Мусака

943390 мин.42153

---

600 гр. картофеля
5 ст.л. молока
2 ст.л. сливочного масла
600 гр. брокколи
500 гр. фарша (свиного и говяжьего)
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
100 мл. говяжьего бульона
2 помидора
1 ч.л. зелени орегано
для соуса:
250 мл. сливок жирностью 20%
50 гр. тертого пармезана
50 гр. плавленого сыра
1 ст.л. смеси рубленой зелени
1 щепотка тертого мускатного ореха

---

193692 мин.4719

---

4 баклажана
400 гр. консервированных нарезанных томматов
3 луковицы ( нарезанные кольцами )
2 дольки чеснока ( измельченные )
500 гр. баранины ( в идеале ягненок )
1 ч.л. измельченного свежего тимьяна
1 ч.л. свежей петрушки
100 гр. сливочное масло
100 гр. муки
1 л молока
1 лавровый лист
4 яичных желтка
3 ст л тертого пармезана

---

98210 мин.2647

---

свинина, филе 500 г
- лук зеленый
- имбирь, размера с грецкий орешек
- чеснок, 2 зубчика
соус:
- сёю, 100 мл.
- саке, 50 мл.
- сахар, ст.л
- мирин, ст.л
___________-
нитка кулинарная
петрушка

---

420045 мин.616

---

1 кг.баклажанов
1 большая луковица
6 ст.л. панировочных сухарей
4 помидора
2 желтка
500 гр. говяжьего фарша
1 бульонный кубик
375 мл.молока
3 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
100 гр. тёртого сыра "гауда"
растительное масло (лучше оливковое)
соль,молотый чёрный перец.

---

82290 мин.1937

---

баклажаны
лук репчатый
фарш (говядина, баранина)
морковь
помидоры
зелень (орегано, петрушка) -
бульон мясной
вино белое сухое
томатная паста
перец сладкий
соль, молотый черный перец, корица -
яйцо
масло растительное для обжаривания

---

88300 мин.1432

---

2 баклажана
3 картофелины
500 гр. фарша из баранины
2 луковицы
2 ч.л. измельченного чеснока
6 помидоров
лавровый лист, гвоздика, корица.
для соуса бешамель: 4 ст.л. муки, 4 ст.л. сливочного масла, 800 гр. молока, 3 желтка, 0,5 ст. тертого сыра, сухари.

---

96300 мин.625

---

2 кг. больших баклажанов
0,5 кг. картофеля
1 кг. бараньего фарша (можно другого)
2 крупные луковицы
5 помидоров
200 мл. сухого белого вина (не обязательно)
200-300 гр. тертого сыра
соль
перец
для соуса:
100 гр. сливочного масла
4 ст.л. муки
1 л молока
4 яйца
200-300 гр. тертого сыра

---