Вход | Регистрация
Укроп сухой - пошаговые рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом укроп сухой: 1076
Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него
тесто:
500 гр. муки
250 мл.тёплой воды
6 гр. сухих дрожжей
25 гр. мягкого сл.масла
2 желтка
1 ч.л. сахара
неполная ч.л. соли
100 гр. сл.масла
1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху.
начинка на ваш вкус.может быть фруктовая.может быть из грибов или мясная.
у меня капустная:
половина вилка капусты/600 гр. /
половина жёлтого+половина красного сладкого мясистого перца/250 гр. /нарезанного кусочками/
2 сваренных в крутую яйца
2 ст.л. укропа
луковица нарезанная кусочками
соль.перец из мельницы.орегано.
немного растительного масла
Каталог: Пицца
185040 мин.1254101
24 января 2010, 20:45
тесто:
500 гр. муки
250 мл.тёплой воды
6 гр. сухих дрожжей
25 гр. мягкого сл.масла
2 желтка
1 ч.л. сахара
неполная ч.л. соли
100 гр. сл.масла
1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху.
начинка на ваш вкус.может быть фруктовая.может быть из грибов или мясная.
у меня капустная:
половина вилка капусты/600 гр. /
половина жёлтого+половина красного сладкого мясистого перца/250 гр. /нарезанного кусочками/
2 сваренных в крутую яйца
2 ст.л. укропа
луковица нарезанная кусочками
соль.перец из мельницы.орегано.
немного растительного масла
Рыбные котлеты из консервированной рыбы
консервированная рыба (у меня сайра) - 1 банка весом 250 гр.
укроп (по желанию) - 2 ст.л.
лук зеленый - 50 гр. (примерно 5 ст.л. с горкой) или
морковь отварная - 1 шт. небольшая (100 гр. )
картофель отварной - 3 шт. средние (300 гр. )
соль - (я добавила 1/2 ч.л. )
перец черный молотый - (у меня 1/4 ч.л. )
рис круглозерный сухой (до варки) - 100 гр. это 1/2 ст. объемом 250 мл. (после варки получается примерно 300 - 350 гр. отварного риса)
мука - для обваливания котлет примерно 2 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
195740 мин.34
02 июля 2019, 23:38
консервированная рыба (у меня сайра) - 1 банка весом 250 гр.
укроп (по желанию) - 2 ст.л.
лук зеленый - 50 гр. (примерно 5 ст.л. с горкой) или
морковь отварная - 1 шт. небольшая (100 гр. )
картофель отварной - 3 шт. средние (300 гр. )
соль - (я добавила 1/2 ч.л. )
перец черный молотый - (у меня 1/4 ч.л. )
рис круглозерный сухой (до варки) - 100 гр. это 1/2 ст. объемом 250 мл. (после варки получается примерно 300 - 350 гр. отварного риса)
мука - для обваливания котлет примерно 2 ст.л.
Похлeбка тeтушки мадлен
курица (только ножки и крылья) — 1 кг
лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
морковь — 1 шт
фасоль (белая, у меня консервированая в собственном соку, если отваривать самим, то 0.5 стак.) — 1 бан.
перец болгарcкий — 2 шт
багет (вчерашний или позавчерашний, подсушенный, примерно) — 1/2 шт
сыр (у меня эмменталь, но получилось достаточно жирно, поэтому выбирайте по своему вкусу) — 150-200 г
приправа (сухие прованские травы) — 1 ч.л.
соль
перец душистый (горошком, свежемолотый) — 5-6 шт
укроп (для украшения)
чеснок — 3-4 зуб.
Каталог: Супы из мяса птицы
1459760 мин.63456
19 июля 2010, 03:32
курица (только ножки и крылья) — 1 кг
лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
морковь — 1 шт
фасоль (белая, у меня консервированая в собственном соку, если отваривать самим, то 0.5 стак.) — 1 бан.
перец болгарcкий — 2 шт
багет (вчерашний или позавчерашний, подсушенный, примерно) — 1/2 шт
сыр (у меня эмменталь, но получилось достаточно жирно, поэтому выбирайте по своему вкусу) — 150-200 г
приправа (сухие прованские травы) — 1 ч.л.
соль
перец душистый (горошком, свежемолотый) — 5-6 шт
укроп (для украшения)
чеснок — 3-4 зуб.
Тушеная рыба в сливках и пряный кус-кус
филе белой рыбы (тилапия/ хек/пангасиус/треска/окунь) — 2 шт. (по 150 г каждое)
сливки 10% - 6 ст.л.
вино белое сухое — 6 ст.л. (90 мл)
кинза — 2-3 веточки
петрушка — 2-3 веточки
укроп — 2-3 веточки
мята — 4-5 листиков
масло оливковое — 6 ст.л.
зира молотая — ¼ ч.л.
чеснок — 1 зубок
соль
перец черный молотый
масло растительное для смазывания фольги
лимон — 1 шт.
для гарнира:
кус-кус — 200 г (10 ст.л. )
вода — примерно 1,5 ст.
масло оливковое — 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
Каталог: Блюда из рыбы
630430 мин.200
02 октября 2017, 16:08
филе белой рыбы (тилапия/ хек/пангасиус/треска/окунь) — 2 шт. (по 150 г каждое)
сливки 10% - 6 ст.л.
вино белое сухое — 6 ст.л. (90 мл)
кинза — 2-3 веточки
петрушка — 2-3 веточки
укроп — 2-3 веточки
мята — 4-5 листиков
масло оливковое — 6 ст.л.
зира молотая — ¼ ч.л.
чеснок — 1 зубок
соль
перец черный молотый
масло растительное для смазывания фольги
лимон — 1 шт.
для гарнира:
кус-кус — 200 г (10 ст.л. )
вода — примерно 1,5 ст.
масло оливковое — 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
Пиццебулочки или вкусные каникулы.
1. молоко- 200 мл.
2. вода -150 мл.
3. мука-600-700 г
4. дрожжи сухие -4 г
5. сахар – 1 ст.ложка
6. соль- 0,5 ч.л.
7. растительное масло- 100 мл.
8. колбаса типа салями- 200 г
9. копченая грудинка- гр. 70
10. лук репчатый-1 шт. некрупный
11. перец сладкий- половинка среднего
12. сыр- 100 г
13. масло сливочное- 1 ст.ложка
14. зелень (у меня был укроп)
15. орегано сушеный
16. базилик сушеный
17. перец черный молотый
18. паприка молотая- 0,5 ч.л.
Каталог: Пицца
202640 мин.6245
29 марта 2013, 09:40
1. молоко- 200 мл.
2. вода -150 мл.
3. мука-600-700 г
4. дрожжи сухие -4 г
5. сахар – 1 ст.ложка
6. соль- 0,5 ч.л.
7. растительное масло- 100 мл.
8. колбаса типа салями- 200 г
9. копченая грудинка- гр. 70
10. лук репчатый-1 шт. некрупный
11. перец сладкий- половинка среднего
12. сыр- 100 г
13. масло сливочное- 1 ст.ложка
14. зелень (у меня был укроп)
15. орегано сушеный
16. базилик сушеный
17. перец черный молотый
18. паприка молотая- 0,5 ч.л.
Зимний суп с фасолью
количество того или иного ингредиента можно варьировать.
800 гр. - 1000 гр. любого мяса (у меня баранина)
300 гр. сухой фасоли
500 гр. зеленой замороженной фасоли,если нет бамии,то 800-1000 гр. фасоли
250-300 гр. бамии (совсем необязательно),просто очень давно не ела и как только увидела в магазине,сразу купила и пустила в ход.
2 перчика
1 острый перчик
3 помидора
1 большая луковица
3-4 зуб. чеснока
зелени укропа,петрушки,кинзы,чабера,базилика
3-4 ст.л. растительного масла
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
152660 мин.3765
05 марта 2011, 23:33
количество того или иного ингредиента можно варьировать.
800 гр. - 1000 гр. любого мяса (у меня баранина)
300 гр. сухой фасоли
500 гр. зеленой замороженной фасоли,если нет бамии,то 800-1000 гр. фасоли
250-300 гр. бамии (совсем необязательно),просто очень давно не ела и как только увидела в магазине,сразу купила и пустила в ход.
2 перчика
1 острый перчик
3 помидора
1 большая луковица
3-4 зуб. чеснока
зелени укропа,петрушки,кинзы,чабера,базилика
3-4 ст.л. растительного масла
соль
Необычный и интересный рецепт квашеной капусты
большой кочан капусты "слава" (нарезанной получилось 4 кг. 140 гр. ) - 1 шт.
большая - 1 шт. или небольших моркови - 2 шт.
сухой укроп зонтики и стебли
лаврового листа - 5 шт.
воды - 500 мл.
на 1 кг. капусты идет 10 гр. соли и 10 гр. сахара ( в итоге я брала 45-47 гр. соли 45-47 гр. сахара)
утварь: пищевое ведро с крышкой на 5 литров или большая кастрюля.
для гнета: тарелка и что-нибудь тяжелое, у меня банка с томатной пастой.
Каталог: Другие холодные закуски
64550 мин.10
15 ноября 2020, 12:17
большой кочан капусты "слава" (нарезанной получилось 4 кг. 140 гр. ) - 1 шт.
большая - 1 шт. или небольших моркови - 2 шт.
сухой укроп зонтики и стебли
лаврового листа - 5 шт.
воды - 500 мл.
на 1 кг. капусты идет 10 гр. соли и 10 гр. сахара ( в итоге я брала 45-47 гр. соли 45-47 гр. сахара)
утварь: пищевое ведро с крышкой на 5 литров или большая кастрюля.
для гнета: тарелка и что-нибудь тяжелое, у меня банка с томатной пастой.
Жаркое из мяса с квашеной капустой и съедобной крышечкой
состав на 2 горшка по 650 мл:
начинка горшков:
4 небольших но мясистых и жирных ребра свиных
4 картофелины
1 морковь
300 г квашеной капусты
1 луковица
укроп сушеный
перец черный горошком
перец молотый черный и красный
сушеный чеснок
соль
масло подсолнечное
заливка: 200 мл воды
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. горчицы
соль
крышка:
2 ст. муки
0,5-0,7 ст. молока теплого
1 яйцо
1 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. соли
1 ст.л. дрожжей сухих
масло подсолнечное
1 яйцо для обмазки крышки
Каталог: Жаркое из свинины
1271450 мин.21022
12 февраля 2013, 13:52
состав на 2 горшка по 650 мл:
начинка горшков:
4 небольших но мясистых и жирных ребра свиных
4 картофелины
1 морковь
300 г квашеной капусты
1 луковица
укроп сушеный
перец черный горошком
перец молотый черный и красный
сушеный чеснок
соль
масло подсолнечное
заливка: 200 мл воды
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. горчицы
соль
крышка:
2 ст. муки
0,5-0,7 ст. молока теплого
1 яйцо
1 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. соли
1 ст.л. дрожжей сухих
масло подсолнечное
1 яйцо для обмазки крышки
Мастава по-ошски
рис "мистраль" басмати gold — 1/2 ст. ( ст. на 250 мл. )
баранина — 600 гр.
картофель (крупный) — 2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зубка
перец чили — 1 шт.
помидоры — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
зелень свежая и сухая: петрушка, кинза, укроп — 20 гр.
растительное масло — 2 ст.ложки
соус томатный — 100 мл.
зира — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
лавровый лист — 1 шт.
перец душистый — 4 шт.
перец чёрный горошком — 4 шт.
соль — 1 ст.л.
вода — 2 литра
сметана (кефир, катык) — для подачи
Каталог: Супы
20171120 мин.61010
02 марта 2016, 04:52
рис "мистраль" басмати gold — 1/2 ст. ( ст. на 250 мл. )
баранина — 600 гр.
картофель (крупный) — 2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зубка
перец чили — 1 шт.
помидоры — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
зелень свежая и сухая: петрушка, кинза, укроп — 20 гр.
растительное масло — 2 ст.ложки
соус томатный — 100 мл.
зира — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
лавровый лист — 1 шт.
перец душистый — 4 шт.
перец чёрный горошком — 4 шт.
соль — 1 ст.л.
вода — 2 литра
сметана (кефир, катык) — для подачи
Пирожки с пикантной начинкой
для теста:
мука — 3 ст (по 250 мл. )
молоко — 150 мл.
сметана — 100 мл.
желток — 1 шт
масло сливочное — 50 гр
масло растительное — 2 ст.л
сахар — 1 ст.л
соль — 1 ч.л.
дрожжи сухие — 1 ч.л.
...................
для начинки:
филе куриной грудки — 1 шт
сыр твердый — 100 гр
огурчики маринованные — 1 ст нарезанных
лук репчатый — 1 шт
перец сладкий — 1 крупный ( у меня 2 разноцветных половинки)
зелень укропа и лука — пучок
масло растительное — 1 ст.л.
соль
перец черный молотый —
кунжут для посыпки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
331410 мин.5139
12 сентября 2015, 13:05
для теста:
мука — 3 ст (по 250 мл. )
молоко — 150 мл.
сметана — 100 мл.
желток — 1 шт
масло сливочное — 50 гр
масло растительное — 2 ст.л
сахар — 1 ст.л
соль — 1 ч.л.
дрожжи сухие — 1 ч.л.
...................
для начинки:
филе куриной грудки — 1 шт
сыр твердый — 100 гр
огурчики маринованные — 1 ст нарезанных
лук репчатый — 1 шт
перец сладкий — 1 крупный ( у меня 2 разноцветных половинки)
зелень укропа и лука — пучок
масло растительное — 1 ст.л.
соль
перец черный молотый —
кунжут для посыпки
Пицца а`ля маремма
тесто
____________
на 2 пиццы диаметром 30 см
мука 375 гр
вода холодная 180 мл.
дрожжи сухие 4 гр
масло растительное 20 гр
соль ч.л. без горки
сахарный песок ч.л. без горки
соус "коктейль"
____________
томаты в собственном соку 6 стол ложек
хрен столовый 2 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
соль и сахарный песок (примерно по пол ч.л. )
орегано сушеный или смесь приправ для пиццы
начинка
____________
филе сёмги слабосоленой
креветки готовые, очищенные
сыр 200 гр
зелень (у меня был укроп, в идеале - листочки базилика)
Каталог: Пицца
139170 мин.81921
07 апреля 2013, 08:24
тесто
____________
на 2 пиццы диаметром 30 см
мука 375 гр
вода холодная 180 мл.
дрожжи сухие 4 гр
масло растительное 20 гр
соль ч.л. без горки
сахарный песок ч.л. без горки
соус "коктейль"
____________
томаты в собственном соку 6 стол ложек
хрен столовый 2 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
соль и сахарный песок (примерно по пол ч.л. )
орегано сушеный или смесь приправ для пиццы
начинка
____________
филе сёмги слабосоленой
креветки готовые, очищенные
сыр 200 гр
зелень (у меня был укроп, в идеале - листочки базилика)
Мясо
-мясо - кусок лопатки телятина (1 кг)
-растительное масло (без запаха) какое любите - 2 ст.лж для маринада + для жарки.
-лук репка (1 головка красная и 1 головка белого)
-морковка - 1 шт. маленькая
-чеснок - 4 зубчика
-пиво - 300 гр. (большой бокал)
(маринад)
=майонез - 3 ст.лж
=масло растительное (без запаха)-2 ст.лж.
=ананас - 2 дольки
==специи :
-розмарин
-кориандр
-можжевеловые ягоды
-барбарис
-соль крупная
-смесь сухих трав (укроп+петрушка+сушеный помидор+кинзахмели сунели)
-перец красный молотый+ перец зеленый острый горошком+перец белый молотый+перец черный молотый.
=горчица (столовая)2 ст.лж
Каталог: Другие основные блюда
59531 мин.12234
16 ноября 2008, 21:18
-мясо - кусок лопатки телятина (1 кг)
-растительное масло (без запаха) какое любите - 2 ст.лж для маринада + для жарки.
-лук репка (1 головка красная и 1 головка белого)
-морковка - 1 шт. маленькая
-чеснок - 4 зубчика
-пиво - 300 гр. (большой бокал)
(маринад)
=майонез - 3 ст.лж
=масло растительное (без запаха)-2 ст.лж.
=ананас - 2 дольки
==специи :
-розмарин
-кориандр
-можжевеловые ягоды
-барбарис
-соль крупная
-смесь сухих трав (укроп+петрушка+сушеный помидор+кинзахмели сунели)
-перец красный молотый+ перец зеленый острый горошком+перец белый молотый+перец черный молотый.
=горчица (столовая)2 ст.лж
Лазанья с колбасой и огурчиками
пластинки лазаньи
бешамель:
100 гр. сливочного масла
2-3 ст.л. муки
800 - 850 мл. молока
2 - 3-зубчика чеснока
зелень
соус томатный:
3 - 4 средних помидора
1 большая луковица ( порубить мелко)
2 - 3 зубчика чеснока
150 мл. молока
200 - 250 гр. сыра
2 ст. лож муки
50 гр. сливочного масла
перец черный молотый
специи сухие
зелень любая 1-2 веточки или , как хотите (порубленная)
соль
для начинки:
1 кг. колбасы подкопченной (порезать маленькими-маленькими кубиками)
зелень (петрушка, укроп, базилик..)
огурцы маринованные (1-2 шт. средней величины)
кетчуп
Каталог: Другие основные блюда
158570 мин.16
16 октября 2007, 22:17
пластинки лазаньи
бешамель:
100 гр. сливочного масла
2-3 ст.л. муки
800 - 850 мл. молока
2 - 3-зубчика чеснока
зелень
соус томатный:
3 - 4 средних помидора
1 большая луковица ( порубить мелко)
2 - 3 зубчика чеснока
150 мл. молока
200 - 250 гр. сыра
2 ст. лож муки
50 гр. сливочного масла
перец черный молотый
специи сухие
зелень любая 1-2 веточки или , как хотите (порубленная)
соль
для начинки:
1 кг. колбасы подкопченной (порезать маленькими-маленькими кубиками)
зелень (петрушка, укроп, базилик..)
огурцы маринованные (1-2 шт. средней величины)
кетчуп
Грудинка индейки с овощами и соусом из творожного сыра (диетично, все на пару).
500 г. воды
1 кубик овощного бульона (для меня лучше соль и любимые травки)
500 г. картофеля (кусочками)
500-600 г. грудки индейки (тонкими кусочками)- у меня куриная
1/2 ч.л. травяной соли
600 г. смешанных овощей, маленькими кусочками - брокколи, цукини, баклажан, паприка, стручк.фасоль и т.д., короче - что имеется
соус из творожного сыра:
100 г. творожного сыра с травами (можно без трав)
25 г. муки
1 щеп.перца
травяная соль:
200 г. мелкой морской соли
50 г. измельченной сухой зелени: петрушки, укропа, базилика, лаврового листа.
Каталог: Блюда из птицы
2046840 мин.52530
18 сентября 2009, 03:43
500 г. воды
1 кубик овощного бульона (для меня лучше соль и любимые травки)
500 г. картофеля (кусочками)
500-600 г. грудки индейки (тонкими кусочками)- у меня куриная
1/2 ч.л. травяной соли
600 г. смешанных овощей, маленькими кусочками - брокколи, цукини, баклажан, паприка, стручк.фасоль и т.д., короче - что имеется
соус из творожного сыра:
100 г. творожного сыра с травами (можно без трав)
25 г. муки
1 щеп.перца
травяная соль:
200 г. мелкой морской соли
50 г. измельченной сухой зелени: петрушки, укропа, базилика, лаврового листа.
Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин
1. кальмары-300 гр. ( 3 средних тушки)-60р.
2. кусочек сырой свиной грудинки с прослойками мяса- гр. 50-10 р.
3. рис -3 ст.ложки сухого- нууу- пусть 60 г-2,5р
4. луковица -1 шт. средняя-2 р.
5. морковь- 1 шт. средняя-4 р.
6. укроп-немного-5 р.
7. масло растительное- 2 ст.ложки-4 р.
8. мука- 2 ст. -250 г-6 р.
9. вода-0,5 ст. -бесплатно!
10. яйцо-4 р
11. еще масло для подачи-2 ст.ложки-4р.
12. итого :101,5 р. однако-хорошоооо! )
Каталог: Блюда из морепродуктов
264580 мин.4928
16 июня 2013, 16:54
1. кальмары-300 гр. ( 3 средних тушки)-60р.
2. кусочек сырой свиной грудинки с прослойками мяса- гр. 50-10 р.
3. рис -3 ст.ложки сухого- нууу- пусть 60 г-2,5р
4. луковица -1 шт. средняя-2 р.
5. морковь- 1 шт. средняя-4 р.
6. укроп-немного-5 р.
7. масло растительное- 2 ст.ложки-4 р.
8. мука- 2 ст. -250 г-6 р.
9. вода-0,5 ст. -бесплатно!
10. яйцо-4 р
11. еще масло для подачи-2 ст.ложки-4р.
12. итого :101,5 р. однако-хорошоооо! )
Салаты на новогодний стол
салат с ветчиной и ржаными сухариками:
ветчина - 200 г
помидоры черри - 10 шт.
огурец - 1 шт.
сыр - 70 г
руккола
ржаной хлеб - 2 кусочка
черный перец
соль
сухой чеснок
растительное масло для жарки
майонез
салат с кальмарами:
кальмары - 3 шт.
яйца - 2 шт.
лук красный - 0,5 шт.
уксус - 2 ст.л.
кукуруза - 100 г
соль
черный перец
майонез
укроп
салат с куриным филе и овощами:
куриное филе - 1 шт.
соль
черный перец
паприка
помидор - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
кукуруза - 100 г
руккола
майонез
Каталог: Салат с мясом
60150 мин.03
13 декабря 2021, 11:28
салат с ветчиной и ржаными сухариками:
ветчина - 200 г
помидоры черри - 10 шт.
огурец - 1 шт.
сыр - 70 г
руккола
ржаной хлеб - 2 кусочка
черный перец
соль
сухой чеснок
растительное масло для жарки
майонез
салат с кальмарами:
кальмары - 3 шт.
яйца - 2 шт.
лук красный - 0,5 шт.
уксус - 2 ст.л.
кукуруза - 100 г
соль
черный перец
майонез
укроп
салат с куриным филе и овощами:
куриное филе - 1 шт.
соль
черный перец
паприка
помидор - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
кукуруза - 100 г
руккола
майонез
Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.
сыр 300 гр. (по 100 гр. адыгейского, брынзы и мацареллы)
маслины и оливки по 1 банке.
перец сладкий 2 шт. (желательно разных цветов!)
морковь крупная 1 шт.
помидоры черри 10-20 шт.
шампиньоны 300 гр. (желательно мелкие)
зелень пол пучка (у меня укроп)
для маринада:
по 50 мл. жидкости из под зелёных оливок, хереса (или любого имеющегося у вас вина) винного уксуса.
оливковое масло 100 мл.
мёд 2 ст.л.
острый перчик 1 шт.
соль
перец
сухие ароматные травки
половинка лимона или лайма (порезать кружочками)
душистый перец горошком
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
188140 мин.5275
03 декабря 2010, 15:49
сыр 300 гр. (по 100 гр. адыгейского, брынзы и мацареллы)
маслины и оливки по 1 банке.
перец сладкий 2 шт. (желательно разных цветов!)
морковь крупная 1 шт.
помидоры черри 10-20 шт.
шампиньоны 300 гр. (желательно мелкие)
зелень пол пучка (у меня укроп)
для маринада:
по 50 мл. жидкости из под зелёных оливок, хереса (или любого имеющегося у вас вина) винного уксуса.
оливковое масло 100 мл.
мёд 2 ст.л.
острый перчик 1 шт.
соль
перец
сухие ароматные травки
половинка лимона или лайма (порезать кружочками)
душистый перец горошком
Суп-гуляш с индейкой
индейка (филе бедра индейки) — 700 гр.
цуккини (средний) — 1 шт.
морковь (крупная) — 1 шт.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
томатная паста — 1 ст.л.
томаты протертые (я натерла на крупной терке томаты, использовала без шкурки) — 150 мл.
масло сливочное — 20 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
фасоль консервированная — 1 бан.
соль
перец черный
перец чили (и желанию)
паприка сладкая — 1,5 ст.л.
тимьян (сухой) — 0.5 ч.л.
сахар коричневый (или заменить на обычный)
вода (кипяток) — 1,25 л.
зелень (брала петрушку и укроп)
перец болгарский (крупный, красный) — 1 шт.
Каталог: Супы из мяса птицы
15600 мин.02
14 января 2023, 18:50
индейка (филе бедра индейки) — 700 гр.
цуккини (средний) — 1 шт.
морковь (крупная) — 1 шт.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
томатная паста — 1 ст.л.
томаты протертые (я натерла на крупной терке томаты, использовала без шкурки) — 150 мл.
масло сливочное — 20 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
фасоль консервированная — 1 бан.
соль
перец черный
перец чили (и желанию)
паприка сладкая — 1,5 ст.л.
тимьян (сухой) — 0.5 ч.л.
сахар коричневый (или заменить на обычный)
вода (кипяток) — 1,25 л.
зелень (брала петрушку и укроп)
перец болгарский (крупный, красный) — 1 шт.
Пирожки "деревенские-летние"
тесто:
500 мл.кефира 7 гр. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 яйца
3 ст.л. оливкового масла
700 гр. муки.+-/может уйти больше.всё зависит от муки/
начинка шпинатная:
1 кг.шпината /крупно нарезать/
1-2 белых части лука-латук/нарезать кольцами/
150 гр. творога/желательно домашнего/
100 гр. густого йогурта
2 ст.л. укропа
соль.перец
2 ст.л. ол.масла
начинка луковая:
200 гр. зелёного лука/мелко нарезать/
4 яйца
100 гр. густого йогурта
соль.перец
растительное масло для жарки
йогурт вполне успешно можно заменить предварительно сцеженной простоквашей.
при добавлении йогурта начинка становиться и нежнее и сочнее.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4408260 мин.4059123
02 июня 2010, 01:11
тесто:
500 мл.кефира 7 гр. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 яйца
3 ст.л. оливкового масла
700 гр. муки.+-/может уйти больше.всё зависит от муки/
начинка шпинатная:
1 кг.шпината /крупно нарезать/
1-2 белых части лука-латук/нарезать кольцами/
150 гр. творога/желательно домашнего/
100 гр. густого йогурта
2 ст.л. укропа
соль.перец
2 ст.л. ол.масла
начинка луковая:
200 гр. зелёного лука/мелко нарезать/
4 яйца
100 гр. густого йогурта
соль.перец
растительное масло для жарки
йогурт вполне успешно можно заменить предварительно сцеженной простоквашей.
при добавлении йогурта начинка становиться и нежнее и сочнее.
Рыба-меч(γαλεός)с соусом из маслин и ароматный рис с зелёным горошком
меч-рыба:
600 гр. рыбы(3 больших куска)
50 мл.ол.масла
1 ст.л. сл.масла
3 зубка чеснока (нарезать крупно).
для соуса:
2 крупных и очень спелых помидора(очистить от кожицы и нарезать мелкими кусочками)
10-12 маслин
90 мл.красного сухого вина
чуть сахара
10 горошин чёрного перца
1 лавровый листочек
соль.перец
1 ст.л. петрушки
рис с зелёным горошком:
250 гр. вашего любимого риса(у меня жасмин)
2 ст.л. ол.масла
300 гр. овощного бульона
500 гр. зелёного горошка
4-5 ст.л. укропа
3 зубка чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
соль.перец
Каталог: Блюда из рыбы
1094860 мин.35575
14 сентября 2011, 18:58
меч-рыба:
600 гр. рыбы(3 больших куска)
50 мл.ол.масла
1 ст.л. сл.масла
3 зубка чеснока (нарезать крупно).
для соуса:
2 крупных и очень спелых помидора(очистить от кожицы и нарезать мелкими кусочками)
10-12 маслин
90 мл.красного сухого вина
чуть сахара
10 горошин чёрного перца
1 лавровый листочек
соль.перец
1 ст.л. петрушки
рис с зелёным горошком:
250 гр. вашего любимого риса(у меня жасмин)
2 ст.л. ол.масла
300 гр. овощного бульона
500 гр. зелёного горошка
4-5 ст.л. укропа
3 зубка чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
соль.перец
Буйабес по-московски
вфорель - 700 гр.
кета - 700 гр.
камбала - 700 гр.
креветки - 250 гр.
кальмары - 250 гр.
мидии - 700 гр.
помидоры в собственном соку - 500 гр. (вместе с соком)
паста томатная - 250 гр.
помидоры свежие - 2 шт.
сельдерей чершковый - 3 стебля
лук порей - 100 гр.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 шт.
перец чили зеленый -1 шт.
фенхель свежий - 1 головка
имбирь свежий - 1 корень
апельсин - 1 шт. (весь сок из него и половина цедры)
свежая зелень:
тархун
петрушка
укроп
в сухом виде:
тимьян
паприка
карри
куркума,
белое полусладкое вино - 0,5 ст.
масло оливковое - 0,5 ст.
Каталог: Буйабес
8070180 мин.83748
07 апреля 2008, 16:39
вфорель - 700 гр.
кета - 700 гр.
камбала - 700 гр.
креветки - 250 гр.
кальмары - 250 гр.
мидии - 700 гр.
помидоры в собственном соку - 500 гр. (вместе с соком)
паста томатная - 250 гр.
помидоры свежие - 2 шт.
сельдерей чершковый - 3 стебля
лук порей - 100 гр.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 шт.
перец чили зеленый -1 шт.
фенхель свежий - 1 головка
имбирь свежий - 1 корень
апельсин - 1 шт. (весь сок из него и половина цедры)
свежая зелень:
тархун
петрушка
укроп
в сухом виде:
тимьян
паприка
карри
куркума,
белое полусладкое вино - 0,5 ст.
масло оливковое - 0,5 ст.
Рыбная запеканка с рисом
филе рыбы (у меня горбуша) - 400 гр.
лук - 2 шт. средние (200 гр. )
морковь - 1 шт. небольшая (150 гр. )
рис круглозерный - 1,5 ст. сухого риса (300 гр. )
соль (для варки риса)
яйца куриные (для риса) - 2 шт.
масло сливочное (для риса) - 20 гр.
для заливки:
мука - 1 ст.л. с горкой (20 гр. )
сливки (у меня 20%) - 1 ст. (250 мл.)
соль - 1/3 ч.л. без горки или
перец черный молотый - 1/4 ч.л. или
укроп - 3 ст.л. с горкой
яйца куриные - 2 шт.
сыр (у меня полутвердый) - 70 гр.
Каталог: Запеканка
91970 мин.604
02 марта 2019, 09:29
филе рыбы (у меня горбуша) - 400 гр.
лук - 2 шт. средние (200 гр. )
морковь - 1 шт. небольшая (150 гр. )
рис круглозерный - 1,5 ст. сухого риса (300 гр. )
соль (для варки риса)
яйца куриные (для риса) - 2 шт.
масло сливочное (для риса) - 20 гр.
для заливки:
мука - 1 ст.л. с горкой (20 гр. )
сливки (у меня 20%) - 1 ст. (250 мл.)
соль - 1/3 ч.л. без горки или
перец черный молотый - 1/4 ч.л. или
укроп - 3 ст.л. с горкой
яйца куриные - 2 шт.
сыр (у меня полутвердый) - 70 гр.
Осетинские пироги со свекольными листьями и сыром (цахараджин).
тесто:
-850 гр. муки
-500 мл. воды
-250 мл. молока
-1 ст.л. сахара
-2 чайн.ложки соли
-9гр сухих дрожжей
-5 стол.ложек растительного масла
начинка:
-800 гр. осетинского сыра (можно заменить сулугуни, брынзой, или брынза+адыгейский)
-2 пучка свекольных листьев (400 гр)
-1 пучок зелёного лука (50 гр)
-1 пучок кинзы (30 гр)
-1 пучок укропа (35гр)
-70 гр. замороженного сливочного масла
-соль
кроме того:
-100 гр. растопленного сливочного масла, либо топлёного
-300 гр. муки (для припыления рабочей поверхности и противня может уйти чуть меньше)
-растительное масло (для смазывания рук при работе с тестом)
Каталог: Осетинские пироги
11932490 мин.38198
07 ноября 2010, 02:57
тесто:
-850 гр. муки
-500 мл. воды
-250 мл. молока
-1 ст.л. сахара
-2 чайн.ложки соли
-9гр сухих дрожжей
-5 стол.ложек растительного масла
начинка:
-800 гр. осетинского сыра (можно заменить сулугуни, брынзой, или брынза+адыгейский)
-2 пучка свекольных листьев (400 гр)
-1 пучок зелёного лука (50 гр)
-1 пучок кинзы (30 гр)
-1 пучок укропа (35гр)
-70 гр. замороженного сливочного масла
-соль
кроме того:
-100 гр. растопленного сливочного масла, либо топлёного
-300 гр. муки (для припыления рабочей поверхности и противня может уйти чуть меньше)
-растительное масло (для смазывания рук при работе с тестом)
Кукси. корейская кухня
лапша - 300 г
говядина - 400 гр. (можно заменить любым мясом)
капуста белокочанная - 250 г
огурцы 4 шт. - 250 г
куриные яйца - 4 шт.
помидоры - 300 г
перец сладкий - 1 шт.
молотый перец - 1 ч.л.
перец красный хлопьями - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчик
перец красный чили - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 10 г
кинза - 10 г
соевый соус - 100 мл.
уксус винный - 3 ст.л. ( можно заменить обычным 6%)
сахар - 2 ст.л.
паприка сладкая сухая - 1,5 ст.л.
соль -
растительное масло - 2 ст.л.
кунжут - 1 ч.л.
вода - 1 литр
Каталог: Итальянский салат
3599560 мин.603
02 июля 2018, 19:59
лапша - 300 г
говядина - 400 гр. (можно заменить любым мясом)
капуста белокочанная - 250 г
огурцы 4 шт. - 250 г
куриные яйца - 4 шт.
помидоры - 300 г
перец сладкий - 1 шт.
молотый перец - 1 ч.л.
перец красный хлопьями - 1 ч.л.
чеснок - 3 зубчик
перец красный чили - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 10 г
кинза - 10 г
соевый соус - 100 мл.
уксус винный - 3 ст.л. ( можно заменить обычным 6%)
сахар - 2 ст.л.
паприка сладкая сухая - 1,5 ст.л.
соль -
растительное масло - 2 ст.л.
кунжут - 1 ч.л.
вода - 1 литр
Тушеная баранина с зеленым соусом
1. баранина-мякоть задней ноги-500 г
2. лук-1 крупная луковица
3. красный бальзамический уксус-1 ч.л.
4. коричневый сахар-1 ч.л.
5. масло оливковое—1 ст.ложка
6. мята, розмарин, шалфей, эстрагон, черный перец -по щепотке
для соуса:
7. шпинат-пучок
8. укроп-пучок
9. чесночные стрелки-4 шт. -или 3 зубочка чеснока
10. мята –увы-сушеная-1 ч.л.
11. лук-порей- зеленая часть стебля
12. масло оливковое-1 ст.ложка
13. вино белое сухое-100 мл.
14. сливки 20%-200 мл.
15. сметана-2 ст.ложки
16. соль –
17. сахар-1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
108960 мин.4728
01 апреля 2015, 08:57
1. баранина-мякоть задней ноги-500 г
2. лук-1 крупная луковица
3. красный бальзамический уксус-1 ч.л.
4. коричневый сахар-1 ч.л.
5. масло оливковое—1 ст.ложка
6. мята, розмарин, шалфей, эстрагон, черный перец -по щепотке
для соуса:
7. шпинат-пучок
8. укроп-пучок
9. чесночные стрелки-4 шт. -или 3 зубочка чеснока
10. мята –увы-сушеная-1 ч.л.
11. лук-порей- зеленая часть стебля
12. масло оливковое-1 ст.ложка
13. вино белое сухое-100 мл.
14. сливки 20%-200 мл.
15. сметана-2 ст.ложки
16. соль –
17. сахар-1 ч.л.
Окрошка «хуан да марья»: русский суп с крабами на квасе из экзотических фруктов (дуэль)
для кваска:
1,5 л воды! а як же ж
100 гр. сухарей из белого хлеба и черной булочки
0,5 ч.л. (без горки) сухих дрожжей
2 - 3 ст.л. (без горки) сахара
0,5 гуавы
0,5 маракуйи
7 виноградин
небольшой кусочек лимона
3-4 изюмины, больших, кислых, не сладких
2-3 картофелины
1 небольшой огурец
маленький кусочек сыра для «верхушки»
2 яйца
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
0,5 к.л. васаби (или больше, )
1 лайм
100 гр. крабового мяса (3 краба)
укроп
зеленый лук
соль
лавровый лист
душистый перец
сок лайма или лимона для "пущей кислинки" - по желанию
Каталог: Окрошка на квасе
99740 мин.34454
19 июня 2011, 08:18
для кваска:
1,5 л воды! а як же ж
100 гр. сухарей из белого хлеба и черной булочки
0,5 ч.л. (без горки) сухих дрожжей
2 - 3 ст.л. (без горки) сахара
0,5 гуавы
0,5 маракуйи
7 виноградин
небольшой кусочек лимона
3-4 изюмины, больших, кислых, не сладких
2-3 картофелины
1 небольшой огурец
маленький кусочек сыра для «верхушки»
2 яйца
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
0,5 к.л. васаби (или больше, )
1 лайм
100 гр. крабового мяса (3 краба)
укроп
зеленый лук
соль
лавровый лист
душистый перец
сок лайма или лимона для "пущей кислинки" - по желанию
Котлеты из белой и красный рыбы с соусом.
для котлет:
300 гр. филе трески
300 гр. филе кеты
2 яйца
350 мл. молока
150 гр. белого хлеба
2 средние луковицы (200 гр)
1 ст.л. измельчённого укропа
1 ст.л. измельчённой петрушки
1 ст. панировочных сухарей
2 ст.л. сливочного масла
растительное масло для фритюра (800-900 мл.)
свежемолотый белый перец
соль
для соуса:
200 мл. 33-38% сливок
50 мл. белого сухого вина
1/2 небольшой луковицы (50 гр)
2 зубчика чеснока
1,5 чайн.ложки цедры лимона
1 ст.л. оливкового масла
шафран на кончике ножа
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
Каталог: Котлеты из кеты
3970160 мин.126384
20 мая 2011, 02:53
для котлет:
300 гр. филе трески
300 гр. филе кеты
2 яйца
350 мл. молока
150 гр. белого хлеба
2 средние луковицы (200 гр)
1 ст.л. измельчённого укропа
1 ст.л. измельчённой петрушки
1 ст. панировочных сухарей
2 ст.л. сливочного масла
растительное масло для фритюра (800-900 мл.)
свежемолотый белый перец
соль
для соуса:
200 мл. 33-38% сливок
50 мл. белого сухого вина
1/2 небольшой луковицы (50 гр)
2 зубчика чеснока
1,5 чайн.ложки цедры лимона
1 ст.л. оливкового масла
шафран на кончике ножа
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
Салат с тунцом и креветками "вечерний милан"
тунец консервированный в собственном соку – 1 б.(200 г)
креветки вареные очищенные – 200 г
огурец свежий – 1 шт
перец болгарский сладкий – ½ стручка
фасоль стручковая – 150 г
маслины б/к – 10-12 шт.
огурцы маринованные – 1-2 шт. в зависимости от размера ( у меня корнишоны – 6 шт)
помидоры черри – 8-10шт
укроп свежий небольшой пучок
салат листовой – 80-100 г
для заправки:
вино сухое белое – 4 ст.л.
масло оливковое – 4 ст.л.
чеснок - 1 – 2 зубчика
ягодный уксус ( или любой другой, у меня уксус из яблочного сидра) ½ ч.л.
соль
перец черный свежемолотый
Каталог: Салат с тунцом и помидорами
5573730 мин.42447
26 марта 2012, 11:46
тунец консервированный в собственном соку – 1 б.(200 г)
креветки вареные очищенные – 200 г
огурец свежий – 1 шт
перец болгарский сладкий – ½ стручка
фасоль стручковая – 150 г
маслины б/к – 10-12 шт.
огурцы маринованные – 1-2 шт. в зависимости от размера ( у меня корнишоны – 6 шт)
помидоры черри – 8-10шт
укроп свежий небольшой пучок
салат листовой – 80-100 г
для заправки:
вино сухое белое – 4 ст.л.
масло оливковое – 4 ст.л.
чеснок - 1 – 2 зубчика
ягодный уксус ( или любой другой, у меня уксус из яблочного сидра) ½ ч.л.
соль
перец черный свежемолотый
Закуска "фило-стаканчики с салатом и креветками"
для 12 ст. чиков:
36 квадратиков (12см х 12см) теста фило или 24 квадратика (12см х 12см) теста юфка (турецкие магазины или турецкие отделы супермарктов)
оливковое масло-100 мл.
для салата:
рукола - точно не скажу сколько, на глаз, не слишком много
помидоры черри- 24 штучки, можно больше,
чёрные оливки без косточек- 150 гр. (опять же, кол-во можно варьировать)
сок половины лимона
соль, свежемолотый чёрный перец
оливковое масло
для креветок:
очщенные креветки (у меня тигровые)-24 шт.
чеснок-4-5 зубчиков
укроп-3-4 веточки
сухое белое вино-50 мл.
оливковое масло-2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
102640 мин.121941
25 июня 2010, 15:54
для 12 ст. чиков:
36 квадратиков (12см х 12см) теста фило или 24 квадратика (12см х 12см) теста юфка (турецкие магазины или турецкие отделы супермарктов)
оливковое масло-100 мл.
для салата:
рукола - точно не скажу сколько, на глаз, не слишком много
помидоры черри- 24 штучки, можно больше,
чёрные оливки без косточек- 150 гр. (опять же, кол-во можно варьировать)
сок половины лимона
соль, свежемолотый чёрный перец
оливковое масло
для креветок:
очщенные креветки (у меня тигровые)-24 шт.
чеснок-4-5 зубчиков
укроп-3-4 веточки
сухое белое вино-50 мл.
оливковое масло-2 ст.л.
Хлеб с зеленым чесночным соусом
опара:
дрожжи сухие - 7 гр.
мука - 200 гр. (1 сорт)
вода - 300 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
-
тесто:
опара
мука - 400 гр. (1 сорт)
вода - 100 мл.
карри - 0,5 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
масло подсолнечное - 3 с.л.
соль - 1,5 ч.л.
-
зеленый соус:
чеснок - 3-4 зуб.
зелень (ассорти: перья зеленого лука, чеснока, листья петрушки и укроп) - 50 г
масло подсолнечное - 3 ст.л.
приправа (кориандр, зира) - 0,5 ч.л.
перец молотый
соль
-
1 форма для выпечки 28 9 см
1 форма для выпечки 24 14 см
количество пшеничной муки может отличиться, зависит от сорта и влажности муки.
Каталог: Хлеб
953200 мин.604
12 сентября 2022, 17:17
опара:
дрожжи сухие - 7 гр.
мука - 200 гр. (1 сорт)
вода - 300 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
-
тесто:
опара
мука - 400 гр. (1 сорт)
вода - 100 мл.
карри - 0,5 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
масло подсолнечное - 3 с.л.
соль - 1,5 ч.л.
-
зеленый соус:
чеснок - 3-4 зуб.
зелень (ассорти: перья зеленого лука, чеснока, листья петрушки и укроп) - 50 г
масло подсолнечное - 3 ст.л.
приправа (кориандр, зира) - 0,5 ч.л.
перец молотый
соль
-
1 форма для выпечки 28 9 см
1 форма для выпечки 24 14 см
количество пшеничной муки может отличиться, зависит от сорта и влажности муки.
Как приготовить форель в духовке: 5 лучших рецептовНе только сорняки! Зеленая лапша, квас и другие блюда из весенних травМолоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
