Мусака и баклажаны. греческая кухня

• баклажаны 2 шт.
• говяжий фарш 200 гр.
• грецкие орехи 100 гр.
• гранатовый соус 2 ст.л.
• лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
• чеснок 2 зубчика
• растительное масло 2 ст.л.
• помидоры черри 4 шт.
• орегано 1 ч.л.
• базилик 1 ч.л.
• куркума 1 ч.л.
• белый и черный перец по одной щепотке
• соль 1/2 ч.л. ки

1. Подготовка: нарезать лук кубиками, очистить и нарезать баклажаны полосками, измельчить грецкие орехи.

2. Обжарить лук, выдавить чеснок, добавить куркуму, орехи, фарш и жарить 8 минут.

3. Добавить соль, специи и гранатовый соус и жарить еще 3 мин.

4. Обжарить полоски баклажанов до готовности, удалить салфеткой лишнее масло.

5. Выложить крестиком 4 кусочка баклажана, два узким краем полосы к центру, два широкой стороной.

6. Положить готовую начинку в центр и накрыть свободным краем полоски баклажанов, положить сверху помидор, и закрепить деревянной шпажкой, проколов по центру.