Венский яблочный пирог от natali2896

Ингредиенты

для песочного теста:
250 гр. муки,
120 гр. мягкого сливочного масла,
1 яичный желток,
2 ст.л. сахара,
60 гр. воды,
щепотка соли,
100 гр. миндальных пластинок.
яблочная начинка:
1,5 кг. яблок очищенных и нарезаных ломтиками,
100 гр. изюма,

100 гр. сахарного песка,
25 гр. лимонного сока,
лимонная цедра.
масса "линц"
190 гр. мягкого сливочного масла,
65 гр. сахарной пудры,
5 гр. ванильного сахара,
2 небольших яйца,
240 гр. муки,
щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления

Просейте муку необходимую для песочного теста, добавьте сливочное масло, сахар, соль, воду и желток. Замесите руками тесто.

Готовое тесто положите на 1 час в холодильник.

Когда тесто остынет, раскатайте его по размеру формы для выпечки толщиной примерно 2-3 мм. Форму поставьте в предварительно нагретую до 180 С духовку. Выпекайте до золотистого цвета.

На готовый песочный корж выложите пластинки миндаля.

Для яблочной начинки смешайте все компаненты, распределите по песочному тесту и слегка прижмите.

Для массы "Линц" взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. Постепенно введите яйца, затем добавьте муку.

При помощи кондитерского мешка с зазубреной насадкой выложите массу на поверхность пирога в виде узора "решетка".

Выпекать пирог при температуре 170 С примерно 50 мин.

Всем приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
78 человек оценили

Сохранить рецепт
104 человек сохранили

И правда настоящий венский пирог! А то народ повадился всё подряд называть венским пирогом - просто профанация идеи! А у Вас всё правильно!Молодец! Исправте название - пусть будет "Настоящий венский пирог" 5+!

natali2896

21.09.2010 20:22

Венский яблочный пирог от natali2896

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии