Компот

Соленья и маринады

Торт медовый с безе

Name: Торт "медовый с безе"
Yield: 17
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; мед; сахар; растительное масло; сода; разрыхлитель; мука; белки; какао; сливки; лимон; сливочное масло; сгущеное молоко; белый шоколад; сливки

Попробуйте торт "Медовый с безе": нежные медовые коржи с кремом из вареного сгущенного молока и белого шоколада. Идеальное сочетание вкусов!

Продукты

для медового коржа:
яйцо - 6 шт.
мед - 3 ст.л.
сахар - 1/2 ст.
растительное масло - 1/2 ст.
сода - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 1+1/2 ст.
безе:
белок - 3 шт.
сахар - 3/4 ст.
какао - 2 ст.л.
крем №1:
сливки - 400 мл
сахар - 1/2 ст.
лимон
крем №2:
сливочное масло - 100 г
сгущеное молоко - 0.5 банки
помадка:
белый шоколад - 200 г
сливки - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Медовый корж

Мед, сахар, масло растопить на водяной бане. Добавить разрыхлитель (масса побелеет и вспенится). Снять с огня добавить яйца, добавить муку и интенсивно взбить. Дуxовку нагреть до 180 и выпекать 30".

Безе

1 ст.подсушенныx и дробленныx(не мелко) орехов миндаля

Взбиваем белки с сахаром, в конце добавляем какао, делаем пару оборотов. масса оерасилась равномерно? добавляем орехи

На бумагу для выпечки кладем дно от формы, обводим круг. Переворачиваю бумагу и выкладываем безейную массу. Выпекаем при 150 гр на 30", потом снижаем температуру до 125 гр-10" ,а потом на 100 гр.сушим около 1 часа 40". Но как замечает автьр многое зависит от духовки.

Крем №1

Сливки взбить с сахаром и соком лимона, добавить цедру

крем №2

все взбить

Помадка

Сливки разогреть и растопить в них шоколад

Собираем торт

разрезаем медовый корж на 3 части

безейный корж дели пополам и смазываем кремом №2, чтоб хрустел

медовый корж, ложим крем №1, безейный корж, крем.и т.д. третий медовый корж, намазать помадкой

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 17

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19922

Понравилось: 50

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 49)

Автор: tatiana_kiev-israel

Создан: 21 сентября 2009, 13:52

Каталоги: Десерты Торт безе Торты

Дополнительная информация

Всетаки для нашей семьи это первый праздник нового года на Святой Земле поэтому после успешной репетиции (http://ta-ti-anka.livejournal.com/11023.html) был испечен и также благополучно испробован чудесный торт медовик с безе по рецепту buxgalter-sofia Я его только самую малось подстроила под себя...