Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мусака по рецепту cherrrry

Приготовьте вкусную мусаку с баклажанами, картофелем, фаршем и томатным соусом. Идеальный рецепт с сыром и белым вином для настоящего гурмана!

Продукты

баклажаны-2шт(большие)
картофель-4-5шт
фарш-0,5 кг
лук-1шт
помидоры-2-3шт
вино сухое белое-100 мл.
сыр-100-150 г
соль
перец,укроп
соус:
сливочное масло-50 г
мука-2 ст.л
молоко-400 мл.
яйцо-2шт
сыр-100 г

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны очистить,нарезать вдоль тоненько,посолить и положить отстаиваться.

Картофель почистить и порезать кружочками.

Лук мелко порезать и обжарить вместе с фаршем,затем добавить вино,мелко нарезанные помидоры,посолить, поперчить,добавить мелко порезанный укроп и тушить пока не испарится жидкость.

Баклажаны и картофель обжарить с двух сторон.

Форму смазать маслом и посыпать сухарями.

Выложить половину баклажанов,посыпать тёртым сыром,затем выложить картофель,затем фарш,сверху оставшиеся баклажаны и посыпать сыром.Залить всё соусом и посыпать сыром.

Соус:в кастрюле растопить сливочное масло,аккуратно всыпать 2ст.л.муки,постоянно помешивая влить понемногу горячее молоко.

Засыпать в массу тертый сыр,посолить.

Когда соус загустеет,снять с огня.

Яйца взбить и медленно влить в соус,постоянно помешивая.

Запекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4903

Понравилось: 40

Автор: cherrrry

Создан: 09 мая 2008, 20:34

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Большое спасибо grenadina за великолепное блюдо! Блюдо немного трудоёмкое,но оно того стоит! Советую приготовить мусаку,не пожалеете! Этот рецепт на пол порции,в оригинале в 2 раза больше продуктов.

Инночка,муссака просто сууупер и соус тоже--5+++,любим,делаем,только у нас,в молдавскую мусаку ко всем этим ингридиентам добавляют кабачок и капусту и делают из телятины,или баранины

обжорка кама

09 мая 2008, 21:32

Очень аппетитно 5!!!

обжорка кама

09 мая 2008, 21:33

Очень аппетитно 5!!!

sweta1

09 мая 2008, 22:17

надо будет повозиться с этой мусакой,супер,Инна,тебе-5+!!

echo

09 мая 2008, 22:19

5!!!!

strelec148

09 мая 2008, 22:22

люблю...мусаку...ОЧЕНЬ!!! но трудоёмко, ты умничка! я ела мусаку как-то в Афинах и купила там книгу кулинарную, на русском...там есть традиционный рецепт, греческой мусаки. Я готовила несколько раз...супер! тебе огромную приогромную 5!

cherrrry

09 мая 2008, 23:00

девочки,спасибо большое за отзывы! Всех с праздником!!!

nira60

09 мая 2008, 23:05

Отличный вариант этого замечательного блюда! Отлично!

я!

09 мая 2008, 23:21

а я к своему стыду ни разу не готовила....вот теберь попробую....спасибо!5!

koshka_1983

09 мая 2008, 23:29

такая вся аккуратненькая муссака!!! 5!!!