Седло барашка по-нормандски

Фото к рецепту: Седло барашка по-нормандски
Французская180 мин.Не определен
280302441

Ингредиенты

  • баранина,(седло барашка)
  • красное сухое вино 200 гр.
  • французские травы (розмарин, тимьян, чабер, майоран, базилик),
  • лук 2 шт.
  • яблоки 3 средних,
  • соль,
  • перец

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо молодого барашка посолить, поперчить, посыпать смесью трав, и оставить на 20 мин.

В это время крупно порезать лук и залить его вином.

Яблоки очистить от кожуры и крупно нарезать. Баранину быстро обжарить со всех сторон на сильном огне, не доводя до готовности. В форму для запекания выложить мясо, сверху лук, яблоки и залить вином.

Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 2 часа. Затем фольгу снять и немного зарумянить верх.

Гарнировать барашка различными овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Седло барашка по-нормандски: фото шаг 1
Седло барашка по-нормандски: фото шаг 2
Седло барашка по-нормандски: фото шаг 3
Седло барашка по-нормандски: фото шаг 4

Дополнительная информация

Первый раз я запекала это мясо под "крышечкой" из теста, но за 2 часа в духовке лепёшка превращается в сухарь, так что больше я не стала заморачиваться и просто накрываю блюдо фольгой. Мясо получается нежное сочное, ароматное. По этому рецепту можно приготовить не только баранину. Любое другое мясо приготовленное этим способом порадует вас и ваших гостей.:)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
69 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lady x
30.04.2008 05:49

вкуснятина :) 5+!!!

rimm4ik
30.04.2008 06:03

Интересная подача!!! Только сегодня готовила баранину, правда с картошечкой и ваш рецепт мне приглянулся! Надо на выходных обязательно порадовать мужа и таким рецептом приготовления баранины! От меня ++55555

mamuka
30.04.2008 06:26

спасибо! 55!

zooz
30.04.2008 07:26

Супер!!!Обязательно приготовлю по вашему рецепту, уж больно аппетитно выглядит :) 555!!!!

federal
30.04.2008 07:39

очень вкусно и аппетитно!

diabelek
30.04.2008 08:58

Скажите пожалуйста,зачем такое длительное время для запекания котлет из седла?Даже для бараньих котлет из ноги,достаточно 30 минут....Не оцениваю,пока.

olgas08011973

Оформление замечательное.

parliament

шикарно

mari2020
30.04.2008 14:28

Последняя картинка шикарная.Но согласна с Эриком- 2 часа многовато.Но все равно 5!

натаха

Из барашка не пробовала. Готовила так говядину, правда без яблок и одним куском, мягкой она стала только через 3 часа тушения %), было очень вкусно. Попробую как-нибудь и с баранинкой, а насчет времени - посмотрю в процессе приготовления. :)

кыш
30.04.2008 15:25

Насчёт времени могу сказать только одно, мясо находится под "шубой" из маринованного лука и яблок. В моём случае это было оптимальное время. Может быть зависит от сорта мяса и возраста животного, не знаю, но рецепт этот неоднократно опробован моими многочисленными друзьями и никто из них не говорил, что это слишком долго.:) Результат у всех прекрасный.

неля0503

Я попробую приготовить.Если времени понадобится меньше-прекрасно! ))) 5!

taldrik
30.04.2008 16:12

люблю баранину! 5+

ats2230 309 05

У нас барашки в возрасте,поэтому время запекания оточное!Рецепт отличный,фото Аппетитное!Отается забрать в копилку,приготовить,а Вам спасибо и5555!

кыш
30.04.2008 17:06

Всем спасибо за отзывы!:)

sweta1
30.04.2008 17:20

вкуснятинка!5!

cherrrry
01.05.2008 15:47

отлично!5!

oksana malzew

Очень аппетитно и выглядит потрясающе 5+!!!

гетьмановна

Сходить что ль в лавку за седлом???Возьму какое будет !!!!опробую...5555555555

веданта

Обьеденье! 100

ya-xont
03.04.2009 12:48

Супер-пупер!

vikulia99

Очень вкусно! Гости съели все!*BRAVO*

Вера Саркисова

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Готовила седло барашка одним куском, муж рецептик нашел, уговорил попробовать. В итоге вся семья получила одно удовольствие от такого ужина! 

кыш
29.12.2013 15:05

Замечательно! На здоровье!sad

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты