Вход | Регистрация
Блюда из баранины
108 рецептов блюда из баранины
Баранина на кости тушёная
баранина на кости (лопатка, рёбра) - 1 кг.
лук красный (крупный) - 1 шт.
лук светлый (средний) - 1 шт.
чеснок 8 зубчиков
сливы (красные или желтые) - 4 шт.
помидоры вяленые - 100 гр.
маринад:
мёд - 50 гр.
горчица зерненая (дижонская) - 2 ст.л.
соль
перец
специи
масло растительное
масло сливочное
Каталог: Блюда из баранины
31039180 мин.62042
11 декабря 2009, 22:24
баранина на кости (лопатка, рёбра) - 1 кг.
лук красный (крупный) - 1 шт.
лук светлый (средний) - 1 шт.
чеснок 8 зубчиков
сливы (красные или желтые) - 4 шт.
помидоры вяленые - 100 гр.
маринад:
мёд - 50 гр.
горчица зерненая (дижонская) - 2 ст.л.
соль
перец
специи
масло растительное
масло сливочное
Баранина запеченая с картошкой в пакете
картошка - 1 кг.
баранина - 1,5 кг.
чеснок - 1 головка
зелень
помидоры - 2 больших
соль
перец
соевый соус
Каталог: Блюда из баранины
15870100 мин.6920
30 ноября 2009, 16:55
картошка - 1 кг.
баранина - 1,5 кг.
чеснок - 1 головка
зелень
помидоры - 2 больших
соль
перец
соевый соус
Баранина с оливками и черной фасолью
1 кг. баранина, можно с косточками
1 головка красного лука
2 больших помидора
2 зубчика чеснока
1 банка оливок
ст.л. каперсов
300 мл. воды или бульона(говяжий или из баранины)
1 ст.л. коричневого сахара
щепотка розмарина
щепотка итальянских трав
щепотка зиры
соль
черная фасоль
сливочное масло 50 гр.
зубчик чеснока
петрушка
соль
Каталог: Блюда из баранины
526690 мин.823
16 ноября 2009, 22:00
1 кг. баранина, можно с косточками
1 головка красного лука
2 больших помидора
2 зубчика чеснока
1 банка оливок
ст.л. каперсов
300 мл. воды или бульона(говяжий или из баранины)
1 ст.л. коричневого сахара
щепотка розмарина
щепотка итальянских трав
щепотка зиры
соль
черная фасоль
сливочное масло 50 гр.
зубчик чеснока
петрушка
соль
Баранина в тыкве
баранина у меня чуть более 1 кг.
небольшая тыква
лук 1-2 луковки
соль
специи - покупная смесь для баранины
Каталог: Блюда из баранины
24988120 мин.51017
17 октября 2009, 23:38
баранина у меня чуть более 1 кг.
небольшая тыква
лук 1-2 луковки
соль
специи - покупная смесь для баранины
Шурпа
мясо баранина на костях - 2,5 кг.
мясо говядина (мякоть) - 1,5 кг
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 3 шт. (средние)
яблоко - 1 (крупное)
хурма - 1 шт.
изюм и сушеная клюква - 1 ст.л.
картофель - 5 шт. (средние)
масло растительное - 50-60 мл.
перец болгарский - 2 шт. (крупные)
чеснок - 5 зубчиков.
перец острый - немного.
помидоры - 2 шт. (крупные, без кожуры)
специи:
кари
орегано
базилик
зира
перец душистый
перец чёрный
гвоздика
зелень:
укроп
петрушка
кинза
Каталог: Блюда из баранины
14982120 мин.104995
06 октября 2009, 21:32
мясо баранина на костях - 2,5 кг.
мясо говядина (мякоть) - 1,5 кг
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 3 шт. (средние)
яблоко - 1 (крупное)
хурма - 1 шт.
изюм и сушеная клюква - 1 ст.л.
картофель - 5 шт. (средние)
масло растительное - 50-60 мл.
перец болгарский - 2 шт. (крупные)
чеснок - 5 зубчиков.
перец острый - немного.
помидоры - 2 шт. (крупные, без кожуры)
специи:
кари
орегано
базилик
зира
перец душистый
перец чёрный
гвоздика
зелень:
укроп
петрушка
кинза
Острое из говядины
говядина с жирком
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 5-6 зубчиков
петрушка 1 сред. пучок
аджика острая -1 ч.л.
томатная паста -1 ст.л.
соль
лавровый лист
Каталог: Блюда из баранины
906310 мин.02754
25 сентября 2009, 22:18
говядина с жирком
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 5-6 зубчиков
петрушка 1 сред. пучок
аджика острая -1 ч.л.
томатная паста -1 ст.л.
соль
лавровый лист
Чакапули из баранины с зеленью
баранина 1,5 кг. (кусочки и ребрышки)
перец зеленый болг. 2 шт.
перец зеленый острый 1 шт.
лук зеленый 1 пучок
кинза 1 пучок
сиреневый базилик 1 пучок
тархун 1 пучок
чеснок
ткемали
вино сухое 2 ст.
соль
Каталог: Блюда из баранины
54736200 мин.65567
20 сентября 2009, 02:19
баранина 1,5 кг. (кусочки и ребрышки)
перец зеленый болг. 2 шт.
перец зеленый острый 1 шт.
лук зеленый 1 пучок
кинза 1 пучок
сиреневый базилик 1 пучок
тархун 1 пучок
чеснок
ткемали
вино сухое 2 ст.
соль
Мясная фантазия
баранина - 400 гр.
сердце свиное - 3 шт.
бычьи яйца - 6 шт.
курдючное сало баранье - 50 гр.
лук порей белую и зеленую части - 1 чашка полная (250 гр. )
морковь средняя - 3 шт.
чеснок - 4 крупных зубчика
чернослив - 3 шт.
изюм черный - 8 шт.
аджика абхазская - 1 ст.л.
томатная паста - 2 ч.л.
тархун свежий - 1 веточка небольшая
майоран сушеный - 1 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
соль
перец черный
лапша рисовая - 400 гр.
Каталог: Блюда из баранины
179290 мин.1331
18 сентября 2009, 13:30
баранина - 400 гр.
сердце свиное - 3 шт.
бычьи яйца - 6 шт.
курдючное сало баранье - 50 гр.
лук порей белую и зеленую части - 1 чашка полная (250 гр. )
морковь средняя - 3 шт.
чеснок - 4 крупных зубчика
чернослив - 3 шт.
изюм черный - 8 шт.
аджика абхазская - 1 ст.л.
томатная паста - 2 ч.л.
тархун свежий - 1 веточка небольшая
майоран сушеный - 1 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
соль
перец черный
лапша рисовая - 400 гр.
Барашек по-средиземноморски
750 гр. молодой баранины, порезанной кубиками
1 ст.л. оливоквого масла
2 зубчика чеснока
4 мелкой моркови, нарезанной кубиками
6 шт. мелкого молодого картофеля, порезанного на половинки
400 гр. консервированных томатов нарезанных
2 ст.л. томатной пасты
3 ч.л. порубленного свежего розмарина
1/2 ст. красного сухого вина
1 ст. бульона (я использовала бульон из баранины)
Каталог: Блюда из баранины
617875 мин.41629
11 августа 2009, 01:42
750 гр. молодой баранины, порезанной кубиками
1 ст.л. оливоквого масла
2 зубчика чеснока
4 мелкой моркови, нарезанной кубиками
6 шт. мелкого молодого картофеля, порезанного на половинки
400 гр. консервированных томатов нарезанных
2 ст.л. томатной пасты
3 ч.л. порубленного свежего розмарина
1/2 ст. красного сухого вина
1 ст. бульона (я использовала бульон из баранины)
Баранья лопатка запеченная с морковью
баранья лопатка - 800 гр.
мёд - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль
французские травы
розмарин
морковь - 300 гр.
Каталог: Блюда из баранины
23426180 мин.44785
03 августа 2009, 07:08
баранья лопатка - 800 гр.
мёд - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль
французские травы
розмарин
морковь - 300 гр.
Долма
1/2 ст. риса
3 луковицы
3-4 не крупных клубня картошки
1 морковка
укроп
петрушка
кинза
базилик
чёрный молотый перец
соль
фарш баранина
маринованные виноградные листья
Каталог: Блюда из баранины
8195120 мин.502729
05 июля 2009, 15:51
1/2 ст. риса
3 луковицы
3-4 не крупных клубня картошки
1 морковка
укроп
петрушка
кинза
базилик
чёрный молотый перец
соль
фарш баранина
маринованные виноградные листья
Баранья шейка запеченная с яблоками в листьях карри
шейка баранья 800 гр.
яблоки 4 шт.
вино сухое красное 300 мл.
лук 1 шт.
перец
листья карри
мёд 2 ч.л.
соль морская
Каталог: Блюда из баранины
12378180 мин.34766
01 июля 2009, 03:54
шейка баранья 800 гр.
яблоки 4 шт.
вино сухое красное 300 мл.
лук 1 шт.
перец
листья карри
мёд 2 ч.л.
соль морская
Баранья ножка в маринаде
баранья ножка - 1 шт. можно и более
чеснок
перец
маринад:
2 луковицы
250 мл. протёртых томатов или кусочками
соевый соус и сливовый соус (можно заменить мёдом) - берём по 2-3 ст.л.
сок хрена - 1 ст.л.
армянская приправа
песто - несколько ст.л.
для запекания:
имбирь - несколько тонких пластинок
мята - несколько свежих веточек
за неимением можно использовать порошок имбиря и сухие травы
Каталог: Блюда из баранины
100130 мин.5387
30 июня 2009, 22:16
баранья ножка - 1 шт. можно и более
чеснок
перец
маринад:
2 луковицы
250 мл. протёртых томатов или кусочками
соевый соус и сливовый соус (можно заменить мёдом) - берём по 2-3 ст.л.
сок хрена - 1 ст.л.
армянская приправа
песто - несколько ст.л.
для запекания:
имбирь - несколько тонких пластинок
мята - несколько свежих веточек
за неимением можно использовать порошок имбиря и сухие травы
Чакапули из молодой баранины
баранина (лопатка или задняя нога) - 1,5 кг.
лук репчатый - 2 шт.
вино белое сухое - 0,5 л.
соус "ткемали" - 1 ст.
или алыча - 20 шт.
тархун - 2 пучка
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
лук порей - 1 шт.
черемша - 1 пучок
соль
Каталог: Блюда из баранины
270470 мин.3866
24 июня 2009, 18:58
баранина (лопатка или задняя нога) - 1,5 кг.
лук репчатый - 2 шт.
вино белое сухое - 0,5 л.
соус "ткемали" - 1 ст.
или алыча - 20 шт.
тархун - 2 пучка
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
лук порей - 1 шт.
черемша - 1 пучок
соль
Roast lamb с печеной картошкой
roast lamb (баранина задняя часть) - 1200 гр.
3 дольки чеснок
1 ст.л. соевый соус
1 ст.л. мед
1 ст.л. кунжутное масло
2 апельсина(сок)
сладкая горчица 1 ст.л.
семена горчицы 1 ч.л
мельница с морской солью и прованскими травами
для картофеля:
картофель(молодая картошка) 800 гр.
4 ст.л. масло из виноградных косточек
прованские травы
1 ч.л сушеный чеснок
соль
2 рукава для запекания
Каталог: Блюда из баранины
70430 мин.4159
20 июня 2009, 16:23
roast lamb (баранина задняя часть) - 1200 гр.
3 дольки чеснок
1 ст.л. соевый соус
1 ст.л. мед
1 ст.л. кунжутное масло
2 апельсина(сок)
сладкая горчица 1 ст.л.
семена горчицы 1 ч.л
мельница с морской солью и прованскими травами
для картофеля:
картофель(молодая картошка) 800 гр.
4 ст.л. масло из виноградных косточек
прованские травы
1 ч.л сушеный чеснок
соль
2 рукава для запекания
Бараньи рёбрышки по кавказски
бараний бок - 1
соус "ткемали" - 100 мл.
соус "наршараб" - 2 ст.л.
аджика грузинская - от 0,5 до 1 ч.л.
уксус бальзамический - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из баранины
89710 мин.31729
28 апреля 2009, 16:27
бараний бок - 1
соус "ткемали" - 100 мл.
соус "наршараб" - 2 ст.л.
аджика грузинская - от 0,5 до 1 ч.л.
уксус бальзамический - 1 ч.л.
Люля-кебаб в домашних условиях
баранина - 1 кг.
лук репчатый - 400-500 гр.
зелень (петрушка или кинза) - 1 пучок
соль
оливковое масло - 2-3 ст.л.
свежемолотый черный перец
смесь перцев
зира
базилик
лимонный сок
щепотка сахара
для гарнира:
салат из помидоров с чесноком
Каталог: Блюда из баранины
4944760 мин.32048
02 марта 2009, 15:16
баранина - 1 кг.
лук репчатый - 400-500 гр.
зелень (петрушка или кинза) - 1 пучок
соль
оливковое масло - 2-3 ст.л.
свежемолотый черный перец
смесь перцев
зира
базилик
лимонный сок
щепотка сахара
для гарнира:
салат из помидоров с чесноком
Фарш из баранины с кориандром
фарш из баранины - 500- 700 гр.
чеснок - 3 зубчика
лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт. среднего размера
растительно масло - 3 - 4 ст.л.
корица - палочки по 5 см. длиной или лавровый лист
гвоздика (пряность) - 1 штучка
кардамон зеленый - 3 штучки
имбирь свежий корень - 1 ч.л.
перец зеленый - 2 шт.
куркума (в порошке) - 1/4 ч.л.
кориандр (в порошке) - 1 ч.л.
тмин (в порошке) - 3/4 ч.л.
гарам масала 1 ч.л.
кориандр свежий - 1 кружка
Каталог: Блюда из баранины
62710 мин.4412
12 февраля 2009, 05:26
фарш из баранины - 500- 700 гр.
чеснок - 3 зубчика
лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт. среднего размера
растительно масло - 3 - 4 ст.л.
корица - палочки по 5 см. длиной или лавровый лист
гвоздика (пряность) - 1 штучка
кардамон зеленый - 3 штучки
имбирь свежий корень - 1 ч.л.
перец зеленый - 2 шт.
куркума (в порошке) - 1/4 ч.л.
кориандр (в порошке) - 1 ч.л.
тмин (в порошке) - 3/4 ч.л.
гарам масала 1 ч.л.
кориандр свежий - 1 кружка
Шурпа из баранины
баранина ребра, позвонки
лук репчатый
перец чёрный
перец красный
зира
перец болгарский (красный, зелёный, жёлтый)
морковь
помидоры
картошка
зелень
Каталог: Блюда из баранины
88162 мин.1134
10 февраля 2009, 17:10
баранина ребра, позвонки
лук репчатый
перец чёрный
перец красный
зира
перец болгарский (красный, зелёный, жёлтый)
морковь
помидоры
картошка
зелень
Баранинка в бульоне
баранина - почечная часть – 1 кг.
лук репка – 6 шт.
помидоры – 6 шт.
соус соевый 6 ст.л.
картофель – 6 шт.
чеснок – 6 зубчиков
ягоды можжевельника, барбариса и перец душистый горошком по 6 шт.
коренья сушеные (сельдерей, петрушка, пастернак и имбирь)
зира (черная)
перец острый – 2 стручка
Каталог: Блюда из баранины
57400 мин.63656
09 февраля 2009, 13:33
баранина - почечная часть – 1 кг.
лук репка – 6 шт.
помидоры – 6 шт.
соус соевый 6 ст.л.
картофель – 6 шт.
чеснок – 6 зубчиков
ягоды можжевельника, барбариса и перец душистый горошком по 6 шт.
коренья сушеные (сельдерей, петрушка, пастернак и имбирь)
зира (черная)
перец острый – 2 стручка
Баранина по-иссыкски
бараньи косточки с мяском
зира
перец черный горошком
соль
1 луковица
1 морковь
зелень
лавровый лист
Каталог: Блюда из баранины
46090 мин.924
05 февраля 2009, 15:48
бараньи косточки с мяском
зира
перец черный горошком
соль
1 луковица
1 морковь
зелень
лавровый лист
Lamb curry (из баранины)
300 гр. мякоти баранины
curry sauce:
4 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
кусочек (5 мм) свежи корень имбиря
3/4 ч.л. кориандр (порошок)
щепотка порошка имбиря
1/4 ч.л. кумин порошок (зира)
1/4 ч.л. garam masala порошок (можно найти в супермаркетах)
1 ч.л. паприка порошок
2 помидора среднего размера
соль
листья свежего кориандра
Каталог: Блюда из баранины
5330100 мин.2629
30 января 2009, 21:44
300 гр. мякоти баранины
curry sauce:
4 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
кусочек (5 мм) свежи корень имбиря
3/4 ч.л. кориандр (порошок)
щепотка порошка имбиря
1/4 ч.л. кумин порошок (зира)
1/4 ч.л. garam masala порошок (можно найти в супермаркетах)
1 ч.л. паприка порошок
2 помидора среднего размера
соль
листья свежего кориандра
Бешбарма́к
баранина - 1 кг.
лук - 3 шт.
картофель - 6 шт.
мука - 1-1,5 ст.
перец черный
приправа для баранины
соус
чеснок
помидоры консервированные - 2 шт.
перец
Каталог: Блюда из баранины
686050 мин.42442
20 января 2009, 16:27
баранина - 1 кг.
лук - 3 шт.
картофель - 6 шт.
мука - 1-1,5 ст.
перец черный
приправа для баранины
соус
чеснок
помидоры консервированные - 2 шт.
перец
Баранина по-домашнему
баранина - 1 кг.
2 луковицы
уксус
соль
перец
гранат
зелень для украшения
Каталог: Блюда из баранины
521660 мин.41543
13 декабря 2008, 23:52
баранина - 1 кг.
2 луковицы
уксус
соль
перец
гранат
зелень для украшения
Баранья лопатка в лаймово-тимьяновом маринаде с карамелизованной айвой
баранья лопатка
вино сухое красное 150 мл.
лайм 1 шт.
айва 1 шт.
лук 1 шт.
тимьян свежий
сахар 1-2 ч.л.
соль
смесь перцев
Каталог: Блюда из баранины
13967120 мин.32241
04 ноября 2008, 22:46
баранья лопатка
вино сухое красное 150 мл.
лайм 1 шт.
айва 1 шт.
лук 1 шт.
тимьян свежий
сахар 1-2 ч.л.
соль
смесь перцев
Стейки из баранины с кунжутом
стейки из баранины - 4 больших
4 ст.л. кунжутного масла
3 ст.л. соевого соуса
перец красный
чёрный молотый перец
кинза сухая молотая
соль
сухой чеснок
Каталог: Блюда из баранины
85690 мин.41322
03 ноября 2008, 20:56
стейки из баранины - 4 больших
4 ст.л. кунжутного масла
3 ст.л. соевого соуса
перец красный
чёрный молотый перец
кинза сухая молотая
соль
сухой чеснок
Отбивные из баранины
баранина (вырезка)
перец (5 вкусов)
приправа для баранины
соль
зелень
масло оливковое
соус соевый
Каталог: Блюда из баранины
906520 мин.4531
02 ноября 2008, 22:32
баранина (вырезка)
перец (5 вкусов)
приправа для баранины
соль
зелень
масло оливковое
соус соевый
Сотэ из баранины в стиле crecy
баранина 1 кг.
лук 150 гр.
морковь 250 гр.
подсолнечное масло 4 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
мука (для присыпки)
1 ст. белого сухого вина
бульон 1 литр
тимьян
розмарин
соль
перец
Каталог: Блюда из баранины
10457120 мин.64267
28 октября 2008, 22:44
баранина 1 кг.
лук 150 гр.
морковь 250 гр.
подсолнечное масло 4 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
мука (для присыпки)
1 ст. белого сухого вина
бульон 1 литр
тимьян
розмарин
соль
перец
Таджин из баранины с айвой
1 кг. бескостной молодой баранины (лопатка, окорок)
молотые специи:
3 ч.л. зиры (кумина)
2 ч.л. имбиря
2 ч.л. паприки
1 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. гвоздики
2 ч.л. корицы
3 зубчика чеснока
3 средние или 6 мелких луковиц шалота
3 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
1-2 айвы
соль
Каталог: Блюда из баранины
118280 мин.43365
28 октября 2008, 16:20
1 кг. бескостной молодой баранины (лопатка, окорок)
молотые специи:
3 ч.л. зиры (кумина)
2 ч.л. имбиря
2 ч.л. паприки
1 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. гвоздики
2 ч.л. корицы
3 зубчика чеснока
3 средние или 6 мелких луковиц шалота
3 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
1-2 айвы
соль
Куфта в тахинном соусе по иордански
400 гр. мясо баранина и говядина
1 большая луковица
пучок зелени петрушки
2-3 зубчика чеснока
чёрный перец
красный перец
мускатный орех
зира
соль
200 гр. паста тахина
2 лимона (сок из них)
1 ч.л сухого чеснока
200 гр. воды
1 ч.л соли
1 ст.л. топлёного масла для смазки
1 ст.л. оливкового масла
кедровые орешки горсточка
Каталог: Блюда из баранины
1071870 мин.53049
18 октября 2008, 15:16
400 гр. мясо баранина и говядина
1 большая луковица
пучок зелени петрушки
2-3 зубчика чеснока
чёрный перец
красный перец
мускатный орех
зира
соль
200 гр. паста тахина
2 лимона (сок из них)
1 ч.л сухого чеснока
200 гр. воды
1 ч.л соли
1 ст.л. топлёного масла для смазки
1 ст.л. оливкового масла
кедровые орешки горсточка
Похожие статьи
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
