Ингредиенты

  • баранья лопатка около 1 кг.
  • для маринада:
  • 200 гр. сухого вина
  • 4 зубчика чеснока
  • 4кружочка лимона
  • 4 ст.л. оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

К приготовлению этого блюда надо готовиться за сутки.

Маринуем баранину:

Лопатку обмыть, обсушить бумажным полотенцем, хорошо натереть солью.

Чеснок порубить(крупно, на 3-4 части), лопатку положить в глубокую посуду, выложить сверху чеснок и кружочки лимона, полить оливковым маслом и вином.

Накрыть пленкой и придавить прессом.

Мариновать сутки(в прохладном месте), периодически переворачивая лопатку.

Перед запеканием: нагреваем духовку до 200*.

Помидор режем на крупные дольки(можно снять кожу), лук кольцами, веточки зелени помыть и дать стечь воде.

В пакет выложить половину лука и половину зелени.

Сверху положить лопатку, на нее оставшийся лук, зелень, чеснок из маринада, дольки помидора, полить маринадом (около 5ст.л.), по желанию (если хотите добавить побольше кислинки) выложить и лимон.

Завязать пакет (сделать несколько проколов зубочисткой) и поставить в духовку при 200* на 30мин.

Затем убавить температуру до 180* и запекать еще минут 40-50.

Проверить можно проткнув мясо, прям через пакет, вилкой для мяса (не знаю может она как-то и называется, такая с двумя острыми зубцами) сок должен быть прозрачный.

На гарнир я отваривала рис.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Лопатка баранья: шаг 1
Лопатка баранья: шаг 2
Лопатка баранья: шаг 3
Лопатка баранья: шаг 4
Лопатка баранья: шаг 5
Лопатка баранья: шаг 6
Лопатка баранья: шаг 7
Лопатка баранья: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

l@r@kroft
05.01.2008 17:26
Ответить
Ксюша!!! Как всегда ВКУСНО!!!!!!!!! 5+++++ %)
мама макса
05.01.2008 17:26
Ответить
Такой рецепт по мне, мяско вкусненкое. Держи 5.
strelec148
05.01.2008 17:30
Ответить
ух ты!!!!!!!!!! какая вкуснятина!!!!!!!! Ксюшка,а где главная фотка?
strelec148
05.01.2008 17:30
Ответить
ой! появилась!
инга_зайонц
05.01.2008 17:31
Ответить
вкусно, и фотки хорошие-понятные).пять.
ludmila
05.01.2008 17:33
Ответить
Обажаю баранинку:-) От меня 5
ksyusha
05.01.2008 17:34
Ответить
Спасибо:). Ксюх, ни как не решу какую главной поставить, то одну то другую ставлю, пока время есть фото поменять))), а то потом уже все, нельзя%)
mari2020
05.01.2008 17:37
Ответить
Ксюша как всегда удивляет.После твоих рецептов хочется бежать кушать.Хорошо,что в этот раз ты опубликовала рецепт днем, а не ночью.Не надо бороться с соблазном и можно пойти покушать.От меня 5!
natsy
05.01.2008 17:38
Ответить
Какая аппетитная и вкусненькая баранинка. 5+
mimi
05.01.2008 17:39
Ответить
Ксюша!!! Волшебно! Заканчивай с готовкой! Пора прихорашиваться! ;) (за рецепт 5,конечно)
ksyusha
05.01.2008 17:45
Ответить
:) уже побежала в душ;)
silana
05.01.2008 17:45
Ответить
Знаешь же,что это жутко вкусно и всё дразнишься,дразнишься - хочуууууууу!5!
maximusov
05.01.2008 18:13
Ответить
В последнее время очень часто стал запекать большие куски мяса в духовке. Просто разобрался с новой духовкой. И почему-то забыл про вино в качестве маринада. Ставлю пять.
chudo
05.01.2008 18:17
Ответить
молодчина, супер!
марияn
05.01.2008 18:35
Ответить
Отлично!!!
wany05
05.01.2008 18:50
Ответить
5! Люблю мясо в разных вариациях.
vasilina
05.01.2008 18:59
Ответить
5 и 5 и 5 и 5! Вкусненько! Молодец!
dafna44
05.01.2008 19:20
Ответить
ПОПРОБУЮ В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ ТОЖЕ НЕМНОГО ДОБАВИТЬ МЯТЫ И ЛИМОНЧИКА!
elka-07
05.01.2008 20:22
Ответить
Ну конечно же 5!
jjak
05.01.2008 20:29
Ответить
Я баранину никогда не мариновала в вине,надо поробовать,хорошаяидея:)))
molli 5
05.01.2008 21:09
Ответить
ксюша ты нас балуешь!5555!
ales
05.01.2008 23:49
Ответить
Вкуснотища!5
natalina
06.01.2008 00:43
Ответить
супер! очередной шедевр! 5!
angelina-z
06.01.2008 02:35
Ответить
АбАлдеть!5!
kidlog
06.01.2008 18:05
Ответить
Хороша НОЖКА!!! +5 :)
jelena_73
08.01.2008 14:07
Ответить
оч.аппетитно!
chile pepper
11.01.2008 01:11
Ответить
Опять вкуснота и красота!!! Держаться нету больше сил..... Иду на кухню кушать!!! А тебе, Ксюшенька, 5+++++++
salamandraaaa
21.09.2008 22:01
Ответить
Я В ШОКЕ ! ВОТ МУЖУ ЕСТЬ ПОВОД УГОДИТЬ ! 5 +++++++
кыш
04.11.2008 22:26
Ответить
Замечательно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5667646114289431.051
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru