Баклажаны нарезать тонкими продольными ломтиками, посолить и через 30 минут отцедить сок. Пожарить до полуготовности.
Потушить мелконарезанный лук, к нему добавить мясной фарш.Затем добавить порубленные чеснок и средне нарезанные помидоры.Перемешать, посолить и несколько минут подержать на слабом огне.
Соус бешамель - в ст. ложке сливочного масла обжарить 2 ст. ложки муки до золотистого цвета, постоянно помешивая влить молоко до состояния густой сметаны, поперчить, добавить мускатный орех.
На противень выложить слоями - рис, фарш, баклажаны, соус, и еще раз - рис, фарш, баклажаны, соус. Засыпать тертым сыром и запекать минут 20 на 200 градусах в духовке.
У вас, видимо, мусака для греков китайского происхождения. Ну, хорошо, назвали бы: вариант мусаки с рисом, или как-нибудь по другому - на то человеку и фантазия дана. Но к мусаке (которая и есть греческая, добавить еще раз национальное обозначение - потверждение индентичности для чайников. И, скорее всего, Вы нас такими и считаете.) Греки обрыдались бы узнав, что их родная мусака с рисом.... 3 - за профанацию названия
Э-э! Даже не знаю, что сказать на это!!!! Ну, может и ошиблать, но зачем так распаляться?
Но вообще, всем огромнейший нижайший поклон!!!! Отдельное мерси китайцам
nikiskin | Это надо не только МНЕ::: Существуют вещи независимые от Вас с нами. В которых нет места выпендрежу. Они просто ЕСТь. И вот им-то и надо отдавать должное..... Вам это понятно, уважаемая?
nikiskin | 03.02.2010 02:28 ВАш коммент указывает не только на то, что понятие "равнозначной дискуссии" для Вас не существует. У Вас (с телевизорного опыта, наверное) это называется - "базар". Во-вторых, Вы понятие не имеете, что такое греческая мусака. ТАк что продолжайте любить преснятину в бешамеле...
Нет, мне это не понятно!!! Есть вещи урегулированные законом, в том числе и названия (типа фирм кока кола, или мак дональдс)... это да!!! А мусаку делает каждый как хочет!!! Даже если я сделаю пирог с баклажанами и фаршем, а залью его соусом бешемель, то имею полное право назвать это мусакой!!! И это будет правильно, несмотря на то, что вы возможно из за этого не будете спать последующие три ночи...
Спасибо за разрешение любить преснятину в бешемеле!!! А вы продолжайте в том же стиле, и я очень сильно буду переживать, как бы вы не захлебнулись собственным ядом!!! Искренне буду переживать!!! Удачи!!!
добавить лицемерия, сарказма и поставить себя выше всех присутствующих.. еще оскорбить пару раз сделав акцент на неумение "правильно" разговаривать... и воуля... ваш образ готов!!!
Девушки, не буду спорить - мусака или не мусака, я просто не в теме. На досуге почитаю, стало интересно, за что спасибо ra999. А блюдо - вкусное, за него 55555!
Повара и поварята давайте небудем спорить блюдо вкусное это раз и независимо как оно называется мусака или запеканка Вкаждой кухне народов есть похожие блюда а названия разные Наш любимый новогодний салат оливье в Португалии называется салат «RUSSO» то что мне за этого волосы себе на голове рвать как ra999 А ваша мусака просто прелесть
ra999- Простите за русский!!!Он свсем не родной...но критику приняла.
В данном случае вступилась не за автора,а за вкус блюда.Мне вовсе не нравится мусака с картофелем...но нравится в ней всё остальное,вот и высказала своё мнение после приготовления данного... Простите,но мне пофигу как это называется.
В свою очередь хочу сказать,что Вам очень грустно живётся-погооворить не с кем?!
brucha | Дa Вы за 2 года на сайте не удосужились ни одной волосинке на себе порвать, чтобы показать себя, как кулинар. Хоть и пытаетесь затесаться в "калашный ряд..."
ra999, да ну что же это такое??? если вам что-то не понравилось, если вы прям такой профи, зачем же людей-то оскорблять??? При чем обсалютно все попали под вашу гребенку!!! зачем людей невеждами называть, и пытаться отстоять свое гипертрафированное мнение??? Ну не поделать тут вам уж ничего, нравится людям такая мусака! НРАВИТСЯ!!! ужас, ну и характер...
Значит так! ra999, буду звать вас Цербер! Уж очень напомнили, вы своё мнение выказали. так что хватит лаять на кулинаров! Прошу вас оставить рецепт впокое
и найти себе другой объект для желчи!!!!!!
nikiskin снимаю шляпу перед вами Да и перед всеми остальными!!!
стеблик |"Гипертрафированное" мнение??? Это как? И почему - все? Внимательно перечитайте мои сообщения еще раз. А если Вас задело, может быть, Вы себя узнали в зеркалe?
maracuja | Конецно, легко снимать шляпы, маски перед теми, кто вас облизывает, чмоки и намочки высылает. А Цeрбер - это не плохо. Не самый хyдший характер v греческой мифологии. Вас же я называть никак не буду. Ибо мы с Вами не знакомы. И даже Вашу рисовую бабку в бешамели забуду очень скоро..
ra999, нет, я себя к невеждам не приписываю, подпевалой не ощущаю, пресной рисовой бабкой это блюдю не считаю... а меня задело только потому что, люди c пазитивом, а вы на всех ушат г... некрасиво это! даже если человек ошибся, можно и не раздувать такой скандал...
сть такие люди, которые ну никак не унимаются! Меня не облизывают! Вы этими строчками показываете своё неуважение ко всем присуствующим! Это не есть хорошо! Что за тяга к революциям???? Идите уже дорогой своей, как можно дальше!
стеблик | Ну где же вы эксрименты увидели? По этой части никишкин на сайте. Я же называю вещи своими именами. И если положить руку на сердце: я тоже в начале высказала просто свое мнение. А вот кто раздул - еще раз прочтите ленту
да читала я, читала! да, высказали, отлично, я тоже высказываюсь, каждый имеет право на свое мнение!! но... дальше то что случилось, поскандалить на ночь что ль захотелось??? Так я в таком случае, если меня вдруг пробивает, валерьяночки глатну 20 капелек, и баиньки!!! На утро все здорово, стастье, мир и благодать!!!))))))))))
maracuja |Ну где Вы злость увидели?? не читайте, как Вам хочется читать. Вникните в смысл и поймете, что я от всего сердца, с самыми лучшими намерениями.
ra999 ты уже на хамство нарываешься! Не надо переходить границы и испытывать терпение людей! Я тебе как-нибудь с глазу на глаз объясню, чем и как я ржу!!!
maracuja | А ну-ка, интересно... Похамите, ну, пожалуйста, а? Очень хoцца!! И с глазу на глаз - тоже хочу. (П.С. В личку будете хамить или здесь оторветесь, или Вас в гости ко мне ждать??)
стеблик |maracuja | Девушки, я просто люблю дискуссии. И люблю точность. Вот и все. И очень даже могу спокойно, без заковырок. Только часто настраиваюсь на собеседника. Вот и все ответы на загадки. А кошки мой действительно потрясающие!!!
мне сам рецепт понравился...вкусно...не мусака греческая конечно и 5 я поставила....а насчёт комментариев - у нас всё как всегда...возражения принимаются только от избранных - остальным в глаз или на фиг...название отрицать можно только в "Оливье" и "Цезаре"...а "Мусаку" каждый делает как хочет...это только "Цезарь" нельзя...скаху и "лицемерие..и сарказм" - хотя может для кого то эти слова не оскорбление...а на мой взгляд "лицемерие" очень обидное слова...это моё мнение...
ra999 на сайте я только год готовить люблю а свои рецепты выкладывать на общее обозрение нету времени и желания Сайт хорошый на нем много людей доброжелательных но среди них попадаются такие которым легче нахамить чем просто дать нормальный комментарий и это не только относится к вам А кошки у вас красавицы Удачи вам
не встревая в общую свалку, отрапортуюсь по рецепту: поставила 5 по вкусовым качествам, картофель вообще не моё, лучше рис. С овощами! что может быть тут плохого? А мусака или нет, дык вопрос "филисофский", ела на Родосе их "родную" мусаку - дык никакого восторга, хотя ресторан хороший! По телеку показывали рецепт мусаки, на этом настаивал автор, где часть баклажанов ЗАПЕКАЛАСЬ и мякоть перемалывалась в КАШИЦУ и так использовалась в рецепте! Дык вот: ЭТО МУСАКА? да, и без картохи была!
Что касается названий - то вот надо как-то быть поостороженй именно из-за того, чтоб по кумполу не получать! А автору сочувствие из-за того, что рецепт превратился в свалку!
Маракуль, приветик! если ты хочешь от меня услышать правду....это НЕ мусака! и мусакой называться не может, так как это НЕ мусака! ну как например паста карбонара никогда не будет макаронами по-флотски, а песто никогда не станет кетчупом! очень тебя люблю...и ставлю 5 так как эта запеканочка очень вкусная и интересная....так как она с рисом....но я бы изменила название...это некрасиво по-отношению к грекам и традициям кулинарии. а мы же здесь готовим и учимся! чмок тебя милая!
strelec148 я название забила в нете и он мне выдал вот такие рецепты. Сама ничего не изобретала! Так что получился недостаток информации! Я правда раньше не сталкивалась с мусакой, так что извиняюсь. Во всём виноват интернет
Я тоже зашла ещё раз к вам в рецепт, думала вы измените его. Девочки правы (без обид)... Когда даёте подобное название, то оно должно соответствовать. Меня очень интересует правильная национальная кухня, не стоит вводить никого в заблуждение (вы же сами на это попались)
ra999, проявите уважение, выставите информацию на русском языке. Тогда кому интересно, просто прочитают и им не надо будет вас беспокоить и переспрашивать. К чему эти понты? Кто владеет английским посещает английские сайты. То что вы делаете никому не нужно кроме вас.
ra999 благодаря тебе узнала все про мусаку и самое интересное что мусака делается и без риса и без картошки так что и ты в какой то мере не права а так если б не этот спор никогда б незнала что такое мусака
