Рисово-рыбный пирог "японская фантазия"
Ингредиенты
- тесто:
- рис «японика» тм «мистраль» — 350 г
- сыр домашний — 450 г
- мисо-паста — 50 г
- яйца — 4 шт
- мука — 4 ст л
- соль —
- ................
- начинка:
- фарш рыбный (у меня кижуч) — 500 г
- маринованный бамбук — 100 г
- соевый соус — 10 мл.
- перец —
- ...............
- покрытие:
- креветки варено-мороженые — 300 г
- маринованный бамбук — 100 г
- сыр низкой жирности — 200 г
- разъемная форма для выпечки — 28 см
- растительное масло для формы
Пошаговый рецепт приготовления
Сытный и необычный рисовый пирог. Внутри пирог, а сверху как-бы пицца. Получилось вкусно.
1. Рис отварить по инструкции, остудить.
2. Добавить яйца, домашний сыр, мисо-пасту, муку, посолить по вкусу.
3. Бамбук для начинки мелко нарезать, добавить в фарш, вместе с соевым соусом и небольшим количеством перца.
4. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Духовку разогреть до 180 градусов.
5. Половину рисового теста выложить в форму, разровнять.
6. На тесто выложить фарш, не доходя до краев по паре см.
7. Накрыть начинку второй половиной теста, разровнять.
8. Выпекать 40 минут.
9. Сыр натереть на терке, креветки разморозить и очистить.
10. Достать пирог из духовки, посыпать половиной сыра.
11. Выложить креветки и колечки бамбука, посыпать оставшимся сыром.
12. Выпекать еще 20-30 минут.
13. Остудить пирог на решетке 10-15 минут, затем вынуть его из формы и выложить на блюдо.
14. Подавать пирог теплым.
15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Дополнительная информация
Рис "Японика" ТМ "Мистраль" как нельзя лучше подошел для этого пирога - его крахмалистость и клейкость - то что нужно для теста.
Какой шикарный пирог, Таня!
Спасибо, Анна Юлиановна!!!
Вкусный какой!!!
Благодарю, Наташа!!!
Шикарно, Танюш!
Ой, спасибо!!! Светик!!!
Очаровательный сытно-вкусный пирог.
Оленька, благодарю!!!
Очень аппетитный пирог
изумительный пирог
Спасибо, большое!!!
Очень красивое главное фото, и разрез великолепный!
Леночка, спасибо, дорогая!!!
Таня, отличная идея! Красивый пирог!
Светлан, спасибо!!!
Танюш,восхитительный,праздничный пирог !!!
Отличный красавец вышел!
Красотецкий пирог! Очень аппетитный кусочек!!!