Мусака

Рецептов: 80

Мусака с баклажанами по молдавски

Телятину нарезать на кусочки и немного отбить. Баклажаны нарезать кружочками и отправить на 10-15 минут в воду. Остальные овощи нарезать кружочками и полукольцами. Чеснок нарезать слайсами (можно выдавить чеснокодавилкой). Противень смазать сливочным маслом и выложить овощи и мясо слоями. Каждые два три слоя солим и перчим. Поверх последнего...  читать далее

Баклажаны с мясным фаршем

У баклажанов срезать шкурку в нескольких местах при помощи овощечистки. Развести соль в воде и опустить туда баклажаны. В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить мясной фарш. Обжаривать до приобретения фаршем коричневатого оттенка. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Добавить в фарш....  читать далее

Мусака

Несмотря на то, что греческую мусаку называют деликатесом, готовится она совсем несложно, но вкус приготовленной мусаки, незабываем. Как известно, дело тут в правильном сочетании продуктов - спелые помидоры, баклажаны и фарш, желательно из молодой баранины. Конечно же, есть в рецепте и секретные ингредиенты которые создают, тот самый, неповторимый...  читать далее

А-ля мусака болгарская

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Как я и говорю в видеоролике, продолжаем заполнять "картофельные пробелы" (так и хочется сказать "провалы") нашего канала. Кто с нами давно, знают, что мы равнодушны к картошке и даже избегаем её. Кто с нами недавно, знайте: не очень любим мы картошку :) Но ведение своего канала обязывает иногда и ей отдавать...  читать далее

Мусака и баклажаны. греческая кухня

1. Подготовка: нарезать лук кубиками, очистить и нарезать баклажаны полосками, измельчить грецкие орехи. 2. Обжарить лук, выдавить чеснок, добавить куркуму, орехи, фарш и жарить 8 минут. 3. Добавить соль, специи и гранатовый соус и жарить еще 3 мин. 4. Обжарить полоски баклажанов до готовности, удалить салфеткой лишнее масло. 5. Выложить крестиком...  читать далее

Мусака из баклажанов без обжарки баклажанов

Подробный видеорецепт внизу. Очистить и нарезать баклажаны, посыпать солью и оставить на 10 минут,потом промыть,выложить на лист сбрызнув их оливковым маслом. Запекать 15 минут при 200С. Нарезать лук и чеснок,обжарить их с фаршем. Помидоры очистить от кожуры и добавить к фаршу и ещё немного потушить. Для соуса растопить масло и обжарить муку,постоянно...  читать далее

Мусака из картофеля с фаршем

Обжарить лук, добавить мясо,выдавить чеснок,посолить,поперчить. Нарезать картошку тонкими кругляшками,посолить. На дно формы налить масло и выложить половину картошки,потом мясо и вторая часть картошки. Залить молоком смешанным с яйцом,должно покрыть картошку вровень. Запекать при 200С 1 час. Всем вкусной мусаки и до встречи на моём канале!...  читать далее

Мусака с сулугуни

Мусака представляет собой запеканку из тонких ломтиков овощей, которые прослаиваются мясным фаршем. Рецепты мусаки могут быть разнообразными, состав продуктов в них и последовательность приготовления зависит от страны, в которой готовят блюдо. Я добавила в рецепт чесночную приправу (маринад) ТМ "МахеевЪ" и кетчуп томатный ТМ "МахеевЪ"...  читать далее

Мусака овощная - постное меню

Кабачок и болгарский перец разрезать вдоль и замариновать. Бланшировать помидор. Добавить его в чашу блендера с небольшим количеством болгарского перца. чеснока, зелени и соусом чили. Сделать сальсу. Перебить блендером. Часть помидоров и лук нарезать кольцами. Кабачки и перец обжарить на сковороде без масла. Собрать мусаку. Отправить в духовку....  читать далее

Мусака овощная

Подготовить ингредиенты по рецепту овощной мусаки. Вместо баклажанов в данном рецепте используется молодой кабачок. шаг №2 Как приготовить мусаку овощную: Кабачок поперек разрезать пополам и нарезать длинными слайсами толщиной 4-6 мм. №3 Посолить, посыпать сухим базиликом (не желательно, чтобы в составе специи был лимонник) и смазать растительным...  читать далее

Маффины с хрустящей корочкой
  • 28 сентября 2015, 15:08

Простой незатейлывый рецепт очень-очень простых и очень-очень вкусных маффинов.Они супер мягкие и хрустящие одновременно благодаря корочке. 1. При помощи миксера взбить масло с сахаром до побеления. 2. Добавить яйцо и ещё раз взбить 3. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и специями. 4. Влить молоко и хорошенько перемешать до однородности....  читать далее

Болгарская мусака с фаршем и овощами

1. Лук и сельдерей нарежьте, перец нарежьте кубиками примерно, 2.Морковь натрите на терке. 3,В глубокую сковородку налейте оливковое масло, выложите лук, сельдерей и морковь и обжарьте слегка, до легкой золотистой корочки. 4.Смешайте томатную пасту с 200 мл воды. Добавьте в сковороду болгарский перец и смешанное с водой томатное паста. 5....  читать далее

Мусака (диетическая)

1.Цукини порезать на тонкие ломтики, обжарить на смазанной сковороде оливковым маслом с 2-х сторон. 2.Положить прожаренные ломтики цукини на салфетку для "обезжиривания". 3. Филе курочки порезать тонкими ломтиками (по желанию отбить) - в духовке протомить 12 мин. 4. Пока томится курица в духовке, помидорчики мелко режем с чесноком, солим перчим....  читать далее

Мусака.

Картошку нарезаем кружками и обжариваем в масле до золотистого цвета.Кабачки и баклажаны нарезаем полосками и обжариваем с2х сторон или запекаем в духовке. Первым слоем в форму идёт картошка,сверху кабачки,посыпать тёртым сыром,затем слой баклажана,посыпать натёртым сыром. Готовим мясной соус:мелко порезать лук кубиком ,обжарить,добавить фарш,специи,томатный...  читать далее

Мусака

1.Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см,посолить их с обеих сторон,положить в дуршлаг на 15-20 минут. 2.Лук и чеснок очистить,порубить по отдельности. Измельчить петрушку. 3.В большой сковороде разогреть 4 ст.л. оливкового масла,положить лук и обжарить его на среднем огне до мягкости,5 минут. 4.Добавить чеснок,обжаривать еще 1 минуту.Добавить...  читать далее

Кай джи му сап — омлет по-тайски

1) Рис промыть. Сварить до готовности. 2)Свиной фарш обжарить посолить поперчить по вкусу. 3) Соединяем приготовленный фарш с отварным рисом. 4)Берем куриные яйца и взбиваем с соевым соусом. и соединяем с рисом фаршем. 5) Выкладываем в формочки. и жарим до готовности. 6)Неплохо использовать при подаче соус чили или различную зелень. Всё простенько...  читать далее

Греческая мусака

Лук репчатый поджарить с фаршем,добавить помидор в собственном соку,протушить 10 мин,если помидор большой ,растолочь толкушкой.Баклажан,порезать на продольный пластины,обжарить на гриль сковородке,если нет на обычной.Поставить кастрюлю с толстым дном на плиту ,на средний огонь,добавляем масло,растапливаем,туда же муку и помешивая,обжариваем...  читать далее

Мусака по-гречески

1. Сначала подготовим картофель и баклажаны. Вымоем, очистим, нарежем кружочками и ставим в духовку. 2. Начинаем готовить мясной соус болоньезе. Разогреваем на сковороде оливковое масло, обжариваем говяжий фарш. Добавляем мелко порезанный лук и чеснок. 3. Затем добавляем орегано и корицу, соль и перец. Перемешиваем. 4. Трем на терке помидоры....  читать далее

Якитори (страна восходящего солнца.часть вторая токио-киото)

Бедро положить кожей вниз и слегка отбить Руки смочить саке и слегка втереть в мясо,посолить,поперчить,отложить на 10-15 минут,пусть немного промаринуется На пласт мяса положить морковку,фасоль и лук Завернуть рулетом и перевязать рулет в 3 местах Обжарить рулеты,аккуратно перекатывая Добавить соевый соус, саке, воду и мирин Убавить огонь и...  читать далее