Венский яблочный пирог по рецепту natali2896
Венский яблочный пирог: нежное песочное тесто с мукой, сливочным маслом и яичным желтком, ароматная начинка из яблок, изюма и лимона. Попробуйте сейчас!
Продукты
- для песочного теста:
- 250 г муки,
- 120 г мягкого сливочного масла,
- 1 яичный желток,
- 2 ст.л. сахара,
- 60 г воды,
- щепотка соли,
- 100 г миндальных пластинок.
- яблочная начинка:
- 1,5 кг. яблок очищенных и нарезаных ломтиками,
- 100 г изюма,
- 100 г сахарного песка,
- 25 г лимонного сока,
- лимонная цедра.
- масса "линц"
- 190 г мягкого сливочного масла,
- 65 г сахарной пудры,
- 5 г ванильного сахара,
- 2 небольших яйца,
- 240 г муки,
- щепотка соли.
Пошаговый способ приготовления
Просейте муку необходимую для песочного теста, добавьте сливочное масло, сахар, соль, воду и желток. Замесите руками тесто.
Готовое тесто положите на 1 час в холодильник.
Когда тесто остынет, раскатайте его по размеру формы для выпечки толщиной примерно 2-3 мм. Форму поставьте в предварительно нагретую до 180 С духовку. Выпекайте до золотистого цвета.
На готовый песочный корж выложите пластинки миндаля.
Для яблочной начинки смешайте все компаненты, распределите по песочному тесту и слегка прижмите.
Для массы "Линц" взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. Постепенно введите яйца, затем добавьте муку.
При помощи кондитерского мешка с зазубреной насадкой выложите массу на поверхность пирога в виде узора "решетка".
Выпекать пирог при температуре 170 С примерно 50 мин.
Всем приятного аппетита.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
78 человек оценили
104 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Австрийская
Время приготовления: 130 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 19767
Понравилось: 78
Автор: natali2896
Создан: 21 сентября 2010, 18:11
Комментарии
21 сентября 2010, 18:23
21 сентября 2010, 18:29
21 сентября 2010, 18:49
21 сентября 2010, 18:52
21 сентября 2010, 18:54
21 сентября 2010, 19:18
21 сентября 2010, 19:34
21 сентября 2010, 19:49
21 сентября 2010, 19:53
21 сентября 2010, 20:22
21 сентября 2010, 21:23
21 сентября 2010, 22:44
21 сентября 2010, 22:51
21 сентября 2010, 23:56
21 сентября 2010, 23:56
22 сентября 2010, 00:55
22 сентября 2010, 00:59
22 сентября 2010, 01:23
22 сентября 2010, 01:28
22 сентября 2010, 05:07
22 сентября 2010, 06:23
22 сентября 2010, 08:27
23 сентября 2010, 00:04
23 сентября 2010, 02:46
24 сентября 2010, 22:55
24 сентября 2010, 23:00
27 сентября 2010, 01:18
27 сентября 2010, 13:36
27 сентября 2010, 17:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти