Вход | Регистрация
Мусака от fialka1
Ингредиенты
- мясо говядина или баранина 400 гр.
- 1 большая луковица
- 1 ст.л. сухого чеснока,можно 3-4 зубчика свежего.
- шампиньоны 7-8 грибочков
- паприка разноцветная
- 4 больших баклажана
- сок с 1 лимона
- 1 баночка томатов в собственом соку.
- 3 ст.л. оливкого масла
- тёртый сыр пармезан
- специи: на ваш вкус,можно специи гарам масала,можно и просто чёрный-красный перчик.
Пошаговый рецепт приготовления
Очень люблю мусаку и арабскую и греческую,но единственое, что мне не нравится,то что баклажаны жарят в масле и ещё добавляются сливки и т.д.Вот мой любимый рецептик:
Мясо порезать на очень меленькие кусочки(можно крупный фарш),но порезаное вкуснее.
Лук порезать мелко,чеснок меленько.
Обжарить лук+чеснок+мясо+грибочки с добавлением любимых специй.
Отдельно,почистить баклажаны,порезать кружочками,посолить,полить лимоным соком+оливковое масло дать постоять минут 30 и потом пожарить на гриле,либо запечь в духовке на грилевой решётке.
Порезать паприку на кусочки,как вам нравится.Томаты прокрутить на миксере+добавить немного водички+ шепотку корицы+немного подсолить.
Теперь собрать блюдо.
На дно формы выложить баклажаны,потом фарш,потом посыпать сыром,потом опять баклажаны,укласть паприку как вам нравится,залить томатным соусом и в духовочку,как подзолотится,готово.
На гарнир рис басмати.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
.тётя маша,арабы умудряются делать соус бешамель с сливками,и в Греции я тоже ела именно с сливками ,жирновато для меня и сливки и жареные баклажаны, да и даже простой бешамель.....Спасибо за оценку!!
5!!!
