Венский яблочный пирог по рецепту natali2896
Венский яблочный пирог: нежное песочное тесто с мукой, сливочным маслом и яичным желтком, ароматная начинка из яблок, изюма и лимона. Попробуйте сейчас!
Продукты
- для песочного теста:
- мука - 250 г
- мягкое сливочное масло - 120 г
- яичный желток - 1 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- вода - 60 г
- соль - щепотка
- миндальные пластики - 100 г
- яблочная начинка:
- яблоки очищенные и нарезанные ломтиками - 1.5 кг
- изюм - 100 г
- сахарный песок - 100 г
- лимонный сок - 25 г
- лимонная цедра
- масса "линц":
- мягкое сливочное масло - 190 г
- сахарная пудра - 65 г
- ванильный сахар - 5 г
- яйцо - 2 небольших шт.
- мука - 240 г
- соль - щепотка
Пошаговый способ приготовления
Просейте муку необходимую для песочного теста, добавьте сливочное масло, сахар, соль, воду и желток. Замесите руками тесто.
Готовое тесто положите на 1 час в холодильник.
Когда тесто остынет, раскатайте его по размеру формы для выпечки толщиной примерно 2-3 мм. Форму поставьте в предварительно нагретую до 180 С духовку. Выпекайте до золотистого цвета.
На готовый песочный корж выложите пластинки миндаля.
Для яблочной начинки смешайте все компаненты, распределите по песочному тесту и слегка прижмите.
Для массы "Линц" взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. Постепенно введите яйца, затем добавьте муку.
При помощи кондитерского мешка с зазубреной насадкой выложите массу на поверхность пирога в виде узора "решетка".
Выпекать пирог при температуре 170 С примерно 50 мин.
Всем приятного аппетита.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
78 человек оценили
104 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Австрийская
Время приготовления: 130 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 19867
Понравилось: 78
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 78)
Автор: natali2896
Создан: 21 сентября 2010, 18:11
Похожие рецепты
Комментарии
21 сентября 2010, 18:23
21 сентября 2010, 18:29
21 сентября 2010, 18:49
21 сентября 2010, 18:52
21 сентября 2010, 18:54
21 сентября 2010, 19:18
21 сентября 2010, 19:34
21 сентября 2010, 19:49
21 сентября 2010, 19:53
21 сентября 2010, 20:22
21 сентября 2010, 21:23
21 сентября 2010, 22:44
21 сентября 2010, 22:51
21 сентября 2010, 23:56
21 сентября 2010, 23:56
22 сентября 2010, 00:55
22 сентября 2010, 00:59
22 сентября 2010, 01:23
22 сентября 2010, 01:28
22 сентября 2010, 05:07
22 сентября 2010, 06:23
22 сентября 2010, 08:27
23 сентября 2010, 00:04
23 сентября 2010, 02:46
24 сентября 2010, 22:55
24 сентября 2010, 23:00
27 сентября 2010, 01:18
27 сентября 2010, 13:36
27 сентября 2010, 17:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти