Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашний праздник тортеллини с соусом а ля карбонара тест драйв с окраиной

Погрузитесь в атмосферу домашнего праздника с тортеллини под соусом «а-ля карбонара». Идеальный выбор для тест-драйва с начинкой от «Окраина»!

Продукты

для тортеллини:
фарш «домашний» тм «окраина» - 500 г
соль
перец -
лук репчатый - 1 шт
яйцо куриное со - 2 шт.
соль, сахар - щепотка
оливковое масло - 3 ст.л.
вода - 100 мл
мука - около 400 г
......
для соуса:
чеснок - 1 зубчика
лук репчатый - 1 шт
масло растительное - 2 ст.л.
тимьян - пару веточек
бекон венгерский варено-копченый тм «окраина» - 200 г
сливки 20% - 250 мл.

Пошаговый способ приготовления

1. Замешиваем тесто из 1 яйца, воды, оливкового масла, соли, сахара и муки. Накрываем пищевой пленкой и даем постоять 30 минут при комнатной температуре.

2. Для начинки тортеллини измельчаем очищенный репчатый лук в блендере. Соединяем фарш «Домашний» ТМ «Окраина» с луком, солим, перчим, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

3. Раскатываем тесто в пласт, разрезаем на полоски, а затем на квадраты со стороной 4 см. в каждый квадратик вкладываем подготовленную начинку и защипываем края. Соединяем по два концы каждого квадрата и закрепляем их.

4. Опускаем тортеллини в подсоленную, кипящую воду и варим 6-8 минут.

5. Для соуса очищенный репчатый лук нарезаем средним кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Венгерский бекон ТМ «Окраина» нарезаем тонкими полосочками поперек.

6. Выкладываем к золотистому луку и готовим 3 минуты. Вливаем сливки и добавляем очищенный и измельченный чеснок и листочки тимьяна, доводим до кипения и увариваем до желаемой густоты соуса.

7. Добавляем тортеллини, перемешиваем. (если соус получился слишком густым,можно добавить воду, в которой варились тортеллини).

8. Подаем к столу сразу же, присыпав зеленью и свежемолотым перцем.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Для начинки тортеллини измельчаем очищенный репчатый лук в блендере. Соединяем фарш «Домашний» ТМ «Окраина» с луком, солим, перчим, добавляеем яйцо и тщательно перемешиваем.

2. Замешиваем тесто из 1 яйца, воды. Оливкового масла, соли, сахара и муки. Накрываем пищевой пленкой и даем постоять 30 минут при комнатной температуре. Раскатываем тесто в пласт,

3. разрезаем на полоски, а затем на квадраты со стороной 4 см.

4. В каждый квадратик вкладываем подготовленную начинку.

5. Защипываем края.

6. Соединяем по два концы каждого квадрата и закрепляем их.

7. Опускаем тортеллини в подсоленную, кипящую воду и варим 6-8 минут.

8. Для соуса очищенный репчатый лук нарезаем средним кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

9. Венгерский бекон ТМ «Окраина» нарезаем тонкими полосочками поперек.

10. Выкладываем к золотистому луку и готовим 3 минуты.

11. Вливаем сливки и добавляем очищенный и измельченный чеснок и листочки тимьяна, доводим до кипения и увариваем до желаемой густоты соуса.

12. Готовый торотеллини)))

13. Добавляем тортеллини, перемешиваем. (если соус получился слишком густым,можно добавить воду, в которой варились тортеллини).

14. Подаем к столу сразу же, присыпав зеленью и свежемолотым перцем.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8308

Понравилось: 7

Автор: krisenok

Создан: 10 ноября 2015, 22:52

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Сегодня я предлагаю вашему вниманию блюдо по мотивам итальянских рецептов для семейного праздника. Я не часто балую своих домашних пельменями и тортеллини собственного приготовления, только по особым случаям, ради большого семейного пиршества. Этот трудоемкий рецепт понравится всем, да и лепить можно и помощников позвать))) А волшебный, обволакивающий сливочный соус ,наверняка, оценят все. И, кстати, если вы, как и я не часто занимаетесь лепкой тортеллини, то вполне можете заменить их на пельмени или вареники с картофелем от «Окраины», приготовив только соус «Карбонара».

Близится к концу тест-драйв… Много товаров мы перепробовали, деликатесы заказывали и в подарок. Сумки были неподъемные! Спасибо курьерам, облегчили нам жизнь)

А удивительные сюрпризы от «Окраины» не заканчиваются) Завтра состоится розыгрыш смартфона среди покупателей интернет-магазина. Интересно, кто же станет счастливчиком? В любом случае, будет еще второй шанс и другие интересные призы, поскольку акция продлена до конца ноября…

Ну, здесь оказалось очень интересно. Целая философия жизни, заточенная под тортеллини. И качественно описано то, что мне никогда не удавалось. Совершенно удовлетворён прочтением, самим рецептом и его смыслом. Кулинару уважение и полный банзай!

fanny

10 ноября 2015, 23:33

Ой, Наташа, я первая к вам гости на семейный праздник, примете?

Очень я такие вещи люблю и уважаю.

chemicolya

10 ноября 2015, 23:36

Наташа, Присоединяюсь к вышесказанному!

krisenok

10 ноября 2015, 23:37

Юрий, рада видеть Вас в гостях! Вдвойне приятно, что и рецепт мотивировал откомментировать!

krisenok

10 ноября 2015, 23:39