Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Седло барашка по нормандски

Насладитесь седлом барашка по-нормандски с бараниной, красным сухим вином и французскими травами. Погрузитесь в это изысканное блюдо с луком и яблоками!

Продукты

баранина,(седло барашка)
красное сухое вино 200 г
французские травы (розмарин, тимьян, чабер, майоран, базилик),
лук 2 шт.
яблоки 3 средних,
соль,
перец

Пошаговый способ приготовления

Мясо молодого барашка посолить, поперчить, посыпать смесью трав, и оставить на 20 мин.

В это время крупно порезать лук и залить его вином.

Яблоки очистить от кожуры и крупно нарезать. Баранину быстро обжарить со всех сторон на сильном огне, не доводя до готовности. В форму для запекания выложить мясо, сверху лук, яблоки и залить вином.

Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 2 часа. Затем фольгу снять и немного зарумянить верх.

Гарнировать барашка различными овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

69 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32186

Понравилось: 43

Автор: кыш

Создан: 30 апреля 2008, 05:11

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Первый раз я запекала это мясо под "крышечкой" из теста, но за 2 часа в духовке лепёшка превращается в сухарь, так что больше я не стала заморачиваться и просто накрываю блюдо фольгой. Мясо получается нежное сочное, ароматное. По этому рецепту можно приготовить не только баранину. Любое другое мясо приготовленное этим способом порадует вас и ваших гостей.

Интересная подача!!! Только сегодня готовила баранину, правда с картошечкой и ваш рецепт мне приглянулся! Надо на выходных обязательно порадовать мужа и таким рецептом приготовления баранины! От меня ++55555

mamuka

30 апреля 2008, 06:26

спасибо! 55!

zooz

30 апреля 2008, 07:26

Супер!!!Обязательно приготовлю по вашему рецепту, уж больно аппетитно выглядит 555!!!!

federal

30 апреля 2008, 07:39

очень вкусно и аппетитно!

diabelek

30 апреля 2008, 08:58

Скажите пожалуйста,зачем такое длительное время для запекания котлет из седла?Даже для бараньих котлет из ноги,достаточно 30 минут....Не оцениваю,пока.

olgas08011973

30 апреля 2008, 12:12

Оформление замечательное.

parliament

30 апреля 2008, 13:16

шикарно

mari2020

30 апреля 2008, 14:28

Последняя картинка шикарная.Но согласна с Эриком- 2 часа многовато.Но все равно 5!

натаха

30 апреля 2008, 14:40

Из барашка не пробовала. Готовила так говядину, правда без яблок и одним куском, мягкой она стала только через 3 часа тушения , было очень вкусно. Попробую как-нибудь и с баранинкой, а насчет времени - посмотрю в процессе приготовления.

кыш

30 апреля 2008, 15:25

Насчёт времени могу сказать только одно, мясо находится под "шубой" из маринованного лука и яблок. В моём случае это было оптимальное время. Может быть зависит от сорта мяса и возраста животного, не знаю, но рецепт этот неоднократно опробован моими многочисленными друзьями и никто из них не говорил, что это слишком долго. Результат у всех прекрасный.

неля0503

30 апреля 2008, 15:53

Я попробую приготовить.Если времени понадобится меньше-прекрасно! ))) 5!

taldrik

30 апреля 2008, 16:12

люблю баранину! 5+

ats2230 309 05

30 апреля 2008, 16:40

У нас барашки в возрасте,поэтому время запекания оточное!Рецепт отличный,фото Аппетитное!Отается забрать в копилку,приготовить,а Вам спасибо и5555!

кыш

30 апреля 2008, 17:06

Всем спасибо за отзывы!

sweta1

30 апреля 2008, 17:20

вкуснятинка!5!

cherrrry

01 мая 2008, 15:47

отлично!5!

oksana malzew

02 мая 2008, 04:17

Очень аппетитно и выглядит потрясающе 5+!!!

гетьмановна

29 мая 2008, 21:52

Сходить что ль в лавку за седлом???Возьму какое будет !!!!опробую...5555555555

веданта

11 декабря 2008, 22:27

Обьеденье! 100

ya-xont

03 апреля 2009, 12:48

Супер-пупер!

vikulia99

18 мая 2012, 10:24

Очень вкусно! Гости съели все!

Вера Саркисова

29 декабря 2013, 11:59

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Готовила седло барашка одним куском, муж рецептик нашел, уговорил попробовать. В итоге вся семья получила одно удовольствие от такого ужина!

кыш

29 декабря 2013, 15:05

Замечательно! На здоровье!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 322