Баранья лопатка в лаймово тимьяновом маринаде с карамелизованной айвой
Насладитесь бараньей лопаткой в лаймово-тимьяновом маринаде с карамелизованной айвой. Идеальное сочетание с сухим красным вином. Приятного аппетита!
Продукты
- баранья лопатка
- вино сухое красное 150 мл
- лайм 1 шт.
- айва 1 шт.
- лук 1 шт.
- тимьян свежий
- сахар 1-2 ч.л.
- соль
- смесь перцев
Пошаговый способ приготовления
Приготовить маринад.
Для этого лук мелко нарезать, смешать с соком лайма и свежей зеленью тимьяна.
Мясо молодого барашка посолить, поперчить, хорошенько обмазать каждый кусок маринадом, и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.
Баранину вынуть из маринада и быстро обжарить со всех сторон на сильном огне, затем влить вино, выложить оставшийся маринад с луком, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 60 мин. или больше, до мягкости мяса.
Мясо вынуть (сохранять тёплым).
Соус уварить до желаемой густоты.
Айву нарезать дольками и обжарить в масле с добавлением сахара до лёгкой карамелизации.
Подавать мясо с айвой, полив соусом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
04 ноября 2008, 22:47
04 ноября 2008, 22:46
04 ноября 2008, 22:49
04 ноября 2008, 22:51
04 ноября 2008, 22:57
04 ноября 2008, 23:01
04 ноября 2008, 23:02
04 ноября 2008, 23:02
04 ноября 2008, 23:04
04 ноября 2008, 23:06
04 ноября 2008, 23:11
04 ноября 2008, 23:15
04 ноября 2008, 23:42
04 ноября 2008, 23:43
04 ноября 2008, 23:55
05 ноября 2008, 00:35
05 ноября 2008, 03:44
05 ноября 2008, 13:10
05 ноября 2008, 13:50
05 ноября 2008, 16:41
05 ноября 2008, 21:36
08 ноября 2008, 14:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти