Яблочный пирог"оленька"

Ингредиенты

тесто:
250 гр. сл.масла комнатной температуры
3 яйца/желтки отделить от белков/
4 ст.л. /50 гр. /сахара
1 ч.л. пекарского порошка
250 гр. муки
100 гр. сливок 15%

начинка-5 средних очищенных яблок нарезанных крупными дольками.чуть лимонной цедры.1 ст.л. лимонного сока и горсть изюма/по желанию/
карамелизированные орехи:
200 гр. грецких орехов. пожарить и порубить.
4 ст.л. молока 3.5%
40 гр. сл.масла
4 ст.л. сахара
форма диаметром 26 см.смазанная маслом

Пошаговый рецепт приготовления

подготовить яблоки и добавить в них лимонный сок.перемешать.

тесто:

взбить масло с сахаром до бела.не переставая взбивать добавить по одному желтки.

добавить сливки и перемешать лопаточкой.затем добавить муку смешанную с пекарским порошком и опять всё перемешать.

белки взбить в крутую пену и в соединить с тестом в два захода.

поместить тесто в форму и выстелить яблоки.слегка вдавливая их в него.

приготовить орехи:

на сковороде распустить масло.добавить молоко и сахар и на медленном огне варить до золотистого цвета.

быстренько смешать с орехами и равномерно выложить сверху на яблоки.

выпекать в прогретой духовке при 180" 40 минут.ориентируйтесь на вашу духовку.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
113 человек оценили

Сохранить рецепт
152 человек сохранили

Наташа вот сегодня решила поискать что нибудь яблочное увидела ваш рецепт и сделала ммммммммм......пальчики оближешь....Всегда с удовольствием и с уверенностью на 100 процентов делаю ваши рецепты..Вы супер!!!!!55555555555555!!!

erika09

12.09.2010 00:25

Ответить

Только что спекла этот замечательный пирог! Быстро и просто))...а какое вкуснотиииище... ммммм !!! Вы-чудо,у Вас такая шикарная коллекция рецептов !!! Огромное спасибо !!!))

sabisha

23.02.2011 03:25

Ответить

Ya prosto vlyublenna v Vasi resepti *THUMBS UP*