Мусака с баклажанами (вариант) svetasu посвящается

Фото к рецепту: Мусака с баклажанами (вариант) svetasu  посвящается

Ингредиенты

  • баклажаны (средние) 3 шт.
  • 2 луковицы
  • 1 болгарский перец
  • 1 помидор
  • 3-4 зубчика чеснока
  • любой сыр (пармезан)
  • соус:
  • сметана 75 г
  • мука 1 ст.л.
  • приправы (ореган, базилик, смесь перцев, прованские и итальянские травы)
  • 300 гр. мясного фарша (можно чуть больше или меньше в зависимости от любви к мясу - мясная прослойка будет соответственно)

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать ломтиками, лук и перец кусочками, обжаривать на растительном масле почти до готовности, посолить за минуту до конца обжаривания, добавив любимые приправы (например, чуть-чуть орегано и петрушки).

Обжарить луковицу до полуготовности и снять на тарелку.Обжарить на сковороде мясной фарш. В конце приготовления мясо посолить, приправить любимыми специями, зеленью, смешать с обжаренным луком.

В посуду для запекания положить слой овощной смеси, затем слой фарша и накрыть опять овощной смесью. Сверху разложить нарезанный тонкими кружками помидор.

Залить соусом (1 ст. л. муки перемешивается с маленькой коробочкой сметаны и 1 ч. л. сахара в стакане, + 1 ч. л. вегеты (не было, поэтому прованские, итальянские травы и всякие перечные смеси по вкусу) и доливается до верха стакана кипяченой - НЕ кипящей водой из чайника). Сверху тертый сыр и петрушку. И на 15-20 минут в духовку или микроволновку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Светочка! Кулинар я была и остаюсь для обыденной жизни (но зато КАК умею ценить высокое искусство настоящих Кулинаров :)). Поэтому, то как ты приняла мой рецепт, еще тогда, меня очень ободрило и вдохновило на "публичность". А то, что ты мне его напомнила, еще раз придало храбрости. Этот рецепт был дан кулинаром на старом форуме "ЕД". К сожалению, я тогда еще только начинала свое общение в интернете, рецепты копировала, но не записывала авторство. Была уверена, что буду помнить. В то же время там был и рецепт "Самбусашек". М.б. авторы этих рецептов здесь? Спасибо им большое. Это не совсем "та" мусака, а уже адаптированная под мои вкусы. Мой рецепт не такой изысканный, как те, что уже есть на этом форуме, но быстрый и тоже очень вкусный. Надеюсь,что пригодится.

5.04.570378247465621.030
fim

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
эллка

Вкусно))

kisa-asik

Конечно пригодится!5+++...*THUMBS UP*:*

glaros
02.05.2011 00:50

Вкусно! Но не мусака!!! ;)

fim
02.05.2011 00:57

Спасибо, девочки! Лариса! У меня вот тоже подозрения, что к аутентичному рецепту, этот не очень близок. Но оставила название, как было у автора. Хотелось бы и истину узнать ;), т.к. помню, что тогда тоже была дискуссия и искали рецепт без сыра. Если на мой вкус, то я бы себе без мяса готовила (не лезет оно в меня последнее время...)

svetasu
02.05.2011 03:28

Жанночка, большое спасибо за посвящение! :)Рецепт просто замечательный, один из моих самых любимых. Моя невестка утверждает, что эта мусака гораздо вкуснее, чем та, которую ей подавали в греческих ресторанах. Мне это не странно - рецепт адаптирован под наши вкусы. :) Рекомендую, приготовьте, вам понравится!:)

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

chef Ruletka

Вы снова дразнитесь красивой формочкой? Очень вкусный состав и душевное посвящение O<img src=" />

dik723
02.05.2011 04:33

Не плохо! glaros ,не судите строго.Мусак есть великое множество.Греческая ,балканская,молдавская.Это один из вариантов.*OK*

natapit
02.05.2011 04:47

dik723-позвольте с вами не согласится!мусака-блюдо национальной греческой кухни.а всё остальное - аля...так сказать!блюдо вкусное и очень интересное!!!*THUMBS UP*

fanny
02.05.2011 05:51

Жанночка, то, что вкусно, это понятно, но форма какая интересная у тебя!:)

cus-pus
02.05.2011 20:17

*THUMBS UP*:)

fim
02.05.2011 21:23

Спасибо всем за хорошие оценки! Светочка! Меня очень греет, что рецепт так пришелся тебе, да еще и невестке нравится. :) Олечка, форма интересная и загадочная... как настоящая женщина O<img src=" />. Так и не можем выяснить из чего её "слепили".:p

кыш
03.05.2011 03:32

Жанночка, рецепт отличный, несомненно пригодится! :) Формочка очень необычная, не встречала таких.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты