Мусака с кабачками.

Фото к рецепту: Мусака с кабачками.

Ингредиенты

  • 1 кг. кабачков
  • 2 шт. крупного отварного картофеля
  • 2 шт. среднего репчатого лука
  • 500 гр. говяжьего фарша
  • 2 шт. больших помидоров
  • 0,5 ч.л. молотой корицы
  • 0,5 ч.л. орегано
  • 100 мл. красного сухого вина
  • соль и перец
  • для соуса :
  • 75 гр. сливочного масла
  • 4 ст.л. муки
  • 0,5 литра молока (тёплого)
  • 2 шт. яиц
  • 1 ст.л. молотого грецкого ореха
  • 150 гр. сыра чеддер натёртого на крупной тёрке

Пошаговый рецепт приготовления

кабачки очистить , удалить семя и нарезать на пластики

обжарить с двух сторон до золотистой корочки

положить кабачки на полотенце ,дать стечь лишнему маслу

лук мелко нарезать и обжарить

добавить к луку фарш и обжарить до рассыпчатого состояния

помидоры ошпарить, снять кожицу и мелко нарезать

добавить помидоры в фарш + корица + орегано

влить вино в фарш , посолить и поперчить , перемешать

тушить минут 15 на медленном огне пока не выпарится жидкость

Готовим соус :

масло растопить и всыпать муку хорошо перемешивая , чтоб не образовалось комочков

влить тёплое молоко и снять соус о огня

добавить натёртый сыр и грецкий орех , ввести яйца и хорошо перемешать

в форму выложить на дно половины кабачков

затем слой из варёного картофеля

на картофель фарш и последний слой из оставшихся кабачков

залить всё соусом и в разогретую духовку на 180 гр.С

выпекаем 40 минут , до золотистой корочки

Мусака готова !!! Приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.5736572297479191.031
izumrud

Кухня: Греческая

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Варианты: Мусака с кабачками.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
румпель-hazovae

в мусаке не очень разбираюсь, но пряности и фото говорят, что это 5!:)

lil-8888
13.09.2010 23:43

Так аппетитно!5

mama tasi

Леночка, как аппетитно! Твоему источнику можно доверять :) 555

Babyfire
14.09.2010 00:29

5+@}--}--

манюша

Отличное блюдо!*THUMBS UP*

тиола

Лена,так подробно-классно! Фото прелесть!

izumrud
14.09.2010 01:42

Спасибо Оля ;)

wereld
14.09.2010 02:06

отличная мусака( не знаю, каноническая-ли, но так ли это важно?)Главное, чтоб было вкусно!*THUMBS UP*

alyakeyk
14.09.2010 02:09

Очень вкусно!!!*OK*

andreytsibulski

*THUMBS UP*Класс,555!!!

Mil@_Mil@

Вкусно, сочно! @}--}--

ирусик-88

Ну МЕГА аппетитная мусака,скажу честно,сглотнула слюню от одного вида на фотках*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++

naumovec
14.09.2010 04:54

Вкусно!

н-т-в
15.09.2010 11:25

Вкусно,5+++*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*555 ароматно и вкусно*BRAVO*

izumrud
18.09.2010 20:16

благодарю :);)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты