Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мусака по рецепту fialka1

Приготовьте вкусную мусаку из говядины или баранины с баклажанами, шампиньонами и специями. Добавьте оливковое масло, томаты и тертый пармезан!

Продукты

мясо говядина или баранина 400 г
1 большая луковица
1 ст.л. сухого чеснока,можно 3-4 зубчика свежего.
шампиньоны 7-8 грибочков
паприка разноцветная
4 больших баклажана
сок с 1 лимона
1 баночка томатов в собственом соку.
3 ст.л. оливкого масла
тёртый сыр пармезан
специи: на ваш вкус,можно специи гарам масала,можно и просто чёрный-красный перчик.

Пошаговый способ приготовления

Очень люблю мусаку и арабскую и греческую,но единственое, что мне не нравится,то что баклажаны жарят в масле и ещё добавляются сливки и т.д.Вот мой любимый рецептик:

Мясо порезать на очень меленькие кусочки(можно крупный фарш),но порезаное вкуснее.

Лук порезать мелко,чеснок меленько.

Обжарить лук+чеснок+мясо+грибочки с добавлением любимых специй.

Отдельно,почистить баклажаны,порезать кружочками,посолить,полить лимоным соком+оливковое масло дать постоять минут 30 и потом пожарить на гриле,либо запечь в духовке на грилевой решётке.

Порезать паприку на кусочки,как вам нравится.Томаты прокрутить на миксере+добавить немного водички+ шепотку корицы+немного подсолить.

Теперь собрать блюдо.

На дно формы выложить баклажаны,потом фарш,потом посыпать сыром,потом опять баклажаны,укласть паприку как вам нравится,залить томатным соусом и в духовочку,как подзолотится,готово.

На гарнир рис басмати.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6727

Понравилось: 51

Автор: fialka1

Создан: 15 ноября 2008, 02:02

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Спасибо всем большое! .тётя маша,арабы умудряются делать соус бешамель с сливками,и в Греции я тоже ела именно с сливками ,жирновато для меня и сливки и жареные баклажаны, да и даже простой бешамель.....

lorxen1

15 ноября 2008, 02:23

а в нашей мусаке по-молдавски,сметану добавляют,так,что у всех по-разному готовят,а вам за вашу,только--5+ вкусно

maj4ik

15 ноября 2008, 02:26

интересно! 5555

fialka1

15 ноября 2008, 02:28

lorxen1,тоже интересненько с сметаной Спасибо за оценку!

fialka1

15 ноября 2008, 02:28

maj4ik,спасибо!

dushka71

15 ноября 2008, 02:31

Это вкуснятина! 555!!!

fialka1

15 ноября 2008, 02:32

dushka71 ,Спасибо

Nathalya

15 ноября 2008, 02:39

люблю такие веСЧи! 5

cosinera

15 ноября 2008, 02:50

VKUSNYATINA 5!

fialka1

15 ноября 2008, 02:54

Спасибочки всем!

anahitkarine

15 ноября 2008, 03:14

Очень вкусно 5!

panama

15 ноября 2008, 03:16

Вкусная мусака 555+!

fanny

15 ноября 2008, 03:51

Вкусно!

алёнушка777

15 ноября 2008, 03:55

Я обожаю мусаху,Ваша для меня новая,попробую555

варуник

15 ноября 2008, 04:16

Фото-прям буд то пчелки какие то шебушатся

tamarik_80

15 ноября 2008, 04:48

Вкусно. Попробуем! 5!

кыш

15 ноября 2008, 05:11

Очень вкусно!

fialka1

15 ноября 2008, 10:43

Cпасибочки всем

mar33_33

15 ноября 2008, 11:27

Делала мусаку, но по рецепту нужен был фарш. К фаршу как-то не очень. Попробую Вашу вкуснятину сделать !

марияn

15 ноября 2008, 12:40

Вкусно!

slava-k

15 ноября 2008, 14:16

Очень вкусно!5

kidlog

15 ноября 2008, 14:20

Сегодня тоже в планах приготовить мусаку, но немного иначе, т.к. нет грибов...Ваш вариант мне тоже очень понравился, приготовлю обязательно в следующий раз. 5!!!

denise

15 ноября 2008, 17:38

Вкусненько !!! 5

gianni

15 ноября 2008, 20:04

какая красотень !!!!

vicus

15 ноября 2008, 20:36

Я думаю- у нас тоже станет любимым, очень вкусно!

jelena_73

15 ноября 2008, 23:53

Очень вкусно!