Венский яблочный пирог

Фото к рецепту: Венский яблочный пирог
Австрийская130 мин.Простой
143113278

Ингредиенты

  • для песочного теста:
  • 250 гр. муки,
  • 120 гр. мягкого сливочного масла,
  • 1 яичный желток,
  • 2 ст.л. сахара,
  • 60 гр. воды,
  • щепотка соли,
  • 100 гр. миндальных пластинок.
  • яблочная начинка:
  • 1,5 кг. яблок очищенных и нарезаных ломтиками,
  • 100 гр. изюма,
  • 100 гр. сахарного песка,
  • 25 гр. лимонного сока,
  • лимонная цедра.
  • масса "линц"
  • 190 гр. мягкого сливочного масла,
  • 65 гр. сахарной пудры,
  • 5 гр. ванильного сахара,
  • 2 небольших яйца,
  • 240 гр. муки,
  • щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления

Просейте муку необходимую для песочного теста, добавьте сливочное масло, сахар, соль, воду и желток. Замесите руками тесто.

Готовое тесто положите на 1 час в холодильник.

Когда тесто остынет, раскатайте его по размеру формы для выпечки толщиной примерно 2-3 мм. Форму поставьте в предварительно нагретую до 180 С духовку. Выпекайте до золотистого цвета.

На готовый песочный корж выложите пластинки миндаля.

Для яблочной начинки смешайте все компаненты, распределите по песочному тесту и слегка прижмите.

Для массы "Линц" взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. Постепенно введите яйца, затем добавьте муку.

При помощи кондитерского мешка с зазубреной насадкой выложите массу на поверхность пирога в виде узора "решетка".

Выпекать пирог при температуре 170 С примерно 50 мин.

Всем приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Венский яблочный пирог: фото шаг 1
Венский яблочный пирог: фото шаг 2
Венский яблочный пирог: фото шаг 3
Венский яблочный пирог: фото шаг 4
Венский яблочный пирог: фото шаг 5
Венский яблочный пирог: фото шаг 6
Венский яблочный пирог: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
104 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
артишок1

Спасибо за вкусный яблочный рецепт. Будем преображать урожай.Конечно5!

anna r
21.09.2010 18:29

Красивый у вас пирог получился:)

mara
21.09.2010 18:49

:)прекрасный пирожок 5

оля-в

хороший пирог!

lil-8888
21.09.2010 18:54

Вкусный пирог! 5

Svettt
21.09.2010 19:13

*THUMBS UP*

Galina
21.09.2010 19:18

*THUMBS UP*@}--}--555

inusya
21.09.2010 19:34

Вкусняшка*BRAVO*

druzhina
21.09.2010 19:49

Оригинально и вкусно!!! *THUMBS UP*@}--}--

эмчик

И правда настоящий венский пирог! А то народ повадился всё подряд называть венским пирогом - просто профанация идеи! А у Вас всё правильно!Молодец! Исправте название - пусть будет "Настоящий венский пирог" 5+!

natali2896

Всем большое спасибо. Пирог на самом деле вышел очень вкусный. Венские кондитеры одни из самых лучших.

ната777

Очень вкусный и красивый пирожок. Спасибо за рецепт.5. Забрала в копилку.

пукамун

То, что надо в такой урожайный яблочный год! Суперский пирожок!!! 5!:):):)

маркиза @нгелов

Вкусный и очень красивый пирог!@}--}--55555

манюша

Отличный, очень красивый и очень вкусный пирог! 555*BRAVO*

манюша

Отличный, очень красивый и очень вкусный пирог! 555*BRAVO*

andreytsibulski

555!!!*OK*

svetik712

Очень вкусно!

mari2020
22.09.2010 01:23

великолепный пирог!!!!!5!!!!!!!

шоко-ладка

Я забираю.5

strelec148

оригинальный пирог! 5

кыш
22.09.2010 06:23

Замечательный! 5!

ирусик-88

Класс*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++

irusy
23.09.2010 00:04

Спасибо, очень хочется попробовать!!!! 5*THUMBS UP*

belka55
23.09.2010 02:46

рецепт классный!!!!! Сделаю на выходные!!!

mama tasi

Очень понравился рецепт! Скопировала :) буду повторять! 555 Правда у нас яблок совсем нет, но ради такого пирога можно и на рынок сходить - купить @}--}--

mama tasi

Простите, а какой размер у вашей формы???

natali2896

Размер формы 25 см на 35 см

мансура

Спасибо огромное, уже порадовала семью. Сначала показалось, что для такого количества яблок мало нижнего теста, замесила двойную порцию, но ошиблась и не жалею. Из оставшейся половины сделали печенье, объеденье и пирог и печенье. Всем советую. Получается очень большой пирог с большим количеством яблок.

natali2896

Всем большое спасибо за ваши отзывы*IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Инструменты