Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вроде мусака с кислой капустой а может ленивые голубцы из кислой капусты

Откройте для себя рецепт: вроде мусака с кислой капустой или ленивые голубцы, фарш с рисом, морковью и специями. Восхитительное блюдо с пелюсткой квашеной капусты!

Продукты

2 вилка квашеной капусты (пелюстка)
фарш (свинка с телятинкой, где-то 600 г)
лук порей - 2 палочки
рис - где-то 150 г
морковь - 2-3 (у нее была сваренная)
черный перец
чабер (чубрица) - обильно
мята (джоджен)
2-3 с.л постного масла
петрушка.

Пошаговый способ приготовления

Нарезанная очень мелко квашенная капуста отправилась в сковороду, приправленная постным маслом, на медленном огне начала томиться в собственном соку, вот где-то Лени сказала, что 1 час.

В другой кастрюльке так же томился лучок.

Когда они оба дошли до нужной кондиции, мы их соединили, оставив обниматься еще минут 10 (хорошо вспомнила добавили и вареную морковь).

Собрав все инградиенты (рис мы тоже не забыли)в подходящую посудину и обильно приправив чабером или чебрецом и мятой, накрыв фольгой, отправили запекаться.

Мясо и рис были сырыми, и я и она предварительно не зажариваем фарш, а соединив с нужныни продуктами, запекаем.

Минут через 30 мусака была готова. Обыкновенно мусаку заливаем яйцами с кислым молоком или затираем сыром, но времени уже не было и осталась вся эта прелесть без заливки.

От ароматного духа у нас просто дух захватило.

Ну вот, такие дела

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6721

Понравилось: 32

Автор: alia

Создан: 14 января 2009, 22:31

Каталоги: Вторые блюда Голубцы ленивые Другие основные блюда

Дополнительная информация

Я както писала о моей подружке Лени, которая готовит экспромтом, но очень вкусно, я давала ее цветную запеченную капусту. Ну вот история та же. К концу рабочего дня: Заскочишь, я (как отказать) - заскочу, - ну давай, пока. Уже зайдя в дом, капустный (кислой капусты) аромат был силен. Так, значит будет запеченная капуста с мяском. Ан нет, не угадала. Щечки, чмок чмок и я уже на кухне. Мне сразу же был подан фартук (уф), а куда деться? Режь лук порей, ставь на сковороду поджариваться (конечно с маслецом и водичкой, чтобы он дошел по своему усмотрению и нашему вмешательству до нужного нам состояния. Что я и сделала ну и потом то... пятое десятое... Позвонили моему мужу Жоре, он тоже промчался с удовольствием, пришла ее племянница, соблазненная ароматным духом ну и... было очень вкусно. Хочу извиниться за качество снимков, вспомнила о фотоаппарате, когда мусака уже была на столе. Не очень получились.