Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Полуслоёное дрожжевое тесто и пирог из него

Полуслоёное дрожжевое тесто идеально подходит для пирогов с любой начинкой: фруктовой, мясной или капустной. Рецепт включает муку, дрожжи, масла и специи.

Продукты

тесто:
500 г муки
250 мл.тёплой воды
6 г сухих дрожжей
25 г мягкого сл.масла
2 желтка
1 ч.л. сахара
неполная ч.л. соли
100 г сл.масла
1 желток+несколько капель ледяной воды для смазки сверху.
начинка на ваш вкус.может быть фруктовая.может быть из грибов или мясная.
у меня капустная:
половина вилка капусты/600 г /
половина жёлтого+половина красного сладкого мясистого перца/250 г /нарезанного кусочками/
2 сваренных в крутую яйца
2 ст.л. укропа
луковица нарезанная кусочками
соль.перец из мельницы.орегано.
немного растительного масла

Пошаговый способ приготовления

из данных ингредиентов замесить тесто.накрыть пищевой плёнкой и поместить на ночь в холодильник.

подошедшее тесто обмять.раскатать пласт прямоугольной формы.смазать маслом.сложить вдвое.

опять смазать маслом.сложить к центру правую и левую стороны.закрыть книжкой.поместить в холодильник на 10 минут.

снова раскатать в длину.смазать маслом и повторить первоначальную процедуру.опять поместить в холодильник на 10 мин.

разделить на 2 части.

раскатать выстелить начинку.накрыть 2-м листом.хорошо закрепить и поставить пирог подойти.

проколоть вилкой по всей поверхности.смазать взбитым желтком и выпекать при 180-190"до золотистой корочки.

начинка:

потушить капусту с перцем и луком.добавить специи.

выстелить начинку на тесто.сверху нарезанное яйцо.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

101 человек оценили

В избранное

120 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19113

Понравилось: 101

Автор: natapit

Создан: 24 января 2010, 20:45

Каталоги: Выпечка Пицца Тесто дрожжевое

Тесто превосходное! Начинка изумительная, представляю какой аромат, когда достаточное кол-во болгарсокого перчика! У меня всегда свекровь готовила начинку хоть из капусты, хоть из картофеля, обязательно добавляла варенные яйца. Соответственно и я так готовлю, т.е. то что любит мой муж. Пирог- КРАСАВЕЦ! Очень понравилась нарезка яйца, я резала просто на яйцерезке. Да что тут рассуждать. Невероятно вкусный и красивый пирог получился! 55555!!!!!

natapit

24 января 2010, 23:27

спасибо большое!

pinkflamingo1962

24 января 2010, 23:41

И впрямь вкусный пирог и красавец вон какой!!!555

anzelikas

24 января 2010, 23:54

Спасибо,Наташенька!Утащила,буду печь,твои рецепты меня никогда не подводили! 555555

gloria2

25 января 2010, 00:10

Просто шедевр 555

l@r@4ka

25 января 2010, 00:14

вкуснятина 555

allacrimea

25 января 2010, 00:21

Спасибо за отличную идею. Это как раз для меня. По выходным по пол дня теряешь, пока дождёшься пирогов. Теперь будем пробовать по Вашему рецепту. Спасибо.

mara

25 января 2010, 00:22

прекраснейший пирог 5

natapit

25 января 2010, 00:56

большое вам спасибо!

verbanovaar

25 января 2010, 01:01

первое место на етом сайте по моему должно принадлежать вам

pantera

25 января 2010, 01:15

Наташа, замечательный пирог!5555+