Мусака light

нарезать кабачки и баклажаны вдоль.поместить их на противень застеленный пекарской бумагой.

смазать овощи с помощью кисточки маслом и запечь в духовке.

смазать жаростойкую форму маслом и выстелить сначала слой кабачков и посолить.затем слой баклажанов и посолить.

в сотейнике нагреть масло.добавить натёртый на тёрку лук.через 2-3 мин.фарш и томатный сок.хорошо размять всё вилкой.постоянно мешая.чтобы не было комочков.тушить до полного испарения жидкости.

поместить готовый фарш сверху баклажанов ровным слоем.

залить соусом бешамель.который приготовить смешав все ингредиенты с слегка взбитыми яйцами.

запекать в прогретой до 180"духовке 40 мин.за 10 мин.до окончания выпекания посыпать тёртым сыром.