ 30 гр. пармезан для посыпки.