Блюда из баранины

53730 мин.2244

---

баранина (желательно молодая)
лук репчатый
кефир или йогурт
чеснок

---

9214150 мин.22544

---

баранина (на косточке) около 800-900 гр.
черноплодная рябина - горсть
чеснок 1-2 зубчика
кориандр 1/2 ч.л.
розмарин 1/3 ч.л.
лавровый лист 1 шт. (или 2 маленьких)
соль

---

7863360 мин.42558

---

600 гр. хорошей баранины
500 гр. картофеля
4-5 спелых помидор
3 шт. красного болгарского перца
2 головки лучка репчатого
200 гр. молодой стручковой фасоли
100 гр. сыра (желательно сулугуни)
специи - я брала специальную смесь специй для баранины
курдючный жир(можно заменить прокаленым растительным маслом)
для украшения:
зелень кинзы
петрушка
листовой салат
свежие и маринованные огурчики
зелёный горошек
лимон
маслины

---

76950 мин.3856

---

бараньи ребрышки - минимум полкило
молоко кислое, или мацони, или йогурт - 200-250 мл.
масло оливковое - вообще без него
лук - две большие луковицы
перец горошком - десять-пятнадцать горошин
лист лавровый -
хмели-сунели
перец чёрный молотый - обязательно, для запаха хотя бы
перец острый - по желанию

---

244860 мин.3248

---

баранина вырезка сколько захотите
курдючное сало
зира
помидор 2 шт.
перец (смесь перцев)

---

4195120 мин.41529

---

бараньи рёбрышки - 800 гр.
баранина на кости - 500 гр.
картофель - 4 шт. (крупных)
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
приправы

---

13350150 мин.41123

---

0,5 кг. бараньих ребер (с жирком)
150 г. чернослива без косточки (лучше кисло-сладкого)
2 кислых или кисло-сладких яблока
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
2-3 ст.л. красного винного уксуса
1 ст. красного сухого вина
1 ч.л. сахара
кориандр молотый
соль
красный и черный перец

---

77730 мин.2751

---

баранина серединная часть с костями - 5 кусков
помидоры свежие или консервированные небольшие - 5-6 шт.
лук - 1 большая луковица
морковь - 1 большая морковь
сельдерей стебель - 1-2 стебля
базилик
соль
табаско
соевый соус
ягоды можжевельника

---

482440 мин.2951

---

баранья лопатка около 1 кг.
для маринада:
200 гр. сухого вина
4 зубчика чеснока
4кружочка лимона
4 ст.л. оливкового масла
по 4 веточки петрушки и мяты
1 крупный помидор
1 средняя луковица
соль
перец
пакет для запекания

---

1724460 мин.41924

---

примерная раскладка продуктов:
баранина (телятина) – 1 кг.
лук репчатый – 2-4 луковицы
чернослив – 0,5 кг.
орехи грецкие – 100 гр.
лимон – 1-2 шт.
соль – 4-6 гр. перец чёрный молотый – 1-3 гр.
пряности (мускатный орех, лавровый лист, кориандр, паприка и т.д.)
зелень (зелёный лук, петрушка, укроп, сельдерей, базилик и т.д.)

---

458640 мин.41327

---

нога барана порубленная поперёк кости
4 луковицы
соль
перец
специи

---

101620 мин.1932

---

500-750 гр. жирной баранины (гармошка ребрышек)
5 луковиц,
5 помидоров
1 перец чили
1 ст.л. масла
1 ч.л. молотого перца или 10 раздавленных горошин
3 ст.л. зелени кинзы
0,5 головки чеснока
соевый соус
вино сухое

---

134500 мин.323

---

500—750 гр. жирной баранины
5 луковиц
5 помидоров
1 ст.л. масла
1 ч.л. молотого перца
3 картошки
0,5 головки чеснока

---

3531730 мин.4463

---

баранья корейка (так же можно запекать и ногу)
чеснок
шафран
мята
оливковое масло
картофель
рукав для запекания

---

254980 мин.519

---

это блюдо можно готовить из говядины, баранины или конины
легкое 800 гр.
печень 550 гр.
сердце 350 гр.
сало курдючное 450 гр.
лук репчатый 200 гр.
бульон мясной 300 гр.
перец
соль

---

512460 мин.61823

---

500 гр. мякоти баранины
2 кусочка булки
15 шт. кураги
2 ст.л. топленого масла
1 большая луковица (взвесила, 150 гр. )
2 кубика "крошка-пучок"
1 ч.л. гранулированного чеснока
1/2 ч.л. перечной смеси
1/2 ч.л. соли в фарш

---

93950 мин.16

---

бараньи котлеты на косточке
пучок петрушки
пучок мяты
пучок розмарина
2 дольки молодого чеснока
2 ст.л. оливкового масла
приправа к мясу «гриль»
свежемолотый черный перец
соль

---

92510 мин.414

---

1,1 кг. баранины
40 гр. бараньего жира
80 гр. репчатого лука
соль
лимонная кислота
перец
для гарнира:
160 гр. зеленого лука
60 гр. зелени
200 гр. лаваша.

---