Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мусака екатерининская

Попробуйте мусаку екатерининскую с говядиной и свининой, запечённую с баклажанами, болгарским перцем, помидорами и чесноком. Вкусно и сочно!

Продукты

- 500 г свинины
- 500 г говядины
- 300 г лука
- 300 г баклажан
- 300 г болгарского перца
- 600 г помидор
- 1 шт. горький перец(маленький)
- 3-4 шт. зобка чеснока
- 100 мл масла подсолнечного
- 4-5 шт. перец душистый
- 1 маленький пучек зелени (петрушка+укроп)
- 1 ч.л. сахара
- соль
- перец

Пошаговый способ приготовления

- порезать овощи ,зелень ,чеснок (баклажан посолить,сок смыть)

- обжарить в подсолнечном масле лук,добавить баклажаны+перец+помидоры+зелень+чеснок+горький перец+душистый перец+ 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА САХАРА (без горки)+1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОЛИ (без горки). протушить 45 минут (периодически помешивая)

- пропустить через крупную мясорубку свинину и говядину

- обжарить без масла фарш в глубокой сковородке (кастрюле),поперчить,присолить. накрыть крышкой и тушить почти до готовности

- вылодить слоями в кастрюлю овощи и фарш (верхний слой овощи)

- тушить до готовности фарши

- ГОТОВО!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5497

Понравилось: 40

Автор: cfddbyj

Создан: 03 сентября 2008, 01:22

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

- ОВОЩИ ТУШИТЬ ПОЧТИ ДО ГОТОВНОСТИ .ПО ВРЕМЕНИ МОЖЕТ БЫТЬ И 20 МИНУТ (ЗАВИСИТ ОТ ОВОЩЕЙ) - ТАК ЖЕ И С ФАРШЕМ (Я ПРЕДПОЧИТАЮ ГОТОВИТЬ ФАРШ ИЗ ПУЗАНИНЫ)