"Нога молодой жены одного старого и глупого барана", то бишь баранья ножка в маринаде

Фото к рецепту:  Нога молодой жены одного старого и глупого барана , то бишь баранья ножка в маринаде

Ингредиенты

  • Баранья ножка - 1 штука, можно и более
  • К ней чеснок и перец
  • Маринад:
  • 2 луковицы
  • 250 мл протёртых томатов или кусочками
  • соевый соус и сливовый соус (можно заменить мёдом) - берём по 2-3 стол. л.
  • сок хрена - 1 стол.л.
  • армянская приправа
  • песто - неск. стол.л.
  • Для запекания:
  • Имбирь - несколько тонких пластинок
  • Мята - несколько свежих веточек
  • За неимением можно использовать порошок имбиря и сухие травы

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим ножку: лишний жир срезаем тонкими пластинками и кладём на дно формы. Плёнки удалить - Боже сохрани их в форму класть! выбросить! Ножку вымыть и промокнуть бумажными полотенечками. Чеснок очистить и порезать в длину - теперь делать проколы ножом в мясе и шпиговать мясо чесноком. Ножку обильно посыпать молотым перцем. Так, пациент готов!

Теперь маринад...

2 большие луковицы натереть. Смешать с томатами и добавить соевые и сливовый соус (или мёд), сок хрена, песто и армянскую приправу. Заметьте, что у вас должен быть не томатный сок или соус, а томаты измельчённые, кусочками... Тогда маринад не будет стекать по ножке. Нанести маринад на ножку, вначале прямо брутально втереть небольшое количество, а потом выложить остаток толстым слоем. Накрыть фольгой и оставить мариноваться несколько часов - если на ночь, то в холодильнике.

Запекание.

Проподнимаем фольгу и кладём на мясо тонкие пластинки имбиря (или соответственно посыпаем порошком имбиря), сверху несколько веточек мяты... Ставим в холодную духовку и запекаем 2-3 часа при температуре 190°. Последние полчаса продолжаем запекание без фольги, при этом каждые 5 мин. поливаем ножку образовавшимся соусом. У готовой ножки мясо легко отделяется от кости...

Ну, что ещё можно сказать? Те, кто не ест баранину из-за её запаха или вкуса (не всем нравится!), даже не догадаются, что это за мясо!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.67684932116486251.087
laralaram

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
60 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

Какая прелесть,эта нога:):)555555!

mari2020
30.06.2009 22:21

ой,начала читать название,и аж похолодела вся. Прочла дальше,отлегло...баранья. Очень вкусно!!!5!!!!

alesy-a
30.06.2009 22:24

очень симпатишно 5+

антонина петровна

Слюнки потекли. 5+!!!

ната777

Да, фото впечатляют. Так бы в рот и запихала бы все. Спасибо за рецепт.5.

irusya.by

обалдеть! с ума сойти! 5+++++++++

fcb111
30.06.2009 22:37

всем ногам нога! :) 5555555555555

lapiata
30.06.2009 22:38

Я как то баранину не очень люблю, но выглядит аппетитно 555555

laralaram

Это рецепт для таких вот - нелюбящих...

nuza
30.06.2009 22:44

Не нога,а прелесть какая ножка!!!!!555!!!

luba5
30.06.2009 22:55

Вкусно!555555

алёнушка777

Если б не после сытного ужина читала - точно б родимчик хватил...55555

таня терехова

аппетитно, слюнки текут!!!555

manj
30.06.2009 23:07

Просто сказочная нога!55555+

margaleta

Заберу ка я, пожалуй, эту ножку! А Вам 5!!!

бирюлька

ОЧ замечательно!Только (хотя не только...)555! На самом деле 1000!

манюша

Дочка подруги спрашивает не дочитав до конца: "Это рецепт для людоедов?" (она 1 класс закончила). А если серьёзно, очень соблазнительно! 555

рафаэлла

Ну рассмешила, хотя сначала был шок)))

vega
30.06.2009 23:22

Чувствую голодные спазмы и почти обморок:)

wolga6
30.06.2009 23:28

хотя баранину не люблю, но у вас она ооооооочень аппетитная...

keso
30.06.2009 23:35

СУПЕР!!!!!!!!555555555

pantera
30.06.2009 23:46

А у нас последнее время баранина в фаворе!!! Отлично!!!

pianistka

Дайте хотя бы надкусить!!! 5!!!

татьяна 55

Шикарная ножка!55555

ya-xont
01.07.2009 00:00

Вкуснянская дамская ножка!

utro8
30.06.2009 23:59

ВОТ ЭТО НОЖКА!!!!5555555555555555

sveta-koolinar

Супер! 555!!!

chef Ruletka

Ах,какая ножка!!! Вкуснота!!!! 55555+

odessa1949

Замечательная, вкуснющая баранинка! И не важно, кто у этой молодой жены был муж. 55555!

кыш
01.07.2009 01:09

Обалденно вкусная нога!!

natapit
01.07.2009 01:25

нет слов!бесподобно!555!

cpz_new
01.07.2009 01:35

Название конечно интригует..., а рецепт ещё больше....

bratyury
01.07.2009 01:42

Большой респект от догадавшегося.

lorxen1
01.07.2009 01:50

Лорик,ножка просто прелесть,завтра иду за ногой---5++++ Посмотрела Блог,выглядишь сногсшибательно,вообщем там всё написала

raile
01.07.2009 01:53

оригинальное избавление от старых глупых....ради такой вкуснятины не пожалела даже молодую ножку...)))Ларчик оооочень вкусно 555!

ильинка

Хороша лапка!

valentina 78

Обожаю баранину. Рецепт шикарный . Вам 100

irishka95

Весьма соблазнительная ножка:) 555!

pinkflamingo1962

Точно,Ларис-они даже не догадываются,что это за вкуснющее мяско! Ну да ладно-нам больше досьанется.;) 555555

jamiroquai

Что может быть лучше запеченной бараньей ножки? А ничего! Свинина и говядиной отдыхают.5!А рецепт забираю!

siyanie
01.07.2009 03:14

Я не любитель баранины, но ножка "молодой жены старого барана" меня сразила наповал! 5+!

шуш
01.07.2009 03:56

А нельзя ли маааааленький кусочек?! 5+5+5+5+5+5+!

rous
01.07.2009 04:39

нога просто супер на все 100% всё завтра тоже на обед телятинка! 55555555555555555555!

ирусик-88

Оболдеть!!!!как же это аппетитно выглядит! Что делать??? пойду завтра в магазин за вкусной нагой!!!55555555555

@аня@
01.07.2009 16:31

Вкусно 55555

иррез

Объеденье!55555

натаха

Волшебно!

vicus
01.07.2009 22:06

Заманчиво!!!

варуник

Какой шикарный маринад!!

веданта

шикарная ножка! 5+++++

tatianowna

Роскошная ножка! Кто не любит баранину - не кушали её вот так вкусно приготовленной.

irina-kolyshkova

ШИКАРНО И ОБАЛДЕННО---ВКУСНО 5555555555555555555555

fuerte1
15.07.2011 14:53

:) Браво! Только за название блюда 10 баллов! Разумеется обалденно вкусно, рецепт хоть и не новый :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...