Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мусака с баклажанами svetasu посвящается

Приготовьте мусаку с баклажанами: нежный фарш, баклажаны, болгарский перец, помидоры, чеснок и сыр в восхитительном соусе. Рецепт от svetasu!

Продукты

баклажаны (средние) 3 шт.
2 луковицы
1 болгарский перец
1 помидор
3-4 зубчика чеснока
любой сыр (пармезан)
соус:
сметана 75 г
мука 1 ст.л.
приправы (ореган, базилик, смесь перцев, прованские и итальянские травы)
300 г мясного фарша (можно чуть больше или меньше в зависимости от любви к мясу - мясная прослойка будет соответственно)

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны нарезать ломтиками, лук и перец кусочками, обжаривать на растительном масле почти до готовности, посолить за минуту до конца обжаривания, добавив любимые приправы (например, чуть-чуть орегано и петрушки).

Обжарить луковицу до полуготовности и снять на тарелку.Обжарить на сковороде мясной фарш. В конце приготовления мясо посолить, приправить любимыми специями, зеленью, смешать с обжаренным луком.

В посуду для запекания положить слой овощной смеси, затем слой фарша и накрыть опять овощной смесью. Сверху разложить нарезанный тонкими кружками помидор.

Залить соусом (1 ст. л. муки перемешивается с маленькой коробочкой сметаны и 1 ч. л. сахара в стакане, + 1 ч. л. вегеты (не было, поэтому прованские, итальянские травы и всякие перечные смеси по вкусу) и доливается до верха стакана кипяченой - НЕ кипящей водой из чайника). Сверху тертый сыр и петрушку. И на 15-20 минут в духовку или микроволновку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22030

Понравилось: 31

Автор: fim

Создан: 01 мая 2011, 23:10

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Светочка! Кулинар я была и остаюсь для обыденной жизни (но зато КАК умею ценить высокое искусство настоящих Кулинаров ). Поэтому, то как ты приняла мой рецепт, еще тогда, меня очень ободрило и вдохновило на "публичность". А то, что ты мне его напомнила, еще раз придало храбрости. Этот рецепт был дан кулинаром на старом форуме "ЕД". К сожалению, я тогда еще только начинала свое общение в интернете, рецепты копировала, но не записывала авторство. Была уверена, что буду помнить. В то же время там был и рецепт "Самбусашек". М.б. авторы этих рецептов здесь? Спасибо им большое. Это не совсем "та" мусака, а уже адаптированная под мои вкусы. Мой рецепт не такой изысканный, как те, что уже есть на этом форуме, но быстрый и тоже очень вкусный. Надеюсь,что пригодится.

Спасибо, девочки! Лариса! У меня вот тоже подозрения, что к аутентичному рецепту, этот не очень близок. Но оставила название, как было у автора. Хотелось бы и истину узнать , т.к. помню, что тогда тоже была дискуссия и искали рецепт без сыра. Если на мой вкус, то я бы себе без мяса готовила (не лезет оно в меня последнее время...)

svetasu

02 мая 2011, 03:28

Жанночка, большое спасибо за посвящение! Рецепт просто замечательный, один из моих самых любимых. Моя невестка утверждает, что эта мусака гораздо вкуснее, чем та, которую ей подавали в греческих ресторанах. Мне это не странно - рецепт адаптирован под наши вкусы. Рекомендую, приготовьте, вам понравится!

andreytsibulski

02 мая 2011, 03:37

Класс!

chef

02 мая 2011, 04:20

Вы снова дразнитесь красивой формочкой? Очень вкусный состав и душевное посвящение

dik723

02 мая 2011, 04:33

Не плохо! glaros ,не судите строго.Мусак есть великое множество.Греческая ,балканская,молдавская.Это один из вариантов.

natapit

02 мая 2011, 04:47

dik723-позвольте с вами не согласится!мусака-блюдо национальной греческой кухни.а всё остальное - аля...так сказать!блюдо вкусное и очень интересное!!!

fanny

02 мая 2011, 05:51

Жанночка, то, что вкусно, это понятно, но форма какая интересная у тебя!

fim

02 мая 2011, 21:23

Спасибо всем за хорошие оценки! Светочка! Меня очень греет, что рецепт так пришелся тебе, да еще и невестке нравится. Олечка, форма интересная и загадочная... как настоящая женщина . Так и не можем выяснить из чего её "слепили".

кыш

03 мая 2011, 03:32

Жанночка, рецепт отличный, несомненно пригодится! Формочка очень необычная, не встречала таких.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 441