Свекольные вареники со шпинатом и сыром.

Ингредиенты

  • тесто можно взять свое любимое, только воду заменить на сок
  • у меня
  • 100 мл. свекольного сока
  • 1 ст. муки + -
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • начинка (может быть по вашему вкусу)
  • у меня
  • 1 пучок шпината
  • 1 желток
  • 50 гр. рикотта салатный (можно на свой вкус)
  • итальянские травы с гималайской солью "айдиго"
  • а так же 100 мл. свекольного сока в воду, где будем варить вареники

Пошаговый рецепт приготовления

1. Из муки, свекольного сока, яйца и соли замесить тесто.Тесто накрыть и оставить на 30 минут. 200 мл сока у меня получилось из двух небольших молодых свеколок.

2. Пока тесто лежит, приготовить начинку. Воду довести до кипения,опустить шпинат на 30 секунд, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой. Шпинат отжать от лишней влаги, нарезать, переложить в пиалу. Добавить к шпинату натертый. или раскрошенный сыр. желток и приправить Итальянскими травами с гималайской солью. Перемешать начинку.

3. Тесто раскатать, вырезать кружки, в центр выкладывать начинку и слепить вареники.

4. В кастрюле вскипятить воду, посолить, влить сок, затем выложить вареники. Когда вареники всплывут, достать их шумовкой. Можно добавить сливочного или оливкового масла. Я часть вареников сварила в обычной воде, без сока, тоже получился очень красивый цвет, чуть менее насыщенный.

5. Подавать вареники как вам нравится, можно с соусом. Я просто сбрызнула оливковым маслом и посыпала сверху итальянскими травами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свекольные вареники со шпинатом и сыром.: шаг 1Свекольные вареники со шпинатом и сыром.: шаг 2Свекольные вареники со шпинатом и сыром.: шаг 3Свекольные вареники со шпинатом и сыром.: шаг 4Свекольные вареники со шпинатом и сыром.: шаг 5Свекольные вареники со шпинатом и сыром.: шаг 6

Дополнительная информация




 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Olga
22.06.2014 17:30
Ответить

Лилечка .. Красота , та Вкуснота ..  Интересный .. Креативный .. Рецепт .. 

lil-8888
23.06.2014 23:56
Ответить

Олечка, спасибо!

sweta1
22.06.2014 18:25
Ответить

похожие делала,только с сыром...очень красивое блюдо и вкусное!

byrenka
22.06.2014 20:24
Ответить

И я делала нечто похожее, только не так красиво конечно!!!

lil-8888
23.06.2014 23:57
Ответить

Persona
22.06.2014 19:36
Ответить

Какая красота!

lil-8888
23.06.2014 23:57
Ответить

Анечка, спасибо!

Tatjana
23.06.2014 01:23
Ответить

Я с творогом такие делала когда-то...Со шпинатной начинкой тоже вкусно!!! 

lil-8888
23.06.2014 23:58
Ответить

Zzoloto
23.06.2014 07:56
Ответить

Лиля, восхитительно, ....очень нравится ваш подход к кулинарии!!

lil-8888
23.06.2014 23:58
Ответить

Зарина, благодарю!

ogiway
23.06.2014 10:57
Ответить

laughНу-со свеклой я того...но придумка яркая! И начинка вкуснющая!!!!!!!!!

lil-8888
23.06.2014 23:59
Ответить

krolya
23.06.2014 11:20
Ответить

Лилечка, я может в очередной раз повторюсь, но я ооооооооооооооооочень люблю разноцветную еду, поэтому мне твои вареннички ооооооочень по душе

lil-8888
23.06.2014 23:59
Ответить

angry

Milia
23.06.2014 23:45
Ответить
Красивые))) Но вот во вкусовых качествах сомневаюсь

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.427316396890221.011
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru