Седло барашка

Баранину залить маринадом из соевого соуса, базилика, табаско и ягод можжевельника.

Оставить мариноваться не менее 4 часов.

Обжарить с двух сторон до корочки

Лук, помидоры, морковь, сельдерей порезать крупными кусками.

В форму для запекания выложить половину помидор, лука моркови и сельдерея.

Затем выложить обжаренную баранину

Сверху накрыть второй половиной овощей.

Закрыть форму фольгой и поставить в духовку на 1,5-2 часа в зависимости от размера кусков баранины.