Яблоки очищенные

236440 мин.5086

---

3-4 очищенных и порезанных на дольки яблок
1 / 2 cт муки
4 ст л сахара
1 ст л разрыхлителя
щепотка мелкой соли
2 больших яйца, слегка взбитых
2 ст л растительного масла
1 / 3 cт молока
топпинг:
4 ст л сахара
1 большое яйцо, слегка взбитое (делала без яйца)
4 ст л растопленного масла

---

577320 мин.09

---

тесто
сливочное масло – 250 гр.
сметана 20% – 200 гр.
соль - щепотка
мука – 450 гр.
разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
начинка
яблоки – 1 кг. 300 гр. (очищенных)
сахар – 3-4 ст.л.
лимонная цедра – 1,5 ч.л.
манная крупа – 2-3 ст.л.
крем
сметана 20-25% – 700 гр.
сахар – 200-250 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
украшение
грецкие орехи

---

290010 мин.1632

---

форма на 26
200 мл. сахара
200 гр. масла комнатной температуры
200 гр. сметаны (заменила 1% густым кефиром)
2 крупных яблока,очищенных и порезанных на дольки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст муки
2 ст л варенья или джема
3 яйца
для присыпки (на любителя)
2 ст л молотого миндаля
1 ст л пластинок миндаля

---

279680 мин.3141

---

тесто
250 гр. муки
125 гр. сливочного масла комнатной температуры
50 гр. сахарной пудры
20 мл. воды
щепотка соли
начинка
800 гр. очищенных от кожуры и семечек и порезанных мелким кубиком (не более 5 мм) кисло-сладких яблок
сок лимона
75 мл. яблочного сока
125 гр. сахара
65 гр. крахмала
65 гр. воды
сахарная пудра для посыпки

---

88980 мин.1326

---

яблоки 1,5 кг.
яйцо 5 шт.
масло сливочное 200 г.
сметана 200 г.
сахар 1 ст.
молоко сгущенное с сахаром и какао 100 г.
сироп шоколадный 2 ст.л. (можно без него, но только заменить ванилином)
сода 0,5 ч.л. (погасить лимонным соком или лимонной кислотой)
миндаль очищенный и молотый через мясорубку ½ ст.
мука 2,5 – 3 ст. ( ст. граненый)

---

4360560 мин.83171

---

яблоки - 1 кг. уже очищенных от кожуры и от сердцевины
изюм 100 гр
грецкий орех 100 гр
кедровый орех 50 гр
панировочные сухари 70 гр
масло сливочное 50 гр
масло растительное 30 гр
сахар 50 -100 гр
черный ром 50 гр
для теста:
мука в/с 250 гр
1 яйцо
70 гр. воды
50 -10 гр. масло растительное

---

394860 мин.811

---

ряженка 2,5 % - 250 мл.
сахар - 150 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло растопленное - 100 гр. ( или маргарин)
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
изюм белый - 50 гр.
цукаты - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - щепотка
яблоко - 1 шт. ( очищенное - 100 гр. )
для крема:
сметана 15% - 100 гр.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ванилин - щепотка

---

615365 мин.611

---

для начинки:
яблоко (очищенное и нарезанное) - 600-700 гр.
сок лимонный - 3 ст.л.
цедра лимона - 1 ч.л.
сахар - 50 гр.
изюм - 50 гр.
орех грецкий - 50 гр.
для теста (крошки):
мука пшеничная - 350 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 10 гр.
сахар - 120 гр.
масло сливочное - 150 гр.
яйцо куриное - 1 шт.

---

76960 мин.5971

---

основа
150 гр. вафель (у меня со вкусом карамели)
70 гр. растопленного слив масла
сливочно-творожная начинка – все продукты должны быть комнатной температуры:
300 гр. крим-чиза (у меня 2 баночки альметте)
300 гр. зерненого или мягкого творога
2/3 ст. сахара
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. ванилина
2 ст.л. муки
3 яйца
3 ст.л. яблочного пюре+желток
для яблока и груши в карамели:
сахар – пол ст.
1 яблоко + 1 груша – очищенные и порезанные дольками
корица на кончике ножа
для желе:
желатин – 1 ст л
охлажденный и процеженный чай с лимоном ¾ ст.

---

83760 мин.3435

---

приблизительно бараньи отбивные на косточке 12 шт. (или шея)
семена зиры 2 ст.л.
семена кориандра 2 ст.л.
черный перец
соль
растительное масло для жарки
для соуса:
200 гр. очищенного физалиса
яблоки зеленые большие 2 шт.
сок 1 лимона
1/3 ст. осветленного яблочного сока
чеснок 3 зубчика
небольшой пучок кинзы
мед 1 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.
щепотка молотой зиры

---

80760 мин.163257

---

тесто светлое:
300 гр. муки
щепотка соли
60 гр. сахарной пудры
110 гр. топленого масла(маргарина)
150 мл. воды(может уйти больше)
тесто темное:
180 гр. муки
40 гр. крахмала(я брала картофельный)
1ч.л корицы
110 гр. топленого масла(у меня ушло на 15гр больше)
начинка:
300 гр. очищенных,нарезанных яблок
80 гр. сахара
20 гр. крахмала
6 ст.л. молока(может уйти меньше)

---

91690 мин.44457

---

для теста:
1 1/4 ст. муки
1/3 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
50 гр. масла
~ 0,5 ст. молока
для начинки:
3 яблока очищенных,с вынутой сердцевиной и порезанных ломтиками
0,5 ст. сахара
1 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. корицы
1 ст. воды
2/3 ст. сливок (33-35 %)+ 1 ст.л. сахарной пудры
-
сахарная пудра для посыпки

---

732990 мин.61135

---

мука - 250 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
соль -
55 мл. воды
3 гр. соды
3 гр. уксуса
начинка:
600 гр. очищенных, нарезанных мелкими кубиками яблок
изюм без косточек - 150 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
1 желток для смазки
виски - 1 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
корица - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.

---

1511120 мин.706

---

тесто
мука - 440 гр. + 1 ст.л. на подпыл
молоко - 350 мл.
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 40 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 1 шт. (для смазки булочек)
ванилин - 1 пак.
соль - 1 ч.л.
-
начинка
фрукты - 600 гр. (очищенные: манго, груша и 2 яблока)
масло сливочное - 20 гр.
сахар - 2-3 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ч.л.

---

1486415 мин.4435

---

1. печень говяжья- 500 г
2. яблоки кисло-сладкие- 3 шт
3. арахис-горсть- очищенный, можно соленый
4. лук репчатый- 1 шт
5. имбирь- кусочек с лесной орех
6. масло растительное- 1, 5 ст.ложки
7. сахарная пудра- 1 ч.л.
8. бадьян- 1 зернышко
9. перец черный горошек -
10. перец жгучий молотый- и возможности
11. соус соевый -1-2 ст.ложки
12. кунжут –факультативно

---

175720 мин.3538

---

для хлеба:
50 г овсяных хлопьев
100 мл кипятка
300-350 г муки желательно хлебной
100 г пшеничной закваски
200 г очищенных яблок, натертых на терке
75 мл воды
5 г свежих дрожжей
7 г соли
яичный желток, взбитый с одной столовой ложкой молока или воды
овсяные хлопья для присыпки хлеба
для закваски:
200 г муки
100 мл воды
1 ч.л. растительного масла
1 ч.л. меда

---

737140 мин.61214

---

1 ст. муки ( ст. =250 мл. )
1 ч.л. разрыхлителя
150 гр. коричневого сахара демерара тм мистраль
3 яйца
2 ст л миндальной муки (можно обойтись и без нее)
2 ст л кефира
90 гр. шоколадного масла комнатной температуры
ч.л. ванильного сахара или чуть ванилина
1 небольшое яблоко,порезанное кубиком
1 мандарин,очищенный и разделенный на дольки
разьемная форма на 20-21 (дно проложить пергаментом)

---

27360 мин.26

---

салат :
картофель 350 г.(запеченный)
морковь 2 шт. ( 200 г.запеченная)
яйцо 2 шт.
сельдь слабосоленая 270-300 г.(вес очищенной сельди)
лук красный 1 шт. (80 г.)
яблоко зеленое 1 шт. (120 г.)
оливки б/к 100 г.
хлеб ржаной 3-4 ломтика
заправка :
кефир 350 г.
хрен столовый 2 ст.л.
сыворотка 100 мл.
желатин 2.5 ч.л.
соль 0.3 ч.л.
хлеб ржаной 3-4 ломтика

---

72760 мин.2945

---

фруктовый слой
4 очищенных и порезанных яблока
6 слив без косточек и кожуры
горсть черной смородины
50 гр. сахара
пол ст. яблочного сока
крем
100 гр. сахара
5 желтков
1 ст молока
250 мл. нежирных сливок
300 мл. жирных сливок
100 гр. сливочного масла
50 гр. крахмала
штрейзель
50 гр. муки
50 гр. миндальной крошки
50 гр. коричневого сахара
50 гр. холодного сливочного масла

---

93190 мин.24863

---

скумрия - 2 шт.
лук - 1 шт.
яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт.
кабачок - кусочек, величиной с яблоко (очищенный от кожицы и семян)
лайм (можно лимон) - 1 шт. как цедра так и сок
растительное масло для жарки лука
соль (лучше морская) -
перец чёрный горошком -
эстрагон (у меня сухой) - 1 ст.л.
вино белое сухое - несколько ст.л.
укроп - полпучка
сливки жирные 32% - 1 б. (200 мл. )
кофе в зёрнах - 1-1,5 ст.л.
гарнир:
картофель - исходя из размера картофеля, по 2-3 шт. на едока
розмарин свежий - веточка около 10-15 см (только листочки)
соль с травами
чеснок - 1-2 зубочка
масло сливочное - 1,5 ст.л.

---

1685360 мин.61740

---

для начинки- 5 яблок очищенных и нарезанных кубиками
1/2 ст. сахара
2 ч.л. корицы
1/2 ст. изюма
сок 1 лимона
для теста - 5 яиц
3/4 ст. картофельной муки (крахмала)
3/4 ст. сахара
1/2 ст. муки из мацы
щепотка соли
для посыпки- 1/2 ст. крупно нарезнных орехов
1 ч.л. корицы
1/4 ст. сахара
прямоугольная форма (по рецепту круглая форма диаметром 26 см.)

---

18639130 мин.3278

---

для песочного теста:
250 гр. муки,
120 гр. мягкого сливочного масла,
1 яичный желток,
2 ст.л. сахара,
60 гр. воды,
щепотка соли,
100 гр. миндальных пластинок.
яблочная начинка:
1,5 кг. яблок очищенных и нарезаных ломтиками,
100 гр. изюма,
100 гр. сахарного песка,
25 гр. лимонного сока,
лимонная цедра.
масса "линц"
190 гр. мягкого сливочного масла,
65 гр. сахарной пудры,
5 гр. ванильного сахара,
2 небольших яйца,
240 гр. муки,
щепотка соли.

---

1017575 мин.1251113

---

тесто:
250 гр. сл.масла комнатной температуры
3 яйца/желтки отделить от белков/
4 ст.л. /50 гр. /сахара
1 ч.л. пекарского порошка
250 гр. муки
100 гр. сливок 15%
начинка-5 средних очищенных яблок нарезанных крупными дольками.чуть лимонной цедры.1 ст.л. лимонного сока и горсть изюма/по желанию/
карамелизированные орехи:
200 гр. грецких орехов. пожарить и порубить.
4 ст.л. молока 3.5%
40 гр. сл.масла
4 ст.л. сахара
форма диаметром 26 см.смазанная маслом

---

103920 мин.2631

---

слива в шоколаде
1 кг. слив без косточек
300 гр. сахара
1 плитка темного шоколада
сливовый чатни - желательно открыть баночки не раньше чем через месяц – время вызревания чатни
700 гр. слив без косточек и кожуры,порезанных на кусочки
500 гр. очень мелко нарезанного лука
250 гр. очищенных и мелко нарезанных яблок
150 гр. изюма
150 гр. сахара
300 мл. яблочного или винного уксуса
грушевый чатни - будет готов не раньше чем через месяц
450 гр. лука, очищенного и мелко порезанного или тертого на терке
400 мл. винного или яблочного уксуса
900 гр. груш, очищенных от кожуры и сердцевины и мелко порезанных
100 гр. фиников, порезанных мелко
2 ч.л. специй для маринада – у меня 4 гвоздички+8 горошин перца – все в марлевом мешочке
1 ст.л. соли
1 ч.л. молотого имбиря или кусок свежего имбиря - у меня свежий имбирь мелко порезанный
3 зубчика чеснока, дробленые (по желанию) – не добавляла
1 ч.л. кайенского перца- не добавляла
500 гр. сахара

---

112320 мин.5590

---

для теста
3 яйца
125 гр. сахара
3 ст.л. сидра
100 гр. муки
50 гр. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. смородинового желе
для яблочной начинки
2 крупных яблока, сладких и сочных
150 мл. сидра
150 мл. яблочного сока
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка молотой корицы
1 пакетик сухого ванильного пудинга
5 гр. желатина
для крема-суфле
250 гр. ванильного йогурта
500 мл. 35% сливок
2 ст.л. сахара
10 гр. желатина
для украшения
200 мл. 35% сливок
1 пакетик закрепителя для сливок
1 яблоко
горсть очищенных фисташек
факультативно:
1 пакетик прозрачного желе для торта
2 ст.л. сахара
1-2 ст.л. лимонного сока

---

3159790 мин.992111

---

для баварского крема:
600 г груш, очищенных от кожи и сердцевины
600 г зелёных яблок, очищенных от кожи и сердцевины
30 мл воды
1 крупная палочка корицы
500 мл молока
500 мл 33-38% сливок
8 яичных желтков
250 г сахара
1 стручок бурбонной ванили
35гр желатина + вода для замачивания
для маринованных персиков:
4 крупных персика (750 гр)
200 мл воды
130 г сахара
250 мл красного портвейна
для абрикосового кули:
550 г абрикосов
80 мл воды
100 мл портвейна от маринованных персиков
сок 1/2 лимона
сахар (количество зависит от сладости фруктов)
для ванильных меренг (снежки):
500 мл молока
120 г сахарной пудры
2 яичных белка
1 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
кроме того:
9 форм объёмом 250 мл.
немного растительного масла (для смазывания формочек)

---

534240 мин.1652

---

1 банка консервированного ананаса, порезанного кольцами
500 г фарша из нежирной свинины
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 небольшая луковица, мелко порубленная и обжаренная до прозрачности
1 кисло-сладкое яблоко очищенное и натёртое на мелкой тёрке
4 ст.л. овсянки быстрого приготовления
1 яйцо
3 ст.л. зелени кориандра, мелко порубленной (или петрушки)
1 ч.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соус или соль
перец чёрный молотый
для подачи:
сладкий чили соус
100 г густого йогурта

---

151110 мин.10917

---

тесто
3 ст муки (1 ст. =250 мл. )
180 мл. сахара
щепотка соли
2 яйца
1 ч.л. соды+2 ч.л. разрыхлителя (без горок)
500 мл. кефира (я брала смесь всей кисломолочки,какая была - кефир,йогурт,молоко,сметана)
150 мл. растопленого сливочного масла
начинка
2 яблока очищенных и порезанных кубиком
корица
3 ст л растворимого кофе
150 мл. сахара
глазурь
1 ст л кофе с молоком горячего
сахарная пудра
для посыпки орехи
форма на 28

---

561040 мин.1747

---

1 банка консервированного ананаса в лёгком сиропе, порезанного кольцами
500 гр. фарша из нежирной свинины (заменила индюшатиной)
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 небольшая луковица, мелко порубленная и обжаренная до прозрачности
1 кисло-сладкое яблоко очищенное и натёртое на мелкой тёрке
2 ломтика белого хлеба размоченного в молоке
1 яйцо
3 ст.л. зелени петрушки, мелко порубленной
1 ч.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соуса
перец чёрный молотый
для подачи:
сладкий чили соус
100 гр. густого йогурта

---