Мусака греческая.

Фото к рецепту: Мусака греческая.

Ингредиенты

  • рис (жасминовый) - 100 гр.
  • баклажаны - 2шт крупных
  • лук - 2 шт
  • фарш (домашний) - 400 гр.
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 гр. помидоров
  • сливочное масло
  • мука
  • молоко
  • тертый мускатный орех
  • тертый сыр

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отварить до разбухания.

Баклажаны нарезать тонкими продольными ломтиками, посолить и через 30 минут отцедить сок. Пожарить до полуготовности.

Потушить мелконарезанный лук, к нему добавить мясной фарш.Затем добавить порубленные чеснок и средне нарезанные помидоры.Перемешать, посолить и несколько минут подержать на слабом огне.

Соус бешамель - в ст. ложке сливочного масла обжарить 2 ст. ложки муки до золотистого цвета, постоянно помешивая влить молоко до состояния густой сметаны, поперчить, добавить мускатный орех.

На противень выложить слоями - рис, фарш, баклажаны, соус, и еще раз - рис, фарш, баклажаны, соус. Засыпать тертым сыром и запекать минут 20 на 200 градусах в духовке.

Пошаговые фото рецепта

Мусака греческая.: фото шаг 1
Мусака греческая.: фото шаг 2
Мусака греческая.: фото шаг 3
Мусака греческая.: фото шаг 4
Мусака греческая.: фото шаг 5
Мусака греческая.: фото шаг 6

5.04.6327936783729191.056
maracuja

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Steblik
03.02.2010 02:56

ОГО! Какая красотень!!! Тоже такого не еле!!! Выглядит здорово, сыр так аппетитно расплавился!!!:)Короче, скоро прирулю, если машину не заставили;)

lianaaa
03.02.2010 03:05

Очень мы любим это блюдо!!! 5555++++

cофуша

И мне вкусно 5!

севуля

Готовлю мусаку обычно без риса. Надо попробовать по вашему рецепту. Думаю - вкусно!

maracuja
03.02.2010 03:19

Крутая сова!

sveta-koolinar

Очень интересный рецепт! Так красиво выглядит на тарелке!

кыш
03.02.2010 03:22

Очень вкусно! Мусака вышла на славу! 5!

suzy 38
03.02.2010 03:25

люблю мусаку,но никогда ешё с рисом не ела вам 5

irisli
03.02.2010 03:42

Интересно с рисом! 555

fanny
03.02.2010 04:04

Как я люблю мусаку, также, как и лазанью! Наташа, молодец!

ra999
03.02.2010 04:08

У вас, видимо, мусака для греков китайского происхождения. Ну, хорошо, назвали бы: вариант мусаки с рисом, или как-нибудь по другому - на то человеку и фантазия дана. Но к мусаке (которая и есть греческая, добавить еще раз национальное обозначение - потверждение индентичности для чайников. И, скорее всего, Вы нас такими и считаете.) Греки обрыдались бы узнав, что их родная мусака с рисом.... :)3 - за профанацию названия

chef
03.02.2010 04:31

Вкусное у вас блюдо :) 555555+

nikiskin
03.02.2010 04:32

Конечно 5!!! Суперское блюдо, очень люблю! А для всех злопыхателей, назовите его "заливная рыба" и пусть будут спать спокойно )))))))))))))

lianaaa
03.02.2010 04:43

nikiskin насмешила!

maracuja
03.02.2010 05:11

Э-э! Даже не знаю, что сказать на это!!!! Ну, может и ошиблать, но зачем так распаляться?:) Но вообще, всем огромнейший нижайший поклон!!!! Отдельное мерси китайцам:)

ra999
03.02.2010 05:21

nikiskin | Конечно Вы все любите, потому что все знаете. А знания с телевизора? ;) Видимо много каналов имеете....

ra999
03.02.2010 05:24

Распаляться??? :):):) ДЕвушка - это слишком громко и слишком хорошо для рисовой бабки с сыром и мясом, в котором затерялись помидоры....

nikiskin
03.02.2010 05:26

ra999 | это где я говорю что все знаю? Да люблю много чего, даже если называю (или называют) не так как ВАМ это надо!

nikiskin
03.02.2010 05:28

О боже мой!!!! Картошку заменили рисом... какой кошмар!!!

ra999
03.02.2010 05:30

nikiskin | Это надо не только МНЕ::: :):)Существуют вещи независимые от Вас с нами. В которых нет места выпендрежу. Они просто ЕСТь. И вот им-то и надо отдавать должное..... :) Вам это понятно, уважаемая? :):)

ra999
03.02.2010 05:34

nikiskin | 03.02.2010 02:28 ВАш коммент указывает не только на то, что понятие "равнозначной дискуссии" для Вас не существует. У Вас (с телевизорного опыта, наверное) это называется - "базар". Во-вторых, Вы понятие не имеете, что такое греческая мусака. ТАк что продолжайте любить преснятину в бешамеле... :)

nikiskin
03.02.2010 05:38

Нет, мне это не понятно!!! Есть вещи урегулированные законом, в том числе и названия (типа фирм кока кола, или мак дональдс)... это да!!! А мусаку делает каждый как хочет!!! Даже если я сделаю пирог с баклажанами и фаршем, а залью его соусом бешемель, то имею полное право назвать это мусакой!!! И это будет правильно, несмотря на то, что вы возможно из за этого не будете спать последующие три ночи...

nikiskin
03.02.2010 05:42

Спасибо за разрешение любить преснятину в бешемеле!!! А вы продолжайте в том же стиле, и я очень сильно буду переживать, как бы вы не захлебнулись собственным ядом!!! Искренне буду переживать!!! Удачи!!!

ra999
03.02.2010 05:46

nikiskin | Ну что ж, и глупость можно назвать умом, если приправить ее нахальством и нахрапом.. :):):)

ra999
03.02.2010 05:47

nikiskin | Пожалуйста.. :):):)

nikiskin
03.02.2010 05:45

добавить лицемерия, сарказма и поставить себя выше всех присутствующих.. еще оскорбить пару раз сделав акцент на неумение "правильно" разговаривать... и воуля... ваш образ готов!!!

варуник

Ну да,не мусака..Но,как этакая запеканка,очень даже неплохо:) Нет,думаю даже вкусно!

vera77
03.02.2010 06:52

Суперновая "ЛАЗАНЬЯ",очень понравилась 5++++ (Лазаньей обозвала для Язвы,которо не нравится название Мусака в данном случае).

sadi 09
03.02.2010 10:05

И я тоже,как кот недоумеваю, хвалю, балдею.

jamiroquai

Я всегда жалела, что у нас в это время года "не сезон" баклажанов...5!Мне понравилось - и с рисом и с бешамелью.

ra999
03.02.2010 13:23

*(Комментарий удален пользователем)*

ra999
03.02.2010 13:32

*(Комментарий удален пользователем)*

naumovec
03.02.2010 13:52

Девушки, не буду спорить - мусака или не мусака, я просто не в теме. На досуге почитаю, стало интересно, за что спасибо ra999. А блюдо - вкусное, за него 55555!

alyakeyk
03.02.2010 14:00

Очень вкусно!мускат,помидоры,баклажаны-моё любимое!555555!

brucha
03.02.2010 14:21

Повара и поварята давайте небудем спорить блюдо вкусное это раз и независимо как оно называется мусака или запеканка Вкаждой кухне народов есть похожие блюда а названия разные Наш любимый новогодний салат оливье в Португалии называется салат «RUSSO» то что мне за этого волосы себе на голове рвать как ra999 А ваша мусака просто прелесть

lorxen1
03.02.2010 14:26

очень вкусно,с рисом не пробовала--5+

vera77
03.02.2010 14:39

ra999- Простите за русский!!!Он свсем не родной...но критику приняла. В данном случае вступилась не за автора,а за вкус блюда.Мне вовсе не нравится мусака с картофелем...но нравится в ней всё остальное,вот и высказала своё мнение после приготовления данного... Простите,но мне пофигу как это называется. В свою очередь хочу сказать,что Вам очень грустно живётся-погооворить не с кем?!

ra999
03.02.2010 14:44

brucha | Дa Вы за 2 года на сайте не удосужились ни одной волосинке на себе порвать, чтобы показать себя, как кулинар. Хоть и пытаетесь затесаться в "калашный ряд..." :)

Steblik
03.02.2010 14:58

ra999, да ну что же это такое??? если вам что-то не понравилось, если вы прям такой профи, зачем же людей-то оскорблять??? При чем обсалютно все попали под вашу гребенку!!! зачем людей невеждами называть, и пытаться отстоять свое гипертрафированное мнение??? Ну не поделать тут вам уж ничего, нравится людям такая мусака! НРАВИТСЯ!!! ужас, ну и характер...

maracuja
03.02.2010 15:06

Значит так! ra999, буду звать вас Цербер! Уж очень напомнили, вы своё мнение выказали. так что хватит лаять на кулинаров! Прошу вас оставить рецепт впокое и найти себе другой объект для желчи!!!!!! nikiskin снимаю шляпу перед вами:) Да и перед всеми остальными!!!:)

maracuja
03.02.2010 15:07

lonestar котяра, просто отпад!:)

ra999
03.02.2010 15:05

стеблик |"Гипертрафированное" мнение??? :):):) Это как? И почему - все? Внимательно перечитайте мои сообщения еще раз. А если Вас задело, может быть, Вы себя узнали в зеркалe? :):):)

maracuja
03.02.2010 15:06

Я ж вас попросила удалиться, очень вежливо! ПРОЩАЙТЕ!

ra999
03.02.2010 15:11

maracuja | Конецно, легко снимать шляпы, маски перед теми, кто вас облизывает, чмоки и намочки высылает. А Цeрбер - это не плохо. Не самый хyдший характер v греческой мифологии. :) Вас же я называть никак не буду. Ибо мы с Вами не знакомы. И даже Вашу рисовую бабку в бешамели забуду очень скоро.. :):):)

ra999
03.02.2010 15:10

maracuja | Вежливо??? :) Проконсультируйтесь у стеблика по поводу гипертрафированных мнений.. :):):)

Steblik
03.02.2010 15:11

ra999, нет, я себя к невеждам не приписываю, подпевалой не ощущаю, пресной рисовой бабкой это блюдю не считаю... а меня задело только потому что, люди c пазитивом, а вы на всех ушат г... некрасиво это! даже если человек ошибся, можно и не раздувать такой скандал...

Steblik
03.02.2010 15:15

не поняла.... это камушек в мой огород?

maracuja
03.02.2010 15:14

сть такие люди, которые ну никак не унимаются! Меня не облизывают! Вы этими строчками показываете своё неуважение ко всем присуствующим! Это не есть хорошо! Что за тяга к революциям???? Идите уже дорогой своей, как можно дальше!

maracuja
03.02.2010 15:18

Лерка, расскажешь на досуге про эту теорию!:) Поржом вместе:)

ra999
03.02.2010 15:19

стеблик | Ну где же вы эксрименты увидели? По этой части никишкин на сайте. Я же называю вещи своими именами. И если положить руку на сердце: я тоже в начале высказала просто свое мнение. А вот кто раздул - еще раз прочтите ленту:)

maracuja
03.02.2010 15:21

ra999 , не может быть , чтоб человек с такими классными кошками был такой злой!!! Какая муха вас укусила?

ra999
03.02.2010 15:18

maracuja | О! ТАк вы ржете, когда все смеются?? :):):) Здорово!! А как вы и чем это делаете? :):)

Steblik
03.02.2010 15:19

да читала я, читала! да, высказали, отлично, я тоже высказываюсь, каждый имеет право на свое мнение!! но... дальше то что случилось, поскандалить на ночь что ль захотелось??? Так я в таком случае, если меня вдруг пробивает, валерьяночки глатну 20 капелек, и баиньки!!! На утро все здорово, стастье, мир и благодать!!!))))))))))

ra999
03.02.2010 15:24

maracuja |Ну где Вы злость увидели?? не читайте, как Вам хочется читать. Вникните в смысл и поймете, что я от всего сердца, с самыми лучшими намерениями.

maracuja
03.02.2010 15:24

ra999 ты уже на хамство нарываешься! Не надо переходить границы и испытывать терпение людей! Я тебе как-нибудь с глазу на глаз объясню, чем и как я ржу!!!

ra999
03.02.2010 15:27

стеблик | ДА где Вы скандал увидели??? :) Был треп с нкишкиной, экзальтированной особой. Вот к ней и претензии по поводу градусов общения.:)

maracuja
03.02.2010 15:29

Вы своим трёпом рецепт загадили

ra999
03.02.2010 15:30

maracuja | А ну-ка, интересно... :) Похамите, ну, пожалуйста, а? Очень хoцца!! :) И с глазу на глаз - тоже хочу. :) (П.С. В личку будете хамить или здесь оторветесь, или Вас в гости ко мне ждать??) :):):)

lillit1
03.02.2010 15:27

обожаю мусаку 555!

ra999
03.02.2010 15:30

стеблик | Стеблик, без обид. Но Вы мне все равно нравитесь. :) ;)

maracuja
03.02.2010 15:38

Вот на этой положительной йноте и закончим!

maracuja
03.02.2010 15:44

Ха! Муслим прекрасен!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Steblik
03.02.2010 15:49

психологию изучает???)))))))))

maracuja
03.02.2010 15:55

ra999 кошки у вас классные, только вас куда-то не туда занесло! Надеюсь, это бывает не часто:)

Steblik
03.02.2010 15:56

кисули просто отпад!!!:):):)

ra999
03.02.2010 15:57

стеблик |maracuja | Девушки, я просто люблю дискуссии. :) И люблю точность. Вот и все. И очень даже могу спокойно, без заковырок. Только часто настраиваюсь на собеседника. Вот и все ответы на загадки. :) А кошки мой действительно потрясающие!!! :)

алёнушка777

мне сам рецепт понравился...вкусно...не мусака греческая конечно и 5 я поставила....а насчёт комментариев - у нас всё как всегда...возражения принимаются только от избранных - остальным в глаз или на фиг...название отрицать можно только в "Оливье" и "Цезаре"...а "Мусаку" каждый делает как хочет...это только "Цезарь" нельзя...скаху и "лицемерие..и сарказм" - хотя может для кого то эти слова не оскорбление...а на мой взгляд "лицемерие" очень обидное слова...это моё мнение...

brucha
03.02.2010 16:05

ra999 на сайте я только год готовить люблю а свои рецепты выкладывать на общее обозрение нету времени и желания Сайт хорошый на нем много людей доброжелательных но среди них попадаются такие которым легче нахамить чем просто дать нормальный комментарий и это не только относится к вам А кошки у вас красавицы Удачи вам

миска

уф.. дедектива....!!! рецепт - хорош, название - не соответствует - просто придумайте др. логан.. например АКАСУМ:) или сакаум ..ну. т.п.

Nathalya
03.02.2010 22:00

хороший рецепт! и на котов налюбовалась :)

laralaram

не встревая в общую свалку, отрапортуюсь по рецепту: поставила 5 по вкусовым качествам, картофель вообще не моё, лучше рис. С овощами! что может быть тут плохого? А мусака или нет, дык вопрос "филисофский", ела на Родосе их "родную" мусаку - дык никакого восторга, хотя ресторан хороший! По телеку показывали рецепт мусаки, на этом настаивал автор, где часть баклажанов ЗАПЕКАЛАСЬ и мякоть перемалывалась в КАШИЦУ и так использовалась в рецепте! Дык вот: ЭТО МУСАКА? да, и без картохи была! Что касается названий - то вот надо как-то быть поостороженй именно из-за того, чтоб по кумполу не получать! А автору сочувствие из-за того, что рецепт превратился в свалку!

maracuja
03.02.2010 23:09

Да уж! Это и обидно:(

azzurro07

*(Комментарий удален пользователем)*

strelec148

Маракуль, приветик! если ты хочешь от меня услышать правду....это НЕ мусака! и мусакой называться не может, так как это НЕ мусака! ну как например паста карбонара никогда не будет макаронами по-флотски, а песто никогда не станет кетчупом! %) очень тебя люблю...и ставлю 5 так как эта запеканочка очень вкусная и интересная....так как она с рисом....но я бы изменила название...это некрасиво по-отношению к грекам и традициям кулинарии. ;) а мы же здесь готовим и учимся! чмок тебя милая! :)

maracuja
04.02.2010 02:52

strelec148 я название забила в нете и он мне выдал вот такие рецепты. Сама ничего не изобретала! Так что получился недостаток информации! Я правда раньше не сталкивалась с мусакой, так что извиняюсь. Во всём виноват интернет:)

maracuja
04.02.2010 02:53

analogichnaya, исчезни, будь добра!

chef
04.02.2010 02:57

Я тоже зашла ещё раз к вам в рецепт, думала вы измените его. Девочки правы (без обид)... Когда даёте подобное название, то оно должно соответствовать. Меня очень интересует правильная национальная кухня, не стоит вводить никого в заблуждение (вы же сами на это попались) ;)

strelec148

и с каких это пор меня стрельцом называют? :) я и обидеться могу...:(

ra999
04.02.2010 04:05

*(Комментарий удален пользователем)*

ra999
04.02.2010 04:03

*(Комментарий удален пользователем)*

maracuja
04.02.2010 12:33

Ксюш, прости!!!!!!!! То была не я!!!! Чёрт за руку дёрнул!!!!:)

strelec148

:))))))))))))

ra999
04.02.2010 14:44

*(Комментарий удален пользователем)*

ra999
04.02.2010 22:31

*(Комментарий удален пользователем)*

ra999
04.02.2010 22:34

*(Комментарий удален пользователем)*

ra999
04.02.2010 22:33

*(Комментарий удален пользователем)*

maracuja
04.02.2010 23:18

ra999 выставляйте свою инфу на русском языке

ra999
05.02.2010 00:08

*(Комментарий удален пользователем)*

ra999
05.02.2010 16:45

*(Комментарий удален пользователем)*

redhat
05.02.2010 20:31

ra999, проявите уважение, выставите информацию на русском языке. Тогда кому интересно, просто прочитают и им не надо будет вас беспокоить и переспрашивать. К чему эти понты? Кто владеет английским посещает английские сайты. То что вы делаете никому не нужно кроме вас.

ra999
05.02.2010 21:23

*(Комментарий удален пользователем)*

maracuja
05.02.2010 21:59

ra999 вы не могли бы молча удалиться с моего рецепта. Устали от вас уже все!

brucha
05.02.2010 22:07

ra999 благодаря тебе узнала все про мусаку и самое интересное что мусака делается и без риса и без картошки так что и ты в какой то мере не права а так если б не этот спор никогда б незнала что такое мусака

ra999
05.02.2010 22:25

*(Комментарий удален пользователем)*

ra999
05.02.2010 22:25

*(Комментарий удален пользователем)*

ra999
05.02.2010 22:29

*(Комментарий удален пользователем)*

maracuja
05.02.2010 22:51

Вот я удивляюсь, почему люди не воспринимают вежливые просьбы!

ra999
06.02.2010 03:09

*(Комментарий удален пользователем)*

ra999
06.02.2010 03:21

*(Комментарий удален пользователем)*

ra999
06.02.2010 15:31

*(Комментарий удален пользователем)*

толстыйчервяк

А запеканыч всё-таки был фееричен!!! Проглочен, не взирая на название! Аффтор, пеки исчо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт