Бараньи лопатки тушёные
Тушёные бараньи лопатки с мясом баранины, солью, специями, чесноком, укропом в оливковом масле и зеленью кинзы — идеальное блюдо для гурманов!
Продукты
- мясо баранина(лопатки)2 шт. общий вес около 4 кг.
- соль,перцы,специи,чеснок,укроп толчённый в оливковом масле
- зелень кинзы и укропа.
Пошаговый способ приготовления
Лопатки промываем, просушиваем бумажными полотенцами, срезаем лишний жир, делаем 8-15 глубоких надрезов в мякоти каждой лопатки, затем солим, перчим острым красным и чёрным душистым перцем, затем втираем, по всей площади мяса с двух сторон, толчёный чеснок и толчёный в оливковом масле укроп и сухие специи (не переборщить) - заатр(чабрец), розмарин, орегано (душица),немного кари, паприка сладкая, затем обильно посыпаем с двух сторон мелко нарезанной смесью зелени кинзы и укропа и тщательно заворачиваем отдельно каждую лопатку в пищевую фольгу.
После всех этих "мучений" отправляем мясо "отдохнуть" и пропитаться в прохладное место на 2 -3 часа.
Затем помещаем мясо в духовку, разогретую до 180 градусов на 2,5 часа и вот результат.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 января 2008, 00:07
23 января 2008, 00:08
23 января 2008, 00:11
23 января 2008, 00:13
23 января 2008, 00:16
23 января 2008, 00:23
23 января 2008, 00:26
23 января 2008, 00:32
23 января 2008, 00:39
23 января 2008, 00:57
23 января 2008, 01:05
23 января 2008, 01:25
23 января 2008, 01:25
23 января 2008, 01:38
23 января 2008, 02:52
23 января 2008, 16:00
23 января 2008, 17:47
23 января 2008, 21:24
24 января 2008, 12:55
27 января 2008, 23:23
29 января 2008, 02:46
22 августа 2008, 08:07
29 декабря 2008, 15:32
02 января 2009, 15:05
05 августа 2012, 19:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти