Мусака по рецепту cherrrry

Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов. Учтите, что точные значения могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов и размеров.

Ингредиенты и их примерный вес/объем:

1. Баклажаны — 2 шт (большие) примерно 600 г
   
2. Картофель — 4-5 шт примерно 600 г (по 120 г на штуку)
   
3. Фарш — 0,5 кг (500 г)
   
4. Лук — 1 шт примерно 100 г
   
5. Помидоры — 2-3 шт примерно 250 г
   
6. Вино белое сухое — 100 мл
   
7. Сыр — 100-150 г (возьмем 125 г для расчета)
   
8. Соль, перец, укроп — по вкусу (они практически не добавляют калорий)
   
9. Соус:
   
   • сливочное масло — 50 г
     
   • мука — 2 ст.л примерно 20 г
     
   • молоко — 400 мл
     
   • яйца — 2 шт (около 100 г)
     
   • сыр — 100 г
     

Расчет нутриентов:

1. Баклажаны

• Калории: 25 ккал / 100 г
  
• Общая масса: 600 г → 150 ккал
  
• Белки: 1 г / 100 г → 6 г
  
• Жиры: 0.2 г / 100 г → 1.2 г
  
• Углеводы: 6 г / 100 г → 36 г

2. Картофель

• Калории: 77 ккал / 100 г
  
• 600 г → 462 ккал
  
• Белки: 2 г / 100 г → 12 г
  
• Жиры: 0.1 г / 100 г → 0.6 г
  
• Углеводы: 17 г / 100 г → 102 г

3. Фарш (говяжий)

• Калории: около 250 ккал / 100 г
  
• 500 г → 1250 ккал
  
• Белки: 17 г / 100 г → 85 г
  
• Жиры: 20 г / 100 г → 100 г
  
• Углеводы: 0 г

4. Лук

• Калории: 40 ккал / 100 г
  
• 100 г → 40 ккал
  
• Белки: 1 г
  
• Жиры: 0 g
  
• Углеводы: 9 г

5. Помидоры

• Калории: 18 ккал / 100 г
  
• 250 г → 45 ккал
  
• Белки: 1 г
  
• Жиры: 0.2 г
  
• Углеводы: 3.9 г

6. Вино белое сухое

• Калории: 70 ккал / 100 мл
  
• 100 мл → 70 ккал
  
• Белки: 0 g
  
• Жиры: 0 g
  
• Углеводы: 2 g

7. Сыр (для получения 125 г + 100 г)

• Калории: примерно 350 ккал / 100 г
  
• 225 г → 787.5 ккал
  
• Белки: 25 г / 100 г → 56 г
  
• Жиры: 27 г / 100 г → 60.75 г
  
• Углеводы: 2 г / 100 г

8. Сливочное масло (50 г)

• Калории: 720 ккал / 100 г
  
• 50 г → 360 ккал
  
• Белки: 0.5 г
  
• Жиры: 81 г
  
• Углеводы: 0 g

9. Мука (20 г)

• Калории: 364 ккал / 100 г
  
• 20 г → 73 ккал
  
• Белки: 10 г / 100 г → 2 г
  
• Жиры: 1 г / 100 г → 0.2 г
  
• Углеводы: 76 г / 100 г → 15.2 г

10. Молоко (400 мл)

• Калории: 42 ккал / 100 мл
  
• 400 мл → 168 ккал
  
• Белки: 3.4 г / 100 мл → 13.6 г
  
• Жиры: 1 g / 100 мл → 4 г
  
• Углеводы: 5 г / 100 мл → 20 г

11. Яйца (2 шт, примерно 50 г каждое)

• Калории: 155 ккал / 100 г
  
• 100 г → 155 ккал
  
• 2 яйца → 310 ккал
  
• Белки: 13 г / 100 г → 13 г
  
• Жиры: 11 г / 100 г → 11 г
  
• Углеводы: 1.1 г / 100 г

Итоговые приблизительные значения:

Внимание:

Это примерный расчет, основанный на стандартных значениях продуктов. Для более точной информации рекомендуется учитывать конкретные марки и размеры продуктов.

Если нужно, я могу помочь подготовить порционные значения или уточнить состав.