Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с пикантной начинкой

Пирожки с пикантной начинкой: тесто из муки, молока, сметаны и дрожжей, а начинка из куриного филе, сыра, маринованных огурчиков и перца. Вкусно!

Продукты

для теста:
мука - 3 ст. (по 250 мл )
молоко - 150 мл
сметана - 100 мл
желток - 1 шт
масло сливочное - 50 гр
масло растительное - 2 ст.л
сахар - 1 ст.л
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
.....
для начинки:
филе куриной грудки - 1 шт
сыр твердый - 100 гр
огурчики маринованные - 1 ст. нарезанных
лук репчатый - 1 шт
перец сладкий - 1 крупный ( у меня 2 разноцветных половинки)
зелень укропа и лука - пучок
масло растительное - 1 ст.л.
соль
перец черный молотый -
кунжут для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Сытные, нежные и необычные, они остаются вкусными даже холодными. Тесто пушистое, тонкое и мягкое, начинка сочная и пикантная. Интереснее, чем просто пирожки с картошкой или капустой, удобнее в поедании, чем бутерброды, не требующие подогрева как пицца-они отлично подходят для «ссобойчика»!

1. Из просеянной муки и прочих ингредиентов замесить мягкое податливое тесто и дать ему хорошо подойти. Я готовила тесто в хлебопечке.

2. Для начинки нашинковать мелкими кубиками лук и сладкий перец и обжарить на масле, не допуская зарумянивания. Остудить.

3. Нашинковать некрупно куриное сырое филе, сыр и маринованные огурчики. Добавить мелкорубленную зелень, обжаренные овощи, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать –начинка готова.

4. Подошедшее тесто разделить на некрупные шарики и размять в лепешки. Тесто очень мягкое и вполне можно обойтись без скалки. Разложить начинку и сформовать пирожки.

5. Выложить на лист, смазать взбитым с молоком желтком и присыпать кунжутом. Дать расстояться и выпекать при 180 градусов до зарумянивания и готовности.

6. Горячие пирожки смазать молоком и дать отпыхтеться под салфеткой.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34059

Понравилось: 39

Автор: ogiway

Создан: 12 сентября 2015, 13:05

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Любовь приходит и-как известно-уходит…а кушать хочется всегда. Даже на работе…а иногда-на работе-еще сильнее, чем дома. И с этим нужно что-то делать!

Мы в свое время решили этот вопрос радикально-скинулись и купили микроволновку. С тех пор носим на работу все, что угодно и что есть с наличии-хоть супы, хоть каши. Без проблем. Но для тех, кому не так повезло устроиться, очень пригодятся такие пирожки.

Оксаночка, прекрасные пирожочки! У меня есть микро на работе, но возьму твои пирожочки, да и подоргею! А те-еепленькие, да с чайком... м-ммм и будет мне вкусно! А тебе цветочки-