Компот

Соленья и маринады

Романтический ужин для двоих

Name: Романтический ужин для двоих
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тыква; креветки; огурец; творожный сыр с зеленью; лимонный сок; чеснок; растительное масло; соль; перец; салат; куриные голени; грейпфрут; петрушка; растительное масло; соевый соус; яблоки; лук; сельдерей; соль; перец; томатный сок; огурец; сельдерей; петрушка; лимонный сок; сахар; соль; перец; мороженое; сливки

Создайте романтический ужин для двоих с "тыквенными сердечками" и "куриными голенями-гриль". Завершите вечер мятно-имбирным коктейлем для незабываемых моментов!

Продукты

для закуски "тыквенные сердечки с креветками":
тыква - 300 г
креветки - 8 шт.
огурец - 1 шт.
сыр творожный с зеленью - 140 г
лимонный сок - 1 ч.л.
чеснок - 2–3 зубчика
растительное масло - 2–3 ст.л.
соль и перец
салат
для основного блюда "куриные голени-гриль с яблочным дипом":
куриные голени - 4
грейпфрут
петрушка - 1 пучок
растительное масло - 4 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
яблоко - 2
лук репчатый - 1 головка
сельдерей - 1 стебель
соль
перец черный
для овощного без алкогольного "коктейля":
томатный сок - 500 мл
огурец - 1 свежий
сельдерей - 1 стебель
петрушка - несколько веточек
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар
соль
перец черный
для десерта мятно-имбирный коктейль с мороженным "вечер вдвоем":
мороженое - 200 г
сливки 10% - 200 мл
корень имбиря - 2 ч.л.
мята - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.

Пошаговые фото

17 шт.

1. Продукты не обходимые для приготовления: для закуски "Тыквенные сердечки с креветками": кусок тыквы очищенной от кожуры и семечек(примерно 300г) большие креветки - 8 шт. огурец - 1 шт. сыр творожный с зеленью - 140 г лимонный сок - 1 ч.л. 2-3 зубчика чеснока раст. масло - 2-3 ст.ложки соль и перец по вкусу листья салата

2. для основного блюда "Куриные голени-гриль с яблочным дипом" 4 куриных голени 1 грейпфрут пол пучка петрушки 4 ст. л. раст.масла 1 ст.ложка соевого соуса 2 яблока 1 головка репчатого лука 1 стебель сельдерея соль,чёрный перец по вкусу

3. для овощного без алкогольного "коктейля": 500 мл.томатного сока 1 свежий огурец 1 стебель сельдерея несколько веточек петрушки 1 ст.ложка лимонного сока сахар,соль,чёрный перец по вкусу

4. для десерта Мятно-имбирный коктейль с мороженным "Вечер вдвоём": 200 г ванильного мороженого 200 мл 10% сливок 2 ч. л. тертого корня имбиря 2 ст. л. рубленых листьев мяты 1 ч.л. сахара

5.Готовим закуску: Тыкву очистить, нарезать ломтиками толщиной 1 см и вырезать из них сердечки с помощью формочки или вырезать кулинарными ножницами.Запечь сердечки в разогретой до 200С духовке минут 7-8 или в микроволновке.

6. Креветки залить кипятком на пару минут,очистить от панцирей,обжарить в разогретом масле вместе с мелко нарезанным чесноком в течении 3х минут.Креветки отложить,дать остыть

7. Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой. Смешать в миске сливочный сыр, огурец, лимонный сок и щепотку перца. Постепенно влить масло,в котором жарились креветки.Хорошо перемешать.На тыквенное сердечко аккуратно выложить сырную массу,сверху украсить креветкой.Подавать на салатных листьях.

8. Готовим основное блюдо: Голени вымыть. Грейпфрут разрезать пополам. Из одной половины выжать сок. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Смешать в миске сок грейпфрута, измельченную петрушку и 3 ст. л. масла,добавить соевый соус. Посолить, поперчить по вкусу. Голени поместить в глубокую посуду, залить получившимся маринадом и оставить в теплом месте на 1 ч.

9. Пока маринуются голени, займёмся яблочным дипом: Лук очистить и нарезать произвольными кусками.Сельдерей нарезать не большими кусочками Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать ломтиками. Сельдерей и яблоки измельчить с помощью блендера, добавить лук и оставшееся масло. Взбить в пюре. Посолить, поперчить по вкусу и поставить в холодное место.

10. Разогреть духовку до 200с,голени выложить на решётку и жарить в режиме "гриль" 20 минут.

11. Подавать с яблочным дипом, Я подала с гарниром,так как муж мой покушать любит и без гарнира остался бы голодный,на гарнир я подала кус-кус

12. Овощной "коктейль" без алкогольный: Огурец вымыть,натереть на тёрке,добавить измельчённые стебли сельдерея и петрушку,посолить по вкусу,дать постоять минут 10,отжать сок.В подходящую посуду налить томатный сок,добавить к нему сок лимона и сок огурца с зеленью,подсолить,подсластить по вкусу,

13. хорошенько взболтать,охладить,разлить по стаканам.(Так как муж алкоголь не употребляет у меня вот такой овощной "коктейль")

14. Ну и десерт: Корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке,добавить к имбирю измельчённую мяту и сахар,измельчить массу с помощью бледера,дать настоятся 5-10 мин.

15. Затем процедить сливочно-мятную смесь через сито и смешать с мороженым,взбить с помощью блендера.

16. Подавать,посыпав тёртым шоколадом, украсив листиками мяты.Очень лёгкий коктейль,с имбирно-мятной ноткой.

17. Вот такое вот меню у меня было на романтический ужин.В целом муж остался доволен,очень понравилась закуска "Тыквенные сердечки с креветками",голень тоже была очень нежной и сочной,с лёгкой грейпфрутовой ноткой, голени очень сочетались с яблочным дипом и овощным "коктейлем".Десерт тоже понравился,лёгкий,приятный на вкус.Единственное что омрачило нас в этот день-это моя простуда,я заболела,а к вечеру совсем стало не хорошо,поднялась температура,поэтому обшей фотографии ужина со свечами у меня нет,только по отдельности,но сын помог,сделал мне на "фотошопе" общую фотографию,которая покажет все блюда.Самое главное-мужу всё очень понравилось,блюда он оценил и остался очень доволен.А здоровье думаю скоро наладится.Думаю рецепты моих "романтических" блюд кому ни будь пригодятся!

Сохраняй и поделись с друзьями

99 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 39135

Понравилось: 99

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 101)

Автор: принцесса специй

Создан: 10 октября 2010, 19:14

Каталоги: Блюда на ужин Другие Романтический ужин

я могу сказать только ВАУ !!!!!!!это какое желание надо иметь , что бы мужа так кормить а вернее , как надо ЛЮБИТЬ !!!!! Софья , милая , я хочу что бы вы на много много лет сохранили это желание !!!!!!

алёнушка777

10 октября 2010, 20:26

"В целом остался доволен" (или он наглец...или ты скромница - второе скорее я думаю...)...я аж задохнулась...надеюсь что просто так слова сложились...да на руках надо было носить по кухне!!!-простуженная - а ТАКОЕ вытворяет...скажите ему, что если "не носит, то я приглашаю Вас в невестки ...55555!

Мариша

10 октября 2010, 20:47

ОТЛИЧНО!!!!!!!!!!!!

lenochek 0107

10 октября 2010, 21:10

Потрясающий ужин у Вас был!!!

wereld

10 октября 2010, 21:20

Только восторг и уважение!

lorxen1

10 октября 2010, 21:22

замечательный ужин, всё вкусно и красиво подано, но Мартини Бьянко или Шампанкое было бы не лишним 5+++

манюша

10 октября 2010, 21:40

Софушка, выздоравливай! Хочу такой ужин, но мои мужчины сотворить такой подвиг не готовы!

strelec148

10 октября 2010, 21:44

ух, ты! покажите мне мужчину, который способен на такое!!! 5

cофуша

10 октября 2010, 22:01

Всё, всё по отдельности и вместе взятое понравилось! 5+

krista_!!!

10 октября 2010, 22:02

Это просто восторг!!! Только высший балл!!!

mara

10 октября 2010, 22:16

прекрасный рецепт 5

natapit

10 октября 2010, 22:32

мне понравилось абсолютно всё!!!шикарный ужин!!!

золотце--

10 октября 2010, 23:28

Классно!

принцесса специй

10 октября 2010, 23:30

Спасибо большое,девочки, за оценки!Алёнушка,наверное это я скромничаю,хоть и избаловала я своих мужчин(мужа и сына)но в этот раз на самом деле был всем доволен,расстроился только,что я заболела.lorxen1,конечно можно и мартини и шампанское,но к сожалению(или всё таки к счастью?)муж мой не пьёт совсем спиртного!Ещё раз всем спасибо!

иррез

11 октября 2010, 02:36

Здоровский ужин! Софья, скорейшего выздоровления!!!

шуш

11 октября 2010, 02:54

Софушка, бесподобный ужин!!! Очень всё вкусно и красиво!!!! Здорово!!! Успеха в дуэли!!!!! 5+5+5+5+

MissJoker

11 октября 2010, 02:55

завидую вам ))я бы тоже хотела, чтобы мой не пил совсем)))... отличный ужин: будь я мужчиной, я бы вас расцеловал)))...

andreytsibulski

11 октября 2010, 03:22

Согласен с Ирис! Вам романтика а нам ужин! Класс,555+++!!!