Мусака(вариант)
Ингредиенты
- баклажаны-2шт(большие)
- картофель-4-5шт
- фарш-0,5 кг
- лук-1шт
- помидоры-2-3шт
- вино сухое белое-100 мл.
- сыр-100-150 г
- соль перец,укроп
- соус:
- сливочное масло-50 г
- мука-2 ст.л
- молоко-400 мл.
- яйцо-2шт
- сыр-100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны очистить,нарезать вдоль тоненько,посолить и положить отстаиваться.
Картофель почистить и порезать кружочками.
Лук мелко порезать и обжарить вместе с фаршем,затем добавить вино,мелко нарезанные помидоры,посолить, поперчить,добавить мелко порезанный укроп и тушить пока не испарится жидкость.
Баклажаны и картофель обжарить с двух сторон.
Форму смазать маслом и посыпать сухарями.
Выложить половину баклажанов,посыпать тёртым сыром,затем выложить картофель,затем фарш,сверху оставшиеся баклажаны и посыпать сыром.Залить всё соусом и посыпать сыром.
Соус:в кастрюле растопить сливочное масло,аккуратно всыпать 2ст.л.муки,постоянно помешивая влить понемногу горячее молоко.
Засыпать в массу тертый сыр,посолить.
Когда соус загустеет,снять с огня.
Яйца взбить и медленно влить в соус,постоянно помешивая.
Запекать 30 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень аппетитно 5!!!
Очень аппетитно 5!!!
люблю...мусаку...ОЧЕНЬ!!! но трудоёмко, ты умничка! я ела мусаку как-то в Афинах и купила там книгу кулинарную, на русском...там есть традиционный рецепт, греческой мусаки. Я готовила несколько раз...супер! 
тебе огромную приогромную 5!
такая вся аккуратненькая муссака!!! 5!!!
Супер! 5+++++
Супер! 5+++++
Супер! 5+++++
Отлично!!! Это мне по вкусу!!! Пять!
