Вход | Регистрация
Медовый
Рецептов: 878
Печенье "пахлавинки" из медово-творожного теста с ореховой начинкой.
тесто:
-300 гр. муки
-150 гр. мёда
-150 гр. творога (у меня 18% жирности)
-50 гр. сливочного масла
-2 желтка
-1 чайн.ложка разрыхлителя
-тёртая цедра 1/2 лимона
начинка:
-250 гр. молотых грецких орехов
-125гр коричневого сахара
-1 ст.л. мёда
-2 ст.л. кленового сиропа
-2 белка
-1/2 чайн.ложки корицы
-1/2 чайн.ложки кориандра
кроме того:
-1 белок (для смазки изделий)
-3 ст.л. коричневого сахара (для посыпки)
-бумага для выпечки
-растительное масло (для смазки бумаги)
Каталог: Печенье
2253790 мин.2442100
30 ноября 2009, 01:07
тесто:
-300 гр. муки
-150 гр. мёда
-150 гр. творога (у меня 18% жирности)
-50 гр. сливочного масла
-2 желтка
-1 чайн.ложка разрыхлителя
-тёртая цедра 1/2 лимона
начинка:
-250 гр. молотых грецких орехов
-125гр коричневого сахара
-1 ст.л. мёда
-2 ст.л. кленового сиропа
-2 белка
-1/2 чайн.ложки корицы
-1/2 чайн.ложки кориандра
кроме того:
-1 белок (для смазки изделий)
-3 ст.л. коричневого сахара (для посыпки)
-бумага для выпечки
-растительное масло (для смазки бумаги)
Орехово-медовый торт "аничка"
орехи грецкие — 1-1,5 стак.
яйцо — 3 шт
сметана (200 гр. - в тесто, 400 гр. - в крем) — 600 г
масло сливочное — 100 г
сахар (1 ст. - в тесто, 1 ст. - в крем) — 2 стак.
мука — 1 стак.
мед — 2 ст.л.
сода — 1 ч.л.
Каталог: Другие десерты
988560 мин.2157
29 ноября 2009, 11:51
орехи грецкие — 1-1,5 стак.
яйцо — 3 шт
сметана (200 гр. - в тесто, 400 гр. - в крем) — 600 г
масло сливочное — 100 г
сахар (1 ст. - в тесто, 1 ст. - в крем) — 2 стак.
мука — 1 стак.
мед — 2 ст.л.
сода — 1 ч.л.
Пончики ( без дрожжей ) в медовом сиропе
тесто :
яйца 4 шт.
растительное масло 4 ст.л. - 60 мл.
апельсиновый сок 4 ст.л. -60 мл.
натертая цедра от 1 апельсина
сахар 50 гр.
мука 375 гр. у меня ушло 3 ст. по 200 мл.
разрыхлитель 1 пакетик
медовый сироп:
сахар 400 гр.
сок от 1 лимона
мед 1 ст.
вода 375 мл.
растительное масло для жаренья
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
156790 мин.3969
28 ноября 2009, 07:10
тесто :
яйца 4 шт.
растительное масло 4 ст.л. - 60 мл.
апельсиновый сок 4 ст.л. -60 мл.
натертая цедра от 1 апельсина
сахар 50 гр.
мука 375 гр. у меня ушло 3 ст. по 200 мл.
разрыхлитель 1 пакетик
медовый сироп:
сахар 400 гр.
сок от 1 лимона
мед 1 ст.
вода 375 мл.
растительное масло для жаренья
Медовый рулет
4 шт. яйца
2 ст.л. меда
0.5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
крем
200 гр. сливочного масла
1 банка сгущенного молока
грецкие орехи или жаренный арахис, измельченные ножом.
я делала с пудингом, а сверху посыпала тертым батончиком.
Каталог: Рулеты
118510 мин.2464
24 ноября 2009, 10:42
4 шт. яйца
2 ст.л. меда
0.5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
крем
200 гр. сливочного масла
1 банка сгущенного молока
грецкие орехи или жаренный арахис, измельченные ножом.
я делала с пудингом, а сверху посыпала тертым батончиком.
Торт "рыжик" заварной, медовый
тесто: 4 яйца, 4 ст.л. меда, 2 ст сах. песка, 200 гр. слив. масла, 4 ч.л. чайной соды, 6 ст. муки
крем: 2 баночки сгущенки, 600 г. слив. масла (высокого качества!), 1-2 ст. грецких орехов.
Каталог: Торты
250360 мин.3174
17 ноября 2009, 18:07
тесто: 4 яйца, 4 ст.л. меда, 2 ст сах. песка, 200 гр. слив. масла, 4 ч.л. чайной соды, 6 ст. муки
крем: 2 баночки сгущенки, 600 г. слив. масла (высокого качества!), 1-2 ст. грецких орехов.
Сочные куриные ножки и картофель в медовом соусе.
куриные ножки - 8 шт
соевый соус -100 мл.
горчица -30 гр
мед - 2 ст.л
приправа для курицы
маслов сливочное 50 гр
кедровые орехи
картофель
Каталог: Блюда из птицы
289910 мин.1543
16 ноября 2009, 09:36
куриные ножки - 8 шт
соевый соус -100 мл.
горчица -30 гр
мед - 2 ст.л
приправа для курицы
маслов сливочное 50 гр
кедровые орехи
картофель
Медовое печенье с шоколадом и орехами
50 гр. масла
150 гр. сахара
1 ст.л. мёда
2 ст. муки
100 гр. сметаны
щепотка соли
для украшения:
100 гр. шоколада (горького)
30 гр. масла
100 гр. грецких орехов обжаренных в свч для аромата
Каталог: Печенье с орехами
111130 мин.1450
14 ноября 2009, 00:30
50 гр. масла
150 гр. сахара
1 ст.л. мёда
2 ст. муки
100 гр. сметаны
щепотка соли
для украшения:
100 гр. шоколада (горького)
30 гр. масла
100 гр. грецких орехов обжаренных в свч для аромата
Медовый цикорий.
цикорий 5 кочанчиков,
мёд 1 столовая ложка с горкой,
1 большой лимон,
соль,
1 маленький стручок свежего чили,
2 зубчика чеснока,
оливковое масло.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
691312 мин.82946
13 ноября 2009, 02:12
цикорий 5 кочанчиков,
мёд 1 столовая ложка с горкой,
1 большой лимон,
соль,
1 маленький стручок свежего чили,
2 зубчика чеснока,
оливковое масло.
Медовые маффины ( медовые кексы)
1 ст. муки
1/2 ст. кукурузной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 ст. меда
50 гр. сливочного масла
2 яйца
1.5 ч.л. ванилина (я добавила 1 пакетик)
1/2 пакетика сухих дрожжей
Каталог: Кексы и маффины
216670 мин.132450
05 ноября 2009, 15:23
1 ст. муки
1/2 ст. кукурузной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 ст. меда
50 гр. сливочного масла
2 яйца
1.5 ч.л. ванилина (я добавила 1 пакетик)
1/2 пакетика сухих дрожжей
Рулет "медовый аромат"
3 яйца
1 ст. сахара
2 ст.л. мёда
1 ч.л. соды гашеной уксусом
1,5 ст. муки
любое варенье для начинки (у меня яблочное)
Каталог: Рулет с вареньем
788640 мин.2744
04 ноября 2009, 19:13
3 яйца
1 ст. сахара
2 ст.л. мёда
1 ч.л. соды гашеной уксусом
1,5 ст. муки
любое варенье для начинки (у меня яблочное)
Корзиночки с клюквенным кремом и медовой меренгой
тесто: 100 гр. масла, 200 гр. муки, 5 ст.л. воды.
крем: 150 гр. клюквы, 1 яйцо, 50 гр. сахара, 25 гр. сливочного масла.
безе: 40 гр. меда, 30 гр. сахара, 1 белок.
Каталог: Торты
60830 мин.2736
26 октября 2009, 01:03
тесто: 100 гр. масла, 200 гр. муки, 5 ст.л. воды.
крем: 150 гр. клюквы, 1 яйцо, 50 гр. сахара, 25 гр. сливочного масла.
безе: 40 гр. меда, 30 гр. сахара, 1 белок.
Ароматный медовый хлеб с кунжутом и орехами
дрожжи 1,5 ч.л.
мука 500 гр.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
мед 2 ст.л.
сухое молоко или крохмал 2 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
вода, молоко, сыворотка 330 мл.
орехи грецкие рубленные 0,5 ст - 100 мл.
кунжут 2 ст.л. + для посыпки
Каталог: Хлеб
91410 мин.4154
25 октября 2009, 05:05
дрожжи 1,5 ч.л.
мука 500 гр.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
мед 2 ст.л.
сухое молоко или крохмал 2 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
вода, молоко, сыворотка 330 мл.
орехи грецкие рубленные 0,5 ст - 100 мл.
кунжут 2 ст.л. + для посыпки
Медовые кексы с тыквой
200 гр. тыквы
50 гр. сливочного масла
1 яйцо
1/4 ст. сахара
2 ст.л. мёда
1/3 ч.л. соли
1/3 ч.л. соды
3/4 ст. муки
горсть изюма
15 гр. маргарина
Каталог: Медовый кекс
1248040 мин.51533
24 октября 2009, 01:43
200 гр. тыквы
50 гр. сливочного масла
1 яйцо
1/4 ст. сахара
2 ст.л. мёда
1/3 ч.л. соли
1/3 ч.л. соды
3/4 ст. муки
горсть изюма
15 гр. маргарина
Медовый рай
коржи:
150 гр. мёда
150 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 ст.л. соды
600 гр. муки
4 яйца
200 гр. грецких орехов(по желанию)
крем:
масло сливочное-300 гр.
молоко сгущ.варёное-380 гр.
Каталог: Торты
5508130 мин.122050
18 октября 2009, 01:19
коржи:
150 гр. мёда
150 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 ст.л. соды
600 гр. муки
4 яйца
200 гр. грецких орехов(по желанию)
крем:
масло сливочное-300 гр.
молоко сгущ.варёное-380 гр.
Треугольники из куриных крылышек в медово-лимонном маринаде
1 крылья куриные 1 кг.
2 сок 1 лимона
3 1 ст.л. меда
4 майонез 70 гр.
5 соль
6 перец
Каталог: Блюда из птицы
154560 мин.1632
08 октября 2009, 02:02
1 крылья куриные 1 кг.
2 сок 1 лимона
3 1 ст.л. меда
4 майонез 70 гр.
5 соль
6 перец
"мясной веер с овощами в медово-горчичном соусе"
свинина-800 гр
баклажан-1шт
лук-1шт
перец болг.-2шт(желтый и красный)
картофель-2 шт
чеснок-2 зуб.
маслинки для украшения
для соуса:
горчица-1 ст.л.
майонез-2 ст.л.
мед-1 ст.л.
соль,специи .,масло оливковое-2-3 л.
Каталог: Мясные
89350 мин.4075
05 октября 2009, 03:45
свинина-800 гр
баклажан-1шт
лук-1шт
перец болг.-2шт(желтый и красный)
картофель-2 шт
чеснок-2 зуб.
маслинки для украшения
для соуса:
горчица-1 ст.л.
майонез-2 ст.л.
мед-1 ст.л.
соль,специи .,масло оливковое-2-3 л.
Свинина в медовом соусе с жареными огурцами
100 мл. соевого соуса
2 ст л винного уксуса
3 ч.л. тертой цедры лимона
пол ст. белого вина
5 ст л меда (лучше светлого)
раст масло
молотый перец
кусочек имбиря 3 см
4 свежих огурца
400 гр. свиной вырезки
Каталог: Мясные
67010 мин.1638
29 сентября 2009, 17:36
100 мл. соевого соуса
2 ст л винного уксуса
3 ч.л. тертой цедры лимона
пол ст. белого вина
5 ст л меда (лучше светлого)
раст масло
молотый перец
кусочек имбиря 3 см
4 свежих огурца
400 гр. свиной вырезки
Яблочно-медовая хала
3 и 1/3 ст. хлебной муки/содержание протеина/глютена/ 11%/
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. соли
1/4 ст. сахара
1 крупное яйцо+1 желток для смазки сверху
1/3 ст. холодного молока
20 гр. свежих или 9 гр. сухих дрожжей/у меня сухие/
у меня 1/2 ч.л. или 1 ч.л. /в оригинале/ корицы /по желанию/
50 гр. мягкого сл.масла
1 ст.л. мёда
1 зелёное яблоко/очищенное и натёртое на тёрку/
немного кунжута или мака для верха
1 ст. =250 мл.
p.s.если вы будете использовать сухие дрожжи.необходимо смешать их с мукой.а молоко добавить вместе с яйцом.
Каталог: Сладкие пироги
910960 мин.85289
27 сентября 2009, 02:43
3 и 1/3 ст. хлебной муки/содержание протеина/глютена/ 11%/
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. соли
1/4 ст. сахара
1 крупное яйцо+1 желток для смазки сверху
1/3 ст. холодного молока
20 гр. свежих или 9 гр. сухих дрожжей/у меня сухие/
у меня 1/2 ч.л. или 1 ч.л. /в оригинале/ корицы /по желанию/
50 гр. мягкого сл.масла
1 ст.л. мёда
1 зелёное яблоко/очищенное и натёртое на тёрку/
немного кунжута или мака для верха
1 ст. =250 мл.
p.s.если вы будете использовать сухие дрожжи.необходимо смешать их с мукой.а молоко добавить вместе с яйцом.
Псевдо шоколадный кекс с яблочно-медовой начинкой
250 гр. маргарина
1 ст. сахара + 1 ст.л. сахара для яблок
5 яиц
3/4 ст. молока
2,5 ст. муки
3 яблока (желательно кисло-сладких)
50 гр. какао
1-2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
соль на кончике ножа
ванилин
корица
100 гр. воды
сахарная пудра
Каталог: Кексы и маффины
67530 мин.8835
26 сентября 2009, 20:39
250 гр. маргарина
1 ст. сахара + 1 ст.л. сахара для яблок
5 яиц
3/4 ст. молока
2,5 ст. муки
3 яблока (желательно кисло-сладких)
50 гр. какао
1-2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
соль на кончике ножа
ванилин
корица
100 гр. воды
сахарная пудра
Медовый пирог
медовый пирог
4 яйца
2 ст л сахар.песка
250 мл. муки
2 ст л манки
200 мл. меда жидкого
50 гр. орехов измельченных
пол ч.л. разрыхлителя
ваниль-гвоздика-корица-по пол ч.л. каждого
цедра половины лимона
форма-20 на 30 см
Каталог: Сладкие пироги
843160 мин.101138
26 сентября 2009, 01:16
медовый пирог
4 яйца
2 ст л сахар.песка
250 мл. муки
2 ст л манки
200 мл. меда жидкого
50 гр. орехов измельченных
пол ч.л. разрыхлителя
ваниль-гвоздика-корица-по пол ч.л. каждого
цедра половины лимона
форма-20 на 30 см
Торт "медовая машинка для сыночка"
коржи:
2 яйца
100 гр. маргарина
1 ст. сахара
1 ст.л. меда
разрыхлитель
3 ст. муки
пропитка:
0,5 кг. сметаны
1 ст. сахара
крем для украшения:
1/2 банки сгущеного молока
200 гр. масла сливочного
Каталог: Торты
51570 мин.1849
23 сентября 2009, 18:21
коржи:
2 яйца
100 гр. маргарина
1 ст. сахара
1 ст.л. меда
разрыхлитель
3 ст. муки
пропитка:
0,5 кг. сметаны
1 ст. сахара
крем для украшения:
1/2 банки сгущеного молока
200 гр. масла сливочного
Медовое полено
состав
тесто
2 ст.л. с горкой меда (80~90 г), 2/3 ст. сахара, 3 яйца, 2,5~3 ст. муки, 1 ч.л. бех верха соды
крем
500 мл. сметаны 15~20%, 2/3 ст. сахара, 250 гр. творожной массы (с ванилином)
Каталог: Торты
47880 мин.312
21 сентября 2009, 15:12
состав
тесто
2 ст.л. с горкой меда (80~90 г), 2/3 ст. сахара, 3 яйца, 2,5~3 ст. муки, 1 ч.л. бех верха соды
крем
500 мл. сметаны 15~20%, 2/3 ст. сахара, 250 гр. творожной массы (с ванилином)
Торт "медовый с безе"
для медового коржа:
6 яиц
3 ст.ложки меда
1/2 ст.саxара
1/2 ст. растительного масла
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыxлителя
1+1/2 ст муки
безе:
3 белка
3/4 ст саxара
2 ст.л. какао
крем №1:
400 мл. сливок
1/2 ст. саxара
сок и цедра лимона
крем №2:
сливочное масло 100 г
вареное сгущеное молоко 0,5 банки
помадка:
200 гр. белого шоколада
100 гр. сливок
Каталог: Торты
190770 мин.172350
21 сентября 2009, 13:52
для медового коржа:
6 яиц
3 ст.ложки меда
1/2 ст.саxара
1/2 ст. растительного масла
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыxлителя
1+1/2 ст муки
безе:
3 белка
3/4 ст саxара
2 ст.л. какао
крем №1:
400 мл. сливок
1/2 ст. саxара
сок и цедра лимона
крем №2:
сливочное масло 100 г
вареное сгущеное молоко 0,5 банки
помадка:
200 гр. белого шоколада
100 гр. сливок
Торт "шоколадка"
для венской массы (тесто genoise)
5 яиц
150 гр. (чуть больше 1/2 ст. ) сахара
130 гр. муки (1/2 ст. )
30 гр. крахмала (у меня шоколадный пудинг)
80 гр. какао порошка
80 гр. сливочного масла
для крема
2 ст. молока
1 ст. сахара
1 плитка горького шоколада
40 гр. крахмала (у меня шоколадный пудинг)
1 ст сливок
2 ч.л. без горки желатина
1 пачка ванильного сахара
для украшения
шоколадная мастика http://www.koolinar.ru/recipe/view/48771
медовая мастика http://www.koolinar.ru/recipe/view/64983
разъемная форма 26 см
ст. - 250 гр.
Каталог: Торты
121040 мин.4590
21 сентября 2009, 12:06
для венской массы (тесто genoise)
5 яиц
150 гр. (чуть больше 1/2 ст. ) сахара
130 гр. муки (1/2 ст. )
30 гр. крахмала (у меня шоколадный пудинг)
80 гр. какао порошка
80 гр. сливочного масла
для крема
2 ст. молока
1 ст. сахара
1 плитка горького шоколада
40 гр. крахмала (у меня шоколадный пудинг)
1 ст сливок
2 ч.л. без горки желатина
1 пачка ванильного сахара
для украшения
шоколадная мастика http://www.koolinar.ru/recipe/view/48771
медовая мастика http://www.koolinar.ru/recipe/view/64983
разъемная форма 26 см
ст. - 250 гр.
Медовая мастика для украшения тортов
1 ст.л. меда
1 ст.л. желатина (в набухшем виде)
1 ст.л. глицерина (для внутреннего применения)
4-6 ст.л. воды
1 ст.л. подсолнечного масла
сахарная пудра (много)
на такое количество получается много мастики, можно брать вместо столовой чайную ложку.
Каталог: Другие рецепты
687820 мин.58114
18 сентября 2009, 14:47
1 ст.л. меда
1 ст.л. желатина (в набухшем виде)
1 ст.л. глицерина (для внутреннего применения)
4-6 ст.л. воды
1 ст.л. подсолнечного масла
сахарная пудра (много)
на такое количество получается много мастики, можно брать вместо столовой чайную ложку.
Медовые перцы фаршированные
перец сладкий небольшой
1большая капуста
морковь
чеснок
мед
маринад:(на три 1 литровые банки)
1л воды
150 гр. уксуса
200 гр. сахара
200 гр. подсолнечного масла
2 ст.л. соли
Каталог: Заготовки на зиму
113560 мин.819
15 сентября 2009, 01:05
перец сладкий небольшой
1большая капуста
морковь
чеснок
мед
маринад:(на три 1 литровые банки)
1л воды
150 гр. уксуса
200 гр. сахара
200 гр. подсолнечного масла
2 ст.л. соли
Яблочный пирог под медово-сметанно-яичной заливкой
яблоки 5-6 шт. (800 гр. ),
лайм 1 шт.
сахар 125 гр.
ваниль,
соль ,
яйца 5 шт.
мука 175 гр.
крахмал 1 ст.л.
масло слив.мягкое 125 гр. +1 ч.л.
разрыхлитель 3 ч.л. (без горки),
сметана 200 гр.
мёд жидкий 5-6 ст.л.
корица,
сахарная пудра.
Каталог: Сладкие пироги
1068790 мин.3175
14 сентября 2009, 17:58
яблоки 5-6 шт. (800 гр. ),
лайм 1 шт.
сахар 125 гр.
ваниль,
соль ,
яйца 5 шт.
мука 175 гр.
крахмал 1 ст.л.
масло слив.мягкое 125 гр. +1 ч.л.
разрыхлитель 3 ч.л. (без горки),
сметана 200 гр.
мёд жидкий 5-6 ст.л.
корица,
сахарная пудра.
Торт медово-сметанный
тесто:
3 яйца
1 ст. сахара
2 ч.ложки разрыхлителя
200 гр. сметаны
150 гр. меда
2 ст. муки
крем:
500 мл. густых сливок
0,75- 1 банка вареной сгущенки
100 гр. миндаля
Каталог: Торты
222610 мин.1649
12 сентября 2009, 11:34
тесто:
3 яйца
1 ст. сахара
2 ч.ложки разрыхлителя
200 гр. сметаны
150 гр. меда
2 ст. муки
крем:
500 мл. густых сливок
0,75- 1 банка вареной сгущенки
100 гр. миндаля
Торт медовик или рыжик
для медовых коржей:
мука пшеничная 2 ст. (0.5 кг)
яйцо 2 шт.
сахар 200 гр.
масло сливочное 80 гр.
мёд 115 гр.
сода 2 ч.ложки
крем № 1
молоко 0,5 литр
яйца (только желтки) 3 шт.
сахар 100 гр.
0,5 ст л муки
0,5 ст л крахмала
крем №2
190 гр. вареной сгущенки
100 гр. сливочного масла
желатиновый крем
желатин 14 г
сливки 250 г
Каталог: Торты
1020720 мин.123465
11 сентября 2009, 19:09
для медовых коржей:
мука пшеничная 2 ст. (0.5 кг)
яйцо 2 шт.
сахар 200 гр.
масло сливочное 80 гр.
мёд 115 гр.
сода 2 ч.ложки
крем № 1
молоко 0,5 литр
яйца (только желтки) 3 шт.
сахар 100 гр.
0,5 ст л муки
0,5 ст л крахмала
крем №2
190 гр. вареной сгущенки
100 гр. сливочного масла
желатиновый крем
желатин 14 г
сливки 250 г
Мясо с курагой, под оригинальным медово-апельсиновым соусом.
свиной шницель - 4 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
курага - 200 гр.
мёд - 1 ст.л.
апельсиновый сок - 150 гр.
сухое белое вино - 100 гр.
соль
перец.
Каталог: Блюда из мяса
262580 мин.2651
10 сентября 2009, 02:33
свиной шницель - 4 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
курага - 200 гр.
мёд - 1 ст.л.
апельсиновый сок - 150 гр.
сухое белое вино - 100 гр.
соль
перец.
