Вход | Регистрация
Яйца вар - пошаговые рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом яйца вар: 232
Домашний праздник - тортеллини с соусом «а-ля карбонара». тест-драйв с «окраиной»
для тортеллини:
фарш «домашний» тм «окраина» — 500 г
соль
перец —
лук репчатый — 1 шт
яйцо куриное со — 2 шт.
соль, сахар — щепотка
оливковое масло — 3 ст.л.
вода — 100 мл.
мука — около 400 г
......................
для соуса:
чеснок — 1 зубчика
лук репчатый — 1 шт
масло растительное — 2 ст.л.
тимьян — пару веточек
бекон венгерский варено-копченый тм «окраина» — 200 г
сливки 20% — 250 мл.
Каталог: Блюда из мясного фарша
77640 мин.127
10 ноября 2015, 22:52
для тортеллини:
фарш «домашний» тм «окраина» — 500 г
соль
перец —
лук репчатый — 1 шт
яйцо куриное со — 2 шт.
соль, сахар — щепотка
оливковое масло — 3 ст.л.
вода — 100 мл.
мука — около 400 г
......................
для соуса:
чеснок — 1 зубчика
лук репчатый — 1 шт
масло растительное — 2 ст.л.
тимьян — пару веточек
бекон венгерский варено-копченый тм «окраина» — 200 г
сливки 20% — 250 мл.
Свадебный пирог ( hochzeitkuchen)
тесто
4 яйца
1 ст. - 150 мл. масло ростительного
1 ст. - 150 мл. сахара
4 ванильного пуддинга
1 с.л муки
0,5 п. или 1 ч.л соды
1 слой
2 дозы персиков
2 слой
2 баночки сливок т.е 250 мл.
1 баночка сметаны 250 мл.
3 слой
0,5 л сока маракуя
4 п. дессертного ванильного соуса (каторый не нужно варить см. фото)
Каталог: Сладкие пироги
839945 мин.21
16 декабря 2009, 00:56
тесто
4 яйца
1 ст. - 150 мл. масло ростительного
1 ст. - 150 мл. сахара
4 ванильного пуддинга
1 с.л муки
0,5 п. или 1 ч.л соды
1 слой
2 дозы персиков
2 слой
2 баночки сливок т.е 250 мл.
1 баночка сметаны 250 мл.
3 слой
0,5 л сока маракуя
4 п. дессертного ванильного соуса (каторый не нужно варить см. фото)
Нежный шоколадный торт (по мотивам)
бисквит
4 яйца (белки отделить от желтков)
7 ст.л. сахара
4 ст.л. порошка какао (не несквик!)
2 ст.л. воды
3 ст.л. просеянной муки
крем
1 коробочка сливок для взбивания (250 мл. )
1 пакет ванильного крема (который не надо варить!)
1 ст. молока
100 гр. темного шоколада
2 ст л молока
50 гр. натертого белого шоколада
15 гр. желатина
форма на 24
Каталог: Торты
89230 мин.2959
04 ноября 2009, 23:36
бисквит
4 яйца (белки отделить от желтков)
7 ст.л. сахара
4 ст.л. порошка какао (не несквик!)
2 ст.л. воды
3 ст.л. просеянной муки
крем
1 коробочка сливок для взбивания (250 мл. )
1 пакет ванильного крема (который не надо варить!)
1 ст. молока
100 гр. темного шоколада
2 ст л молока
50 гр. натертого белого шоколада
15 гр. желатина
форма на 24
Блинчики с лососем и шпинатом в креветочном соусе или «каннеллони а-ля-рюс»
для блинчиков:
молоко 250 мл.
вода 200 мл.
яйцо 1 шт.
мука 220-240 гр. (7-9 ст.л. )
сахар 1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
для начинки:
филе лосося без кожи 600 гр.
шпинат 1 большой пучок
брынза 200 гр.
для соуса:
сливки 10% 300 мл.
сыр плавленый мягкий 100 гр.
креветки очищенные варено-мороженые 200 гр.
колечко лука, колечко лимона
соль
перец.
Каталог: Блины с рыбой
114690 мин.45386
29 октября 2008, 15:27
для блинчиков:
молоко 250 мл.
вода 200 мл.
яйцо 1 шт.
мука 220-240 гр. (7-9 ст.л. )
сахар 1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
для начинки:
филе лосося без кожи 600 гр.
шпинат 1 большой пучок
брынза 200 гр.
для соуса:
сливки 10% 300 мл.
сыр плавленый мягкий 100 гр.
креветки очищенные варено-мороженые 200 гр.
колечко лука, колечко лимона
соль
перец.
Тарталетки-тарталетки...
для теста:
мука 600 гр.
соль,
топлёное масло 200 гр.
молоко 200 мл.
для сырной начинки:
брынза 200 гр.
сливки 150 гр.
чеснок 1-2 зубчика,
белый перец.
для печёночной начинки:
печень индейки 250 гр.
соль
перец,майоран,
лук 2 шт.
растительное масло 3 ст.л.
яйцо вар. 1 шт.
мягкое сливочное масло 100 гр.
для украшения:
листики петрушки,
листики базилика,
помидорки черри,
редис.
Каталог: Другие холодные закуски
190020 мин.3999
03 марта 2009, 18:57
для теста:
мука 600 гр.
соль,
топлёное масло 200 гр.
молоко 200 мл.
для сырной начинки:
брынза 200 гр.
сливки 150 гр.
чеснок 1-2 зубчика,
белый перец.
для печёночной начинки:
печень индейки 250 гр.
соль
перец,майоран,
лук 2 шт.
растительное масло 3 ст.л.
яйцо вар. 1 шт.
мягкое сливочное масло 100 гр.
для украшения:
листики петрушки,
листики базилика,
помидорки черри,
редис.
Кулебяка-пицца с многослойной начинкой
начинки:
1. вареные яйца – 3 шт.
2. варено-копченая колбаса – 250 гр.
3. твердый сыр – 100 гр.
4. капуста тушеная со свеклой и грибами – 1 ст.
тесто:
дрожжи свежие – 20 гр.
сметана 20% – 300 гр.
яйца – 2 шт. + белок
сахар – 2 ст.ложки
соль – 1 ч.л.
растительное масло – 50 гр.
сода – 1/2 ч.л.
лимонная кислота – щепотка
мука – 800-850 гр.
= = = = = = = = = = = = = = = = =
желток
сахар – 1 ч.л.
молоко – 1 ст.ложка
растительное масло – 1/2 ч.л.
Каталог: Пицца
99860 мин.1537
11 января 2010, 00:42
начинки:
1. вареные яйца – 3 шт.
2. варено-копченая колбаса – 250 гр.
3. твердый сыр – 100 гр.
4. капуста тушеная со свеклой и грибами – 1 ст.
тесто:
дрожжи свежие – 20 гр.
сметана 20% – 300 гр.
яйца – 2 шт. + белок
сахар – 2 ст.ложки
соль – 1 ч.л.
растительное масло – 50 гр.
сода – 1/2 ч.л.
лимонная кислота – щепотка
мука – 800-850 гр.
= = = = = = = = = = = = = = = = =
желток
сахар – 1 ч.л.
молоко – 1 ст.ложка
растительное масло – 1/2 ч.л.
"двойной" гороховый суп
1,5-2 ст. желтого сухого гороха (лучше колотого)
0,5 кг. варено-копченого свиного окорока или рульки без костей, или полукопченой колбасы
50 г. бекона или копченого свиного сала
50 г. муки
1 яйцо
1 большая луковица
2 морковки
3-4 картофелины (по желанию)
1 стручок острого перца
2 ст.л. томатной пасты
3 л. воды или мясного бульона (не куриного)
соль, лавровый лист, розмарин и тимьян - .
Каталог: Другие и нестандартные супы
12350120 мин.61854
28 октября 2008, 11:24
1,5-2 ст. желтого сухого гороха (лучше колотого)
0,5 кг. варено-копченого свиного окорока или рульки без костей, или полукопченой колбасы
50 г. бекона или копченого свиного сала
50 г. муки
1 яйцо
1 большая луковица
2 морковки
3-4 картофелины (по желанию)
1 стручок острого перца
2 ст.л. томатной пасты
3 л. воды или мясного бульона (не куриного)
соль, лавровый лист, розмарин и тимьян - .
Свекольные вареники со шпинатом и сыром.
тесто можно взять свое любимое, только воду заменить на сок
у меня
100 мл. свекольного сока
1 ст. муки + -
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
начинка (может быть по вашему вкусу)
у меня
1 пучок шпината
1 желток
50 гр. рикотта салатный (можно на свой вкус)
итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
а так же 100 мл. свекольного сока в воду, где будем варить вареники
Каталог: Другие основные блюда
164510 мин.1611
22 июня 2014, 15:20
тесто можно взять свое любимое, только воду заменить на сок
у меня
100 мл. свекольного сока
1 ст. муки + -
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
начинка (может быть по вашему вкусу)
у меня
1 пучок шпината
1 желток
50 гр. рикотта салатный (можно на свой вкус)
итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
а так же 100 мл. свекольного сока в воду, где будем варить вареники
Рисово-рыбный пирог "японская фантазия"
тесто:
рис «японика» тм «мистраль» — 350 г
сыр домашний — 450 г
мисо-паста — 50 г
яйца — 4 шт
мука — 4 ст л
соль —
................
начинка:
фарш рыбный (у меня кижуч) — 500 г
маринованный бамбук — 100 г
соевый соус — 10 мл.
перец —
...............
покрытие:
креветки варено-мороженые — 300 г
маринованный бамбук — 100 г
сыр низкой жирности — 200 г
разъемная форма для выпечки — 28 см
растительное масло для формы
Каталог: Другие гарниры
1985890 мин.81919
19 марта 2016, 16:39
тесто:
рис «японика» тм «мистраль» — 350 г
сыр домашний — 450 г
мисо-паста — 50 г
яйца — 4 шт
мука — 4 ст л
соль —
................
начинка:
фарш рыбный (у меня кижуч) — 500 г
маринованный бамбук — 100 г
соевый соус — 10 мл.
перец —
...............
покрытие:
креветки варено-мороженые — 300 г
маринованный бамбук — 100 г
сыр низкой жирности — 200 г
разъемная форма для выпечки — 28 см
растительное масло для формы
Мой воскресный завтрак
яйца куриные 8 шт.
свежий шпинат 600 гр.
масло сливочное 100 гр.
мука 150 гр.
молоко 600 мл.
сыр моцарелла 100 гр. сыр пармезан 50 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
сладкий перец 1 шт. (200 гр), помидор 1 шт. (200 гр. )
лук репчатый 200 гр. кинза зелёная 1/4 пучка
колбаса варёно-копчёная 100 гр. (собственного производства)
сухарики 100 гр.
соль
Каталог: Другие основные блюда
1449160 мин.84151
11 марта 2013, 08:12
яйца куриные 8 шт.
свежий шпинат 600 гр.
масло сливочное 100 гр.
мука 150 гр.
молоко 600 мл.
сыр моцарелла 100 гр. сыр пармезан 50 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
сладкий перец 1 шт. (200 гр), помидор 1 шт. (200 гр. )
лук репчатый 200 гр. кинза зелёная 1/4 пучка
колбаса варёно-копчёная 100 гр. (собственного производства)
сухарики 100 гр.
соль
Журек (żurek)
бульон – 1,5-2 мл
ржаная закваска – 500-600 мл
варено-копченая грудинка – 200-300 г
картофель – 200-300 г
колбаски – 200-300 г
лук – 100-150 г
сливки (20-30%) – 100 г
растительное масло – 1-2 ст.л.
майоран – 1 ч.л. с горкой
чеснок – 2-3 зубчика
соль
хрен
ржаная закваска:
ржаная мука – 150-200 г
вода – 500 мл
дополнительно:
отваренные яйца – 5-6 шт.
зелень
Каталог: Другие и нестандартные супы
32500 мин.02
28 февраля 2024, 19:04
бульон – 1,5-2 мл
ржаная закваска – 500-600 мл
варено-копченая грудинка – 200-300 г
картофель – 200-300 г
колбаски – 200-300 г
лук – 100-150 г
сливки (20-30%) – 100 г
растительное масло – 1-2 ст.л.
майоран – 1 ч.л. с горкой
чеснок – 2-3 зубчика
соль
хрен
ржаная закваска:
ржаная мука – 150-200 г
вода – 500 мл
дополнительно:
отваренные яйца – 5-6 шт.
зелень
Пасхальная коса "родом из детства"
ингредиенты:
1-1,2 кг. муки пшеничной
2 ч.л. сухих дрожжей ( у меня саф-левюр, активные)
3 яйца
200 гр. сливочного масла
500 мл. молока
1,5 ч.л. соли
9-10 ст.л. сахара
начинка
1. изюм светлый 200 г
2. орехи грецкие 100 гр. + какао-порошок + сахар
3. мак 80-90 гр. + сахарная пудра
глазурь
½ ст. сахара
0,5 какао-порошка
0,5 корицы
3 ст.л. молока
варить ровно 4 минуты!
Каталог: Рулеты
629930 мин.54103
23 апреля 2011, 23:52
ингредиенты:
1-1,2 кг. муки пшеничной
2 ч.л. сухих дрожжей ( у меня саф-левюр, активные)
3 яйца
200 гр. сливочного масла
500 мл. молока
1,5 ч.л. соли
9-10 ст.л. сахара
начинка
1. изюм светлый 200 г
2. орехи грецкие 100 гр. + какао-порошок + сахар
3. мак 80-90 гр. + сахарная пудра
глазурь
½ ст. сахара
0,5 какао-порошка
0,5 корицы
3 ст.л. молока
варить ровно 4 минуты!
Паста а-ля карбонара….мое вольное прочтение…
1. ветчина рубленая вареная-200 г
2. окорок варено-копченый-200 г
3. шпинат свежий- большой пучок
4. лук-порей-половина крупного стебля
5. сыр творожный –баночка 140 г
6. сливки 10%-250 мл.
7. яйца перепелиные- по количеству едоков по 2 шт- у меня 8
8. укроп-пучок
9. масло растительное-1 ст.ложка
10. орегано-0,5 ч.л.
11. перец черный молотый -
12. собственно паста
13. твердый сыр на посыпку
Каталог: Паста карбонара
113960 мин.4925
11 февраля 2014, 11:33
1. ветчина рубленая вареная-200 г
2. окорок варено-копченый-200 г
3. шпинат свежий- большой пучок
4. лук-порей-половина крупного стебля
5. сыр творожный –баночка 140 г
6. сливки 10%-250 мл.
7. яйца перепелиные- по количеству едоков по 2 шт- у меня 8
8. укроп-пучок
9. масло растительное-1 ст.ложка
10. орегано-0,5 ч.л.
11. перец черный молотый -
12. собственно паста
13. твердый сыр на посыпку
Креспелле - блинчики с мясом по-итальянски
блинчики:
минеральная вода – 150 мл.
молоко – 150 мл.
яйца – 2 шт.
растительное масло -2-3 ст.л.
мука – 150-160 гр.
соль
начинка:
фарш – 500 гр.
грудинка (варено-копченая) – 100 гр.
чеснок – 2 зуб.
сельдерей – 1 стебель
базилик (сушеный) – 0,5 ч.л.
соль
перец
сахар
соус бешамель:
молоко – 250 мл.
сливочное масло – 25 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
соль
дополнительно:
твердый сыр – 100 гр.
Каталог: Блины
62380 мин.12
11 декабря 2020, 07:51
блинчики:
минеральная вода – 150 мл.
молоко – 150 мл.
яйца – 2 шт.
растительное масло -2-3 ст.л.
мука – 150-160 гр.
соль
начинка:
фарш – 500 гр.
грудинка (варено-копченая) – 100 гр.
чеснок – 2 зуб.
сельдерей – 1 стебель
базилик (сушеный) – 0,5 ч.л.
соль
перец
сахар
соус бешамель:
молоко – 250 мл.
сливочное масло – 25 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
соль
дополнительно:
твердый сыр – 100 гр.
Торт "зебра"
тесто:
-1 ст. сахара
-ванильный сах.
-30 гр. маргарина
-2 яйца
-200 гр. сметаны
-примерно 1.5-2 ст. муки
-1 ст.л. какао
-0.5 ч.л. соды (гаш.)
крем:
между коржей:
-200 гр. сметаны
-120 гр. сах. пудры
-ванилин
-загуститель сметаны
(все ингредиенты взбить миксером)
сверху торта:
-сгущ. молоко примерно 100 гр
-сливочное масло
(взбить)
глазурь:
-сливочное масло
-сгущ. молоко
-какао
-сахар
(все ингредиенты сыпала на глаз.всё перемешать и варить до загустения)
Каталог: Торты
846880 мин.116
12 июля 2012, 11:10
тесто:
-1 ст. сахара
-ванильный сах.
-30 гр. маргарина
-2 яйца
-200 гр. сметаны
-примерно 1.5-2 ст. муки
-1 ст.л. какао
-0.5 ч.л. соды (гаш.)
крем:
между коржей:
-200 гр. сметаны
-120 гр. сах. пудры
-ванилин
-загуститель сметаны
(все ингредиенты взбить миксером)
сверху торта:
-сгущ. молоко примерно 100 гр
-сливочное масло
(взбить)
глазурь:
-сливочное масло
-сгущ. молоко
-какао
-сахар
(все ингредиенты сыпала на глаз.всё перемешать и варить до загустения)
Пирог ленивая пицца
тесто:
мука - 200 гр.
молоко 3,2% - 200 мл.
яйца - 4 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
красная сладкая паприка в порошке - 1 ч.л.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
сервелат варёно-копчёный - 100 гр.
красный болгарский перец - 50 гр.
плавленный сыр в брикете - 100 гр.
маринованные огурчики - 50 гр.
зелень укропа
чеснок - 1 зубок
для украшения - кунжут 1 ч.л.
Каталог: Пицца
149360 мин.610
29 октября 2019, 21:05
тесто:
мука - 200 гр.
молоко 3,2% - 200 мл.
яйца - 4 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
красная сладкая паприка в порошке - 1 ч.л.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
сервелат варёно-копчёный - 100 гр.
красный болгарский перец - 50 гр.
плавленный сыр в брикете - 100 гр.
маринованные огурчики - 50 гр.
зелень укропа
чеснок - 1 зубок
для украшения - кунжут 1 ч.л.
Пирожное "ореховые треугольнички"
тесто:
300 гр. муки
1/2 п.разрыхлителя (2 ч.л. соды)
80 гр. сахара
1 п ванильного сахара
1 яйцо
120 гр. маргарина(рама)
для смазки: баночка персикового варенья
шоколад для декора
начинка:
3 ст.л. абрикосового или персикового варенья
150 гр. маргарина(масла)
150 гр. сахара
1 п ван.сахара
3 ст.л. воды(если варенье густое)
300 гр. размолотых орехов(лесной орех)
все составляющие прогреть в кастрюльке, почти до кипения, не варить.
Каталог: Пирожное
57340 мин.2260
16 сентября 2008, 17:07
тесто:
300 гр. муки
1/2 п.разрыхлителя (2 ч.л. соды)
80 гр. сахара
1 п ванильного сахара
1 яйцо
120 гр. маргарина(рама)
для смазки: баночка персикового варенья
шоколад для декора
начинка:
3 ст.л. абрикосового или персикового варенья
150 гр. маргарина(масла)
150 гр. сахара
1 п ван.сахара
3 ст.л. воды(если варенье густое)
300 гр. размолотых орехов(лесной орех)
все составляющие прогреть в кастрюльке, почти до кипения, не варить.
Торт "m&ms"
для белых коржей
яйца-4шт
сахар-2 ст.
сливочное масло -200 г
мацун или густой кефир-2 ст.
мука-3 ст.+ 0,5 ч.л соды
для темных коржей
тот же состав+2 ст.л. какао
для крема
сливочное масло -300 г
варен. сгущ. молоко-1 банка
какао-1 ст.л
арахис, грецкие орехи,миндаль-100 г
для украшения
конфеты m&ms-2 па4ки
шоколадные плитки-200 г( один с фундуком)
молоко-0,5ст
Каталог: Торты
95410 мин.1141
17 февраля 2011, 17:36
для белых коржей
яйца-4шт
сахар-2 ст.
сливочное масло -200 г
мацун или густой кефир-2 ст.
мука-3 ст.+ 0,5 ч.л соды
для темных коржей
тот же состав+2 ст.л. какао
для крема
сливочное масло -300 г
варен. сгущ. молоко-1 банка
какао-1 ст.л
арахис, грецкие орехи,миндаль-100 г
для украшения
конфеты m&ms-2 па4ки
шоколадные плитки-200 г( один с фундуком)
молоко-0,5ст
Салат креветочный с овощами "бантик"
вареные очищеные креветки-200 гр.
брокколи(морожен)-300 гр.
фасоль стручковая(морож.)-200 гр.
морковь (вар)-1шт(средняя)
зелень укпропа,петрушки,лука-по 1 пучку
кукуруза (консерв)-4 ст.л.
горошек зел(конс)-4 ст.л.
свежий огурец-1шт
масло растительное(желательно оливковое)-4 ст.л.
соевый соус-2-3 ст.л.
свежемолоты черный перец,соль
для украшения:
одно вареное яйцо,сырая морковь,1-2 пёрышка зеленого лука,дайкон,немного зелени салата.
Каталог: Салат с фасолью и кукурузой
69820 мин.2636
03 марта 2010, 13:59
вареные очищеные креветки-200 гр.
брокколи(морожен)-300 гр.
фасоль стручковая(морож.)-200 гр.
морковь (вар)-1шт(средняя)
зелень укпропа,петрушки,лука-по 1 пучку
кукуруза (консерв)-4 ст.л.
горошек зел(конс)-4 ст.л.
свежий огурец-1шт
масло растительное(желательно оливковое)-4 ст.л.
соевый соус-2-3 ст.л.
свежемолоты черный перец,соль
для украшения:
одно вареное яйцо,сырая морковь,1-2 пёрышка зеленого лука,дайкон,немного зелени салата.
Коктейль-салат
для салата:
креветки большие 16 шт.
шампиньоны 400 гр.
яйцо варен.,
вино белое 5-7 ст.л.
сок лимона 1-2 ст.л.
зелень сельдерея 60-80 гр.
масло оливковое 1-2 ст.л.
чили 1/2-1 шт.
чеснок 1-2 зубчика.
для коктейльного соуса:
майонез 60-80 гр.
кетчуп 1 ст.л.
хрен сливочный 1 ч.л.
сливки 10% 50 мл.,
коньяк 2 ст.л.
сок 1/2 апельсина,
соль,
кайенский перец
worcester sause
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
5290630 мин.42247
30 декабря 2010, 18:59
для салата:
креветки большие 16 шт.
шампиньоны 400 гр.
яйцо варен.,
вино белое 5-7 ст.л.
сок лимона 1-2 ст.л.
зелень сельдерея 60-80 гр.
масло оливковое 1-2 ст.л.
чили 1/2-1 шт.
чеснок 1-2 зубчика.
для коктейльного соуса:
майонез 60-80 гр.
кетчуп 1 ст.л.
хрен сливочный 1 ч.л.
сливки 10% 50 мл.,
коньяк 2 ст.л.
сок 1/2 апельсина,
соль,
кайенский перец
worcester sause
Очень мясной «пирог» с курицей, колбасой и яйцами или праздничный куглоф.
куриная грудка около кило гр. а.
яйцо куриное 5 шт.
сыр типа «российский» 200 гр.
сырокопчёная колбаса 100 гр. (у меня нарезка в тонких ломтиках)
варёно-копчёная колбаса (у меня коньячный сервелат) 150-200 гр.
зелёный лук, пол пучка.
для маринада №1:
соевый соус 50 мл.
имбирь сухой 1 ч.л.
чеснок 2зубчика.
для маринада №2:
кефир пол ст.
соль
перец .
чеснок 2зубчика.
для заливки:
яйцо куриное 2 шт.
сливки или молоко 100 мл.
соль
перец.
форма для кекса с «трубой» в центре.
Каталог: Блюда из птицы
132010 мин.4974
29 января 2011, 19:50
куриная грудка около кило гр. а.
яйцо куриное 5 шт.
сыр типа «российский» 200 гр.
сырокопчёная колбаса 100 гр. (у меня нарезка в тонких ломтиках)
варёно-копчёная колбаса (у меня коньячный сервелат) 150-200 гр.
зелёный лук, пол пучка.
для маринада №1:
соевый соус 50 мл.
имбирь сухой 1 ч.л.
чеснок 2зубчика.
для маринада №2:
кефир пол ст.
соль
перец .
чеснок 2зубчика.
для заливки:
яйцо куриное 2 шт.
сливки или молоко 100 мл.
соль
перец.
форма для кекса с «трубой» в центре.
Зразы донские со сложным гарниром
филе рыбы-400 г(у меня морской язык)
лук-1 крупная луковица
яйцо вар.-1шт
сухари панировочные-2 ст.л(для фарша)
сливочное масло-1 ст.л.
соль
перец черный молотый
растительное масло для фритюра
для панировки:
мука,сухари панировочные,1сырое яйцо+1 ст.л. воды.
для гарнира:
картофель-4шт (средние,ровные)
небольшой красный болгарский перец-1 шт
зеленый горошек(консервир.)-4 ст.л.
моркоь маринованная(или вареная)-6-8 кружочков
или картофель-4 шт. зеленый горошек-6 ст.л. маринованные помидоры черри.
для украшения:зелень петрушки,дайкон
Каталог: Блюда из рыбы
186690 мин.21434
17 февраля 2010, 13:54
филе рыбы-400 г(у меня морской язык)
лук-1 крупная луковица
яйцо вар.-1шт
сухари панировочные-2 ст.л(для фарша)
сливочное масло-1 ст.л.
соль
перец черный молотый
растительное масло для фритюра
для панировки:
мука,сухари панировочные,1сырое яйцо+1 ст.л. воды.
для гарнира:
картофель-4шт (средние,ровные)
небольшой красный болгарский перец-1 шт
зеленый горошек(консервир.)-4 ст.л.
моркоь маринованная(или вареная)-6-8 кружочков
или картофель-4 шт. зеленый горошек-6 ст.л. маринованные помидоры черри.
для украшения:зелень петрушки,дайкон
Салат "бонапарт"
2 отварные картофелины
500 гр. свежих шампиньонов - жарим с добавление растительного масла, но чтобы не плавали в масле, солим, перчим
2 большие луковицы - жарим до готовности, подсоливаем
500 гр. моркови - жарим до готовности ,подсаливаем
500 гр. куриного сырого филе - варим с солью,перецем и лавровым листиком
4 отварные яйца
300 гр. сыра, трем на терке
2 пачки майонеза
конечно такое колличество продуктов для нашей семьи многовато, потому я смело делала половину порции.
Каталог: Другие салаты
7117830 мин.2381
08 июня 2009, 16:23
2 отварные картофелины
500 гр. свежих шампиньонов - жарим с добавление растительного масла, но чтобы не плавали в масле, солим, перчим
2 большие луковицы - жарим до готовности, подсоливаем
500 гр. моркови - жарим до готовности ,подсаливаем
500 гр. куриного сырого филе - варим с солью,перецем и лавровым листиком
4 отварные яйца
300 гр. сыра, трем на терке
2 пачки майонеза
конечно такое колличество продуктов для нашей семьи многовато, потому я смело делала половину порции.
Праздничный пирог "курник" с двумя начинками из печенной тыквы с куриной голенью "окраина" и с рассыпчатой пшенкой обжаренной с грудинкой "окраина" 
тесто слоеное — 500 г
яйцо для смазки — 1 шт.
черный кунжут — 10 г
...............
для блинов:
мука — 1 ст.
сахар — 10 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 1 ст.
масло топленое — 10 г
соль
................
фарш 1:
голень куриная варено-копченая "окраина" — 500 г
тыква — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
изюм — 50 г
перчик чили — 1 шт.
лимон — 1 шт.
................
фарш 2:
грудинка нежная копчено-вареная «окраина» — 150 г
пшённая крупа — 200 г
курага — 80 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
темьян — 2 веточки
Каталог: Блюда из мясного фарша
120560 мин.1059
16 ноября 2015, 11:57
тесто слоеное — 500 г
яйцо для смазки — 1 шт.
черный кунжут — 10 г
...............
для блинов:
мука — 1 ст.
сахар — 10 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 1 ст.
масло топленое — 10 г
соль
................
фарш 1:
голень куриная варено-копченая "окраина" — 500 г
тыква — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
изюм — 50 г
перчик чили — 1 шт.
лимон — 1 шт.
................
фарш 2:
грудинка нежная копчено-вареная «окраина» — 150 г
пшённая крупа — 200 г
курага — 80 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
темьян — 2 веточки
Салат "оливье" по-черкизовски
колбаса вареная «докторская по-черкизовски» — 80 г
колбаса варено-копченая «московия» — 80 г
картофель отварной — 2 шт.
морковь отварная — 1 шт.
лук сладкий — 1 шт.
горошек зеленый с/м — 4 ст.л.
корнишоны маринованные — 4 шт.
каперсы крупные консервированные — 8 шт.
яйца перепелиные отварные — 12 шт.
салат айсберг — 1/4 кочана
лимон — 1/4 шт.
майонез — 1 ст.л.
сметана (жирность 15%) — 3 ст.л.
горчица сладкая — 1 ст.л.
соль морская — 2 щепотки
белый перец крупного помола — 2 щепотки
Каталог: Салат оливье
813030 мин.411
04 декабря 2015, 14:12
колбаса вареная «докторская по-черкизовски» — 80 г
колбаса варено-копченая «московия» — 80 г
картофель отварной — 2 шт.
морковь отварная — 1 шт.
лук сладкий — 1 шт.
горошек зеленый с/м — 4 ст.л.
корнишоны маринованные — 4 шт.
каперсы крупные консервированные — 8 шт.
яйца перепелиные отварные — 12 шт.
салат айсберг — 1/4 кочана
лимон — 1/4 шт.
майонез — 1 ст.л.
сметана (жирность 15%) — 3 ст.л.
горчица сладкая — 1 ст.л.
соль морская — 2 щепотки
белый перец крупного помола — 2 щепотки
Пельмени c фаршем из курицы, ветчины и говядины 
для теста:
1. мука- 500 г
2. яйцо-1 шт
3. соль
4. масло растительное- 1 ст.ложка
5. паприка сладкая- 1 ст.ложка
6. вода- примерно 80-100 мл.
для фарша :
7. мякоть курицы- два окорочка- около 0,5 кг
8. говядина -200 г
9. ветчина-окорок варено-копченый-200 г
10. лук репчатый-крупная головка
11. морковь- средняя штучка
12. перец сладкий- 1 шт.
13. чеснок- 2-3 зубочка
14. соль
15. перец черный молотый
16. сахар- 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
171150 мин.5031
24 августа 2012, 14:56
для теста:
1. мука- 500 г
2. яйцо-1 шт
3. соль
4. масло растительное- 1 ст.ложка
5. паприка сладкая- 1 ст.ложка
6. вода- примерно 80-100 мл.
для фарша :
7. мякоть курицы- два окорочка- около 0,5 кг
8. говядина -200 г
9. ветчина-окорок варено-копченый-200 г
10. лук репчатый-крупная головка
11. морковь- средняя штучка
12. перец сладкий- 1 шт.
13. чеснок- 2-3 зубочка
14. соль
15. перец черный молотый
16. сахар- 1 ч.л.
Запеченые свиные ребрышки с соусом "дикая брусника" и белыми грибами
ребра свиные – 500 г
“дикая брусника” (соус) от дарбо – 150 г
грибы белые варено-мороженые – 200 г
сливки 20% – 200 мл.
мука – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
яйца – 2 шт.
лук-шалот – 1 шт.
оливковое масло
петрушка – 3 веточки
масло сливочное – 30 г
коньяк – 20 г
- для маринада:
соевый соус – 2 ст.л.
цедра и сок 1 апельсина
мед жидкий ( акациевый) – 1 ст.л.
кусок корня имбиря (мелко порубить) – 1см
кунжутное масло – 1 ч.л.
щепотка свежемолотого черного перца
Каталог: Блюда из мяса
1727490 мин.42025
28 февраля 2013, 22:08
ребра свиные – 500 г
“дикая брусника” (соус) от дарбо – 150 г
грибы белые варено-мороженые – 200 г
сливки 20% – 200 мл.
мука – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
яйца – 2 шт.
лук-шалот – 1 шт.
оливковое масло
петрушка – 3 веточки
масло сливочное – 30 г
коньяк – 20 г
- для маринада:
соевый соус – 2 ст.л.
цедра и сок 1 апельсина
мед жидкий ( акациевый) – 1 ст.л.
кусок корня имбиря (мелко порубить) – 1см
кунжутное масло – 1 ч.л.
щепотка свежемолотого черного перца
Торт "ибрашка" - посвящение внуку!
тесто:
яйца - 3 шт.
сахар - 1,5 ст.
какао - 4 ст.л.
сметана - 250 гр.
масло - 150 гр. (растопить)
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л. полная(10 гр. )
крем:
сгущёнка (натуральная-8% жирности) -1 банка (варить от момента закипания- 2-3 часа)
масло - 250 гр.
орехи грецкие - 200 гр. (резанные)
глазурь:на выбор-
1 вариант
молоко-1/2 ст.
сахар-1/2 ст.
какао-3 ст.л.
масло-50 гр.
2 вариант
шоколад молочный-100 гр. (мелко поломанный)
сливки 35%-100 гр.
Каталог: Торты
844460 мин.164465
04 декабря 2009, 13:46
тесто:
яйца - 3 шт.
сахар - 1,5 ст.
какао - 4 ст.л.
сметана - 250 гр.
масло - 150 гр. (растопить)
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л. полная(10 гр. )
крем:
сгущёнка (натуральная-8% жирности) -1 банка (варить от момента закипания- 2-3 часа)
масло - 250 гр.
орехи грецкие - 200 гр. (резанные)
глазурь:на выбор-
1 вариант
молоко-1/2 ст.
сахар-1/2 ст.
какао-3 ст.л.
масло-50 гр.
2 вариант
шоколад молочный-100 гр. (мелко поломанный)
сливки 35%-100 гр.
Пельмешки « вуаля- равиоля!»
1. мука-400 мл.
2. яйцо-1 шт
3. масло растительное-1 ч.л.
4. вода ледяная-сколько возьмет для крутого теста…немного
5. орегано-пол ч.л.
6. паприка молотая-1 ч.л.
7. соль
для начинки:
8. грудка куриная-половинка без кожи
9. шейка варено-копченая-200 г
10. лук зеленый-полпучка
11. сливки-3 ст.ложки
12. соль
13. перец черный
14. мускатный орех
15. майоран
16. сыр тертый- у меня голландский-100 г
17. масло сливочное для подачи
Каталог: Блюда из мяса
86410 мин.5632
17 июля 2012, 14:05
1. мука-400 мл.
2. яйцо-1 шт
3. масло растительное-1 ч.л.
4. вода ледяная-сколько возьмет для крутого теста…немного
5. орегано-пол ч.л.
6. паприка молотая-1 ч.л.
7. соль
для начинки:
8. грудка куриная-половинка без кожи
9. шейка варено-копченая-200 г
10. лук зеленый-полпучка
11. сливки-3 ст.ложки
12. соль
13. перец черный
14. мускатный орех
15. майоран
16. сыр тертый- у меня голландский-100 г
17. масло сливочное для подачи
Куриное филе с красной фасолью и гренками (ужин за 150 руб)
300 гр. филе - 54 руб
2 банки красной фасоли (300 гр)– 45 руб,если варить самим,то дешевле:)
1 морковка – 3 руб
1 перчик – 8 руб
3 ст л раст масла – 2 руб
1 ст л соевого соуса
2 ч.л. сахара
3 зуб чеснока
зелень – 10 руб (я брала петрушку,большой пучок)
1 ст л томат пасты
3 куска темного хлеба
1 яйцо – 3 руб
2 ст л майонеза
перец молотый
итого 125 руб + на приправы 10 руб итого 135 руб
Каталог: Другие основные блюда
80840 мин.2217
01 июля 2013, 21:28
300 гр. филе - 54 руб
2 банки красной фасоли (300 гр)– 45 руб,если варить самим,то дешевле:)
1 морковка – 3 руб
1 перчик – 8 руб
3 ст л раст масла – 2 руб
1 ст л соевого соуса
2 ч.л. сахара
3 зуб чеснока
зелень – 10 руб (я брала петрушку,большой пучок)
1 ст л томат пасты
3 куска темного хлеба
1 яйцо – 3 руб
2 ст л майонеза
перец молотый
итого 125 руб + на приправы 10 руб итого 135 руб
Как приготовить форель в духовке: 5 лучших рецептовНе только сорняки! Зеленая лапша, квас и другие блюда из весенних травМолоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
