Компот

Соленья и маринады

Мусака и баклажаны греческая кухня

Name: Мусака и баклажаны. греческая кухня
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: баклажаны; говяжий фарш; грецкие орехи; гранатовый соус; лук репчатый; чеснок; растительное масло; помидоры черри; орегано; базилик; куркума; белый и черный перец; соль

Откройте для себя муску с баклажанами в греческой кухне! Нежный говяжий фарш, грецкие орехи и гранатовый соус создают незабываемый вкус.

Продукты

баклажаны - 2 шт.
говяжий фарш - 200 г
грецкие орехи - 100 г
гранатовый соус - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
помидоры черри - 4 шт.
орегано - 1 ч.л.
базилик - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
белый и черный перец - 1 щепотка
соль - 1/2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Подготовка: нарезать лук кубиками, очистить и нарезать баклажаны полосками, измельчить грецкие орехи.

2. Обжарить лук, выдавить чеснок, добавить куркуму, орехи, фарш и жарить 8 минут.

3. Добавить соль, специи и гранатовый соус и жарить еще 3 мин.

4. Обжарить полоски баклажанов до готовности, удалить салфеткой лишнее масло.

5. Выложить крестиком 4 кусочка баклажана, два узким краем полосы к центру, два широкой стороной.

6. Положить готовую начинку в центр и накрыть свободным краем полоски баклажанов, положить сверху помидор, и закрепить деревянной шпажкой, проколов по центру.