Мусака и баклажаны. греческая кухня

Ингредиенты

баклажаны 2 шт.
говяжий фарш 200 гр.
грецкие орехи 100 гр.
гранатовый соус 2 ст.л.
лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
чеснок 2 зубчика
растительное масло 2 ст.л.
помидоры черри 4 шт.
орегано 1 ч.л.
базилик 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
белый и черный перец по одной щепотке
соль 1/2 ч.л. ки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка: нарезать лук кубиками, очистить и нарезать баклажаны полосками, измельчить грецкие орехи.

2. Обжарить лук, выдавить чеснок, добавить куркуму, орехи, фарш и жарить 8 минут.

3. Добавить соль, специи и гранатовый соус и жарить еще 3 мин.

4. Обжарить полоски баклажанов до готовности, удалить салфеткой лишнее масло.

5. Выложить крестиком 4 кусочка баклажана, два узким краем полосы к центру, два широкой стороной.

6. Положить готовую начинку в центр и накрыть свободным краем полоски баклажанов, положить сверху помидор, и закрепить деревянной шпажкой, проколов по центру.