Торт ибрашка посвящение внуку
Пусть торт "ибрашка" станет идеальным подарком для внука! Нежное тесто, крем на сгущенке и шоколадная глазурь - удивит всех своим вкусом!
Продукты
- тесто:
- яйца - 3 шт.
- сахар - 1,5 ст.
- какао - 4 ст.л.
- сметана - 250 г
- масло - 150 г (растопить)
- мука - 2 ст.
- разрыхлитель - 1 ч.л. полная(10 г)
- крем:
- сгущёнка (натуральная-8% жирности) -1 банка (варить от момента закипания- 2-3 часа)
- масло - 250 г
- орехи грецкие - 200 г (резанные)
- глазурь:на выбор-
- 1 вариант
- молоко-1/2 ст.
- сахар-1/2 ст.
- какао-3 ст.л.
- масло-50 г
- 2 вариант
- шоколад молочный-100 г (мелко поломанный)
- сливки 35%-100 г
Пошаговый способ приготовления
Как быстро летит время-моему младшему внуку-2 годика!
У этого тортика есть "история".
Ушла моя девочка с зятем "покупать" для нас(меня и моих внуков-двойняшек)-"бейби"!Вечер,ночь,ожидание-появился красавчик-Ибрагим!
Решила тортик испечь,записей нет-а радости и желания море!
Привезли нашего "бейби" после обеда,а мы уже с помощниками! и квартиру украсили ,и торт испекли,и обед приготовили!
К ужину и гости прилетели,а торт получился настолько вкусным,что пришлось "востанавливать" рецепт по памяти.
Теперь у моего внука есть личный торт и пользуется популярностью ,как знаменитый торт "ИБРАШКА"!
Коржи:
Смешать сахар с какао.Муку просеять с разрыхлителем.
Взбить яйца и добавить,продолжая взбивать,сахар с какао,масло,сметану,муку с разрыхлителем.
В смазанную форму диаметр 26-28см. выложить тесто и от центра к краю отодвинуть тесто(в средине получится углубление) см.фото.-что бы тесто поднималось равномерно а не "взрывалось" куполом в центре!Это моя придумка и всегда помогает!
В нагретую до 180 град. духовку поставить форму и печь 30-40 минут до "сухой спички".
Достать готовое тесто, перевернуть!(см.фото) и дать полностью остыть.
Крем:
Взбить мягкое масло до пышности и порциями добавить варёную сгущёнку.(см.фото)
Сборка:
Разрезать остывший корж на два по горизонтали.
"Верхний" корж снять и перевернуть.
Смазать кремом "нижний " корж и немного "верхний".(см.фото)(несколько ложек крема оставить для смазывания боков)
Половину резанных орехов(100гр.)насыпать на крем "нижнего" коржа и накрыть "верхним" коржом,кремом во внутрь.
Прижать коржи слегка и смазать бока торта оставшимся кремом.(см.фото)Обсыпать бока орехами,плотно прижимая орехи к торту(пусть будет их много).
Глазурь.
1 вариант-смешать сахар с какао,добавить молоко и варить,помешивая,пока масса не загустеет.Добавте масло и немного проварите,что бы масса тянулась с ложки.
2 вариант-сильно согрейте сливки,добавьте шоколад и хорошо перемешайте,до полного распускания шоколада.(см.фото)
Тёплой глазурью(одним из вариантов) покройте торт от центра к краям.Можно сделать эффект "стекания" глазури на бока.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
40 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
04 декабря 2009, 13:52
04 декабря 2009, 14:01
04 декабря 2009, 14:15
04 декабря 2009, 14:17
04 декабря 2009, 14:26
04 декабря 2009, 14:36
04 декабря 2009, 14:40
04 декабря 2009, 14:45
04 декабря 2009, 14:49
04 декабря 2009, 14:54
04 декабря 2009, 15:09
04 декабря 2009, 15:20
04 декабря 2009, 15:33
04 декабря 2009, 15:36
04 декабря 2009, 15:53
04 декабря 2009, 16:01
04 декабря 2009, 16:30
04 декабря 2009, 16:45
04 декабря 2009, 17:01
04 декабря 2009, 17:39
04 декабря 2009, 17:49
04 декабря 2009, 19:00
04 декабря 2009, 21:10
04 декабря 2009, 22:07
05 декабря 2009, 02:14
05 декабря 2009, 13:09
05 декабря 2009, 20:25
05 декабря 2009, 22:16
06 декабря 2009, 06:16
06 декабря 2009, 06:17
07 декабря 2009, 02:13
07 декабря 2009, 12:10
09 декабря 2009, 17:31
10 декабря 2009, 14:51
10 февраля 2010, 18:44
11 февраля 2010, 18:15
24 марта 2010, 18:14
26 марта 2010, 13:39
31 марта 2010, 19:26
17 апреля 2010, 01:41
30 мая 2010, 00:46
28 июня 2010, 20:47
05 февраля 2012, 06:08
05 февраля 2012, 23:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти