Баранья лопатка в лаймово-тимьяновом маринаде с карамелизованной айвой

Фото к рецепту: Баранья лопатка в лаймово-тимьяновом маринаде с карамелизованной айвой

Ингредиенты

  • Баранья лопатка
  • вино сухое красное 150 мл
  • лайм 1 шт.
  • айва 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • тимьян свежий
  • сахар 1-2 ч. л.
  • соль
  • смесь перцев

Способ приготовления

Приготовить маринад. Для этого лук мелко нарезать, смешать с соком лайма и свежей зеленью тимьяна. Мясо молодого барашка посолить, поперчить, хорошенько обмазать каждый кусок маринадом, и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

Баранину вынуть из маринада и быстро обжарить со всех сторон на сильном огне, затем влить вино, выложить оставшийся маринад с луком, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 60 мин. или больше, до мягкости мяса. Мясо вынуть (сохранять тёплым). Соус уварить до желаемой густоты.

Айву нарезать дольками и обжарить в масле с добавлением сахара до лёгкой карамелизации.

Подавать мясо с айвой, полив соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5991464547107981.040
кыш

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Лопатка баранья


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Здорово 5555

название рецепта прям, как песня, 555!!!

04.11.2008 22:49

Однозначно вкусно!!! 5!!!

04.11.2008 22:51

необыкновенно возбудился аппетит от пошаговой фотки № 2 Лена,ты будишь во мне зверя! :)

04.11.2008 22:57

Пока фото грузила, здесь уже столько хороших слов. Спасибо!!:) Марин, почему твой аппетит возбуждается от сырого мяса? Подожди готового!:) :)

Здорово!5!

04.11.2008 23:02

И от меня-5!

04.11.2008 23:02

вот я сама сижу и удивляюсь...хочу сыррррого мяса...рррр!

04.11.2008 23:04

Правда, одно название рецепта приводит в восторг... 55555555

04.11.2008 23:06

Хорошо что я только что от праздничного стола 5+

04.11.2008 23:11

555,вкусно:)

Лен!Слов нет!Только 5 .

Очень хорошо!

04.11.2008 23:43

превосходное мясо!5+!

04.11.2008 23:55

Отличный рецепт, очень ароматное вкусное мясо!

05.11.2008 00:35

...отличный рецепт, очень понравился. ;) 5!!!

ОЧЕНЬ!

вкусно!!!!

05.11.2008 13:50

Спасибо большое!:)

Вкуснота нереальная! :)

05.11.2008 21:36

ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 55555555555555555555

08.11.2008 14:01

отлично!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...