Компот

Соленья и маринады

Пиццебулочки или вкусные каникулы

Name: Пиццебулочки или вкусные каникулы.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; вода; мука; дрожжи сухие; сахар; соль; растительное масло; колбаса типа салями; копченая грудинка; лук репчатый; перец сладкий; сыр; масло сливочное; зелень; орегано сушеный; базилик сушеный; перец черный молотый; паприка молотая

Пиццебулочки на вкусные каникулы: готовим с молоком, мукой и колбасой. Добавляем сыр, зелень и специи для идеального блюда! Попробуйте сейчас!

Продукты

молоко - 200 мл
вода - 150 мл
мука - 600–700 г
дрожжи сухие - 4 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
растительное масло - 100 мл
колбаса типа салями - 200 г
копченая грудинка - 70 г
лук репчатый - 1 шт.
перец сладкий - половинка среднего
сыр - 100 г
масло сливочное - 1 ст.л.
зелень
орегано сушеный
базилик сушеный
перец черный молотый
паприка молотая - 0.5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Муку дважды просеять, смешать с дрожжами и сахаром с солью, и, подливая холодную смесь молока с водой, замесить мягкое тесто. Вымесить, подливая масло и чуть присыпая мукой, до состояния гладкости и нежной шелковистости. Тесто эластичное и не липнет к рукам. Скатать в шар, обкатать в муке. Убрать в полиэтиленовый пакет, хорошо завязать и убрать на верхний ярус холодильника.Часов на .много! Я сделала утром и пекла вечером после работы- с 7 утра до 19 вечера тесто подходило на холоде, за это время пару раз его обмяли.

2. Перед приготовлением на полчаса вынуть тесто на стол для последнего подхода. Нарезать соломкой салями. Мелким кубиком грудинку и перец, лук совсем мелко. Сыр натереть на крупной терке. Масло растопить и смешать с паприкой

3. Раскатать тесто в пласт толщиной в полсантиметра. Смазать маслом с паприкой, негусто посыпать салями и прочим, сверху присыпать сыром и травками и скрутить плотным рулетом. Нарезать кусочками поперек, прищипнуть один край и выложить в форму. Я половину кусочков выкладывала в формочки для маффинов. Дать расстойку в форме не меньше получаса- до увеличения теста вдвое.

4. Выпекать около получаса. Сначала в разогретой до 200 градусов духовке минут 10, потом снизить нагрев до 170 и допекать до готовности. Горячие булочки накрыть смоченной и отжатой писчей бумагой, сверху полотенцем и дать отдохнуть с полчасика. Потом можно угощаться!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21062

Понравилось: 45

Автор: ogiway

Создан: 29 марта 2013, 09:40

Каталоги: Выпечка Пицца

Ну-куда же мы с Василисушкой-то без кусочков! Мои хозяйничали-блины себе с колбасыром делали- вот и понаоставались кривые неправильные кусочки- токо тереть и печь! Спасибо,Мариночка!