Закуска "фило-стаканчики с салатом и креветками"

Фото к рецепту: Закуска  фило-стаканчики с салатом и креветками

Ингредиенты

  • для 12 ст. чиков:
  • 36 квадратиков (12см х 12см) теста фило или 24 квадратика (12см х 12см) теста юфка (турецкие магазины или турецкие отделы супермарктов)
  • оливковое масло-100 мл.
  • для салата:
  • рукола - точно не скажу сколько, на глаз, не слишком много
  • помидоры черри- 24 штучки, можно больше,
  • чёрные оливки без косточек- 150 гр. (опять же, кол-во можно варьировать)
  • сок половины лимона
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  • оливковое масло
  • для креветок:
  • очщенные креветки (у меня тигровые)-24 шт.
  • чеснок-4-5 зубчиков
  • укроп-3-4 веточки
  • сухое белое вино-50 мл.
  • оливковое масло-2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Квадратики теста смазать кисточкой оливковым маслом (поочерёдно, помере изготовления стаканчиков), если использовать тесто фило, то для одного стаканчика 3 квадратика теста, если использовать тесто юфка, то для одного стаканчика два квадратика теста

Смазанные квадратики уложить друг на друга,немного смещая, чтобы получилась как бы звёздочка

Лунки формы для маффинов смазать тонко раст. маслом

Укладывать подготовленную "звёздочку" из теста в лунку для маффина

Таким способом, выложить тестом 12 лунок

Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке до золотистости

Дать стаканчикам остыть и аккуатно вытащить из формы

Руколу помыть, обсушить и подрезать стебельки лучше заранее, чтобы к моменту приготовления она была сухая и чистая

Помидоры-черри порезать пополам, крупные четвертовать

В миску положить руколу, помидоры-черри и оливки

Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и полить оливковым маслом лучше непосредственно перед закладкой в стаканчики

Креветки:

Чеснок очистить и порезать продольными дольками, не мельчить

Разогреть оливковое масло, положить чеснок, креветки и две минутки обжарить их вместе с чесноком

Посолить, поперчить из мельницы

Добавить белое сухое вино, веточки укропа (целиком), потушить ещё две минуты и готово

Сборка:

Салат посолить поперчить из мельницы, приправить лимонным соком и оливковым маслом, равными долями разложить по стаканчикам

Креветки вытаскивать из чесночно-винного соуса, в которм они жарились и укладывать по две поверх салата

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Лёгкая и вкусная закуска, очень украшающая стол.

5.04.6016157159698351.041
sister_chaos

Кухня: Домашняя

Количество порций: 12

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат с креветками, крабами и авокадо

Варианты: Мини закуска из баклажан,бекона и сыра в стаканчиках из теста фило.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chudo
25.06.2010 16:20

а как за долго до подачи на стол можно сделать такие стаканчики? т.е. меня интересует не размокают ли такие стаканчики с салатом?

sister_chaos

салатом стаканчики заполнить непосредственно перед подачей. И нет, не размокнут. Во всяком случае, у меня абсолютно не размокли. Правда я их и не поливала обильно заправкой из масла и лимонного сока. Но долго на столе они и не оставались. Такое приятное взгляду всегда притягивает в первую очередь.

chudo
25.06.2010 16:49

даже не сомневаюсь*DRINK*@}--}--

angel-devil

Класс! Сделаю такие на пикник в выходные!!! Спасибо за идею!

l@r@4ka
25.06.2010 17:18

очень красиво и аппетитно, на моем столе тоже бы не успели размокнуть))) 555

murrrrrya

555*THUMBS UP*

fanny
25.06.2010 18:02

Прелесть! Как будто в бумажных кулечках!:)

манюша

Без сомнения "улетят" со стола в первую очередь!

ирусик-88

*THUMBS UP*Вкуснотища и красотища!*THUMBS UP*5555+++

светлана65

Очень эффектная закуска и очень вкусная! *BRAVO*

Armushik
25.06.2010 21:47

555@}--}--

sister_chaos

thanx a lot!

ната777

Отлично приготовлено и подано. Очень аппетитно. Спасибо за рецепт.5.

chaika89
26.06.2010 03:53

КЛЕВЫЕ!*THUMBS UP*555

chef Ruletka

Праздничный вид, очень красиво! @}--}--

кыш
26.06.2010 06:33

Здорово! На бумажки похожи!:)

avanturin

Очень красиво и по-летнему ярко.

strelec148

отлично, Саш! 5

chemicolya

Роскошная закуска!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты